Dijeta protiv dermatitisa: dopuštena i zabranjena hrana

Budući da je hrana ta koja postaje najčešći uzrok atopijskog dermatitisa, mogućnost oporavka i vjerojatnost recidiva u budućnosti ovisi o kvaliteti prehrane..

Osnovni principi

Dermatitis se javlja i kod odraslih i kod djece. Bolest je teško liječiti, jer često nije moguće identificirati alergen. Štedljiva prehrana važan je dio liječenja, bez toga je oporavak nemoguć.

Dermatitis kod djeteta s godinama postaje kroničan, pa je nemoguće oklijevati s terapijom.

Osnovni principi dijetalne prehrane za dermatitis:

  • Jedite često, do 5-6 puta dnevno, ali u malim obrocima. Štetno je da se alergična osoba prejeda i gladuje..
  • Iz prehrane izbacite alergene namirnice. To su agrumi, čokolada, orašasti plodovi, hrana s bojama i štetnim aditivima za hranu, crveno povrće i voće..
  • Kada odabirete vrstu toplinske obrade, dajte prednost vrenju, dinstanju, pečenju i kuhanju na pari. Ne mogu se jesti prženo.
  • Smanjite unos soli, izbjegavajte slatkiše, začine, začinjenu i masnu hranu.
  • Povećajte količinu potrošene tekućine na 2-2,5 litara.
  • Pridržavajte se dnevnog udjela kalorija u hrani na razini od 2500-2800 kcal.

Treba jesti kod kuće, a ne u restoranima ili bistroima.

Dijeta za atopijski dermatitis

Osnovno pravilo prehrane za alergijski ili atopijski dermatitis kod odraslih i djece je da se s jelovnika izuzmu namirnice koje mogu izazvati alergijsku reakciju. Posebna anketa pomoći će vam da saznate koji su sastojci jela zabranjeni.

Dopušteni proizvodi

Dijeta za atopijski dermatitis kod odraslih i djece uključuje upotrebu takvih proizvoda:

  • nemasno meso (kunić, govedina ili puretina);
  • kaša;
  • sorte morske ribe s niskim udjelom masti (oslić);
  • domaći fermentirani mliječni proizvodi (kefir, jogurt, svježi sir);
  • kruh od cjelovitog pšeničnog zrna;
  • zeleno voće i povrće (tikvice, tikve, kupus, krastavci, jabuke, kruške);
  • zelje;
  • biljno ulje.

Možete piti čaj, voćne napitke od bobičastog voća, kompote od sušenog voća, ribiza ili ogrozda.

Dijeta za dermatitis kod odraslih omogućuje dane natašte, ali oni se moraju dogovoriti s ljekarom. Tijekom tog razdoblja važno je piti puno tekućine za čišćenje nakupljenih alergena..


Prehrana bi trebala biti bogata vitaminima i mineralima. Nedostatak hranjivih sastojaka u hrani negativno utječe na tijek atopijskog dermatitisa. Što još možeš jesti?

Dijeta mora sadržavati sljedeće namirnice:

  • maslac i raženi kruh - izvor vitamina E;
  • riblje ulje, obitelj lanenog sjemena, biljno ulje - izvor omega-3 masnih kiselina;
  • kukuruz, šparoge, grah - vitamini B skupine;
  • mrkva, buča - folna kiselina.

Te tvari pozitivno utječu na stanje kože.

Zabranjena hrana

Hipoalergena dijeta za atopijski dermatitis isključuje iz prehrane sljedeće namirnice:

  • slatkiši (čokolada, bomboni, peciva, kolači, med);
  • zasićene juhe od mesa i gljiva;
  • kobasice, dimljeno meso;
  • kokošja jaja;
  • orašasti plodovi;
  • pšenica i raž;
  • punomasno mlijeko;
  • plodovi mora;
  • masno meso i riba;
  • slatko voće, agrumi;
  • crveno ili narančasto povrće;
  • kiseli krastavci i konzervirana hrana;
  • ljuta začina i začini;
  • jak čaj i kava;
  • slatka soda voda;
  • alkohol.

Dijeta za alergijski dermatitis može se prilagoditi ovisno o težini alergijskih manifestacija. Tijekom pogoršanja važno je isključiti hranu bogatu histaminom. To su rajčica, kupus, patlidžan, banane i riba..

Dijeta za perioralni dermatitis ista je kao i za atopijski. Mora se slijediti hipoalergenska biljna prehrana. Jelovnik isključuje jaja, ribu, kobasice, agrume, slatkiše, crveno povrće i voće, alkohol, sol, šećer i začine.

Izbornik za tjedan

Prehrana za atopijski dermatitis trebala bi biti ne samo korisna, već i raznolika. Tablica prikazuje jelovnik za tjedan:

Dan u tjednuDoručakVečeraPopodnevni međuobrokVečera
ponedjeljakHeljdina kaša, čaj od kruha i maslacaJuha od povrća s vrhnjem, rižina kaša, kuhano mesoPečena jabukaRiblji kolači, salata od svježeg krastavca, čaj
utorakZobene pahuljice sa suhim voćem, sirom, čajemJuha s rezancima, heljdina kaša s mesom, voćni napitakKefirPirjani krumpir s jetrom, salata od kupusa, žele
srijedaRižina kaša, svježi sir s čajemJuha od polpete, polpete na pari, pirjani kupusJogurtKuhani krumpir s maslacem, parni kotleti, čaj
četvrtakZobene pahuljice, kruh i maslac, čaj od matičnjakaJuha od povrća, pilav, kompot od suhog voćaKruškaZec s povrćem, jogurt
petakPire krumpir, salata od svježeg povrća, čaj od siraJuha od pirea od tikvica, riža na pari s kotletima, kompot od bobičastog voćaSireno mlijekoParne polpete s kuhanim krumpirom.
subotaSendvič sa sirom i začinskim biljem, zeleni čajHeljdina juha s mesnom juhom, pirjanim kupusom i goveđom jetrom, želeomŽitar od zobenih pahuljicaKrumpir pečen s tikvicama, kefirom
nedjeljaKavijar od tikvica, kruh od cjelovitih žitarica, sok od kruškeJuha od povrća, heljda s polpetama, kompotSvježi sir sa suhim marelicamaKuhana riba, salata od svježeg povrća, čaj

Izbornik manifestacija atopijskog dermatitisa kod djece ovisi o dobi djeteta. Ako je dijete dojeno, ne biste mu trebali davati umjetnu adaptiranu hranu.

Dijeta za seboroični dermatitis

Seboreja se može pojaviti na glavi, licu i tijelu. Najčešće je zahvaćeno vlasište. Prehrana za seboroični dermatitis ovisi o mjestu lezije:

  • Seboreja na glavi češće je uzrokovana nepravilnom prehranom ili hormonalnim poremećajima. Potrebno je normalizirati metaboličke procese u tijelu. Prehrana za seboroični dermatitis na vlasištu uključuje isključivanje pržene, masne i začinjene hrane, dodataka hrani.
  • Seboreja na licu često je uzrokovana kršenjem lojnih žlijezda. Sva bezvrijedna hrana mora biti izuzeta iz prehrane. Dijeta za seboreični dermatitis na koži lica uključuje upotrebu hrane bogate vitaminima i mineralima.
  • Kod seboroičnih osipa na tijelu, prehrana je najstroža.

Hrana treba biti vitaminska, uravnotežena, dozirana i sustavna.

Dopušteni proizvodi

Dijeta za seboreični dermatitis uključuje upotrebu takvih korisnih proizvoda:

  • nemasno meso i riba;
  • alge;
  • morski plodovi poput mesa lignja, škampa;
  • riblje masnoće;
  • goveđa, svinjska ili pileća jetra;
  • žumanjci;
  • mliječni i fermentirani mliječni proizvodi (tvrdi i prerađeni sir, feta sir, maslac, mlijeko, svježi sir, kefir);
  • kaša, uključujući mlijeko;
  • povrće i voće (cvjetača, brokula, paprika, rotkvica, mrkva, krastavci, bundeva, tikvice, breskve, marelice, jabuke, kruške, kivi);
  • bobičasto voće (šipak, ogrozd, ribiz, morski buč);
  • suho voće (suhe marelice, suhe šljive);
  • zelje (špinat, kiselica);
  • orasi, lješnjaci, bademi, indijski orah, kikiriki;
  • sjemenke bundeve;
  • žele;
  • aspic;
  • biljno ulje (maslinovo, suncokretovo, laneno sjeme).

Morate piti puno tekućine, više od 1,5 litre dnevno. Korisne su negazirane mineralne vode, sokovi od povrća i voća, kompoti, voćni napitci.

Kod seboreje je važno dobivati ​​vitamine A, B, E, C, kao i cink i omega-3 masne kiseline.

Zabranjena hrana

Da bi prehrana s dermatitisom bila korisna, iz prehrane se moraju isključiti sljedeće namirnice:

  • slatkiši;
  • med;
  • citrusi;
  • gljive;
  • kavijar od ribe;
  • bogata peciva;
  • mekana tjestenina od pšenice;
  • dimljeno meso;
  • marinade;
  • začinjena jela;
  • pržena i masna hrana;
  • brza hrana;
  • čips, krekeri;
  • alkohol;
  • slatka gazirana pića.

Jednostavni ugljikohidrati i bilo koji dodaci hrani u hrani mogu izazvati pogoršanje bolesti.

Izbornik za tjedan

Izbornik za atopijski dermatitis manje je raznolik nego za seboreični. Tablica prikazuje jela za ovaj tjedan:

Dan u tjednuDoručakVečeraPopodnevni međuobrokVečera
ponedjeljakNemasni svježi sir, zeleni čajPirjano povrće sa zecom, kompot s kruhomRjaženkaKuhana riba, salata od svježeg povrća, žele od bobica
utorakSalata od kupusa i mrkve, kriška sira, čajJuha s polpetama, riža, kompot sa suhim voćemKruškaPire krumpir, salata od svježeg kupusa i krastavaca, čaj od kamilice
srijedaJogurt, kruh od cjelovitih žitaricaJuha od povrća, heljdina kaša s goveđim kotletima, sok od breskvePečena jabukaTepsija od skute, čaj od matičnjaka
četvrtakZobena kaša, kriška topljenog sira, čajJuha od bundeve, ječmena kaša, polpete, sok od brusniceDomaći jogurt s bobičastim voćemKrumpir zrazy, salata od cikle, juha od šipka
petakHeljdina kaša, kompot od bobicaJuha od graha, riba na pari, kiviKefirTjestenina, riba na pari, sok od jabuke
subotaOmlet od jaja, sok od kruškePaprikaš od povrća s govedinom, kriška sira, čaj od kamiliceSvježi sir sa suhim marelicamaPirjani kupus, kuhani krumpir, voćni žele
nedjeljaVoćna salata s domaćim nemasnim jogurtomPirjani krumpir s kuhanim prsima, salata od svježeg povrća, zeleni čajŠaka orašastih plodovaRiža, riba aspik, kefir

Dijeta za trudnice i dojilje

Ako se atopijski ili seboroični dermatitis pojavi kod dojenčeta, tada bi se majka trebala pridržavati prehrane, jer alergeni ulaze u djetetovo tijelo s mlijekom. Iz prehrane je potrebno isključiti masne mliječne proizvode, masne mesne juhe, maslac, mast i alergene namirnice. Hrana mora biti laka za upijanje.

Trudnice i dojilje trebaju se od početka držati dijete, a ne kada dijete već ima dermatitis.

Hrana treba biti uravnotežena i raznovrsna kako bi beba dobila sve potrebne hranjive sastojke. Dijeta za dermatitis za trudnice i dojilje uključuje upotrebu takve hrane:

  • bijela morska riba;
  • nemasno meso;
  • povrće, voće i bobice nisu crvene;
  • zelje (kopar, luk, peršin);
  • kaša, po mogućnosti heljda, biserni ječam, zobene pahuljice i riža;
  • mliječni proizvodi s niskim udjelom masti bez dodataka, kao i svježi sir i tvrdi sir;
  • kruh;
  • zeleni i slabi crni čaj;
  • Kompot od suhog voća;
  • sok od bobica.

Dijeta za djecu

Dijeta za atopijski dermatitis kod djece trebala bi uzeti u obzir sve dobne potrebe djeteta. Stanje imuniteta ovisi o prehrani. Odabir jelovnika nije jednostavan, bolje je da to učini liječnik.

Ako je dijete alergično, važno je stalno pratiti reakciju tijela na novu hranu..

Dijetalni meni za atopijski dermatitis kod djece starije od 2 godine sličan je onom kod odrasle osobe. Bebe bi u prehranu trebale uključiti pire od mesa, voća i povrća, kuhano mljeveno meso. Veličina porcije ovisi o dobi:

  • djeca 1-3 godine - do 200 g;
  • 4-7 godina - do 220 g;
  • 8-15 godina - do 230 g.

Djetetu uopće ne treba davati slatkiše, jer će ga kasnije biti teško odviknuti. To se odnosi i na šećer i med. Slatkiši se mogu zamijeniti zdravim suhim voćem.

Dijeta za alergijski dermatitis za djecu i odrasle je slična, jer su dozvoljena i zabranjena hrana slična.

Posljedice nepridržavanja dijete

Ako ne slijedite dijetu za dermatitis, mogu se pojaviti sljedeće komplikacije:

  • kroničnost alergijske reakcije, recidivi s izraženijim manifestacijama;
  • ožiljci, staračke pjege;
  • piodermija;
  • atrofija kože;
  • apscesi, gljivične i bakterijske lezije kože;
  • ekcem.

Alergijski dermatitis popraćen je jakim svrbežom. Ako pacijent neprestano osjeća nelagodu, postaje nervozan i razdražljiv, povećava se vjerojatnost mentalnih problema.

Dijeta za neurodermatitis kod odraslih trebala bi postati način života. Ovo je nužna mjera za izbjegavanje alergijskih manifestacija i teških posljedica atopije..

Hipoalergena dijeta za atopijski dermatitis kod djece i odraslih

Većina kožnih bolesti posljedica je različitih vrsta dermatitisa, od kojih je najčešća atopijska. To je bolest nasljedne etiologije, pa se čovjek mora pridržavati prehrambene prehrane tijekom svog života. Njegov glavni princip je odbijanje alergenih proizvoda. Tijekom razdoblja pogoršanja, pacijentu se savjetuje da jede zdravu hranu kako bi ubrzao regeneraciju kože. Uz to, sastojci koji se koriste u receptima moraju biti pravilno obrađeni..

Što je atopijski dermatitis

Ovo je kronična bolest kože alergijske prirode. Izraz "atopija" znači imunološki mehanizam razvoja bolesti. Atopijski dermatitis razvija se kao rezultat nasljedstva. Mehanizam nastanka ove kožne bolesti temelji se na genetskoj sposobnosti tijela da stvara prekomjernu količinu antitijela kao odgovor na djelovanje alergena. Potonji aktiviraju alergijsku reakciju koja se očituje jasnije od norme. Dakle, atopijski dermatitis temelji se na genetskoj "anomaliji" imunološkog sustava.

Bolest se češće dijagnosticira u dojenačkoj dobi, što uzrokuje upaljene crvene mrlje s pahuljastom površinom u djeteta. Ako dermatitis ne prođe sam od sebe, on postaje kroničan i prati čovjeka čitav život. U proljetno-jesenskom razdoblju bilježe se pogoršanja patologije. Karakteristični simptomi atopijskog dermatitisa su:

  • svrbež;
  • suha koža (ekcem);
  • osip u obliku mrlja, mjehurića, erozije, pukotina, ljuskica;
  • hipopigmentacija kože;
  • ljuštenje kapaka;
  • bljedilo lica;
  • slabljenje i stanjivanje kose na stražnjoj strani glave;
  • natečenost i hiperemija stopala.

Uzroci razvoja i nasljedna predispozicija

Atopijski dermatitis je multifaktorna bolest, odnosno ima mnogo razloga za svoj razvoj. Glavna je nasljedna predispozicija. Gotovo 80% bolesnika koji pate od atopijskog dermatitisa dijagnosticira se opterećenom obiteljskom anamnezom. To znači da barem jedan rođak ima neku vrstu atopije, na primjer peludnu groznicu, bronhijalnu astmu, alergije na hranu. Drugi uzrok atopijskog dermatitisa je disfunkcija imunološkog sustava. Utječe na dvije veze u tijelu:

  • Stanični. Slabljenjem ove veze opaža se smanjeni broj stanica ubojica i supresora, koji normalno reguliraju tjelesni odgovor na provocirajuće čimbenike.
  • Humoralni. S disfunkcijom imunološkog sustava, imunoglobulin E (IgE) nakuplja se u velikim količinama, što pojačava tjelesne odgovore.

Zbog poremećaja rada ove dvije karike stvara se generalizirana preosjetljivost tijela na podražaje. Kao rezultat toga, stvaraju se uvjeti pod kojima se pod utjecajem okidača (provocirajućih čimbenika) pojavljuju simptomi atopijskog dermatitisa. Bolest se razvija uslijed povećane proizvodnje stanica imunoalergijske reakcije. Uz uzroke, atopijski dermatitis ima niz pokretačkih čimbenika, pod utjecajem kojih se pojavljuju njegovi simptomi. Dakle, ulogu pokretanja senzibilizacije u stvaranju atopije kože mogu igrati:

  • crijevna disbioza;
  • helmintičke invazije;
  • fermentopatija;
  • poremećaji motorike crijeva;
  • cistična fibroza;
  • bolesti žučnog mjehura ili jetre;
  • suhoća ili kseroza kože;
  • izloženost stresu i hladnoći;
  • alergija na hranu;
  • uzimanje Aspirina, antikonvulziva, sulfonamida, antibiotika.

Prehrambeni principi

Glavna mjera u borbi protiv atopijskog dermatitisa, uz vanjsku uporabu masti, jest poštivanje posebne prehrane. Pridržavajući se liječničkih preporuka, možete osigurati maksimalni terapijski rezultat liječenja. Dijetalna hrana nije potrebna za mršavljenje, već kako bi se smanjio kontakt s alergenima i unos svih potrebnih vitamina i minerala u tijelo. Iz tog razloga, sastavljanje jelovnika ima malo drugačija načela, od kojih su glavna sljedeća:

  • Ne jedite hranu snažnog okusa. Predmet ograničenja su slatkiši, sol, kisela i začinjena jela, začini, začini. Od slatkih, povremeno su dopuštene slastice na bazi fruktoze.
  • Jedite male obroke do 4-5 puta dnevno kako biste izbjegli preopterećenje probavnog sustava.
  • Odaberite povrće i voće za sezonu. Koristite po mogućnosti uzgajane u ljetnim vikendicama bez dodavanja sintetičkih gnojiva.
  • Pijte najmanje 1,5 litre čiste vode tijekom dana kako biste normalizirali ravnotežu vode i soli u tijelu. S difuznim neurodermatitisom pijte samo u bocama.

Tehnologija prerade i pripreme hrane

Recepte treba odabrati tako da gotova jela blagotvorno djeluju na organe gastrointestinalnog trakta. Nemojte koristiti metode kiseljenja, soljenja i vrenja. Poželjna je para. Također je dopušteno peći u pećnici ili kuhati sastojke. Njihova toplinska obrada pomaže smanjiti alergenost hrane. Iz tog je razloga konzumacija sirovog povrća i voća relativno kontraindicirana. Postoji još nekoliko preporuka za kuhanje:

  • Prethodno namočite krumpir u hladnoj vodi na nekoliko sati kako biste smanjili količinu škroba u njemu.
  • Kuhajte juhe u drugoj ili trećoj juhi, odvodeći tekućinu nakon prvog kuhanja. To će vam pomoći smanjiti sadržaj masti u jelu..
  • Kašu skuhajte u trećoj vodi, a prve dvije ocijedite odmah nakon vrenja.
  • Salate začinite kukuruznim, maslinovim ili nerafiniranim suncokretovim uljem. Oni su izvori masnih kiselina potrebnih za obnovu kože;
  • Prije pijenja mlijeka razrijedite ga vodom u omjeru 1: 1 i prokuhajte.

Prehrana za atopijski dermatitis

Hipoalergena dijeta za atopijski dermatitis zahtijeva individualni pristup pripremi jelovnika. Ukupno postoje tri opcije prehrane koje se propisuju ovisno o tome je li utvrđen alergen i uzimajući u obzir stanje pacijenta. Dakle, u praksi se koriste sljedeći elektroenergetski sustavi:

  • Eliminacija. Potrebno je za potpuno čišćenje tijela tijekom pogoršanja. Počinje gotovo potpunim gladovanjem. Zatim se svakih nekoliko dana u jelovnik uvodi jedan proizvod za atopijski dermatitis, koji pomaže identificirati alergen.
  • Rotacijski. Ima složeniji prehrambeni princip čija je bit istodobna upotreba raznih proizvoda. Ova hipoalergena dijeta posebno je popularna u pedijatriji jer nije toliko stroga.
  • Antialergijski. Ova hipoalergijska dijeta propisana je već s dobro utvrđenom dijagnozom i identificiranim alergenom. Morate pitati liječnika o jelovniku, jer ne možete odrediti cjelovit popis dopuštenih i zabranjenih jela za atopijski dermatitis.

Eliminacijska dijeta

Prehrana ove hipoalergene prehrane vrlo je stroga, stoga se češće propisuje odraslima s pogoršanjem atopijskog dermatitisa. Cilj eliminacije je postići sljedeće ciljeve:

  • očistiti tijelo alergena;
  • "Resetiranje" prehrane;
  • smanjiti utjecaj alergena na tijelo;
  • uvođenje jednog po jednog proizvoda nekoliko dana radi identificiranja alergena.

Treba napomenuti da eliminacijska dijeta može uzrokovati mikroelementozu, hipo- ili nedostatak vitamina. Prehrana joj se mijenja tijekom nekoliko dana kako slijedi:

  1. Prva 3 dana. Pacijent treba jesti samo mrvice kruha i vodu. To je neophodno za čišćenje tijela, a zatim u prehranu uvesti nova jela..
  2. 4-5 dana. Uvodi se jedna vrsta mesa, na primjer nemasna svinjetina, jezik ili kuhana govedina. U tom se slučaju prati reakcija tijela. Ako nema negativnih manifestacija, onda možete nastaviti.
  3. 6-7 dana. Uvodi se jedan mliječni proizvod, po mogućnosti fermentirano mlijeko.
  4. 8-9 dana. Kuhano povrće dodaje se prehrani.
  5. 10-11 dana. Dopuštena je uporaba žitarica.

Kako se ne bi izgubili pri uvođenju novih jela, liječnici preporučuju pokretanje dnevnika hrane. Tamo se bilježe dani, konzumirani obroci i reakcija na njih. Ako ste alergični na nešto, tada se ovaj sastojak odmah isključuje s jelovnika. Uz dobru reakciju na takvu prehranu, dopušteno je unijeti sljedeće:

  • nemasna perad (puretina, file);
  • voće (banane, jabuke).

U djece je alergija na hranu ili netolerancija provokativni čimbenik za atopijski dermatitis samo u 10% slučajeva. Iz tog je razloga eliminacijska hipoalergenska prehrana korisna u liječenju samo malog udjela mladih pacijenata. Eliminacijska dijeta za odrasle tijekom pogoršanja uključuje upotrebu hrane s niskim alergenim djelovanjem, kao što su:

  • bundeva;
  • tikvica;
  • nemasna govedina;
  • riža i biserni ječam;
  • krastavci;
  • tikvica;
  • iznutrice;
  • kuhano pileće meso;
  • repa;
  • zelene jabuke;
  • bijeli ribiz;
  • nemasni svježi sir;
  • kruške;
  • suho voće;
  • zobena kaša;
  • lubenica;
  • maslinovo i suncokretovo ulje.

Antialergijski

Suština ove hipoalergene prehrane je izbjegavanje sastojaka hrane koji su pokrenuli alergiju. U djece to uključuje žumanjak i mahunarke. Odrasli, s druge strane, pate od alergija, koje se razvijaju u pozadini složenog utjecaja inhalacijskih i prehrambenih alergena. Glavni provokatori za njih su hrana i orašasti plodovi koji sadrže karoten. Odabir jelovnika provodi se pojedinačno, jer alergijsku reakciju svake osobe izazivaju različiti alergeni.

Da bi prilagodio prehranu, pacijent bi trebao redovito prolaziti pregled probavnog sustava. Razlog je taj što mnoga hrana izaziva negativnu reakciju samo u pozadini disfunkcije crijevne sluznice, t.j. su pseudoalergeni. Nakon eliminacijske dijete možete postupno proširiti prehranu slijedeći sljedeće upute:

  1. Prvo predstavite bijeli kruh, nemasnu bijelu ribu, kuhanu svinjetinu, zeleno i žuto voće, povrće.
  2. U nedostatku negativne reakcije, voće i povrće crvene i narančaste boje dodaje se prehrani. Zatim se uvode kompoti i voćni pire, svježe cijeđeni sokovi. Tako se formira osnovna hipoalergena prehrana bolesnika s atopijskim dermatitisom..
  3. Hrana s visokim stupnjem alergenosti uvodi se postupno. Neophodan je u prehrani, jer je koristan u smislu energetske vrijednosti i sadržaja mikrohranjivih sastojaka. To uključuje rajčice, orašaste plodove, jagode, dinje, agrume, plodove mora, čokoladu, kavijar, med.

Rotacijski

U pedijatrijskoj praksi često se koristi rotacijska dijeta. Potrebno je otkriti alergije na određene sastojke hrane. Jelovnik za ovu hipoalergenu prehranu raznolik je. Prema mnogim znanstvenicima, ista vrsta prehrane značajno povećava rizik od razvoja alergija. Što više osoba konzumira jedan proizvod, to je veća vjerojatnost negativne reakcije na njega. Hipoalergena rotacijska dijeta za atopijski dermatitis može vam pomoći da se to izbjegne. Prema njegovim načelima, svi su proizvodi podijeljeni u sljedeće skupine:

  • meso;
  • povrće;
  • mliječni proizvodi;
  • žitarica;
  • voće.

Osnovno načelo rotacijske dijete je dodavanje po jednog sastojka iz svake skupine svaka četiri dana. Ponavljanje bilo kojeg od njih dopušteno je tek peti dan. To pomaže u praćenju reakcija na različitu hranu. Ako sumnjate na određeni sastojak, pokušajte ga uvesti u sljedeća 4 dana, ali u drugoj kombinaciji. Kad se reakcija ponovi, proizvod se isključuje iz prehrane. Da se ne biste zbunili, vrijedi voditi dnevnik hrane s rotacijskom dijetom..

Tablica dopuštenih i zabranjenih proizvoda

Svi su proizvodi konvencionalno podijeljeni u tri skupine prema stupnju alergenosti. Snažno alergene treba uvesti u prehranu jedan po jedan i nadgledati reakciju tijela na njih. Nakon toga možete odlučiti o mogućnosti uključivanja ovog proizvoda u svakodnevnu prehranu. Prikladnije je utvrditi stupanj alergenosti prema tablici:

Grupa proizvoda / Potencijal za alergeno djelovanje

  • ogrozd;
  • bijeli ribiz;
  • bijela trešnja;
  • suhe jabuke, suhe šljive i ostalo suho voće;
  • zelene jabuke;
  • zelene kruške;
  • šljive.
  • banane;
  • borovnice;
  • lubenica;
  • brusnica;
  • crni i crveni ribiz;
  • borovnica;
  • brusnica.
  • trešnja;
  • grožđe;
  • maline;
  • jagode;
  • bokvica;
  • Jagoda;
  • breskve;
  • marelice;
  • sokovi iz konzerve, kompoti;
  • grožđice, suhe marelice, smokve, datulje;
  • dragun;
  • kivi, feijoa, ananas, papaja;
  • crvene jabuke;
  • dinja;
  • citrusi;
  • granate.

Povrće, mahunarke i zelje

  • peršin;
  • svježi krastavci;
  • tikvica;
  • bundeva;
  • špinat;
  • krumpir;
  • bijeli kupus i druge sorte kupusa;
  • tikvica;
  • zelena salata;
  • kopar.
  • grašak;
  • repa;
  • patlidžan;
  • mahunarke;
  • krumpir.
  • rajčica;
  • repa;
  • Sjemenke suncokreta;
  • mrkva;
  • crvena i zelena paprika;
  • celer;
  • loboda;
  • mrkva;
  • rotkvica;
  • umak od rajčice;
  • Šveđanin.

Meso i iznutrice

  • zec;
  • Konjsko meso;
  • para ili kuhana govedina;
  • svinjetina s malo masnoće;
  • ovčetina.
  • jetra;
  • bubrega.
  • teletina;
  • kuhane kobasice;
  • kokoš;
  • purica;
  • guska;
  • patka;
  • pileći bujon;
  • wieneers i kobasice;
  • dimljene kobasice;
  • delicije;
  • svinjetina.

Riba i plodovi mora

  • oslić;
  • zander;
  • bakalar;
  • nemasne sorte riječne ribe.
  • konzervirane ribe;
  • crveni i crni kavijar;
  • crvena i bijela riba;
  • rakovi;
  • maslac;
  • mliječni proizvodi;
  • kiselo vrhnje;
  • blagi sir.
  • svježe mlijeko;
  • krema;
  • krem skuta;
  • topljeni sir;
  • začinjeni sir sa začinima;
  • kravlje mlijeko;
  • kefir;
  • bifidok;
  • čaj je slab, zelen;
  • kompoti;
  • acidophilus;
  • prirodni jogurt;
  • mineralna voda;
  • cikorija;
  • sok i uvarak od šipka.
  • soda;
  • alkoholna pića;
  • kava;
  • kakao;
  • žele.
  • namočena riža;
  • heljda;
  • kukuruz.
  • zobena kaša.
  • griz;
  • pšenica;
  • jednostavno sušenje;
  • zalijepiti;
  • bijeli slez;
  • tjestenina;
  • kreker;
  • kruh od mekinja;
  • krekeri;
  • krekeri.
  • marmelada od jabuka.
  • maslac kruh;
  • medenjak;
  • sladoled;
  • čokolada;
  • kolači s vrhnjem.

  • kukuruzno ili maslinovo ulje.
  • dekocije bilja.
  • cimet;
  • senf;
  • orašasti plodovi;
  • žvakaća guma;
  • ocat;
  • žumanjak;
  • gljive;
  • majoneza;
  • papar;
  • halva;
  • med;
  • češnjak.

Dijeta za dermatitis kod odraslih - izbornik

Hipoalergijska dijeta za atopijski dermatitis odabire se uzimajući u obzir dob pacijenta. Ovisno o ovom kriteriju, razlikuju se sljedeće skupine bolesnika:

  • novorođenčad - 0-2 godine;
  • djeca - 2-12 godina;
  • adolescenti i odrasli - od 12 godina.

Razvoj atopijskog dermatitisa nakon 12. godine je rijedak. Najčešće se ova bolest dijagnosticira u dojenačkoj dobi, nakon čega slijedi dugo razdoblje remisije. U starijoj dobi patologija se može aktivirati pod utjecajem čimbenika koji izazivaju okidače. U tom slučaju, odrasli moraju slijediti hipoalergenu dijetu. Ako pacijent nije alergičan na određenu skupinu hrane, tada je dopušteno jesti prema raznovrsnijem jelovniku. Primjer je sljedeća prehrana:

Zobene pahuljice na vodi, suho voće, čaj.

Riža, kuhana govedina, juha od šipka.

Kuhana govedina s varivom od povrća, čaj.

Kruška, tepsija od svježeg sira, radič.

Heljda, jezik, juha od šipka.

Kuhana puretina s rižom, čaj.

Čaj, tost s džemom od jabuka.

Čaj, juha od pireja od povrća.

Kuhana cvjetača s goveđim polpetama, šipkom.

Zobene pahuljice na vodi s bundevom, slaba kava.

Heljdina kaša, goveđe polpete, čaj.

Suhe šljive, salata od povrća, juha od šipka.

Suve šljive, par kolačića, čaj.

Paprikaš od povrća s kuhanom piletinom, šipkom.

Pirjani kupus s jezikom.

Kukuruzne pahuljice s kefirom, čaj.

Janjetina s kuhanim povrćem, šipkom.

Rizik od zečjeg variva, čaja.

Cikorija, tost sa sirom.

Svinjske polpete, povrtna juha, heljda.

Pirjani kupus, cikla.

Značajke prehrane za trudnice

Tijekom razdoblja dojenja, svaka se žena mora pridržavati brojnih pravila u vezi s prehranom. To je zbog činjenice da svi proizvodi s mlijekom ulaze u djetetovo tijelo. Da bi spriječila razvoj atopijskog dermatitisa u djeteta, dojilja se mora pridržavati sljedećih pravila:

  • pijte samo crni čaj, veliki list, bez okusa;
  • suzdržati se od pržene, začinjene, vruće hrane;
  • odustati od svijetlog voća i povrća;
  • ne jedite hranu s bojama, čokoladu, plodove mora;
  • izuzeti svu hranu s visokim stupnjem alergenosti i smanjiti hranu s medijumom;
  • ograničiti kontakt s kemikalijama u kućanstvu;
  • smanjiti količinu životinjskih masti u prehrani;
  • nemojte koristiti parfeme i antiperspirante;
  • od mesa, dajte prednost govedini ili kuniću;
  • koristiti ulja uljane repice, kukuruza ili masline iz biljnih ulja;
  • kuhati kašu na vodi, obranom mlijeku ili povrću;
  • jedite samo kuhana ili kuhana na pari jela;
  • izuzeti hranu bogatu karotenom poput mrkve, bundeve, cikle, paprike, rajčice.

Kod djece

Dijetova prehrana, čak i s hipoalergenom prehranom, treba biti uravnotežena. Za aktivan rast djetetovo tijelo treba veliku količinu proteina - to je najmanje četvrtina ukupne dnevne prehrane. Proteini se mogu dobiti iz nemasne puretine ili piletine. Svi obroci za dijete moraju se pripremati kod kuće i neposredno prije svakog obroka. Pauze između njih trebale bi biti oko 2,5-3 sata..

S kratkim razmacima između obroka, opterećenje djetetovog probavnog trakta nije toliko veliko i organi mogu ispravno funkcionirati. Izbornik hipoalergenske dijete za atopijski dermatitis kod djece predstavljen je u tablici:

Heljdina kaša na vodi s maslinovim uljem.

Juha od krumpira i kupusa s goveđom juhom, kompot od zelene jabuke.

Kuhana govedina s prosenom kašom, zelenom jabukom.

Heljdina kaša sa žlicom ulja od repice, čaj bez šećera.

Juha od krumpira u vodi s kiselim vrhnjem, kompot.

Rižina kaša od prethodno namočene riže, kompot od suhe jabuke.

Nemasni sir, rižina tekuća kaša.

Kuhani pire od govedine ili mesa s prethodno namočenom rižom.

Paštete od mesa na pari s pire krumpirom.

Salata od svježeg kupusa s maslinovim uljem, tost s kruhom.

Parne polpete, juha od svježeg kupusa, kompot.

Dječja skuta, lijeni kolutići kupusa s kuhanom rižom.

Zobena kaša sa suhim šljivama.

Kuhana tjestenina s maslacem.

Salata od svježeg kupusa s biljnim uljem, pirjani krumpir s kuhanim mesom.

Viskozna heljdina kaša, kriška sira, kruh i maslac.

Juha s rezancima, polpete na pari, pirjani kupus.

Kuhani krumpir s maslacem.

Kaša od zobenih pahuljica, kruh s maslacem.

Juha od krumpira s kiselim vrhnjem, pire od mesa s kuhanom govedinom stroganoff.

Paprikaš od povrća s mesnim kotletom na pari.

Uvođenje komplementarne hrane za bebe

Dopušteno je započeti s uvođenjem komplementarne hrane kada dijete navrši 5-6 mjeseci. Kasnije uvođenje hrane za odrasle nije prevencija razvoja atopijskog dermatitisa, pa nema smisla dugo odgađati ovaj proces. Predstavljeni proizvodi trebali bi biti višekomponentni i bez glutena i bez sljedećih tvari u sastavu:

  • sol;
  • šećer;
  • konzervansi;
  • arome;
  • boje;
  • bujon;
  • mlijeko.

Kod proljeva je korisno djetetu davati kašu, a kod zatvora - povrće kaše. Djeca od šest mjeseci smiju se hraniti mesom, ali samo u pire krumpiru. Dopušteno je koristiti svinjetinu, puretinu, janjetinu te teletinu i govedinu - samo ako nema preosjetljivosti na proteine ​​kravljeg mlijeka. Voće treba uvesti u prehranu dojenčeta do kraja prve godine života i to samo u termički obrađenom obliku. Riba, čokolada, brza hrana i pileća jaja su zabranjeni.

Od umjetnih smjesa vrijedi odabrati one koje imaju visok stupanj hidrolize, jer se razgrađuju na manje enzime i lakše su probavljive. Tjedno ne smije biti uvedeno više od jednog novog proizvoda. Dopunska hrana daje se već na sredini ili na kraju glavnog hranjenja. Opći popis mogućih dopunskih namirnica za jednogodišnju bebu uključuje sljedeća jela:

  • sokovi i voćne kaše;
  • kefir;
  • obrani sir;
  • zobena kaša i heljdina kaša;
  • dvostruko kuhano meso govedine ili zeca;
  • povrtni pire od kupusa ili namočenog krumpira.

Nakon uvođenja jednog sastojka posuđa, trebate pričekati 2-3 dana. Tek nakon takvog vremena pojavit će se moguća alergija. Ako nema negativne reakcije, tada je dopušteno povećavati količinu uvedenog proizvoda, ali postupno, malom žlicom. Ni u kojem slučaju ne biste smjeli hraniti dijete cijelim tanjurićem ili staklenkom, čak i ako jede s velikim apetitom.

Učinkovitost i rezultati

Usklađenost s hipoalergenom prehranom za atopijski dermatitis pomaže povećati trajanje razdoblja remisije i smanjiti reaktivnost imunološkog sustava. Čak i ako se slijede sve preporuke nutricionista, možda će biti teško identificirati alergen. Ponekad se razvije alergijski odgovor na one sastojke jela koji u stvarnosti nisu uzrok negativne reakcije tijela..

U tom slučaju mora se isključiti unakrsna alergija. To je reakcija tijela na tvari slične građe kao i alergen. Na primjer, osoba ima osjetljivost na antibiotike. Iz tog razloga može razviti alergije na meso ili drugu hranu koja je dodana sličnim tvarima kako bi se povećao rok trajanja. U tom slučaju morate izuzeti sve međusobno slične sastojke. Oni su predstavljeni u tablici:

Moguće reakcije na drugu hranu

Biljke iz obitelji velebilje: duhan, rajčica, patlidžan, zelena salata, paprika.

Jagode, brusnice, kupine, crveni i crni ribiz.

Morska i riječna riba

Plodovi mora, suha hrana za ribu.

Rižino ili zobeno brašno, žitarice, avokado, banane, heljda, orašasti plodovi.

Ostale vrste citrusa.

Rajčica, banane, koštunjavo voće, zeleni grašak, proteini soje.

Peršin, celer.

Punomasno kravlje mlijeko

Teletina, masna i nemasna govedina, lijekovi na bazi tvari iz gušterače goveda.

Marelice, jezgre badema, jabuke različitih sorti, trešnje, trešnje, nektarine.

Video

Recenzije

Moja je kći prvi put razvila dijatezu u dobi od 6 mjeseci. Razlog je bila komplementarna hrana, iako sam se pridržavala svih liječničkih preporuka. Kao rezultat, morali su prijeći na umjetne smjese. Došlo je do poboljšanja - dijateza se počela javljati rjeđe, ali i do 2 godine još uvijek je bilo recidiva. Od ovog doba počeli su slijediti hipoalergenu prehranu i atopijski dermatitis se više nije manifestirao.

Od tinejdžera se držim hipoalergenske dijete. Alergen je identificiran pomoću rotacijskog sustava hrane, nakon čega je ovaj proizvod potpuno isključila iz prehrane. Ponekad se pojave osipi na koži, ali takvi bolni osjećaji i svrbež više se ne isporučuju.

Načela hipoalergenske prehrane za djecu

Kada trebate hipoalergenu prehranu

Hipoalergena prehrana za djecu koja pokazuju atopijski dermatitis

Obično se takva dijeta propisuje za atopijski dermatitis. To je nezarazno stanje kože koje se manifestira kao crvene mrlje na licu, vratu, prsima i leđima te na unutarnjim površinama ruku i nogu. Uz mrlje, atopijski dermatitis karakteriziraju nodularne erupcije, ljuštenje zahvaćenih područja, područja koja plaču..

Bolest može biti akutna i kronična. Njegovi prvi znakovi pojavljuju se u prvih šest mjeseci djetetova života. Do adolescencije simptomi dermatitisa često se smiruju sami od sebe, no kod neke djece bolest postaje kronična.

Pogoršanja su sezonske prirode, a javljaju se u jesensko-proljetnoj sezoni.

Glavni uzrok bolesti najčešće je nasljedni čimbenik. Ako su roditelji patili od alergijskog rinitisa ili bronhijalne astme, djetetov rizik od razvoja dermatitisa značajno se povećava. Također, čimbenici rizika uključuju pothranjenost majke tijekom trudnoće, toksikozu u prvom tromjesečju, život u ekološki nepovoljnim uvjetima i brzi prijelaz na umjetno hranjenje. Sve to nepovoljno utječe na djetetov imunitet..

S atopijskim dermatitisom provodi se složeno liječenje. Potrebno je ukloniti upalni proces, riješiti se svrbeža, spriječiti mogućnost infekcije. Lijekovi se kombiniraju s fizioterapijom, posebna hipoalergena prehrana nije od male važnosti.

Dječje je tijelo posebno osjetljivo na sve tvari koje u njega ulaze. Zdravlje izravno ovisi o kvaliteti hrane, pa će se posebna pažnja morati obratiti na dnevni meni.

Osnovni principi prehrane

Izbornik za dijete s alergijama zahtijeva izuzeće slatkiša

Hipoalergena dijeta za djecu podijeljena je u 2 vrste:

  • eliminacija, koja zahtijeva uklanjanje određenog proizvoda iz prehrane koji izaziva pojavu simptoma dermatitisa;
  • nespecifična, isključujući svu potencijalno alergenu hranu.

Eliminacijska dijeta prikladna je za djecu mlađu od 6-12 mjeseci kada se u prehranu postupno uvode nove namirnice.

Nespecifična prehrana prikladna je za djecu predškolske dobi od 3-7 godina kada dijete jede na isti način kao i odrasli, ali njegov probavni trakt i dalje treba zaštititi od pretjeranog stresa.

Opća shema bilo koje terapijske prehrane izgleda ovako:

  1. Definicija podražaja.
  2. Izbacivanje iz prehrane.
  3. Nadoknađivanje nedostatka hranjivih sastojaka u tijelu na štetu druge hrane.

Svaka masna i pržena hrana isključena je bez greške..

Poželjni način kuhanja: kuhanje, dinstanje, pečenje.

Evo popisa najmoćnijih alergena u hrani:

  • kokošja jaja;
  • pšenica;
  • kikiriki;
  • jagode;
  • rajčica;
  • med;
  • masna riba;
  • kavijar;
  • bjelančevine kravljeg mlijeka.

Također se morate sjetiti i unakrsnih alergija. Na primjer, ako dijete ne podnosi pileća jaja, simptomi dermatitisa mogu se pogoršati nakon što jede meso peradi: piletina, patka, prepelice.

Gljive, posebno šumske gljive, zabranjene su djeci mlađoj od 3 godine. Predškolskom djetetu može se dati mala količina šampinjona.

Hrana koju treba izbjegavati ako mliječni proteini uzrokuju izbijanje:

  • fermentirani mliječni proizvodi: kefir, fermentirano pečeno mlijeko, svježi sir;
  • margarin;
  • krema;
  • jogurti;
  • kondenzirano mlijeko;
  • sladoled.

Konditorski proizvodi također sadrže tragove mliječnih bjelančevina: keksi, vafli, slatke kreme.

Uzorak izbornika

Jelovnik za tjedan trebao bi biti uravnotežen

Hipoalergijska dijeta za malu djecu uključuje uvođenje niskoalergijske hrane u prehranu. Šestomjesečnom djetetu mogu se davati tikvice, cvjetača, brokula. U roku od 3 dana potrebno je pratiti djetetovo stanje: jesu li se pojavile mrlje i osipi. Ako nema reakcije, ovo povrće može biti prisutno na stalnom jelovniku..

Od 8 mjeseci mogu se uvesti fermentirani mliječni proizvodi. Bolje je odabrati puretinu ili zeca od mesa. Tako djeluje princip eliminacijske dijete, koji je optimalan za djecu mlađu od 1,5-2 godine..

Prehrana mora biti osmišljena tako da dijete ne osjeća manjak hranjivih sastojaka. Trebao bi sadržavati biljne proteine, osim ako ne izazivaju dermatitis, i vlakna.

Evo kako izgleda grubi plan obroka za tjedan dana:

  1. Doručak: rižina kaša na vodi, čaj.
  2. Ručak: juha s povrtnom juhom s goveđim polpetama.
  3. Popodnevni međuobrok: zobeni kolačići.
  4. Večera: punjeni kolutići kupusa sa mljevenom govedinom.
  1. Doručak: pečene jabuke, žele.
  2. Ručak: kuhana heljda, čaj.
  3. Popodnevni međuobrok: šaka suhih šljiva.
  4. Večera: varivo od povrća od tikvica i cvjetače.
  1. Doručak: zobene pahuljice u vodi s bundevom, čaj.
  2. Ručak: kuhana riža, pirjani goveđi jezik.
  3. Popodnevni međuobrok: fermentirano pečeno mlijeko.
  4. Večera: teleći kotleti na pari, salata od cikle.
  1. Doručak: zobene pahuljice na vodi, tost s džemom.
  2. Ručak: juha od povrća-pire sa špinatom.
  3. Popodnevni međuobrok: čaša kefira s malo masnoće.
  4. Večera: pirjani zec, salata od krastavaca.
  1. Doručak: dinstana buča.
  2. Ručak: rezanci, pureći kotleti na pari.
  3. Popodnevni međuobrok: banana.
  4. Večera: dinstane tikvice s lukom i mrkvom.
  1. Doručak: heljdina kaša na vodi.
  2. Ručak: nemasni boršč, pire od krumpira s purećim polpetama.
  3. Popodnevni međuobrok: pečena jabuka.
  4. Večera: tepsija s rezancima, kuhana cvjetača.
  1. Doručak: zobene pahuljice na vodi, tost s nemasnim sirom.
  2. Ručak: juha od povrća, pureće varivo.
  3. Popodnevni međuobrok: pijenje jogurta.
  4. Večera: jabuke pečene sa svježim sirom.

Ova je dijeta prikladna za djecu od 2 do 7 godina, ako je potrebno, može se prilagoditi na temelju ukusa djeteta. Optimalna veličina porcije je 200-250 grama.

Od pića možete dati žele, nezaslađene kompote, voćno piće.

Piti biljne čajeve treba pažljivo, najbolje od svega - samo uz dopuštenje vašeg pedijatra. Važno je poštivati ​​režim pijenja, dijete treba piti najmanje 1 litru čiste vode dnevno. Juhe, prva jela nisu uključena u ovu količinu. Tekućina pomaže u uklanjanju toksina iz tijela.

Neka djeca radije jedu 5-6 puta dnevno, u ovom će slučaju trebati smanjiti veličine porcija, želudac se ne smije preopteretiti. U dobi od 3-5 godina djeca često imaju bolesti gastrointestinalnog trakta: gastritis, diskinezija bilijarnog trakta. Povezan je s nezdravom prehranom, teškom hranom, brzom hranom, gaziranim pićima.

Bolje je da su jela jednodijelna ili dvodijelna. Djeca od 2-3 godine često su izbirljiva u hrani, dajući prednost bilo kojem proizvodu. Što je obrok jednostavniji, dijete je lakše nagovoriti da proba novo jelo..

Opće preporuke

Pogoršanje atopijskog dermatitisa može biti uzrokovano ne samo lošom prehranom. Potrebno je osigurati da dijete dovoljno spava, nemoguće je preopteretiti njegov živčani sustav. U dječjoj sobi morate redovito vlažno čistiti, svakodnevno prozračivati ​​sobu. Ako u kući postoje kućni ljubimci, vrijedi češće čistiti, dugodlake mačke i psi zahtijevaju često češljanje.

Da bi odabrana prehrana bila što učinkovitija, roditelji bi trebali biti dosljedni, a ne davati djetetu zabranjenu hranu i delicije.

Atopijski dermatitis zahtijeva liječenje bez neuspjeha. Djeca s alergijama teže podnose prehladu, vjerojatnije će razviti komplikacije, poput bronhitisa i bronhijalne astme. Uz strogo poštivanje svih preporuka, možete postići stabilnu remisiju. Klinički oporavak može se smatrati situacijom kada simptomi dermatitisa ne smetaju djetetu najmanje 3 godine.

Dijeta za dermatitis - ono što možete, a što ne, meni na tjedan dana

Jedna od najčešćih kožnih bolesti u odraslih i djece je dermatitis, koji mogu uzrokovati i unutarnji čimbenici (na primjer, kronične bolesti ili konzumacija alergena u hrani) i vanjski (kontakt s kemikalijama, kućanstvom, biljnim izvorom alergija). Unatoč definiciji u dermatologiji nekoliko vrsta dermatitisa, njihovo uklanjanje je slično međusobno i temelji se na složenom učinku na osnovni uzrok koji uzrokuje upalu kože i ublažavanje vanjskih simptoma u obliku svrbeža, ljuštenja i nelagode.

Ovisnost hrane o vrsti bolesti

Ispravna terapija temelji se na poštivanju načela pravilne i uravnotežene prehrane za dermatitis, u posebno teškim slučajevima - uvođenje hipoalergenske prehrane, koja bi trebala biti u rangu s konzervativnim liječenjem.

Što se može učiniti s dermatitisom

Svakodnevna uporaba fermentiranih mliječnih proizvoda, posebno domaćih jogurta, blagotvorno djeluje na kožu. Korisne su sve vrste žitarica, povrća, kruh od cjelovitih žitarica. Kisele jabuke i kruške imaju dobar učinak. Kod atopijskog dermatitisa pomaže lovorov list koji se može dodati u pripremu prvog i drugog tečaja.

Pogoršanje bolesti kod djeteta zahtijeva prilagođavanje izbornika za atopijski dermatitis, isključujući recepte za jela koja sadrže veliku količinu grubih vlakana koja su teško probavljiva u želucu. Najbolje je djetetu mljevenu hranu ponuditi u pire stanju tijekom razdoblja bolesti. Preporučljivo je juhe malo samljeti vilicom, kuhano povrće - samljeti miješalicom, bolje je ne davati bebi svježi sir u sirovom obliku, već od toga kuhati tepsije, kolače od sira i druga jela s toplinskom obradom.

Postoje opće prehrambene smjernice za atopijski dermatitis i druge vrste dermatoza. Međutim, svaka vrsta patologije kože temelji se na vlastitim preporukama za proizvode koji se koriste: u nekim je slučajevima potrebna stroga prehrana, a ponekad je dovoljno izuzeti određena jela iz prehrane kako bi se stanje normaliziralo.

Što ne s dermatitisom

Bez obzira na vrstu dermatitisa, postoje opće preporuke usmjerene na izgradnju prave prehrane..

Postoji zasebna kategorija proizvoda koji uzrokuju individualnu netoleranciju: za neke će pacijente proizvod biti potpuno hipoalergen, a za druge pretjerano opasan. Neki oboljeli imaju trajne alergije na mliječnu hranu i hranu koja sadrži čak i male količine glutena.

Masna, visokokalorična hrana može izazvati pogoršanje dermatitisa: čak i pojedinačna konzumacija brze hrane može izazvati skok razine kolesterola u krvi i dovesti do pogoršanja rada lojnih žlijezda na tijelu, a to je izravan put do pogoršanja patologije.

Važan dio prehrane za dermatitis kod odraslih je smanjenje količine konzumirane soli. Dakle, hrana s visokim sadržajem ovog elementa povećava rizik od edema, slabog izlučivanja tekućine iz tijela, dakle, pogoršanja opće dobrobiti..

Trebali biste jesti najmanje 5-6 puta dnevno u malim obrocima. Post i prejedanje opasni su za ljude s alergijama.

Dnevni sadržaj kalorija trebao bi varirati od 2500 do 3000 kcal.

Dijeta. Alergijski / atopijski dermatitis

Alergijski dermatitis uzrokovan je konzumacijom alergena u hrani. Da biste točno znali na koji od proizvoda ne podnosite, trebali biste proći posebne testove na alergiju - pregled će vam pomoći identificirati alergene čija je upotreba opasna po zdravlje.

Proizvodi koji se smiju konzumirati
Kaša od heljde, kukuruza, riže
Bundeva, tikvice (ne tikvice) dinstane, kuhane, pečene
Krumpir u bilo kojem obliku (prženi krov)
Lubenica
Mliječni proizvodi

Dijeta za alergijski dermatitis sastoji se u osnovama kuhanja. Svježe povrće i voće treba namočiti u hladnoj vodi jedan sat - to će smanjiti količinu mogućih nitrata.

Korisno je piti domaće kompote od svježih / smrznutih bobica crnog ribiza ili ogrozda, suhog voća, voćnih napitaka.

Odraslima se savjetuje da jedanput tjedno dogovore dane posta (moraju se dogovoriti s liječnikom), što podrazumijeva upotrebu velike količine vode, ograničen unos hrane. Potrebni su dani posta da bi se iz tijela uklonili nakupljeni alergeni i toksini - proizvodi raspadanja.

Dopušteno je prilagođavanje prehrane za alergijski dermatitis - dnevna prehrana uvelike će ovisiti o težini bolesti. Tijekom razdoblja remisije možete malo olakšati unos hrane, tijekom razdoblja pogoršanja potpuno isključiti alergene namirnice (riba, banane, rajčica).

Dijeta za seboroični dermatitis

Ovu vrstu patologije kože izaziva pretjerano začepljenje lojnih žlijezda oštećenjem epidermalne mikroflore patogenim mikroorganizmima, stoga je, kako bi se spriječila seboreja, važno odbiti jesti hranu koja štetno djeluje na mikrofloru kože..

Prehrana i vrsta prehrane u bilo kojoj fazi seboroičnog dermatitisa određuje se brojem ljuskavih plakova i težinom patološkog procesa.

Seboreju izaziva neuravnotežena dnevna prehrana ili kvar hormonskog sustava. Najvažnija komponenta jelovnika je dijeta za dermatitis kod odraslih, čiji je cilj čišćenje tijela, uklanjanje toksina i normalizacija metaboličkih procesa.

Seboreja na licu često se opaža kod osoba s kožnim problemima, stoga je za poboljšanje stanja kože važno piti što više vode, isključiti štetne proizvode i piti posebne vitaminsko-mineralne komplekse.

Seboreja zahtijeva temeljit pristup konzervativnom i alternativnom liječenju, poštivanje prilično stroge prehrane. Uz dermatitis, trebali biste dodatno uzimati sintetizirane vitamine.

Što bi trebalo ograničitiŠto treba uključiti u prehranu
Bilo koja alkoholna i slaba alkoholna pićaSve vrste nemasnog mesa
Gazirana pićaHeljda, riža, kukuruzna krupica (bez mlijeka i mliječnih proizvoda)
Kavijar od ribeSir
KrekeriSuho voće
Slatka, slana, dimljena jelaKefir, fermentirano pečeno mlijeko, jogurt, sirutka, mlijeko (s minimalnim udjelom masti)
Kiseli proizvodi, konzervirani proizvodiSvježe i termički obrađeno povrće
Sve vrste muffinaVoće
GljiveOrašasti plodovi
Tjestenina (smije se jesti samo tvrdu pšenicu)Bobice
Proizvodi za pčelarstvoZelje
Džem, šivanjeMeso / žele od želea s malo masnoće
CitrusaŽele, aspik, žele meso

Poticaj za pogoršanje dermatitisa može biti stres, živčani slom, prenaprezanje, stalna tjeskoba i nedostatak sna. Kako bi se smanjili simptomi, preporučuje se kuhati odvare od mente, kamilice, kadulje tijekom cijelog dana.

Prehrana za žene s dermatitisom tijekom trudnoće i dojenja

Dermatitis tijekom trudnoće i dojenja izravni je pokazatelj da žena slijedi štedljivu prehranu.

Tijekom razdoblja pogoršanja, uporaba:

  • masno "mlijeko" (optimalni sadržaj masti u mlijeku, kefir - 1,5%, kiselo vrhnje - 15%);
  • maslac / suncokretovo ulje;
  • mast;
    med;
  • plodovi crvene i narančaste boje.

Detaljan tjedni prehrambeni meni za atopijski i alergijski dermatitis

DORUČAK

treba biti sitost, ali s minimalnom količinom masti. Optimalni obroci su:

  • riža, heljda, zobene pahuljice (preporuča se kuhati ih bez upotrebe mlijeka, već samo u vodi, uz dodatak male količine soli, na vrhu žlice);
  • obrani sir;
  • 50 grama tvrdog sira s minimalnim udjelom masti (ne više od 55%);
  • slab zeleni ili crni čaj bez dodanog šećera.

RUČAK

Juhe su važan dio ručka, pa ih je preporučljivo uključiti u svakodnevnu prehranu..

  • heljdina juha s povrtnom ili mesnom juhom;
  • juha od purećih / zečjih polpeta s rezancima ili vermičelama;
  • povrtne juhe s brokulom, šparogama, kupusom, začinjene kiselim vrhnjem s malo masnoće;
  • juhe od pirea od bilo kojeg zelenog, bijelog povrća (na primjer, graha ili graška.

Pogodno kao prilog za ručak:

  • kaša od heljde ili riže;
  • varivo od povrća;
  • pire krumpir u vodi;
  • pirjani kupus.
  • kuglice od mesa na pari;
    polpete u umaku od kiselog vrhnja;
  • pilaf s povrćem i nemasnim mesom;
  • kuhano meso kunića ili puretine;
  • pirjana / pečena riba (na primjer file oslića).

Poslijepodne

Popodnevni međuobrok je međuobrok između ručka i večere, pa bi trebao biti što lakši.

Za popodnevni međuobrok možete odabrati:

  • fermentirani mliječni proizvodi (s minimalno masnoća ili potpuno bezmasni kefir, fermentirano pečeno mlijeko, sirutka s dodatkom svježe cijeđenog soka od jabuke);
  • jabuke pečene bez dodavanja šećera i ulja u pećnici ili mikrovalnoj pećnici;
  • žele;
  • jogurt (optimalno je tijekom razdoblja pogoršanja bolesti i remisije pripremati domaći jogurt koristeći posebnu početnu kulturu koja se prodaje u trgovinama);

VEČERE

Za večeru biste trebali odabrati jela s minimalnim udjelom kalorija, koja sadrže veliku količinu ugljikohidrata i proteina..

  • kuhani krumpir, pečen (dopušteno je dodati malu količinu 10-20 grama maslaca);
  • varivo od povrća od zelenog povrća (brokula, cvjetača, tikvice, začinsko bilje);
  • svježe (zelene, bijele) salate od povrća, na primjer, salata od krastavca i bijelog kupusa, salata od kupusa i zelenog (bez konzerviranog graška), začinjena bilo kojim biljnim uljem ili preljevom od jogurta.

Za večeru možete birati između glavnog jela:

  • parni kroketi;
  • kotleti u preljevu od kiselog vrhnja;
  • riblji fileti pečeni u pećnici sa začinskim biljem ili parom;
  • pirjani krumpir s iznutricama;
  • zec u prilogu od povrća;
  • nemasna tepsija od svježeg sira sa suhim voćem;
  • torte od sira.

Preporučuje se pripremati kao piće tijekom dana:

  • čajevi (biljni, bez okusa);
  • voćni žele;
  • voćni napitci od brusnice ili brusnice;
  • kompoti.

Tjedni meni za seboroični dermatitis

Kod seboroičnog dermatitisa postoji određena relaksacija u svakodnevnoj prehrani, uključujući više hrane.

DORUČAK

Doručak bi trebao biti hranjiv. Uključuje:

  • kaša od bilo koje žitarice, kuhana i u vodi i u mlijeku (nije obavezno);
  • svježi sir s minimalnim udjelom masti s vrhnjem, suho voće, svježe voće, na primjer jabuke;
  • sendviči s maslacem i sirom;
  • hrskavi kruh.

RUČAK

  • juha s rezancima s juhom od povrća ili mesa;
  • juha s polpetama ili komadićima mesa;
  • pire juha od bilo kojeg povrća;
  • juha od graha ili graška;
  • juha od kupusa.
  • pečena piletina u umaku;
  • parni kotleti ili polpete u umaku od kiselog vrhnja;
  • govedina, piletina, svinjski kotleti pečeni u pećnici;
  • riblji file, pečen u foliji ili na pari.
  • svježe, pečeno, kuhano povrće;
  • varivo od povrća;
  • pilaf od riže i povrća;
  • pire krumpir s dodatkom komadića pirjanog povrća;
  • pečeni krumpir s biljem;
  • heljda.

Poslijepodne

Za popodnevni međuobrok bolje je odabrati nešto što je moguće lakše, zasićujući tijelo korisnim elementima u tragovima i vitaminima.

Za lagani međuobrok možete odabrati:

  • bilo koji fermentirani mliječni proizvodi;
  • pečene jabuke s malo meda i maslaca.

VEČERE

Večera bi trebala biti niskokalorična, ali hranjiva. Optimalni obroci su:

  • svježi sir sa suhim šljivama ili suhim marelicama;
  • bilo kaša kuhana u vodi;
  • kuhana, pečena riba;
  • varivo od povrća;
  • pirjani kupus;
  • kuhani krumpir s biljem;
  • salate od svježeg povrća začinjene limunovim sokom ili maslacem.

Možete piti bilo koji čaj, žele, voćne napitke, kompote od svježeg voća i sušenog voća. Posebno se preporučuje u svakodnevnu prehranu uvrstiti čajeve od kamilice, mente, matičnjaka..


Publikacije O Uzrocima Alergije