Dijeta za alergije na koži kod odraslih. Izbornik, popis proizvoda

Dijeta je neizostavna mjera za oporavak tijela u slučaju alergija koje se očituju na koži odrasle osobe ili djeteta. Nakon ublažavanja napada, važno je pridržavati se štedljive prehrane, po prvi puta upotrebljavajući samo sigurnu i lako probavljivu hranu.

Prema statistikama, oko 80% djece s godinama ima alergijske reakcije na određenu hranu. Ali ako alergija zabrinjava odraslu osobu, proizvod od alergena zauvijek se napušta..

Opća prehrambena pravila za alergije kod odrasle osobe

Glavna značajka alergija kod odrasle osobe je da se osip može pojaviti čak i od proizvoda koji je tijelo prethodno dobro apsorbiralo. Stoga su oprezni ne samo prema novim, već i provjerenim sastojcima..

Opća prehrambena pravila za različite vrste kožnih alergija su sljedeća:

  • odmah ih pregleda liječnik radi zaustavljanja napada, prepoznavanja alergena, sastavljanja pojedinačnog medicinskog jelovnika;
  • odbiti poluproizvode;
  • napraviti popis svega što se jede tijekom dana (poželjno je zabilježiti vrijeme konzumacije);
  • odbiti hranu sa začinima, umacima;
  • peći, kuhati proizvode.

Također, za uspješno liječenje alergija propisani su posebni postupci..

Hrana izvan razdoblja pogoršanja

Dijeta za alergije na koži kod odraslih važna je ne samo u akutnoj fazi, već i nakon što je napad ublažen.

Prehrambene preporuke ne razlikuju se od općih pravila hipoalergenske dijete:

  • koristiti dnevnik hrane (uz njegovu pomoć lakše je prepoznati reakciju na određeni proizvod, kontrolirati količinu konzumirane hrane);
  • proučiti sastav bilo kojih kupljenih proizvoda;
  • ne jedite prerađenu hranu;
  • nova jela i proizvodi pažljivo se iskušavaju.

Važno je da je u vrijeme kad jedete bilo koju novu hranu netko blizu i pruža pomoć ako je potrebno.

Prehrambena pravila za pogoršanje

S pogoršanjem, tijelo može slabo reagirati na razne nove namirnice. Ozbiljni osip u ovom stanju može uzrokovati čak i malu dozu alergena..

Opasni proizvodi uključuju:

  • ukiseljeno povrće;
  • svježa paprika, rajčica, rotkvica;
  • margarin;
  • slatkiši u trgovini;
  • pića (kava, čokolada);
  • bobičasto voće (maline, lubenica, mora);
  • voće (dinja, kivi, marelice);
  • sve sorte orašastih plodova;
  • bilo koja vrsta gljiva;
  • umaci;
  • začini;
  • jaja;
  • dimljena, pržena hrana;

Dijeta za alergije na koži isključuje unos dimljene i pržene hrane.

  • začinjena jela;
  • češnjak, luk;
  • bijeli kruh, griz kaša, kuhano tijesto (lazanje, tjestenina);
  • janjetina, pileće meso;
  • maslac.
  • Dopuštena upotreba:

    • blagi sir;
    • rafinirano biljno ulje;
    • fruktoza;
    • nemasno meso;
    • blago sočno zelje;
    • jabuke, kruške;
    • bilo koje sorte kupusa (samo svježe ili kuhano povrće);
    • zeleni grašak, bundeva (svježa ili nakon toplinske obrade);
    • sapi (iznimka je griz);
    • fermentirani mliječni proizvodi (bez aditiva).

    Preporučene vrste toplinske obrade: kuhanje, dinstanje, pečenje. Prženje i dodavanje začina je zabranjeno. Sol koristite oprezno (jela trebaju biti malo slana).

    Dopuštena i zabranjena hrana

    Dijeta za alergije na koži kod odraslih omogućuje potpuno odbijanje nekih namirnica, a ona preporučuje samo ograničavanje upotrebe drugih. U njemu su naznačeni i korisni proizvodi.

    Svi su oni predstavljeni u tablici:

    Nezdrava hranaSigurna hrana u malim količinamaZdrava hrana
    • svi plodovi mora;
    • jaja;
    • mliječni proizvodi s visokim udjelom masti (mlijeko, kiselo vrhnje);
    • proizvodi na bazi prirodnih mlijeka (prerađeni sir, margarin, sladoled);
    • kiseli krastavci;
    • rotkvica;
    • gorko i kiselo zelje (kiselica, špinat);
    • jake juhe;
    • bilo koji začini;
    • sve vrste kobasica;
    • jetra;
    • soda;
    • kvas;
    • alkohol;
    • kava;
    • poslastice od brašna (uključujući svježi kruh);
    • masno meso;
    • gljive;
    • med;
    • orašasti plodovi;
    • čokolada;
    • svi plodovi su crveni;
    • jestive egzotične biljke;
    • kečap, majoneza.
    • banane;
    • mahunarke;
    • fermentirani mliječni proizvodi;
    • piletina, janjeće meso (kože se ne konzumiraju);
    • krumpir;
    • tjestenina;
    • cjeloviti kukuruz, proizvodi od njega (brašno, žitarice);
    • kaša (od bijele riže, heljde, griza);
    • pročišćena voda (isključujući gaziranu vodu);
    • izvarak sušenog voća;
    • fruktoza;
    • proizvodi od drugorazrednog brašna;
    • biljni, prirodni maslac;
    • plodovi bilo koje boje osim crvene (isključujući egzotične);
    • kopar peršina;
    • kupljena hrana za bebe

    Nestanak simptoma alergije može biti površinski učinak i ne odražavati stanje tijela. Ne biste se smjeli vraćati jelu hrane iz prvog stupca tablice, jer može dovesti do recidiva.

    Da biste to izbjegli, slijedite ove principe:

    1. Za obroke koristite cjelovitu, sirovu hranu.
    2. Ispitivanje popisa sastojaka za gotova jela.
    3. Izbjegavajte prerađenu hranu, hranu s aditivima, konzerviranu hranu.
    4. Ograničite potrošnju umaka.
    5. Jedite blago slana jela.
    6. Jedite samo tvrdo kuhana jaja, u vrlo malim obrocima (bolje je odbiti žumanjak).
    7. Dajte prednost dijelom obrocima (mali obroci).
    8. Vođenje dnevnika hrane (2 mjeseca ili duže).

    Izbornik za tjedan

    Prehrana kod alergija na koži kod odraslih trebala bi biti hranjiva i uravnotežena..

    Tablica prikazuje opciju izbornika za 7 dana:

    DanDoručak2 doručkaVečeraPopodnevni međuobrokVečera
    1čaj, šaka nemasnog domaćeg pecivatanjurić s bilo kojim laganim voćem (osim citrusa)riža u biljnom ulju, mala pločica puretinepovrće / voćni pire od mekog voćadomaći svježi sir, suho voće, čaj
    2kefir; palačinke pečene u biljnom uljubananapire krumpir (tikva, mrkva, grašak); negazirana voda, bilo koji prirodni fermentirani mliječni desertprirodni domaći žele (crvena se ne preporučuje)bilo kaša s popisa preporučenih (heljda, kukuruz), čaj od suhog voća
    3lagano slane zobene pahuljice, tvrdo kuhano jaje, biljni čaj, 1 mala krutonasok ili čaj s keksima (biskvit)nemasna juha s nasjeckanim povrćem i mesom, kaša na vodi s malo soli, voćni kompot (po mogućnosti od suhog voća)jogurt ili želenemasna zobena kaša, malo mesa na pari, čaj
    4zobene pahuljice s kockama banane ili jabuke; štruca kruha premazana domaćim svježim sirom; čajdomaći keksi, sok od jabuke ili vodajuha od pireja od graha s pilećim kotletom, lagani kompot (bez crvenog voća)gotova jela "za najmlađe" (1 tegla)rezanci sa slabom pilećom juhom, čaj, suho voće
    petmliječna juha od riže (mlijeko je najbolje razrijeđeno), čajkrekeri, jabukariža s bujonom, kaša od bundeve s pečenim polpetama s niskim udjelom masti, kompotdomaći jogurt nije previše mastan (u njega možete naribati jabuku, bananu, krušku)heljda s puretinom, čaj
    6dječja hrana ili sok, bilo kaša sa sokom ili razrijeđenim mlijekomsuhi keksi (domaći ili "Maria"), voće po vašem izboru (osim egzotičnog i crvenog)riža juha od pireja s komadom zečjeg mesa, krutoni, čajkefirtepsija od svježeg sira s dodatkom suhog voća, čaj
    7kaša (kukuruz, riža) s jabukom, čajemsok (osim citrusa i bilo kojeg crvenog)juha od bundeve, kuhana puretinažele (na bazi voća ili zobenih pahuljica)pire od svježeg sira ili organska tepsija od svježeg sira

    Prvo treba probati predložena jela kako bi se provjerila reakcija tijela.

    Dnevnik hrane

    Hipoalergena dijeta bit će učinkovitija ako odmah vodite dnevnik prehrane. Kontrola prehrane pomoći će vam da se brzo riješite simptoma (osip na koži, oteklina) i ojačate tijelo. Nakon 21 dana, dnevništvo će vam postati navika. Za alergije kod bebe, odrasli bi također trebali voditi dječji dnevnik prehrane..

    Takvi zapisi pomažu:

    • regulirati količinu konzumirane hrane;
    • kontrolirati prehranu BZhU;
    • kompetentno sastaviti dnevnu ili tjednu prehranu;
    • pratiti negativne reakcije tijela na određenu hranu, na vrijeme je isključiti iz jelovnika.

    Dnevnike hrane preporučuju mnogi nutricionisti. Optimalno trajanje njihovog održavanja je cijeli život. Da bi se riješili akutnih alergija i spriječili recidiv, koriste dnevnik oko 2 mjeseca. Ova se tehnika naziva "bakina". Možete napraviti tablicu u kojoj je prvi stupac popis dnevno konzumiranih proizvoda (odmah zapišite).

    Zatim se bilježe vrijeme upotrebe, volumen porcije i BZHU. Da biste to učinili, možete koristiti posebne prehrambene kalkulatore. Prekidi između porcija trebaju trajati 3 sata U tom ritmu metabolički procesi najbolje funkcioniraju. Glavni cilj dnevnika hrane je spriječiti svog vlasnika da zaboravi sadržaj dnevnog jelovnika, količinu porcija.

    Vrijedno je koristiti se dnevnicima aplikacija koji će vam omogućiti da:

    • automatski određuje energetsku vrijednost, BZHU;
    • pokazatelji spremanja;
    • prikladno snimati podatke u bilo koje vrijeme;
    • uzeti u obzir korisnikovu ravnotežu vode, težinu, način života.

    Digitalni dnevnici imaju nekoliko nedostataka: nedostatak mnogih jela u njihovoj bazi podataka, rad ovisi o Internetu. Ali ipak, ti ​​se programi smatraju prikladnim i praktičnim.

    Dijeta za alergije na hranu

    Hipoalergenski sustav hrane pomaže kod svih vrsta alergija. Tijekom takve prehrane možete utvrditi uzrok alergijske reakcije, poboljšati probavu, voditi brigu o imunitetu.

    Najčešće se preporučuje hipoalergenska prehrana kao reakcija na prehrambeni proizvod. Glavni je cilj brzo prepoznavanje i isključivanje opasne hrane, slabljenje alergenih opterećenja. U ovom slučaju hrana ostaje puna, bogata, ali nježna. Dnevni udio soli, prema prehrani - ne više od 6 g.

    Hrana se kuha u kipućoj vodi ili kuha na pari. Juhe se pripremaju na bazi slabe juhe. Dnevni sadržaj kalorija u hipoalergenskoj prehrani iznosi 2800 kcal. Čitav volumen hrane podijeljen je na 6 porcija. Post se ne preporučuje.

    Eliminira tradicionalne alergene:

    • alkohol;
    • tvornička hrana;
    • sirevi;
    • svi masni mesni proizvodi;
    • gljive;
    • jaja;
    • sokovi (posebno crveni, kupljeni);
    • ljuti i kiseli umaci;
    • dimljeni proizvodi, slanost;
    • sve slatko (uključujući med, šećer, domaće kolače);
    • kava, čokoladni napitci;
    • čokolada na ploči, slatke mase s kakaom;
    • oštre i gorke biljke (hren, rotkvica);
    • crvena i narančasta biljna hrana;
    • egzotična hrana (ananas, kivi);
    • bilo koje vrste orašastih plodova;
    • agrumi;
    • sve morske plodove (uključujući morske alge, bilo koju ribu).

    S vremenom se navedene stavke pažljivo unose u izbornik, jer se reakcije na njih mogu razlikovati.

    Dijeta za alergiju na kožu odraslih treba sadržavati:

    • nemasni proizvodi od brašna bez kvasca (lavaš, bijeli krekeri, nemasni kolači);
    • pića na sušenom voću (čajevi, kompoti);
    • nešto voća (zelene / bijele jabuke, kruške);
    • povrće (kupus, mahunarke, krastavci);
    • mlado, ne oštro zelje;
    • feta sir (prerađeni, trpki sirevi su zabranjeni);
    • fermentirani mliječni proizvodi: svježi sir, kefir; jogurt umjerene masnoće bez aditiva;
    • zobene pahuljice, heljda, lagana riža (kuhana, aromatizirana biljnom masnoćom);
    • biljna ulja (po mogućnosti bez taloga i gorčine);
    • Vegetarijanske juhe sa samo preporučenim sastojcima
    • čisto bijelo meso (uklonjena masnoća i koža).

    Konačni sastav izbornika liječenja određuje samo stručnjak nakon analiza. Izlazite iz ove prehrane postupno. Nova radna mjesta (s popisa zabranjenih) uvode se nakon 3 tjedna strogog režima. Vrijedno ih je dodavati samo jednu po jednu, u malim obrocima, procjenjujući vaše stanje. Prvo se preferiraju domaći organski proizvodi.

    Tvorničke dobrote predstavljene su posljednje. Važno je uzeti u obzir: reakcija na novu hranu može se pojaviti za nekoliko dana, pa nakon što je pojedete treba pričekati 3 dana i tek nakon toga isprobati sljedeći proizvod. Ako se reakcija pokaže negativnom, alergen se više ne koristi.

    Dijeta za alergije na proteine

    Glavna poteškoća u uklanjanju ovog alergena iz hrane je što je on sastojak širokog spektra proizvoda:

    • tvorničko meso, riblji proizvodi;
    • slatkiši;
    • pekarski proizvodi;
    • umaci;
    • proizvodi od brašna (uključujući kruh).

    Vrijedno je ukloniti s izbornika:

    • mliječna sirutka;
    • tagatoza;
    • renin;
    • podmlađen (koristi se prilikom pranja zubi, u izbjeljivačima, žvakaćim gumama);
    • bjelančevine u bilo kojem obliku;
    • kazein;
    • laktoza, laktuloza;
    • diacetil;
    • bilo kakve kreme;
    • svi mliječni / fermentirani mliječni proizvodi;
    • mliječna mast, arome.

    U nedostatku vegetarijanske industrije može biti teško stvoriti jelovnik bez proteina.

    Vrijedno je poslušati neke preporuke nutricionista:

    • trebate koristiti sojino mlijeko (ponekad obogaćeno aditivima i vitaminima, ali bolje je uzimati "čisto");
    • vrijedi pripremiti ili kupiti bademovo mlijeko (recepti se traže na Internetu);
    • potrebno je jesti jogurte od soje (oni su obogaćeni korisnim bakterijama);
    • možete piti žele od zobenih pahuljica s bifidobakterijama;
    • vrijedi pažljivo analizirati sastav proizvoda u trgovini, formirajući pojedinačni "bijeli popis" imena i robnih marki (nakon toga kupnja hrane neće biti gnjavaža);
    • u restoranima je važno odabrati samo prirodna, poznata jela, navodeći njihov sastav po želji (naručite juhe, umake od povrća, sorbete).

    Vrijedno je isključiti proizvode s velikim popisom aditiva (posebno pod slovom "E").

    Dijeta za alergije na lijekove

    Ova vrsta alergije je reakcija na lijek praćena općim i lokalnim simptomima..

    Najčešći alergeni:

    • cjepiva;
    • barbiturati;
    • inzulin;
    • antikonvulzivi;
    • skupina penicilina;
    • lijekovi sulfa.

    Razlozi za alergiju:

    • alergijske bolesti (astma, peludna groznica);
    • gljiva;
    • nasljedstvo;
    • dugi kurs određenih lijekova.

    U ovom se slučaju oralni pripravci smatraju najargenijim. Neki se simptomi mogu vidjeti odmah nakon uvođenja lijeka ("rano"), a neki su vidljivi tek nakon nekoliko dana ("kasno").

    Rani simptomi uključuju:

    • Anafilaktički šok;
    • osip;
    • svrbež kože i sluznice;
    • kašalj, kihanje.

    Kasni simptomi uključuju:

    • disfunkcije organa (neuritis);
    • poliartritis;
    • vrućica;
    • purpura, vaskulitis.

    Dijagnostikom se bavi samo alergolog, koji propisuje:

    • kožni testovi;
    • imunogram;
    • krvne pretrage, ispljuvak, sluz;
    • rinoskopija;
    • analiza stolice;
    • endoskopija.

    Postupak liječenja alergija na lijekove uključuje:

    • zaustavljanje uzimanja alergena;
    • imunoterapija;
    • uzimanje vazokonstriktornih tvari;
    • uporaba antihistaminika;
    • primjena glukokortikosteroida;
    • dijeta.

    Alergije na lijekove često su komplicirane alergijama na hranu.

    Stoga tijekom liječenja isključite:

    • svi slatkiši i slatki sastojci (šećer, med);
    • alkohol;
    • proizvodi od čokolade;
    • konzervirana hrana;
    • sve iznutrice;
    • kiseli kupus, dimljena hrana;
    • hrana s bojama, pojačivači okusa.

    Glavna opasnost od alergija na medicinske uređaje je da, ako se kasno otkriju i liječe, dišni putovi mogu nateći. U najtežim slučajevima može biti i kobno. Prije konzumiranja lijekova koji djeluju snažno na tijelo, potrebno je ne samo pregovarati s liječnikom o preporučenim dozama i razdoblju, već i o interakcijama lijekova i mogućim nuspojavama.

    Dijetalna hrana uključuje ne samo izbjegavanje hrane koja izaziva individualnu negativnu reakciju. Za odrasle i malu djecu važno je izbjegavati drugu alergenu hranu. U slučaju pojave prvih osipa na koži, odmah se obratite stručnjaku.

    Autor: Zemskaya Olga Anatolyevna (narodna)

    Dizajn članka: Oleg Lozinsky

    Video dijeta o alergiji na koži

    Ispravna prehrana za alergije, što jest, a što nije:

    Hipoalergena prehrana - jelovnik, popis namirnica i recepti

    Brzo mijenjani životni uvjeti, stres i obilje umjetnih dodataka u hrani učinili su alergije čestim pratiteljem modernih ljudi. Hipoalergijska dijeta pomoći će ublažiti simptome bolesti..

    Suština hipoalergenske prehrane je uklanjanje potencijalnih alergena u početnoj fazi, a zatim ih postupno vraćanje na jelovnik. Ovaj pristup pridonosi razumijevanju proizvoda na koje je nastala reakcija i omogućuje vam zaštitu.

    Hipoalergena prehrana: popis hrane

    Jelovnik za hipoalergenu prehranu ne možemo nazvati opsežnim, ali također neće uspjeti smatrati ga oskudnim. Održavanjem raznolike prehrane možete izbjeći nedostatak hranjivih sastojaka. Dakle, evo što možete jesti na hipoalergenskoj dijeti:

    • mliječni proizvodi: jogurt, svježi sir, fermentirano pečeno mlijeko, kefir, jogurt, bifidok, sir;
    • nemasno meso i perad: govedina, piletina, puretina;
    • nusproizvodi: jetra, bubrezi itd.;
    • nemasna riba: mirok, iverak, tilapija, bakalar, smuđ, oslić;
    • žitarice: zobene pahuljice, heljda, proso;
    • zeleno povrće i začinsko bilje;
    • voće: kruške, zelene jabuke, ogrozd, bijeli ribiz itd.;
    • ulje: suncokret, maslina, laneno sjeme, sezam, maslac;
    • suho voće: osim suhih marelica, grožđica, datulja;
    • pića: kompot, slabi čaj, voda.

    Otkrili smo koja je hrana dopuštena na hipoalergenskoj dijeti. Sada dajemo popis namirnica koje bi trebale biti isključene iz prehrane:

    • agrumi: limuni, naranče, limeta, pomelo, mandarine, klementine;
    • mliječni proizvodi (ne fermentirano mlijeko!);
    • plodovi mora, poluproizvodi od ribe, alge;
    • jaja;
    • med;
    • orašasti plodovi;
    • čokolada, slatkiši;
    • voće i povrće crvene i narančaste boje;
    • sokovi od zabranjenog povrća i voća;
    • pekarski proizvodi;
    • svinjetina, janjetina;
    • kukuruz;
    • kava;
    • dimljeno meso, ukiseljeni proizvodi;
    • začiniti;
    • kobasice;
    • suhe marelice, grožđice, datulje;
    • gljive.

    Hipoalergena prehrana: jelovnik za tjedan

    Hipoalergensku prehranu koju smo opisali možemo pratiti od tjedan dana do nekoliko mjeseci. Promišljena prehrana pomaže tijelu da se očisti od tragova alergena. Djeci bi trajanje dijete trebalo skratiti na najviše 10 dana. Nudimo jelovnik za tjedan dana za hipoalergenu prehranu.

    Hrana za alergije

    Ovo je akutna imunološka reakcija na alergen (određenu tvar ili njihovu kombinaciju), koja je uobičajena za druge ljude. Na primjer, životinjska perut, prašina, hrana, lijekovi, ugrizi insekata, kemikalije i pelud, određeni lijekovi. S alergijama dolazi do imunološkog sukoba - tijekom interakcije osobe s alergenom tijelo proizvodi antitijela koja povećavaju ili smanjuju osjetljivost na nadražujuće tvari.

    Čimbenici koji izazivaju pojavu:

    genetska predispozicija, niska razina ekologije, stres, samoliječenje i nekontrolirano uzimanje lijekova, disbioza, nerazvijeni imunološki sustav djece (visoka razina sanitarnih uvjeta isključuje proizvodnju antitijela u dječjem tijelu za "dobre antigene").

    Vrste alergija i njihovi simptomi:

    • Respiratorna alergija je učinak alergena u zraku (životinjska dlaka i perut, pelud, spore plijesni, čestice grinja, drugi alergeni) na dišni sustav. Simptomi: kihanje, piskanje u plućima, iscjedak iz nosa, gušenje, suzne oči, svrbež u očima. Podvrste: alergijski konjunktivitis, peludna groznica (peludna groznica), bronhijalna astma i alergijski rinitis.
    • Alergijske dermatoze - izloženost alergenima (alergeni metala i lateksa, kozmetika i lijekovi, prehrambeni proizvodi, kemikalije za kućanstvo) izravno na koži ili kroz sluznicu probavnog sustava. Simptomi: crvenilo i svrbež kože, košnica (mjehurići, otekline, osjećaj vrućine), ekcemi (povećana suhoća, ljuštenje, promjene u teksturi kože). Podvrste: eksudativna dijateza (atopijski dermatitis), kontaktni dermatitis, urtikarija, ekcem.
    • Alergija na hranu je učinak alergena na hranu na ljudsko tijelo pri jelu ili pripremi hrane. Simptomi: mučnina, bolovi u trbuhu, ekcemi, Quinckeov edem, migrena, urtikarija, anafilaktički šok.
    • Alergija na insekte - izloženost alergenima tijekom uboda insekata (ose, pčele, stršljeni), udisanje njihovih čestica (bronhijalna astma), uporaba njihovih otpadnih tvari. Simptomi: crvenilo i svrbež kože, vrtoglavica, slabost, gušenje, smanjeni krvni tlak, urtikarija, edem grkljana, bolovi u trbuhu, povraćanje, anafilaktički šok.
    • Alergija na lijekove - javlja se kao rezultat uzimanja lijekova (antibiotici, sulfonamidi, nesteroidni protuupalni lijekovi, hormonski i enzimski lijekovi, serumski pripravci, rentgenska kontrastna sredstva, vitamini, lokalni anestetici). Simptomi: lagani svrbež, napadi astme, ozbiljna oštećenja unutarnjih organa, kože, anafilaktički šok.
    • Infektivna alergija - javlja se kao rezultat izloženosti nepatogenim ili oportunističkim mikrobima i povezana je s disbiozom sluznice.

    Uz pogoršanje svih vrsta alergija, potrebno je pridržavati se hipoalergenske prehrane. To je posebno važno za alergije na hranu - dijeta će obavljati i terapijsku i dijagnostičku funkciju (izuzimajući određenu hranu iz prehrane, možete odrediti raspon alergena u hrani).

    Zdrava hrana za alergije

    Hrana s niskom razinom alergena:
    fermentirani mliječni proizvodi (fermentirano pečeno mlijeko, kefir, prirodni jogurt, svježi sir); kuhana ili dinstana nemasna svinjetina i govedina, piletina, riba (brancin, bakalar), iznutrice (bubrezi, jetra, jezik); heljda, riža, kukuruzni kruh; zelje i povrće (kupus, brokula, rutabaga, krastavci, špinat, kopar, peršin, zelena salata, tikva, tikvice, repa); zobene pahuljice, riža, biserni ječam, griz kaša; nemasno (maslina i suncokret) i maslac; neke vrste voća i bobičastog voća (zelene jabuke, ogrozd, kruške, bijele trešnje, bijeli ribiz) i suho voće (suhe kruške i jabuke, suhe šljive), kompoti i uzvari od njih, uvarak od šipka, čaj i negazirana mineralna voda.

    Hrana s umjerenom razinom alergena:
    žitarice (pšenica, raž); heljda, kukuruz; masno svinjsko, janjeće, konjsko meso, kunić i pureće meso; voće i bobičasto voće (breskve, marelice, crveni i crni ribiz, brusnice, banane, brusnice, lubenice); neke vrste povrća (zelena paprika, grašak, krumpir, mahunarke).

    Tradicionalna medicina za liječenje alergija:

    • infuzija kamilice (1 žlica po čaši kipuće vode, pari pola sata i uzimati 1 žlicu nekoliko puta dnevno);
    • juhu iz vlaka stalno pijte umjesto kave ili čaja; infuzija cvjetova gluhe koprive (1 žlica cvjetova po čaši kipuće vode, inzistirati na pola sata i uzimati čašu tri puta dnevno);
    • mumija (jedan gram mumije na jednu litru tople vode, uzimajte sto ml dnevno);
    • izvarak cvatova kaline i niz trodijelnih (1 čajna žličica smjese za dvjesto ml.kuhane vode, ostavi 15 minuta, uzima tri puta dnevno pola šalice umjesto čaja).

    Opasna i štetna hrana za alergije

    Opasna hrana s visokom razinom alergena:

    • morski plodovi, većina vrsta ribe, crveni i crni kavijar;
    • svježe kravlje mlijeko, sirevi, punomasni mliječni proizvodi; jaja; polu dimljeno i nekuhano dimljeno meso, kobasice, male kobasice, kobasice;
    • proizvodi za industrijsko konzerviranje, ukiseljeni proizvodi; slana, začinjena i začinjena hrana, umaci, začini i začini; određene vrste povrća (buča, crvena paprika, rajčica, mrkva, kiseli kupus, patlidžan, kiselica, celer);
    • većina voća i bobičastog voća (jagode, crvene jabuke, jagode, maline, kupine, čičak, borovnice, kakiji, grožđe, trešnje, šipci, dinje, šljive, ananas), sokovi, žele, kompoti od njih;
    • sve vrste agruma; slatka ili voćna soda, žvakaća guma, aromatizirani neprirodni jogurt; neke vrste suhog voća (suhe marelice, datulje, smokve);
    • med, orašasti plodovi i sve vrste gljiva; alkoholna pića, kakao, kava, čokolada, karamela, marmelada; hrana s aditivima za hranu (emulgatori, konzervansi, arome, boje);
    • egzotična hrana.

    Što možete jesti s alergijama: prava prehrana

    Često liječnici propisuju posebnu prehranu za uklanjanje simptoma alergije. Hrana na ovaj način pomaže identificirati alergene u hrani i poboljšati terapiju. Koja se hrana može jesti s alergijama, a koja ne?

    Vrste dijeta

    Medicinski stručnjaci razvili su 2 vrste hipoalergenske prehrane: nespecifičnu i eliminacijsku. Prva je pogodna za sve vrste alergijskih reakcija. Njegova je bit isključivanje najargenije hrane iz prehrane, poput mlijeka ili morskih plodova. Jelovnik čine niskoalergijski proizvodi: žitarice, zeleno povrće i voće, mliječni proizvodi, nemasno meso itd. Minimalni tijek nespecifične prehrane je od 2 do 4 tjedna.

    Eliminacijska dijeta razvija se pojedinačno. Iz prehrane se isključuju određene namirnice koje uzrokuju alergijsku reakciju. Primjerice, kod peludne groznice potrebno je napustiti određenu hranu u razdoblju cvjetanja biljaka. Ako mlijeko uzrokuje alergiju, morate izuzeti sve mliječne proizvode, peciva i peciva koji sadrže ovaj alergen..

    Da biste poboljšali svoju dobrobit, važno je ne samo konzumirati niskoalergijsku hranu, već i pridržavati se određenih pravila. Jedite u malim obrocima, najmanje 4-5 puta dnevno. Pijte najmanje 2,5 litre čiste, negazirane vode dnevno. Pazite da kalorijska vrijednost ne prelazi 2.600-2.900 dnevno.

    Dopušteni proizvodi

    Dijeta protiv alergija uključuje više od izbjegavanja hrane s visokim alergenim potencijalom. Neki su proizvodi klasificirani kao umjereno alergeni. Ponekad se mogu uvesti u prehranu, ali bolje je upotrebu smanjiti na minimum. Popis takvih proizvoda uključuje pšenicu i raž, heljdu, žitarice od kukuruza i riže, banane, marelice, mrkvu, repu, krumpir i mahunarke..

    Za alergije su dopuštene određene namirnice.

    • Fermentirani mliječni proizvodi s niskim i srednjim udjelom masti (samo ako nema alergije na mliječne bjelančevine).
    • Pura, zec, riječna riba (štuka, smuđ, štuka).
    • Krupica: biserni ječam i zob.
    • Voće, povrće i bobice zelene i bijele boje: bijeli kupus, brokula, krastavci, tikvice, jabuke.
    • Razno zelje i začinsko bilje: kopar, peršin, zelena salata, kopriva, maslačak.
    • Povrće i maslac.
    • Sušene jabuke i kruške.

    Sve te proizvode poželjno jesti sirove, kuhane, dinstane ili pečene..

    Popis odobrenih proizvoda može se značajno proširiti, ovisno o vrsti alergije. Dakle, ako životinjska dlaka djeluje nadražujuće, alergičari smiju jesti gotovo sve, osim svinjetine i govedine. Kad se reagira na grinje i žohare, popis je ograničen samo na stanovnike dubokog mora koji imaju hitinsku ljusku (škampi, rakovi, jastozi, kamenice). Kod bronhijalne astme, izazvane peludom biljaka, dopušteno je jesti sve osim pšeničnog kruha, meda, orašastih plodova i nekih vrsta voća.

    Hiperalegena hrana

    S pogoršanjem alergija, odrasli i djeca moraju se na neko vrijeme odreći hrane s visokim sadržajem alergena. U ovom slučaju ne možete jesti sljedeće:

    • Plodovi mora (škampi, lignje, ostrige).
    • Svo crveno povrće, bobičasto voće, voće: rajčica, lubenice, trešnje, jagode.
    • Mlijeko i masno mlijeko.
    • Orašasti plodovi, gljive, pčelinji proizvodi.
    • Jaja, masno meso.
    • Začini, senf, ocat, hren.
    • Citrusi, ananas, mango.

    S niskom alergenom prehranom zabranjeno je jesti dimljenu, slanu, začinjenu hranu. S jakim kožnim osipom potrebno je odbiti pečenje, kifle, brzu hranu, slatka gazirana pića, pakirane sokove. Alkoholna pića bilo koje jačine su zabranjena. Zapamtite: čak i mala koncentracija etilnog alkohola negativno utječe na imunološki sustav, pogoršavajući manifestacije alergija.

    Ako ste alergični na pelud ambrozije, izbjegavajte konzumiranje sjemena i suncokretovog ulja. Pokušajte ne jesti dinju, celer, kopar, peršin, začine: curry, cimet, đumbir, muškatni oraščić.

    Ako alergiju uzrokuju proteini kravljeg mlijeka, isključite iz prehrane ne samo fermentirane mliječne proizvode, već i vrhnje, sir, sladoled, maslac, pšenični kruh. Zamijenite hranjive sastojke koji nedostaju uvrštavanjem raženog kruha, žitarica, povrća, mesa, biljnih masti u prehranu. Pijte čaj, kompote, svježe cijeđene sokove.

    Dijeta dojilje

    Često se, kako bi prepoznala alergen, dojilja mora ne samo pridržavati pravilne prehrane, već i voditi dnevnik prehrane. Da biste to učinili, u odgovarajuće stupce zapišite sve što se nalazilo na jelovniku, naznačite količinu sastojaka i vrijeme obroka. Jednako je važno napomenuti način pripreme i obrade jela, uvjete, rok trajanja. Nasuprot svakom proizvodu opišite djetetovu reakciju: je li bilo osipa, ako je tako, kakve su prirode i intenziteta.

    Sve nove proizvode uvodite postupno, u malim obrocima: jedan element svaka 3 dana. To će vam pomoći da pratite djetetove reakcije i pobrinite se da se nova hrana dobro podnosi..

    Preporučeni proizvodi za dojilje:

    • Fermentirani mliječni proizvodi (kefir, fermentirano pečeno mlijeko, kiselo vrhnje), sir.
    • Posna bijela riba (oslić, vahnja, saury).
    • Meso zeca, puretina, nemasna govedina.
    • Krupica: kukuruz, riža, heljda.
    • Bijelo i zeleno povrće: kupus, repa, masline.
    • Žuto i zeleno voće: jabuke, banane, marelice.

    Ako je djetetu dijagnosticirana alergija na hranu, kako biste izbjegli kožni osip, odustanite od konzervirane hrane, jake kave, vrućih umaka, začina, poluproizvoda. Zanemarite hranu koja sadrži boje i konzervanse. Ne pretjerujte sa slatkišima. Uz jaku želju možete povremeno uživati ​​u marmeladi, sljezu ili keksima.

    Dijetova prehrana

    Djeci predškolskog uzrasta često se dijagnosticira intolerancija na hranu. Da biste uklonili simptome alergije, morate se pridržavati medicinske prehrane. Tijek takve dijete nije duži od 10 dana. Popis dopuštene i zabranjene hrane za djecu praktički je isti kao i za odraslu osobu. Sljedeće preporuke pomoći će vam da brzo uklonite manifestacije alergije..

    Strogo se pridržavajte prehrane tijekom razdoblja pogoršanja bolesti. U potpunosti izuzeti sve nadražujuće sastojke s dječjeg jelovnika - svježe bobičasto voće, voće, sirevi, jogurti, mlijeko, jela koja sadrže jaja. Izbjegavajte djeci kobasice, špinat, kobasice i jetru. Zamijenite pšenični kruh raženim ili nezaslađenim kruhom.

    Da biste nadoknadili rezerve životinjskih proteina, u dječji jelovnik uvrstite puretinu, zeca, nemasnu svinjetinu ili janjetinu. Ako vaše dijete ne podnosi mlijeko, nikada ga nemojte hraniti govedinom. Kao prilog mesnim jelima skuhajte kašu od heljde, prosa, zobenih pahuljica, kukuruza ili riže.

    Nemojte djetetu u potpunosti oduzeti slatkiše: glukoza je neophodna za potpuno funkcioniranje mozga. Dajte mu kruške, zelene jabuke, pripremite kompote od suhog voća. Za desert napravite tepsiju s rižinim brašnom od marelice ili pireom od pečenog voća.

    Kako biste djetetu olakšali podnošenje hipoalergenske prehrane, slijedite ovu dijetu s cijelom obitelji..

    Zdrava prehrana važna je za vaš wellness. Alergična osoba mora definitivno znati koju hranu može jesti, kako ne bi izazvala pogoršanje. Međutim, ne zaboravite da je dijeta samo jedan od složenih tretmana. Stoga, ako se bolest pogorša, svakako posjetite liječnika i prilagodite daljnju terapiju s njim.

    Dijeta za alergije - popis hipoalergenih namirnica

    U slučaju alergija, tijelo iskrivljuje imunološke reakcije, što ga prisiljava da iz vanjskog okruženja, uključujući hranu, proizvodi antitijela na neškodljive tvari. Dijeta protiv alergija pomaže smanjiti napetost imunološkog sustava u prisutnosti kršenja njegovog rada (autoimune bolesti, itd.) Ili ako još nije formirana (u dojenčadi). Članak sadrži popis hipoalergijske hrane, popis hrane koja se ne može jesti, prehrambene preporuke za dojilje.

      • Hipoalergeni proizvodi
        • Što možete jesti - popis hrane
      • Dijeta i prehrana za alergije
        • Kod djece
        • Tablica broj 9
        • U dojilja

    Hipoalergeni proizvodi

    Hrana je tijelu strana po strukturi svoje DNK, ali to ne uzrokuje normalne reakcije. Čak i s dovoljnom količinom enzima, neke molekule proteina ne prolaze potpunu fermentaciju do aminokiselina i mogu se nepromijenjeno apsorbirati u krv izazivajući alergije. Dijeta za alergije sastoji se od takve hrane. To su povrće, žitarice i voće koje rastu u području prebivališta čovjeka, nemaju jarko crvenu boju i ne sadrže mnogo proteina i imunoloških sredstava životinja od kojih su dobiveni.

    Za alergije na hranu, ne zaboravite da ne jedete takvu hranu:

    Kava, kakao, čokolada. Reakciju na ovu hranu prati unakrsna alergija na mahunarke. Obično ih pokreću kofein i teobromin u tim namirnicama..

    Poluproizvodi, dimljeno meso. Sadrže konzervanse, aditive za hranu koji uzrokuju istinske i pseudoalergijske reakcije. Kad se popuši, nastaju mnoge kancerogene tvari.

    Gljive. Bogat proteinima i teško fermentira, sadrži hitin i glukane u staničnoj stijenci.

    Mahunarke (grašak, grah, kikiriki, leća) - poznati su kao bogati izvor biljnih proteina koji služe kao alergeni.

    Mlijeko. Osim proteina kazeina, mlijeko sadrži antitijela za stvaranje pasivnog imuniteta kod mladih životinja od kojih se dobiva (krave, koze itd.).

    Jaja. Sadrže protein albumin i druge hranjive sastojke potrebne za razvoj ptičjeg embrija i sposobne izazvati reakciju.

    Riba i plodovi mora. Utvrđeno je prisustvo u njima proteina M-antigena, otpornog na toplinsku obradu.

    Unakrsna alergija (povrće i voće). Ako je pacijent alergičan na pelud, tada se javljaju reakcije na voće i povrće koje ima sličnu strukturu peludi ili koje pripadaju istom rodu (topola, vrba, jabuke). Kada reagirate na pelud, lakše je točno odrediti koju hranu isključiti.

    Meso. Sadrži puno bjelančevina, ali obično je zbog denaturacije tijekom njegove pripreme sposobnost senzibilizacije uvelike smanjena.

    Žitarice, posebno pšenica. Sadrže gluten, albumin i gliadin.

    Pseudoalergijske reakcije i neke hipervitaminoze imaju slične manifestacije kao i alergije. Glavna razlika je pojava simptoma pri prvom ulasku stranih peptida u tijelo i ovisnost težine pogoršanja stanja pacijenta o količini pojedene hrane. Takve se reakcije javljaju na voću i povrću koje je svijetlocrveno, ponekad narančasto (rajčica, šipak, agrumi, jagode).

    Što možete jesti - popis hrane

    Hipoalergena prehrana zahtijeva uklanjanje alergena prvog reda (egzotično voće i povrće, jagode, kakao, gljive, kikiriki, orašasti plodovi, kava, med, morski plodovi, jaja, riba i mlijeko s derivatima - mlijeko u prahu i sirevi) i umjerena konzumacija alergena drugog reda. (žitarice - pšenica, raž, kukuruz, heljda; mahunarke; krumpir; ribiz; brusnice; marelice; brusnice; masno meso s bogatim bujonima od njih; biljne tinkture).

    Dopuštene su sljedeće vrste hrane:

    hrana potvrđena djelomičnom fermentacijom u pripremi;

    proizvodi specifični za mjesto prebivališta;

    bijelo i zeleno povrće;

    Popis namirnica

    Hipoalergena hrana koju smijete jesti:

    Žitarice: griz, riža, kao i zobena kaša i biserni ječam.

    Fermentirani nemasni proizvodi bez dodataka, bolji - domaći: svježi sir (9%), kefir (1%), fermentirano pečeno mlijeko.

    Meso: nemasna govedina, puretina, svinjetina.

    Nusproizvodi (govedina, svinjetina): jetra, jezik, bubrezi.

    Bakalar i brancin.

    Kruh od heljde, riže ili kukuruza.

    Ulje: maslac, suncokret, maslina.

    Prokulica, bijeli kupus, cvjetača.

    Rutabaga, tikva, tikvice, repa.

    Brokula, zelena salata, špinat, začinsko bilje.

    Zelene jabuke, kruške, bijeli ribiz i trešnje, ogrozd.

    Kompot od jabuka i krušaka (također sušeni), odvar šipka, slabo kuhani čaj.

    Mirna mineralna voda.

    Dijeta i prehrana za alergije

    Prehrana za alergije kod djece i odraslih propisana je u obliku medicinskih tablica. Popis proizvoda i jelovnika sastavljen je prema prehrambenim tablicama br. 5 i br. 9.

    Kod djece

    Antialergijska prehrana kod djece zahtijeva istodobno uklanjanje proizvoda koji pojačavaju reakciju i pripremu prehrane koja štedi probavne organe (djeca često imaju gastrointestinalne smetnje zbog preteške hrane, zbog nezrelosti jetre i manjeg volumena enzima nego kod odraslih). Potrebno je koristiti hipoalergensku hranu s malim udjelom masti s dovoljnim unosom ugljikohidrata. Za to je prikladan medicinski stol broj 5, s tim da se iz njega isključuju nadražujuće materije imunološkog sustava.

    Tablica broj 5

    Također se koristi kod gastrointestinalne disfunkcije, bolesti jetre i žučnog mjehura.

    Proteini - 80-90 g / dan (u omjeru životinjskih i biljnih bjelančevina 3: 2);

    masti - 70-75 g / dan (¼ - za biljna ulja);

    ugljikohidrati - 360 g / dan (što odgovara 80-90 g šećera);

    voda - 2-2,5 l / dan;

    kalorija - 2400 Kcal / dan.

    Preporučeni proizvodi:

    Pekarski proizvodi: sušeni, od brašna od mekinja i brašna 1. razreda, jučerašnji vrhunski kruh, nemasni kolačići.
    Ne treba: svježe pecivo, peciva.

    Juhe. Juhe od povrća s tikvicama, cvjetačom ili prokulicom, špinatom, bundevom; mliječne juhe s mlijekom razrijeđenim vodom (1: 1); s jako prokuhanim žitaricama (griz, zobene pahuljice, riža). Za preljev - maslac, kiselo vrhnje, brašno.
    Nemojte: juhe od mesa, ribe, graha i gljiva.

    Meso. Nemasne vrste: zec, puretina, piletina, nemasna govedina, svinjetina; kuhati bez kože i vena. Meso se kuha, kuha na pari u obliku mljevenog mesa ili cijelog komada (piletina).
    Ne: mozak, bubrezi, dimljene i kobasice, prženo i kuhano meso, masna perad (patka, guska) i meso (svinjetina, govedina).

    Riba. Sorte s niskim udjelom masti, uglavnom slatkovodne. Kuhano ili na pari, u obliku kotleta i cijelog komada.
    Ne: prženo, u tijestu, masne sorte; soljeno, dinstano, konzervirano; kavijar.

    Mliječni. Mliječni proizvodi s niskim udjelom masti: svježi svježi sir (5-9%), kiselo vrhnje (15%), kefir (1%), ryazhanka (2,5%). Mlijeko razrijeđeno vodom za juhe, žitarice.
    Nemojte: masni svježi sir, kiselo vrhnje, vrhnje; prerađeni i tvrdi sir; punomasno mlijeko i mlijeko u prahu.

    Jaja. 0,5-1 kom / dan; kuhana na pari i kuhana.
    Nemojte: više od 1 jajeta dnevno, ostala jela.

    Griz. Na vodi, mlijeko s vodom (1: 1) - riža, griz, zobene pahuljice, heljda (ograničeno), verficelli, griz i riža souffle, heljda i rižino brašno.
    Nemojte: mahunarke, proso.

    Povrće. Krumpir, mrkva, cvjetača i prokulica, špinat, buča, brokula, tikvice, tikvice, tikva u kuhanom ili parnom kuhanju; krastavci.
    Nemojte: bijeli kupus, luk, ukiseljeno povrće, konzervirana hrana, kiseli krastavci, cikla, rotkvica, rotkvica, repa, kiselica, češnjak, rajčica, gljive, mahunarke.

    Voće, slatkiši. Zelene jabuke, ogrozd, ograničene - marelice, bijele trešnje i ribizli, kruške sirove, pasirane, kuhane; kao dio želea, moussea, želea.
    Nemojte: kiselo voće, egzotično voće, jarko crveno voće, kreme, čokolada, sladoled.

    Umaci. Na povrtnoj juhi, bujonu od žitarica, s malom količinom nemasnog kiselog vrhnja; s neprženim brašnom.
    Nemojte: majoneza, kečap, u mesu, ribi, bujonima od gljiva; masni i začinski preljevi.

    Pića. Zeleni slabi čaj bez aditiva; kompot od krušaka, jabuka i ogrozda; od suhog voća; juha od šipka.
    Nemojte: kakao, kava, crni čaj i čaj s aditivima (uključujući limun); kompoti od jarko crvenih bobica; limunska pića; gazirana pića.

    Masti. Maslac - do 30 g / dan; suncokretovo i maslinovo ulje (ograničeno).

    Vrijeme tijekom kojeg osoba mora sjediti na antialergijskoj dijeti je ograničeno: za odrasle - 2-3 tjedna; za djecu - 7-10 dana. Ako se, kada se dijeta otkaže, na koži pojavi osip i pojave recidiva alergija, trebali biste isključiti proizvod na čije je uvođenje došlo do reakcije.

    Tablica broj 9

    Propisan je za metaboličke poremećaje, dijabetes melitus, autoimune i alergijske bolesti. Zahtijeva ograničenje ugljikohidrata u prehrani, stoga se propisuje uglavnom za odrasle i djecu s netolerancijom na laktozu, saharozu itd...

    Proteini: 85-90 g / dan (50-60% - životinjskog podrijetla);

    Masti: 70-80 g / dan (40-45% - biljna ulja);

    Ugljikohidrati - samo složeni; 300-350 g / dan;

    Kalorija: 2200-2400 Kcal / dan.

    Preporučeni obroci i proizvodi:

    Brašno: mekinje, bjelančevinasti kruh, od brašna 2. razreda; bjelančevina-pšenica. Nekuhani keksi i peciva (uključujući kruh).
    Nemojte: pecivo, lisnato tijesto, proizvodi s vrhunskim brašnom.

    Juhe: povrće; juha od boršča i kupusa u slaboj juhi; cikla; slabe juhe od jednostavnog mesa i ribe; okroshka od povrća / s mesom; juhe s polpetama (bez masti).
    Nemojte: bogate, masne juhe; juhe od gljiva; s mahunarkama.

    Meso: nemasna govedina, teletina, janjetina, svinjetina (bezreška / bijela kugla); zec, puretina, piletina; kuhani jezik; jetra (ograničena). U dinstanom, kuhanom, parnom obliku; možete kuhati meso nakon laganog prženja, usitnjeno i u komadu.
    Ne: dimljeno meso, kobasice, masno meso, patka, guska, varivo.

    Riba: posne nemasne sorte, lagano pržene, pečene na žaru, pečene bez ulja. Rajčica u konzervi (ograničenje).
    Nemojte: masne sorte, egzotične sorte morske ribe; plodovi mora; poluproizvodi, kiseli krastavci i konzervirana hrana u ulju; kavijar.

    Mliječni proizvodi: mlijeko s malo masnoće (1,5-2,5%) ili razrijeđeno vodom za žitarice; fermentirani mliječni proizvodi s niskim udjelom masti (svježi sir 0-5%; kefir 1%; ryazhanka 2,5%); umjereno - kiselo vrhnje 15%. Neslani nemasni sir (feta sir, feta, ricotta).
    Nemojte: krema; slatka skuta; tvrdi i slani sirevi.

    Jaja: ne više od 1,5 kom / dan; kuhano (meko kuhano, tvrdo kuhano); parni proteinski omlet; smanjiti unos žumanjka.

    Žitarice: umjereno (prema ugljikohidratnoj normi): proso, ječam, heljda, ječmena krupica, zobena kaša.
    Nemojte: mahunarke, riža, tjestenina, griz.

    Povrće: krumpir (XE ograničenje), patlidžan, krastavci, rajčica i repa (ograničeno), mrkva, brokula, tikvice, tikva, zelena salata, prokulice i cvjetača, špinat, tikvice, bundeva. Dinstanje, kuhana, pečena jela; ograničeno - prženo.
    Nemojte: kiseli krastavci, konzerviranje.

    Grickalice: vinaigrette, biljni (tikvice) kavijar, svježe salate, namočena haringa, riba, meso, dijetni sirevi (osim tofua), goveđi žele.
    Ne: dimljeno meso, masni zalogaji, kobasice, slanina, grickalice s jetrom i gljivama, kiseli krastavci, konzervirana hrana.

    Voće, slatkiši: svježe voće i bobičasto voće (slatko i kiselo), žele, mase, sambuka, kompoti; slatkiši sa zamjenama za šećer.
    Nemojte: čokoladu, bombone, sladoled, džem, egzotično voće (banana, smokve, datulje), grožđice i grožđe.

    Umaci, začini: nemasni u povrću, slabe mesne i riblje juhe; limit - umak od rajčice, papar, senf, hren.
    Nemojte: masni umaci s puno začina.

    Piće: čaj bez dodataka, sokovi od povrća i voća (nezaslađeni), juha od šipka.
    Nemojte: slatka pića, soda, grožđe i drugi sokovi od slatkog voća / bobica.

    Masti: nemasni, maslinasti i neslani maslac.
    Ne: meso i kulinarske masti (masnoće, svinjska mast itd.).

    U dojilja

    Hipoalergena dijeta za dojilje izbjegava reakcije na hranu kod novorođenčeta i smanjuje stvaranje plina u djeteta. Stroga ograničenja u prehrani važna su u prva 3 mjeseca djetetova života, jer:

    Živčana regulacija probave i peristaltike ostaje nezrela (jedan od uzroka kolika u novorođenčadi);

    probavni se sustav prilagođava: prethodno je dijete putem pupkovine dobivalo hranjive sastojke iz majčine krvi; pokreće se pokretljivost gastrointestinalnog trakta i proizvodnja gastrointestinalnih hormona, aktivna proizvodnja žuči i gušterače, dvanaesnika, želučanog soka.

    enzimi u djetetovom tijelu proizvode se u ograničenim količinama. Višak hranjivih sastojaka ne probavlja se, što također uzrokuje kolike i nadutost.

    Nedostatak formiranja imuniteta (do 6 mjeseci). Zaštitu tijela pružaju imunoglobulini iz majčinog mlijeka.

    Kada formulirate prehranu za dojilje, važno je da ima dovoljan unos kalorija. Dnevna potrošnja energije zbog laktacije povećava se za 500 Kcal.

    Zbog rastućih prilagodbenih sposobnosti dječjeg tijela, prehrana s hepatitisom B trebala bi biti što stroža u prva 1-2 tjedna djetetova života, s postupnim ublažavanjem ograničenja u hrani i uvođenjem male količine novih proizvoda.

    1-2 tjedna

    Potpuno isključite (da ne možete jesti ni u malim dozama):


    Publikacije O Uzrocima Alergije