Dijeta protiv dermatitisa: dopuštena i zabranjena hrana

Budući da je hrana ta koja postaje najčešći uzrok atopijskog dermatitisa, mogućnost oporavka i vjerojatnost recidiva u budućnosti ovisi o kvaliteti prehrane..

Osnovni principi

Dermatitis se javlja i kod odraslih i kod djece. Bolest je teško liječiti, jer često nije moguće identificirati alergen. Štedljiva prehrana važan je dio liječenja, bez toga je oporavak nemoguć.

Dermatitis kod djeteta s godinama postaje kroničan, pa je nemoguće oklijevati s terapijom.

Osnovni principi dijetalne prehrane za dermatitis:

  • Jedite često, do 5-6 puta dnevno, ali u malim obrocima. Štetno je da se alergična osoba prejeda i gladuje..
  • Iz prehrane izbacite alergene namirnice. To su agrumi, čokolada, orašasti plodovi, hrana s bojama i štetnim aditivima za hranu, crveno povrće i voće..
  • Kada odabirete vrstu toplinske obrade, dajte prednost vrenju, dinstanju, pečenju i kuhanju na pari. Ne mogu se jesti prženo.
  • Smanjite unos soli, izbjegavajte slatkiše, začine, začinjenu i masnu hranu.
  • Povećajte količinu potrošene tekućine na 2-2,5 litara.
  • Pridržavajte se dnevnog udjela kalorija u hrani na razini od 2500-2800 kcal.

Treba jesti kod kuće, a ne u restoranima ili bistroima.

Dijeta za atopijski dermatitis

Osnovno pravilo prehrane za alergijski ili atopijski dermatitis kod odraslih i djece je da se s jelovnika izuzmu namirnice koje mogu izazvati alergijsku reakciju. Posebna anketa pomoći će vam da saznate koji su sastojci jela zabranjeni.

Dopušteni proizvodi

Dijeta za atopijski dermatitis kod odraslih i djece uključuje upotrebu takvih proizvoda:

  • nemasno meso (kunić, govedina ili puretina);
  • kaša;
  • sorte morske ribe s niskim udjelom masti (oslić);
  • domaći fermentirani mliječni proizvodi (kefir, jogurt, svježi sir);
  • kruh od cjelovitog pšeničnog zrna;
  • zeleno voće i povrće (tikvice, tikve, kupus, krastavci, jabuke, kruške);
  • zelje;
  • biljno ulje.

Možete piti čaj, voćne napitke od bobičastog voća, kompote od sušenog voća, ribiza ili ogrozda.

Dijeta za dermatitis kod odraslih omogućuje dane natašte, ali oni se moraju dogovoriti s ljekarom. Tijekom tog razdoblja važno je piti puno tekućine za čišćenje nakupljenih alergena..


Prehrana bi trebala biti bogata vitaminima i mineralima. Nedostatak hranjivih sastojaka u hrani negativno utječe na tijek atopijskog dermatitisa. Što još možeš jesti?

Dijeta mora sadržavati sljedeće namirnice:

  • maslac i raženi kruh - izvor vitamina E;
  • riblje ulje, obitelj lanenog sjemena, biljno ulje - izvor omega-3 masnih kiselina;
  • kukuruz, šparoge, grah - vitamini B skupine;
  • mrkva, buča - folna kiselina.

Te tvari pozitivno utječu na stanje kože.

Zabranjena hrana

Hipoalergena dijeta za atopijski dermatitis isključuje iz prehrane sljedeće namirnice:

  • slatkiši (čokolada, bomboni, peciva, kolači, med);
  • zasićene juhe od mesa i gljiva;
  • kobasice, dimljeno meso;
  • kokošja jaja;
  • orašasti plodovi;
  • pšenica i raž;
  • punomasno mlijeko;
  • plodovi mora;
  • masno meso i riba;
  • slatko voće, agrumi;
  • crveno ili narančasto povrće;
  • kiseli krastavci i konzervirana hrana;
  • ljuta začina i začini;
  • jak čaj i kava;
  • slatka soda voda;
  • alkohol.

Dijeta za alergijski dermatitis može se prilagoditi ovisno o težini alergijskih manifestacija. Tijekom pogoršanja važno je isključiti hranu bogatu histaminom. To su rajčica, kupus, patlidžan, banane i riba..

Dijeta za perioralni dermatitis ista je kao i za atopijski. Mora se slijediti hipoalergenska biljna prehrana. Jelovnik isključuje jaja, ribu, kobasice, agrume, slatkiše, crveno povrće i voće, alkohol, sol, šećer i začine.

Izbornik za tjedan

Prehrana za atopijski dermatitis trebala bi biti ne samo korisna, već i raznolika. Tablica prikazuje jelovnik za tjedan:

Dan u tjednuDoručakVečeraPopodnevni međuobrokVečera
ponedjeljakHeljdina kaša, čaj od kruha i maslacaJuha od povrća s vrhnjem, rižina kaša, kuhano mesoPečena jabukaRiblji kolači, salata od svježeg krastavca, čaj
utorakZobene pahuljice sa suhim voćem, sirom, čajemJuha s rezancima, heljdina kaša s mesom, voćni napitakKefirPirjani krumpir s jetrom, salata od kupusa, žele
srijedaRižina kaša, svježi sir s čajemJuha od polpete, polpete na pari, pirjani kupusJogurtKuhani krumpir s maslacem, parni kotleti, čaj
četvrtakZobene pahuljice, kruh i maslac, čaj od matičnjakaJuha od povrća, pilav, kompot od suhog voćaKruškaZec s povrćem, jogurt
petakPire krumpir, salata od svježeg povrća, čaj od siraJuha od pirea od tikvica, riža na pari s kotletima, kompot od bobičastog voćaSireno mlijekoParne polpete s kuhanim krumpirom.
subotaSendvič sa sirom i začinskim biljem, zeleni čajHeljdina juha s mesnom juhom, pirjanim kupusom i goveđom jetrom, želeomŽitar od zobenih pahuljicaKrumpir pečen s tikvicama, kefirom
nedjeljaKavijar od tikvica, kruh od cjelovitih žitarica, sok od kruškeJuha od povrća, heljda s polpetama, kompotSvježi sir sa suhim marelicamaKuhana riba, salata od svježeg povrća, čaj

Izbornik manifestacija atopijskog dermatitisa kod djece ovisi o dobi djeteta. Ako je dijete dojeno, ne biste mu trebali davati umjetnu adaptiranu hranu.

Dijeta za seboroični dermatitis

Seboreja se može pojaviti na glavi, licu i tijelu. Najčešće je zahvaćeno vlasište. Prehrana za seboroični dermatitis ovisi o mjestu lezije:

  • Seboreja na glavi češće je uzrokovana nepravilnom prehranom ili hormonalnim poremećajima. Potrebno je normalizirati metaboličke procese u tijelu. Prehrana za seboroični dermatitis na vlasištu uključuje isključivanje pržene, masne i začinjene hrane, dodataka hrani.
  • Seboreja na licu često je uzrokovana kršenjem lojnih žlijezda. Sva bezvrijedna hrana mora biti izuzeta iz prehrane. Dijeta za seboreični dermatitis na koži lica uključuje upotrebu hrane bogate vitaminima i mineralima.
  • Kod seboroičnih osipa na tijelu, prehrana je najstroža.

Hrana treba biti vitaminska, uravnotežena, dozirana i sustavna.

Dopušteni proizvodi

Dijeta za seboreični dermatitis uključuje upotrebu takvih korisnih proizvoda:

  • nemasno meso i riba;
  • alge;
  • morski plodovi poput mesa lignja, škampa;
  • riblje masnoće;
  • goveđa, svinjska ili pileća jetra;
  • žumanjci;
  • mliječni i fermentirani mliječni proizvodi (tvrdi i prerađeni sir, feta sir, maslac, mlijeko, svježi sir, kefir);
  • kaša, uključujući mlijeko;
  • povrće i voće (cvjetača, brokula, paprika, rotkvica, mrkva, krastavci, bundeva, tikvice, breskve, marelice, jabuke, kruške, kivi);
  • bobičasto voće (šipak, ogrozd, ribiz, morski buč);
  • suho voće (suhe marelice, suhe šljive);
  • zelje (špinat, kiselica);
  • orasi, lješnjaci, bademi, indijski orah, kikiriki;
  • sjemenke bundeve;
  • žele;
  • aspic;
  • biljno ulje (maslinovo, suncokretovo, laneno sjeme).

Morate piti puno tekućine, više od 1,5 litre dnevno. Korisne su negazirane mineralne vode, sokovi od povrća i voća, kompoti, voćni napitci.

Kod seboreje je važno dobivati ​​vitamine A, B, E, C, kao i cink i omega-3 masne kiseline.

Zabranjena hrana

Da bi prehrana s dermatitisom bila korisna, iz prehrane se moraju isključiti sljedeće namirnice:

  • slatkiši;
  • med;
  • citrusi;
  • gljive;
  • kavijar od ribe;
  • bogata peciva;
  • mekana tjestenina od pšenice;
  • dimljeno meso;
  • marinade;
  • začinjena jela;
  • pržena i masna hrana;
  • brza hrana;
  • čips, krekeri;
  • alkohol;
  • slatka gazirana pića.

Jednostavni ugljikohidrati i bilo koji dodaci hrani u hrani mogu izazvati pogoršanje bolesti.

Izbornik za tjedan

Izbornik za atopijski dermatitis manje je raznolik nego za seboreični. Tablica prikazuje jela za ovaj tjedan:

Dan u tjednuDoručakVečeraPopodnevni međuobrokVečera
ponedjeljakNemasni svježi sir, zeleni čajPirjano povrće sa zecom, kompot s kruhomRjaženkaKuhana riba, salata od svježeg povrća, žele od bobica
utorakSalata od kupusa i mrkve, kriška sira, čajJuha s polpetama, riža, kompot sa suhim voćemKruškaPire krumpir, salata od svježeg kupusa i krastavaca, čaj od kamilice
srijedaJogurt, kruh od cjelovitih žitaricaJuha od povrća, heljdina kaša s goveđim kotletima, sok od breskvePečena jabukaTepsija od skute, čaj od matičnjaka
četvrtakZobena kaša, kriška topljenog sira, čajJuha od bundeve, ječmena kaša, polpete, sok od brusniceDomaći jogurt s bobičastim voćemKrumpir zrazy, salata od cikle, juha od šipka
petakHeljdina kaša, kompot od bobicaJuha od graha, riba na pari, kiviKefirTjestenina, riba na pari, sok od jabuke
subotaOmlet od jaja, sok od kruškePaprikaš od povrća s govedinom, kriška sira, čaj od kamiliceSvježi sir sa suhim marelicamaPirjani kupus, kuhani krumpir, voćni žele
nedjeljaVoćna salata s domaćim nemasnim jogurtomPirjani krumpir s kuhanim prsima, salata od svježeg povrća, zeleni čajŠaka orašastih plodovaRiža, riba aspik, kefir

Dijeta za trudnice i dojilje

Ako se atopijski ili seboroični dermatitis pojavi kod dojenčeta, tada bi se majka trebala pridržavati prehrane, jer alergeni ulaze u djetetovo tijelo s mlijekom. Iz prehrane je potrebno isključiti masne mliječne proizvode, masne mesne juhe, maslac, mast i alergene namirnice. Hrana mora biti laka za upijanje.

Trudnice i dojilje trebaju se od početka držati dijete, a ne kada dijete već ima dermatitis.

Hrana treba biti uravnotežena i raznovrsna kako bi beba dobila sve potrebne hranjive sastojke. Dijeta za dermatitis za trudnice i dojilje uključuje upotrebu takve hrane:

  • bijela morska riba;
  • nemasno meso;
  • povrće, voće i bobice nisu crvene;
  • zelje (kopar, luk, peršin);
  • kaša, po mogućnosti heljda, biserni ječam, zobene pahuljice i riža;
  • mliječni proizvodi s niskim udjelom masti bez dodataka, kao i svježi sir i tvrdi sir;
  • kruh;
  • zeleni i slabi crni čaj;
  • Kompot od suhog voća;
  • sok od bobica.

Dijeta za djecu

Dijeta za atopijski dermatitis kod djece trebala bi uzeti u obzir sve dobne potrebe djeteta. Stanje imuniteta ovisi o prehrani. Odabir jelovnika nije jednostavan, bolje je da to učini liječnik.

Ako je dijete alergično, važno je stalno pratiti reakciju tijela na novu hranu..

Dijetalni meni za atopijski dermatitis kod djece starije od 2 godine sličan je onom kod odrasle osobe. Bebe bi u prehranu trebale uključiti pire od mesa, voća i povrća, kuhano mljeveno meso. Veličina porcije ovisi o dobi:

  • djeca 1-3 godine - do 200 g;
  • 4-7 godina - do 220 g;
  • 8-15 godina - do 230 g.

Djetetu uopće ne treba davati slatkiše, jer će ga kasnije biti teško odviknuti. To se odnosi i na šećer i med. Slatkiši se mogu zamijeniti zdravim suhim voćem.

Dijeta za alergijski dermatitis za djecu i odrasle je slična, jer su dozvoljena i zabranjena hrana slična.

Posljedice nepridržavanja dijete

Ako ne slijedite dijetu za dermatitis, mogu se pojaviti sljedeće komplikacije:

  • kroničnost alergijske reakcije, recidivi s izraženijim manifestacijama;
  • ožiljci, staračke pjege;
  • piodermija;
  • atrofija kože;
  • apscesi, gljivične i bakterijske lezije kože;
  • ekcem.

Alergijski dermatitis popraćen je jakim svrbežom. Ako pacijent neprestano osjeća nelagodu, postaje nervozan i razdražljiv, povećava se vjerojatnost mentalnih problema.

Dijeta za neurodermatitis kod odraslih trebala bi postati način života. Ovo je nužna mjera za izbjegavanje alergijskih manifestacija i teških posljedica atopije..

Proizvodi za atopijski dermatitis koji su zabranjeni i dopušteni djeci i odraslima

A aktualni dermatitis aktivna je reakcija tijela na alergene koji ulaze unutra zajedno s hranom u okoliš. Osipi koji se pojave uzrokuju puno problema.

Svrbe i svrbe, uz pogoršanje bolesti, temperatura raste. Odrasli i vrlo mališani pate od patologije. Uz konzervativni tretman, osoba treba uravnoteženu prehranu..

Popis odobrene hrane za atopijski dermatitis

Kada dijagnosticira i propiše terapiju, liječnik detaljno govori koje namirnice za atopijski dermatitis mogu biti uključene u prehranu, što je bolje ostaviti po strani. Ne zanemarujte takve preporuke..

Ako je prehrana uravnotežena, nedostajat će namirnica koje mogu izazvati alergijske reakcije i pogoršanje bolesti - stanje će biti moguće stabilizirati u kratkom vremenu i postići remisiju.

Stručnjaci su razvili posebnu tablicu s korisnim proizvodima, koja bi trebala biti osnova prehrane osobe s atopijskim dermatitisom..

Grupa proizvodaRaznolikost
Meso s malo masnoće
  • Zečje meso.
  • Govedina.
  • Piletina.
RibaPreporučuje se samo morska riba..
Mliječni proizvodi
  • Prirodni jogurt.
  • Kefir.
  • Rjaženka.
  • Nisko masni sirevi.
Žitarice
  • Heljda.
  • Riža.
  • Griz.
  • Zobena kaša.
  • Prekrupa od ječma.
  • Pšenica.
Povrće
  • Krumpir.
  • Mrkva.
  • Tikvica.
  • Kupus.
  • Krastavci.
  • Kopar.
  • Listovi salate.
  • Peršin.
Voće
  • Zelene jabuke.
  • Ogrozd.
  • Šljiva.
  • Kruške.
  • Lagane sorte ribiza.
Slatkiši
  • Bijeli slez.
  • Zalijepiti.
  • Mala količina marmelade.
  • Sušenje.
  • Slatkiši na bazi fruktoze.
  • Keksi male količine.
Pića
  • Slab čaj, kava.
  • Kompot od suhog voća, bobica.
  • Kissel.
  • Biljni čajevi.
Začini
  • Kurkuma.
  • Cimet.
Suho voće
  • Suhe marelice.
  • Suve šljive.
  • Termini - samo u malim količinama.
Kruh
  • Raž.
  • Cijelo zrno.
  • Kruh.

Detaljna tablica omogućit će vam pravilno sastavljanje prehrane, neće je učiniti monotonom.

Ako se slijede takve preporuke, bit će moguće u kratkom vremenu stabilizirati stanje, ukloniti neugodne simptome bolesti.

Koju hranu treba isključiti s jelovnika

Liječnik odabire zabranjene proizvode ovisno o težini patologije. Istodobno se može istaknuti popis općih preporuka o tome koji se proizvodi moraju u potpunosti izuzeti. Tijekom popuštanja moguće je malo popuštanja prehrane..

Zabranjena hranaSorte
Meso
  • Masno meso.
  • Dimljeno meso.
  • Kobasice.
Riba
  • Kavijar.
  • Masna riba.
  • Industrijska konzervirana hrana.
Mliječni proizvodi
  • Punomasno mlijeko.
Povrće
  • Kiseli krastavci.
  • Kiselo i ukiseljeno povrće.
Voće
  • Egzotično i limunsko voće.
  • Svijetle bobice.
  • Sokovi i svježi sokovi.
Slatkiši
  • Čokolada.
  • Med.
Suho voće
  • Orašasti plodovi.
Kruh
  • Pečenje i svježa pečena hrana.

Ni jaja ne možete jesti. Samo liječnik može prilagoditi ovaj popis. S produljenom remisijom bez recidiva, u hranu se mogu uvesti prethodno zabranjene namirnice. To je zabranjeno raditi sami. Tako možete izazvati naglo pogoršanje.

Koje su razlike u prehrani za dermatitis kod odraslih i djece

Glavne razlike u pripremi prehrane ovise o dobi djeteta. Ako se bolest dijagnosticira u dojenčadi, dopunska hrana smije se unositi isključivo pod nadzorom liječnika. Isto se odnosi i na izbor formule za hranjenje..

Novi proizvod uvodi se u prehranu tek nakon što se roditelji uvjere da se alergijska reakcija neće dogoditi. Za stalno praćenje, stručnjaci preporučuju vođenje dnevnika hrane. Kada se pojave prvi znakovi osipa, proizvod treba isključiti s djetetova jelovnika.

Za odrasle preporuke ostaju slične.

  • Bolje je sastaviti jelovnik s liječnikom.
  • Pomno pratite tjelesne reakcije na određenu hranu.
  • Ne kršite preporuke liječnika o prehrani.
  • Reljefi u jelovniku uvode se isključivo tijekom razdoblja popuštanja bolesti.

Sojino mlijeko mogu jesti odrasli i djeca. Smatra se manje alergenim i moći će diverzificirati uobičajena jela. Odrasli svoju prehranu trebaju napuniti hipoalergenim povrćem.

Ova je preporuka posebno relevantna tijekom razdoblja prikupljanja. Kašu je bolje kuhati u vodi. Oni bi također trebali biti veliki dio jelovnika. Ne biste se trebali odreći mesa, odabirući samo sorte s malo masnoće..

Uzorak izbornika za taj dan

Stručnjaci su sastavili približni jelovnik za taj dan, koji je prikladan za odrasle i djecu kojima je dijagnosticiran atopijski dermatitis.

Može se prilagoditi ovisno o težini razvoja patologije, individualnim karakteristikama organizma..

JeloUzorak izbornika
DoručakDio nemasnog svježeg sira.

Čaj od ljekovitog bilja.

SnackKruška ili jabuka.
VečeraJuha od povrća.

Svježe bilje.

Popodnevni međuobrokČaša kefira.
VečeraDinstane tikvice ili kupus začinjeni maslinovim uljem.

Pravilno formulirana prehrana postat će punopravni dio terapije atopijskog dermatitisa..

Liječenje atopijskog dermatitisa dug je i ponekad iscrpljujući proces. To treba raditi samo s liječnikom..

Pridržavanje preporučene prehrane pomoći će poboljšati učinkovitost vaših lijekova. Popunjavanje prehrane korisnim tvarima s prehrane treba isključiti potencijalne alergene.

Dijeta za atopijski dermatitis kod odraslih: jelovnik, recepti, popis proizvoda

Što je atopijski dermatitis? Ovo je bolest kože koja najčešće ima kronični tijek. Pod utjecajem nadražujućih mjehurića na pacijentovoj koži pojavljuju se i nakon mnogih godina remisije. Ne postoje tablete ili masti koje bi mogle trajno eliminirati manifestaciju ove bolesti. Plikovi, čir, ljuštenje epiderme bez očitog razloga - takvi neugodni simptomi ukazuju na kronični tijek atopijskog dermatitisa. Detaljan izbornik prehrane za atopijski dermatitis kod odraslih predstavljen je u ovom članku..

Simptomi i uzroci bolesti

Po prvi puta pojam "atopija" predložio je znanstvenik Coca. Pod ovom je riječju mislio na skupinu nasljednih oblika povećane osjetljivosti organizma na različite utjecaje vanjskog okruženja. Suvremena medicina malo je transformirala ovaj pojam, sada znači nasljedni oblik specifične alergijske reakcije kože. Što je atopijski dermatitis? I koji su razlozi koji izazivaju njegovu pojavu?

Dijagnoza atopijskog dermatitisa ima nekoliko sinonima:

  • ustavni ekcem;
  • psihosomatski dermatitis;
  • ustavni neurodermatitis;
  • prurigo.

Ako je pacijentu dijagnosticirana jedna od ovih dijagnoza, tada govorimo o simptomima atopijskog dermatitisa. Ova se bolest očituje pojavom na koži iritacije, ljuštenja, prištića s gnojnim sadržajem. U drugoj fazi nastaje kora gnoja i ichor-a. Najčešće dermatitis zahvaća kožu lica, ruku, donjeg dijela leđa, gležnjeva, stopala.

Prema službenoj medicini, mogući uzroci razvoja bolesti:

  • predoziranje drogom;
  • alergijske reakcije;
  • kronične bolesti gastrointestinalnog trakta;
  • razdoblje trudnoće i dojenja;
  • toksični hepatitis, pre-cirotično stanje;
  • kronični alkoholizam i ovisnost o drogama;
  • nepravilna prehrana;
  • biti pod kroničnim stresom;
  • stalni fizički prekomjerni rad;
  • nedostatak laktoze;
  • intolerancija na gluten (proteini pšenice).

Upute u liječenju atopijskog dermatitisa

Nije poznato kada će se naći "čarobna pilula" koja bi se jednom zauvijek riješila manifestacija bolesti. Do danas postoje samo dva učinkovita područja u medicini koja vam omogućuju da se riješite simptoma dermatitisa..

  1. Hormonske masti (najčešće sadrže kortikosteroide). Jedan od najpopularnijih je "Advantan". Već dva dana nakon nanošenja koža se obnavlja, postaje glatka, svilenkasta. Takve bi masti bile idealno rješenje za atopijski dermatitis. Jao, u gotovo svim slučajevima uzrokuju simptome odvikavanja. Odnosno, u roku od tjedan dana nakon otkazivanja ljekovite masti osip se vraća, a u nekim slučajevima i na veće područje nego prije.
  2. Pravilna prehrana temeljena na konzumaciji hipoalergenske hrane. Tek nakon potpunog isključivanja opasnih spojeva iz prehrane, koje imune stanice doživljavaju kao prijetnju, moguće je riješiti se vanjskih manifestacija atopijskog dermatitisa. Vrijedno je uzeti u obzir da ako se povremeno prekrše pravila prehrane, osip može početi obnovljenom snagom. Stoga nemojte kršiti uvjete prehrane..

Pacijent treba uzeti u obzir da se čak i uz idealnu prehranu, intenzitet osipa s atopijskim dermatitisom može povećati. Psihoemocionalno stanje pacijenta igra važnu ulogu u ovom procesu. Biti pod stresom, prisilni tjelesni umor - svi ti čimbenici neizbježno dovode do pogoršanja simptoma atopijskog dermatitisa kod odraslih, a liječenje u ovom slučaju bit će dugo.

Tjelovježba može biti korisna, ali s dermatitisom ne biste trebali biti previše opterećeni. Pacijent ne bi trebao osjećati nelagodu i umor.

Bez obzira na uzrok atopijskog dermatitisa, prehrana će uvijek donijeti olakšanje. Vrijedi li uzimanje dodatnih dodataka prehrani i vitamina, krema i masti - sam pacijent odlučuje.

Uloga prehrane tijekom pogoršanja bolesti

Remisija (razdoblje kada bolesnoj osobi ne smetaju manifestacije bolesti) može trajati godinama ili čak desetljećima. Ali tada se javlja određeni čimbenik (teški stres, strah, zlouporaba alkohola, trovanje hranom) i dermatitis opet obuzima pacijenta.

Tijek bolesti vrlo je individualan za svaku osobu. Otprilike 40% pacijenata neće doživjeti nikakve promjene bez poštivanja prehrambenih pravila, štoviše, bolest će napredovati. U 20% se simptomi glatko smanjuju sami od sebe, bez upotrebe bilo kakvih posebnih sredstava. Osoba jede što god želi, a koža izgleda zdravo. Ali takav je tijek bolesti relativno rijedak, jer u većini slučajeva pacijent ne može bez posebne prehrane. Izbornik za atopijski dermatitis kod odraslih trebao bi uzeti u obzir sve čimbenike koji mogu izazvati pogoršanje.

Postoji teorija o prirodi atopijskog dermatitisa, koja nije potvrđena u laboratorijskim studijama. Tvrdi da se osip stvara zbog prekida u radu jetre. Hepatociti (stanice organa) počinju degenerirati, a započinje masna zamjena jetrenog tkiva. Ovaj proces često prati svrbež kože, košnica, ekcem. Ako pretpostavimo da je ova teorija, koja objašnjava uzroke atopijskog dermatitisa, točna, tada postaje jasan odnos između prehrane i stanja kože. Napokon, prehrana izravno utječe na stanje jetre. A ako nije zdrava, tada su osipi zajamčeni..

Osnovni prehrambeni principi za dermatitis

Kako izbjeći akutni tijek bolesti i recidiv? Dijeta za dermatitis kod djece i odraslih podrazumijeva sljedeća pravila:

  1. Pacijent treba piti najmanje jednu i pol litru čiste vode dnevno. To ne uključuje čorbe, čajeve, biljne infuzije. Samo čista voda može izbaciti toksine i pomoći u čišćenju tjelesnih stanica. Čovjek težak oko sto kilograma, prema liječnicima, trebao bi piti oko 2,5-3 litre čiste vode dnevno. Za ženu tešku oko 60 kg ta je količina približno upola manja..
  2. Veličina porcije je približno 200 grama. Prevelik unos vitamina i minerala neće biti koristan. Osim toga, predoziranje hranjivim sastojcima koji dolaze s hranom vrlo često izaziva alergijsku reakciju i opterećuje organe gastrointestinalnog trakta nepotrebnim radom. Djelomična prehrana može značajno smanjiti simptome atopijskog dermatitisa kod odraslih, a liječenje takvom prehranom je lakše.
  3. Ni u kojem slučaju se ne biste trebali odreći mesa u prehrani. Čuretina, teletina, piletina s malo masnoće trebala bi svakodnevno biti prisutna u prehrani. Meso je neophodno kao izvor aminokiselina i proteina. Fermentirani mliječni proizvodi također su nužni element svakodnevne prehrane. Kefir, mlijeko, svježi sir, sir treba odabrati s minimalnim postotkom masti. Često se dogodi da osoba, očajnički želeći se riješiti manifestacija bolesti, odlučno odbija jesti meso zauvijek. Takve drastične odluke samo će naštetiti.
  4. Dijetalni meni za atopijski dermatitis kod odraslih podrazumijeva obvezni sadržaj masti. U prvo i drugo jelo dodajte žličicu maslinovog, lanenog, sezamovog ili pamučnog ulja. To će zasititi vaše tijelo zdravim omega-3 masnoćama. Ulja treba kupovati visokokvalitetna - nerafinirano prvo prešanje. Mogu se dodavati žitaricama, salatama, juhama.

Zabranjena hrana

Najopasnija hrana, čija uporaba zajamčeno izaziva pogoršanje stanja:

  • jagode, crveni ribiz, šipak, brusnice i planinski pepeo;
  • rajčica, patlidžani, rotkvice i rotkvice;
  • kikiriki, bademi, lješnjaci, orasi.

Sve su ove namirnice najjači alergeni. Oni mogu uzrokovati ne samo pogoršanje atopijskog dermatitisa, već i druge bolesti karakteristične za ljude s povećanom sklonošću alergijama..

Može li se med koristiti kod atopijskog dermatitisa? Ovo pitanje brine mnoge pacijente, jer pčelinji proizvodi imaju izvrsno protuupalno i antibakterijsko djelovanje na tijelo. Mnogi ljudi zamjenjuju med štetnim tvorničkim slatkišima. Dijetalni meni za atopijski dermatitis kod odraslih isključuje upotrebu bilo kakvih pčelarskih proizvoda. Med je jedan od najjačih alergena, pa čak i žličica ove zdrave delicije često uzrokuje pogoršanje bolesti..

Popis hrane koja gotovo uvijek uzrokuje pogoršanje (ali u nekim je slučajevima, osobito s produljenom remisijom, prihvatljiva mala količina hrane):

  • crvene jabuke;
  • naranče, mandarine, grejp, kivi;
  • ogrozd, borovnice, borovnice;
  • punomasno kravlje mlijeko;
  • pečeno mlijeko;
  • proizvodi od bijelog i cjelovitog brašna;
  • prirodna krema;
  • maslac;
  • žumanjak pilećeg jaja; majoneza (i tvornička i samostalna);
  • bundeva, mrkva, paprika paprika;
  • patka, guska, divljač, divljač;
  • masna svinjetina i janjetina;
  • kavijar, kamenice, škampi, školjke;
  • tvorničke i domaće slastice (kolači, kolačići, peciva, slatkiši, lizalice, čokolada).

Popis odobrenih proizvoda

Obično popis onoga što ne smiju jesti s atopijskim dermatitisom ostavlja pacijente u šoku. Nema više prihvatljivih uobičajenih dobrota. Slatki zubi prisiljeni su preustrojiti se na potpuno drugačiju prehranu, jer je većina onoga što su prije jeli zabranjena.

Srećom, gotovo svaka zabranjena hrana ima alternativu sličnog okusa. U početku će biti teško obnoviti svoje prehrambene navike. Ali ako morate izdržati barem mjesec dana i ne prekršiti prehrambena pravila, pacijenti sami neće primijetiti kako počinju izgledati bolje i osjećaju se zdravije i veselije..

Popis proizvoda od kojih možete pripremiti razna jela ili jesti kao samostalni obrok:

  • teletina, govedina, zec;
  • piletina i puretina;
  • proteini od pilećih jaja;
  • jetra bakalara i kavijar (u ograničenim količinama);
  • gotovo bilo koja vrsta ribe (losos treba ograničiti na najviše 200 grama dnevno);
  • kupus, krumpir, krastavci, tikvice, repa;
  • zelene jabuke, trešnje i ribiz (bijele sorte), banane;
  • sol, crna i crvena paprika su prihvatljivi kao začini (s oprezom);
  • kefir, jogurt, svježi sir (s intolerancijom na laktozu - soja).

Nekoliko savjeta za upotrebu odobrene liste hrane:

  1. Najbolji način zagrijavanja hrane je kuhanje u vodi ili za kuhanje na pari, dinstanje, pečenje. Možete koristiti roštilj i dvostruki kotao. Vrijedno je potpuno napustiti jela, čija je priprema povezana s postupkom prženja..
  2. Dopuštene su bilo kaše za atopijski dermatitis: kukuruz, heljda, laneno sjeme, zobene pahuljice, biserni ječam, riža. Vrijedi ih kuhati u vodi, a ne u mlijeku. Zabranjeno je dodavanje suhog voća, maslaca i ghee-a.
  3. Voće kod atopijskog dermatitisa kod odraslih i djece treba u prehranu uvoditi s oprezom. Na primjer, pojedite jednu šljivu nove sorte - provjerite ima li kožnih osipa. Ako je sve čisto, možete naknadno sigurno jesti šljive ove sorte.
  4. Povrće za atopijski dermatitis osnova je prehrane. Mogu se koristiti kao prilog mesnim jelima ili kao samostalno jelo. Posolite po ukusu.

Dijetni meni za atopijski dermatitis kod odraslih

Primjer jelovnika koji se može izmijeniti po vašem nahođenju (naravno, bez uključivanja zabranjenih proizvoda u njega):

  1. Ponedjeljak: ujutro, tjestenina od svježeg sira s bananom, ručak - juha s povrtnom juhom, teleći gulaš, salata od krastavaca i listova zelene salate, za večeru - smoothieji od kefira i dopuštenih bobica.
  2. Utorak: za doručak - kuhano bijelo od nekoliko jaja, zobene pahuljice, međuobrok - briket nemasnog svježeg sira, za ručak - dijetalni pilav divlje i crne riže s puretinom i lukom, za večeru - ružičasti losos na žaru s maslinovim uljem.
  3. Srijeda: ujutro - omlet od proteina nekoliko jaja, međuobrok - varivo od povrća od brokule i cvjetače, za ručak - okroshka, heljdina kaša s piletinom, salata od povrća, za večeru - chum losos, skuša, ružičasti losos ili druga riba s roštilja ili dinstano u tavi.
  4. Četvrtak: proteinski omlet s obranim mlijekom, međuobrok - paket dijetnog kruha, ručak - juha s povrtnom juhom, teleći gulaš, salata od krastavaca i listova zelene salate, za večeru - smoothieji od kefira i dopuštenih bobica.
  5. Petak: ujutro možete jesti bilo koje voće s popisa dopuštenog voća, za ručak se obradujte varivom od povrća, mesnom salatom, kuhanim krumpirom, međuobrokom - čašom kefira ili fermentiranim pečenim mlijekom, za večeru - milodakom dinstanim u paradajz tijestu.

Ravnoteža bjelančevina, masti i ugljikohidrata: što pacijenti trebaju uzeti u obzir?

Morate održavati ravnotežu masti, bjelančevina i ugljikohidrata kako biste se osjećali vedro na dijeti. Ako se prekrši ovo pravilo, neizbježno će doći do pada vitalnosti, slabosti, a u nekim slučajevima mogu se razviti i kronične bolesti. Bilo koji proizvod sadrži uglavnom jednu od ovih komponenata. Primjerice, recepti za teletinu su dobri jer su jela pripremljena s njima bogata proteinima. Povrće i voće su čisti ugljikohidrati. Svatko tko nadgleda svoju prehranu zna ove podatke..

Optimalna ravnoteža hranjivih sastojaka za atopijski dermatitis je 30% proteina, 20% masti, 50% ugljikohidrata. Ovisno o individualnim željama, udio masti možete povećati za 5-10% smanjivanjem ugljikohidratne hrane. Ovaj omjer omogućuje vam da unesete dovoljno proteina, koji je građevinski materijal za stanice kože koje treba obnoviti u slučaju dermatitisa..

Neki nutricionisti tvrde da bi osoba trebala dobiti oko 4-5% ukupne prehrane vlaknima svaki dan. Ova je tvar prvenstveno potrebna za normalnu probavu. Međutim, svaki će se terapeut s tim raspravljati. Nema potrebe za tako velikim unosom vlakana. Dovoljno je pojesti par sirovog povrća ili voća dnevno - to će osigurati potrebnu količinu ove tvari potrebne za probavu.

Jednostavni recepti za bolesnike s atopijskim dermatitisom

Značajan plus za pacijente koji su prisiljeni slijediti pravila medicinske prehrane: potrebno je puno manje vremena za kuhanje. Kulinarske užitke sada su zabranjene, dopuštena je samo nemasna hrana, čija priprema traje najviše sat vremena dnevno. Uz to, nutricionistička terapija potiče gubitak kilograma i vrlo brzo lik pacijenta s dermatitisom postaje doslovno standard. Ali najvažnije je da se osoba počne osjećati bolje i da joj koža postaje zdrava..

Popis jednostavnih recepata:

  1. Squash (tikvice) su dozvoljeni u bilo kojoj količini. Najbolje ih je ugasiti. U svom su čistom obliku prilično neukusni, pa bi ovo jelo trebalo biti raznoliko. Recept za tikvicu s pilećim fileom: nasjeckajte pola kilograma tikvica, pola kilograma pilećeg filea, poriluk na kockice. Dinstajte pod zatvorenim poklopcem u maloj količini vode, petnaest minuta prije kraja kuhanja dodajte žlicu maslinovog ulja, žlicu kiselog vrhnja, sol i papar. Paprikaš će ispasti izdašan, aromatičan i ukusan. Možete ga jesti s prilogom u obliku heljdine kaše ili kuhanog krumpira.
  2. Teletina je izvrstan izvor željeza i aminokiselina. Ovo meso ima najveću hranjivu vrijednost među ostalima. Osobe s atopijskim dermatitisom svakako bi ga trebale uključiti u svoju prehranu. Recept za teletinu pečenu u pećnici s jabukama: kilogram mesa narežite na tanke komade, pomiješajte u dubokoj vatrostalnoj posudi s nekoliko zelenih jabuka (unaprijed nasjeckane kriške), solju i paprom, po želji dodajte sitno nasjeckani poriluk. Dodajte nekoliko žlica omiljenog biljnog ulja (možete koristiti sezamovo ili maslinovo ulje), čašu vode. Pecite u pećnici na 200 stupnjeva 35-45 minuta.
  3. Jednostavan recept za varivo od povrća za ljude s atopijskim dermatitisom: 200 grama cvjetače, ista količina repa, ista količina tikvica i krumpira, jedan luk. narežite sve sastojke na male kriške, izmrvite cvjetaču. Dinstajte pola sata u 400 ml vode, dodajte sol, papar, maslinovo ulje po želji. Recept je idealan za prehranu tijekom pogoršanja bolesti. povrće se koristi ono koje ne iritira receptore ni kod najosjetljivijih ljudi. Ovo se varivo može jesti u bilo koje doba dana, čim pacijent osjeti glad..
  4. Gotovo svi pacijenti, slijedeći strogu dijetu, nedostaju slatkiši i deserti. Jednostavan recept za voćni smoothie koji će vam uljepšati i zasladiti prehranu. Uzmite jednu zrelu bananu, prstohvat vanilije (tijekom pogoršanja, bolje je odbiti), čašu kefira s malo masnoće. Istucite sastojke ručnim miješalicom ili kuhačom dok ne postanu glatki i pjenasti. Voćni smoothie spreman.

Dermatološki savjeti za najučinkovitije liječenje

Jednostavni savjeti za ljude koji se suočavaju s problemom atopijskog dermatitisa:

  • u liječenju je uvijek bolje koristiti integrirani pristup: paralelno s pravilnom prehranom koristite hormonske kreme i masti koje će vam pomoći u radikalnom poboljšanju stanja kože;
  • dermatolozi preporučuju potpuno napuštanje upotrebe alkoholnih pića, čak i u malim količinama, jer ova navika ne samo da pridonosi pogoršanju atopijskog dermatitisa, već i negativno utječe na stanje svih tjelesnih sustava;
  • promatrajte režim vode: ako u prehrani pacijenta nema dovoljno čiste vode, tada je vjerojatnost da se riješite dermatitisa smanjena na nulu čak i ako se poštuju sva prehrambena pravila;
  • trebali biste biti oprezni prilikom isprobavanja novih vitaminsko-mineralnih kompleksa i dodataka prehrani, jer gotovo svi oni sadrže laktozu i gluten.

Atopijski dermatitis može se javiti i kod dojenčeta i kod starijeg muškarca. Ova bolest ne sortira ljude prema spolu ili dobi: može se javiti u bilo koje osobe, bez obzira na opće zdravstveno stanje, loše navike ili način života.

Koja prehrana stvarno pomaže kod atopijskog dermatitisa, popis namirnica i uzorak jelovnika

Atopijski dermatitis je kronična bolest koja zahvaća kožu, a koja se pod utjecajem nadražujućih sredstava može manifestirati i nakon desetljeća remisije. Lijekovi privremeno uklanjaju znakove, ali dugo će vremena biti moguće riješiti neugodnih simptoma na koži samo uz pomoć pravilne prehrane i poštivanja zdrave prehrane. Da biste uklonili atopijski dermatitis, prehrana treba biti lagana i hranjiva, bez alergenih namirnica, pa je bolje unaprijed saznati kojim jelima dati prednost i kako napraviti pravi jelovnik.

Osnovni prehrambeni zahtjevi za razvoj atopijskog dermatitisa

Posebna lagana i hranjiva prehrana jedina je opcija za brzo i trajno čišćenje kože od znakova atopijskog dermatitisa. Posebna prehrana omogućuje vam izbjegavanje gutanja hrane koja ima povećani postotak alergena i istodobno sprječava nedostatak vitamina i hranjivih sastojaka. Preporuča se pripremiti prehranu unaprijed, trebala bi biti uravnotežena i lagana, od jednostavnih sastojaka.

Osnovna pravila i zahtjevi koje se preporučuje poštivati ​​tijekom dijete:

  • Iz prehrane izbacite hranu izraženog okusa i trajne jake arome. Koristite ograničene začine (posebno sol i aromatične ljute začine), slatkiše s visokim udjelom šećera, marinade i kisele krastavce;
  • hipoalergena prehrana s atopijskim dermatitisom povremeno si dopušta desert, ali samo na bazi fruktoze;
  • izbjegavajte preopterećenje probavnih organa, što se često događa pri prejedanju - hranu je bolje jesti 5-6 puta dnevno, poželjno je poštivati ​​jednake vremenske intervale (hrana u određeno vrijeme prijeći će vam u naviku, neće im smetati napadi gladi);
  • koristite sezonsko voće za kuhanje, ako je moguće, pripremite od voća i povrća uzgojenog samostalno, bez kemikalija;
  • pijte puno vode - tijelo bi trebalo primati najmanje jednu i pol litru tekućine dnevno, to će izbjeći dehidraciju i normalizirati ravnotežu vode i soli.

Nutricionisti upozoravaju - kod difuznog neurodermatitisa prednost treba dati vodi u bocama.

Pravila kuhanja na dijeti za atopijski dermatitis

U općoj nespecifičnoj prehrani s atopijskim dermatitisom morat ćete slijediti pravila za toplinsku obradu proizvoda. Pržena jela su isključena - osim visokog udjela kalorija, opasnih za lik, iritiraju sluznicu želuca i crijeva, izazivaju pogoršanje bolesti. Soljenje ili kiseljenje također nije dopušteno - hrana je zasićena elementima koji mogu uzrokovati alergije.

Jela na pari smatraju se najkorisnijima tijekom dijete. Također se preporučuje jesti pečenu ili kuhanu hranu. Bolje je ne posluživati ​​voće i povrće sirovo - toplinska obrada omogućuje vam uklanjanje tvari koje izazivaju iritaciju.

U prehrani za atopijski dermatitis također se preporučuje pridržavanje sljedećih pravila kuhanja:

  • škrobna hrana (posebno krumpir) nakon guljenja, preporuča se namakanje hladnom vodom, isušivanje tekućine nekoliko puta, tijekom nekoliko sati - to će smanjiti postotak škroba;
  • prilikom kuhanja smanjite sadržaj masti u jelu, pogotovo ako sastav uključuje meso - ocijedite prvu tekućinu, kuhajte juhu u drugoj ili trećoj juhi;
  • prilikom kuhanja kaše, također je poželjno ispustiti prvu tekućinu, nastaviti kuhati, ponovno sipati vodu;
  • za preljev salata koristite samo biljno ulje (maslinovo, suncokretovo).

Dijeta također sadrži nekoliko preporuka za konzumaciju mliječnih proizvoda. Mlijeko je dopušteno u prehrani, ali prvo ga treba prokuhati. Neželjeno je koristiti u čistom obliku, liječnici preporučuju razrjeđivanje kuhanom vodom u jednakim omjerima.

Mogućnosti prehrane za atopijski dermatitis

Dijeta za atopijski dermatitis kod odraslih ili djece sastavlja se pojedinačno, s neizostavnim razmatranjem nadražujućih sredstava, stupnja oštećenja dermisa i karakteristika organizma. Postoji nekoliko opcija prehrane koje se preporučuju pacijentima:

  • rotacijski. Jedna od najsloženijih dijeta koja uključuje različite namirnice. Kombinacije obično sastavlja nutricionist - pri samoorganiziranju jelovnika lako je pogriješiti što će uzrokovati brzi razvoj bolesti i širenje lezije na zdrava tkiva kože. Rotacijsku dijetu pedijatri najčešće koriste u liječenju djece;
  • eliminacija. Propisuje se tijekom pogoršanja bolesti. Prvi dani eliminacijske dijete za atopijski dermatitis su posta, što vam omogućuje potpuno oslobađanje tijela od nadražujućih tvari. Proizvodi na jelovniku uvode se postupno - to vam omogućuje pravodobno prepoznavanje alergena i njegovo isključivanje iz prehrane, sprječavajući recidive;
  • antialergijski. Dijetalni obrok propisuje se nakon određivanja iritansa, koji se briše s jelovnika. Ne preporučuje se samostalno sastavljanje - bolje je unaprijed se obratiti liječniku koji će vam pomoći u sastavljanju punopravnog uravnoteženog jelovnika.

Ako se dijete treba liječiti, liječnici preporučuju vođenje posebnog dnevnika u koji će se unijeti podaci o reakciji tijela na posuđe. Najjednostavnija inačica dnevnika hrane je tablica s proizvodima nasuprot kojima se piše. To će vam omogućiti da na vrijeme odredite štetni sastojak za bebu, koji će morati biti potpuno izbrisan s jelovnika..

Što je dopušteno u prehrani za atopijski dermatitis kod odraslih: popis namirnica

Riječ "dijeta" ne bi vas trebala zastrašiti, za razliku od prehrane preporučene za mršavljenje ili ozbiljnih bolesti probavnih organa, jelovnik za atopijski dermatitis prilično je pošten. Kako biste izbjegli pogreške u kuhanju, morat ćete unaprijed proučiti popis dopuštenih sastojaka..

Dopuštena dijetna hrana za atopijski dermatitis, tablica:

ProizvodiZnačajke kuhanja, korisni savjeti
MaslacZa kuhanje je dopušteno koristiti malo maslaca (do 15 grama dnevno), u juhe, salate dodavati samo biljno ulje (nerafinirano)
ŽitariceU prehrani prehrane propisane za atopijski dermatitis moraju biti prisutne žitarice - proso, heljda, zobene pahuljice. Kuhajte u vodi, izbjegavajući ljute začine. U remisiji je dopušteno povremeno kuhati kukuruznu kašu ili rižu (žitarice potopiti nekoliko sati u hladnoj vodi prije kuhanja)
MesoPoželjno je jesti sorte s malo masnoće (puretina, kunić, piletina), iako su jagnjetina i svinjetina dopuštene tijekom razdoblja remisije. Pridržavajte se pravila kuhanja - ne preporučuje se prženje mesa. Obratite posebnu pozornost na dječju prehranu - za bebe s povećanim rizikom od atopijskog osipa nepoželjno je jesti piletinu i teletinu
Mliječni proizvodiAko nema negativne reakcije, bez straha koristite fermentirane mliječne proizvode - jogurt, svježi sir, kefir (u slučaju problema s prekomjernom težinom, prednost se daje napitku s malim postotkom masti), fermentiranom pečenom mlijeku, jogurtu. U nastavku remisije atopijskog dermatitisa, preporuča se uvođenje tvrdog sira u prehranu (s izuzetkom začinjenih sorti). Preporučljivo je ne davati kravlje mlijeko bebama koje su umjetno hranjene - kozje mlijeko smatra se korisnijim, koje ne sadrži štetne tvari koje mogu izazvati iritaciju
PovrćeNajkorisnije tijekom razvoja atopijskog dermatitisa je zeleno povrće (na popisu uključite zelenu slatku papriku), patlidžani i bundeva. Mahunarke, krastavci, krumpir pomoći će diverzificirati prehranu. Povrće kuhati na pari, roštiljati, peći, kuhati. U jelovnik uvedite lagane salate od povrća i začinskog bilja (preljev - biljno ulje). Dopušteno je dodavati sok od citrusa, ali samo pazite da nema alergije na limun ili limetu
RibaU jelovniku za atopijski dermatitis mora biti prisutna riba, ali samo sorte s malo masnoće. Morski plodovi u prehrani su također dobrodošli - koristite ih za izradu salata, morskih koktela, prvih jela
Voće, suho voćeU jelovnik uvedite zelene jabuke, šljive, kruške. Od suhog voća datulje i suhe šljive bit će najkorisnije i najsigurnije za atopijski dermatitis. Za ljubitelje banana bolje je odustati od banana tijekom pogoršanja, konzumirati ih tijekom remisije, nakon što paze da tropsko voće ne izaziva iritaciju.

Nutricionisti upozoravaju: svaki organizam ima individualne karakteristike i sposoban je neočekivano reagirati čak i na potpuno sigurnu hranu. Da biste spriječili izbijanje alergija i pojavu obilnog osipa, najbolje je kuhati jednostavna jela sa samo nekoliko sastojaka. U višekomponentnim kombinacijama mnogo je teže odrediti alergen, pa je bolje ne riskirati.

Zabranjeni ili djelomično ograničeni proizvodi za atopijski dermatitis

Unatoč karakteristikama tijela, postoji niz namirnica koje je najbolje eliminirati iz prehrane u razdoblju bolesti. Liječnici upozoravaju - eksperimenti sa zabranjenim sastojcima rezultirat će brzim širenjem osipa na zdrava područja kože.

Dijeta za atopijski dermatitis kod odraslih, tablica, popis hrane koja je potpuno zabranjena i djelomično ograničena:

Potpuno zabranjeni sastojci za kuhanjeSastojke koji se djelomično ograničavaju u prehrani
Konditorski proizvodi s puno šećera, biljnih ili životinjskih mastiKukuruzne pahuljice
Rafinirani šećerGljive (dopušteno je povremeno dodavati gljive u prva jela, ali prženje se strogo ne preporučuje)
Dimljeni proizvodi (riba, meso), kiseli krastavci, marinadeBijeli kruh (bolje ga je malo osušiti prije upotrebe, ali ne pržiti na biljnom ulju)
Masni umaci (nutricionisti upozoravaju da se majoneza smatra najopasnijom za dermatitis, ali također se ne smiju jesti začinjeni preljevi)Punomasno mlijeko (ovaj zdravi proizvod koristite nekoliko puta tjedno, ali nakon ključanja preporuča se prvo provjeriti nema li alergije)
Čokolada (ne preporučuje se za atopijski dermatitis, sve vrste čokolade, uključujući crni prirodni proizvod)Obilje krkavine i brusnice (preporuča se pripremati sok, kompot, voćne napitke, dodavati nezaslađenim desertima)
Meso i riba iz konzerveLuk, češnjak (nemojte zloupotrijebiti začinjeno povrće, preporuča se koristiti ga za punjenje juhe, izradu zalogaja, salata)
KobasiceTjestenina, špageti (proizvodi od brašna koji sadrže tvrdu pšenicu donijet će najveću korist kod atopijskog dermatitisa - pažljivo proučite sastav prilikom kupnje)
Povrće i voće (obratite pažnju na boju - preporuča se crveno voće izuzeti s jelovnika)Griz (dozvoljeno je kuhati žitarice u odsustvu alergija na mlijeko, dodajte 5-15 grama maslaca)
Svinjska mast, slaninaMaslac (povremeno dodajte ovaj zdravi proizvod jelima koja mogu izazvati alergije)
CitrusaKrumpir (povrće nije osobito opasno za atopijski dermatitis, ali je bolje oguljene gomolje namočiti u hladnoj vodi, pogotovo ako je sorta previše škrobna)
Čaj i kava (osim lagano kuhanih pića bez šećera)Kupus (dopušteno je povremeno kuhati salate, variva, juhu ili boršč koristeći zeleni, bijeli kupus, ne preporučuje se korištenje kiselog kupusa - prisutnost kvasca povećava rizik od iritacije, pogoršanja bolesti).

Uzorak izbornika za tjedan dana

O hipoalergenskoj prehrani za atopijski dermatitis kod odraslih bolje je razgovarati s nutricionistom. Liječnik će vam pomoći sastaviti jelovnik, preporučiti najkorisnije kombinacije jela, uzeti u obzir preferencije okusa i individualne karakteristike tijela.

Ako posjet liječnika nije moguć, preporučuje se upotreba gotovog dijetalnog stola za atopijski dermatitis. Ne postoje stroga ograničenja - dopušteno je malo promijeniti prehranu, uvesti nova jela. Jedino upozorenje je da u kuhanju ne upotrebljavate hranu koju je zabranio liječnik, jer u protivnom nećete moći izbjeći pogoršanje i širenje bolesti.

Dijetalni meni koji preporučuju nutricionisti za atopijski dermatitis kod odraslih (tjedna prehrana):

DoručakVečeraVečera
ponedjeljakHeljdina kaša (žitarice skuhajte u vodi, bolje je ne dodavati začine, za poboljšanje okusa dopušteno je koristiti suho voće, 10-12 g maslaca), sendvič (sušeni raženi kruh, kriška tvrdog sira), crni ili zeleni čaj (ne dodajte šećer ili dušo)Juha od povrća (kuhajte u pilećoj juhi, dodajte tikvice, namočeni krumpir, slatku žutu ili zelenu papriku i mrkvu), rižinu kašu (na vodi), kotlet na pari ili polpete od nemasnog mesa, bilo koji fermentirani mliječni napitak (kefir, domaći jogurt za piće, jogurt)Pire od krumpira, ribe (skuhajte ili pecite bez začina u pećnici), voćnog želea ili kompota, napravite domaći sljez od jabuka za desert
utorakKaša-zobene pahuljice (dodajte suhe dijelove jabuka ili krušaka, suhe šljive), jabuke pečene sa skutastom masom, od pića se preporučuje zeleni čaj (dodajte listove metvice ili matičnjaka)Juha-pire (mrkva, tikvice, kupus u pilećoj juhi, prekinite miješalicom, poslužite s komadićima piletine), crni kruh ili čips od cjelovitih žitarica s voćnim želeomPalačinke (tijesto skuhajte u vodi ili kefiru, dodajte minimalnu količinu jaja), poslužite s voćnim pireom (mikserom istucite jabuke ili šljive), isperite biljnim napitkom ili slabim crnim čajem
srijedaPire od krumpira, poslužite s kotletom od ribljeg fileta (na pari), kriškama povrća (krastavci, kupus, slatka zelena paprika, začinite maslinovim uljem)Paprikaš (gulaši komadići zečjeg mesa s bučom, krumpirom, tikvicom ili tikvicama), crni kruh s kompotom od bobicaPaprikaš od kupusa s mrkvom, tepsija od svježeg sira (dodajte komade voća ili bobica), piće - zeleni čaj
četvrtakRižina kaša (dodajte meso kunića, komade mrkve), povrće sa žara i biljni čaj (lipa, cvjetovi kamilice i gospina trava)Dinstajte u mesnoj juhi od povrća (krumpir, tikvice, mrkva, tikva, patlidžani), poslužite uz kotlet na pari ili polpete (kuhane od pilećeg mesa), jogurt za piće (preporuča se kuhati samostalno, kupljeni fermentirani mliječni napitak često sadrži bobice ili voće opasne za atopijski dermatitis, konzervansi)Tjestenina, poslužite sa zelenim umakom (pomiješajte nemasno kiselo vrhnje sa sjeckanim biljem), isperite fermentiranim pečenim mlijekom
petakJečmena kaša (poslužite s kuhanim komadićima piletine), smeđi kruh s maslacem, zeleni čajJuha (kuhajte s mrkvom, krumpirom u mesnoj juhi, dodajte bilo kakve žitarice - ječam, heljdu ili rižu), pecite pileće filete u foliji (ne koristite začine), poslužite s heljdinom kašom, operite biljnom juhomZobene pahuljice (žitarice skuhajte u vodi), dodajte grožđice prethodno kuhane na pari kipućom vodom, čestice suhe šljive, slabi crni čaj s keksima ili krekerima
subotaPšeničnu kašu (žitarice skuhajte u vodi), krišku crnog kruha s maslacem i krišku blagog tvrdog sira, operite fermentiranim mliječnim napitkomJuha od povrća (dodajte rižu), heljda s grilovanim ili kuhanim povrćem, kompot (pripremite napitak od suhog voća), domaća marmelada od jabukaVoćni pire (mikserom istucite jabuke, bananu), dodajte nasjeckane suhe marelice, piće - nezaslađeni zeleni čaj
nedjeljaKaša od griza (žitarice skuhajte u vodi, dodajte suho voće prije posluživanja), malu bananu, naribanu masu od skute (dodajte kiselo vrhnje s malo masnoće ili domaći jogurt), biljni napitak ili zeleni čajJečmena kaša s polpetama od nemasnog mesa, kriške povrća (za preljev koristite samo biljno ulje, bolje je ne dodavati sok od limuna ili limete, posebno tijekom pogoršanja atopijskog dermatitisa), piće - kompot ili voćni želeTepsija od svježeg sira (dopušteno je dodavati komade jabuke), zeleni čaj (dodajte listove mente)

Kao međuobrok za atopijski dermatitis preporučuje se upotreba suhog voća, jabuka, fermentiranog mliječnog napitka ili nezaslađene mase od skute. Također je dopušteno glad utažiti slatkišima koji su dozvoljeni dijetom (marmelada, sljez), a koji treba pripremiti samostalno bez dodavanja šećera ili drugih zabranjenih sastojaka..

Dijeta za atopijski dermatitis u djece: značajke izbornika

Uz pomoć hipoalergenske prehrane za atopijski dermatitis kod djece lako se nositi s glavnim znakovima bolesti - obilnim osipom i crvenim mrljama na koži. Pravilna prehrana također pozitivno utječe na rad probavnog sustava, smanjuje rizik od recidiva.

U nastavku prehrane preporuča se napustiti upotrebu ljutih začina koji često izazivaju bolest. Zlouporaba ulja također će dovesti do razvoja atopijskog dermatitisa, pa pažljivo dodajte ovaj proizvod u obroke (oko 5-10 grama po obroku).

Uzorak jelovnika za dijete za taj dan:

DoručakNaribana tepsija od svježeg sira, posuta marmeladom od jabuka, crnim slabim čajem
SnackMali kompot od krušaka, jabuka ili banana, voća ili bobica
VečeraJuha s mesnom juhom (upotrijebite govedinu, ocijedite prvu tekućinu, ulijte čistu vodu, kuhajte dok se meso napola ne skuha, dodajte povrće), salatu od kuhane repe (začinite s malom količinom biljnog ulja), pire krumpir s dinstanom jetrom, piće od suhog voća
Popodnevni međuobrokFermentirani mliječni napitak (domaći jogurt ili kefir), krekeri (keksi)
VečeraRižina kaša na vodi (dodajte kuhanu mrkvu, zeleni grašak), poslužite uz polpete (para od nemasnog mesa), šaku suhog voća ili jabuku, isperite kompotom
Kasna večeraFermentirano pečeno mlijeko ili drugi fermentirani mliječni napitak s krekeri ili krekeri

Svima kojima je pomogla dijeta s atopijskim dermatitisom, liječnici preporučuju pridržavanje ispravne prehrane u svakom trenutku - hrana koja izaziva iritaciju lako će uzrokovati recidiv bolesti. Pomoću jednostavnog izbornika lako će se izbjeći stvaranje osipa, pojava drugih znakova dermatitisa, istodobno poboljšati probavu i riješiti se štetnih nakupina toksina i toksina.

Važno! Informativni članak! Prije upotrebe morate se posavjetovati sa stručnjakom!


Publikacije O Uzrocima Alergije