Razne vrste alergija sve su češće u djece. Pravilno liječenje i održavanje normalnog stanja tijela uključuju provođenje cijelog niza mjera, uključujući poštivanje posebne prehrane.

Mnogi roditelji ne razumiju principe i važnost posebne prehrane za djecu s alergijama. Vrijedno je shvatiti koliko je hipoalergijska dijeta potrebna i važna za djecu (preporučujemo čitanje: koje su hipoalergenske formule za djecu od 6 mjeseci?). Što se smije, a što ne smije jesti s alergijama? Kako napraviti jelovnik i razviti prehranu za bebe i djecu od 4 ili 10 godina?

Hipoalergijska prehrana vrlo je važna komponenta u složenom liječenju alergija na hranu kod djeteta

Kada se djeci prepisuje hipoalergenska dijeta??

Određenu prehranu propisuje isključivo alergolog na temelju rezultata pregleda pacijenta. Kod alergija na hranu može se razlikovati ovisno o vrsti alergena koji izaziva (mlijeko, orašasti plodovi, životinjski proteini itd.).

Međutim, postoji koncept "hipoalergenske prehrane" (HA), koji je propisan za bilo koji imunološki odgovor tijela. Ovo je opsežna osnovna prehrana koja isključuje svu hranu s visokom alergijskom aktivnošću (koja najčešće izaziva pojavu reakcije). Odnosno, takva prehrana podrazumijeva potpuno uklanjanje svih alergenih namirnica..

Njegova je glavna zadaća smanjiti alergijsko opterećenje na tijelo (smanjiti utjecaj iritantnih čimbenika). Uz to, sveobuhvatna prehrana izbjegava unakrsne alergijske reakcije..

Posebni obroci propisani su za:

• alergije na hranu;
• peludna groznica (reakcije na pelud);
• preosjetljivost na ugrize insekata, neke biljke, materijale i kemikalije za kućanstvo (očituje se na koži);
• alergije na lijekove;
• u početnim fazama liječničkog pregleda (s akutnom reakcijom tijela do točnog određivanja proteina patogena).

Ako djetetovo tijelo ne opaža određeni proizvod (ili određeni broj proizvoda), ono mora biti potpuno isključeno iz prehrane. Mora se paziti da ga nema u gotovoj robi.

Liječnici prakticiraju određenu eliminacijsku dijetu. Uključuje alternativno izuzeće proizvoda i praćenje djetetovog zdravlja. Takva terapija postaje neophodna ako je nemoguće provesti potrebne medicinske testove i analize..

Konvencionalna prehrana pretpostavlja osnovnu prehranu koja uključuje najsigurniju hranu za alergičare. Hipoalergena hrana obavezna je za sve vrste alergija, uključujući one koje se manifestiraju kao osip na koži. Omogućuje vam smanjenje opterećenja na tijelu i sprečavanje komplikacija..

Pravila za male alergičare

Kada se stroga prehrana tiče malog djeteta, važno je odgovorno pristupiti sastavu prehrane i ispuniti sve recepte alergologa. Trebao bi sadržavati potrebnu količinu hranjivih sastojaka i elemenata u tragovima za pravilan razvoj i rast djeteta..

Izbornik alergijske dojenčadi treba sastaviti prema preporukama liječnika; ne biste trebali samostalno eksperimentirati

Za stabilan pozitivan rezultat u djece s alergijama morate se pridržavati važnih pravila:

1. redovito posjećujte alergologa i uzmite testove (za praćenje djetetova stanja);
2. točno se pridržavajte svih liječničkih recepata i ne dopustite djeci da "oslabe";
3. redovito prilagođavajte prehranu (kako odrastete, do 7-8 godine može proći jedna reakcija na hranu, a može se pojaviti druga);
4. nadgledati djetetovo okruženje (izbjegavati nakupljanje prašine, izuzeti sobne biljke, kućne ljubimce, kupiti odgovarajuće higijenske proizvode itd.).

Popis dopuštenih namirnica za alergije

Znanstvena teorija više je puta isticala popise "sigurne" i "zabranjene" hrane, ovisno o tome kako utječu na dijete. Tablice u nastavku daju detaljan popis najprijateljskije hrane koju djeca mogu jesti..

Tikvice su hipoalergeno, lako probavljivo povrće koje se može koristiti za pripremu mnogih ukusnih jela

Preporuke I.V. Borisove.

Najsigurnije	Srednja aktivnost proizvoda (koristite s oprezom)
Janjetina, zec, heljda, kupus, repa, bundeva, tikvice, suhe šljive, kruška (zelena), lubenica, zelena salata, borovnice, brusnice, brusnice	Govedina, nemasna svinjetina, konjsko meso, puretina, pšenica, raž, riža, ječam, zobene pahuljice, mrkva, krastavci, repa, soja, grašak i ostale mahunarke, marelice, zelene jabuke, grožđe, kivi, ananas, maline

Preporuke Ado A.D..

Govoreći o osnovnoj hipoalergenskoj prehrani, ne može se ne primijetiti sovjetski znanstvenik A.D. Ado, koji je oblikovao učinkovitu i popularnu prehranu za liječnike i roditelje. Njegova su osnovna načela jednostavna - potpuno je isključena opasna i agresivna hrana koja je zamijenjena nježnim proizvodima.

Nedvojbena prednost nealergene prehrane prema Adou je jasan i specifičan popis dopuštenih i zabranjenih namirnica, bez napomena "možete, ali s oprezom". To omogućava roditeljima da se ne izgube u pripremi dijete za tjedan dana. Međutim, takva hrana nije prikladna za djecu s preosjetljivošću na određene alergene okidača (kravlje mlijeko, gluten itd.). Osnovni je fokus bez uzimanja u obzir individualnih karakteristika svake bebe..

Sigurna hrana i jela prema Adou:

• govedina;
• juhe sa žitaricama i povrćem;
• fermentirani mliječni proizvodi i maslac;
• biljno ulje (suncokret, maslina);
• riža, heljda;
• zobena kaša;
• nekuhan kruh;
• svježi krastavci (za više detalja u članku: je li moguće da dijete doji krastavce?);
• zelje;
• pečene jabuke, kompot od jabuka;
• čaj sa šećerom.

Preporuke Unije pedijatara Rusije

Najsigurnije	Srednja aktivnost proizvoda (koristite s oprezom)
Govedina, zec, janjetina, nemasna svinjetina, konjsko meso, heljda, riža, kukuruzni griz, fermentirani mliječni proizvodi, maslac, nekuhani kruh od mekinja, krekeri, suhi keksi, tjestenina, kupus, krumpir, zelena salata, zelje, tikvice, krastavci, zeleni jabuke, kruška, šljiva, suhe šljive	Nusproizvodi (jetra itd.), Zobena kaša, riječna riba, mahunarke, patlidžan, repa, banana, brusnica, borovnica, borovnica, ribiz (crvena, crna), brusnica, lubenica

Što alergična djeca ne bi smjela jesti?

Prema teorijama različitih stručnjaka postoji nekoliko popisa opasnih namirnica. Ipak, u mnogim se aspektima njihova mišljenja slažu. Dovoljno istaknuti popis namirnica koje najčešće izazivaju alergijsku reakciju tijela.

Prema I. V. Borisovi.	Sindikat pedijatara Rusije	Prema Komarovskom E.O..	Prema Ado A.D..
Pileća jaja, kravlje mlijeko, riba, plodovi mora, piletina, rajčica, agrumi, banane, kakao i čokolada, orašasti plodovi, dinja, celer, začinsko bilje i začini	Jagode, maline, grožđe, trešnje, breskve, marelice, citrusi, dinje, šipci, kaki, kivi, ananas, rajčica, repa, paprika, rotkvice, buča, mrkva, čokolada i drugi slatkiši, riba, plodovi mora, piletina, puretina, patka, griz, kravlje mlijeko	Pileća jaja, piletina, proizvodi od soje, kikiriki i ostali orašasti plodovi, mlijeko, masna riba i plodovi mora, pšenica	Agrumi, orašasti plodovi, orašasti plodovi, perad, čokolada, riba, plodovi mora, rajčica, začini, gljive, patlidžani, jaja (piletina i prepelice), mlijeko, jagode, ananas, jagode, med, peciva, dimljeno meso

Tablica prikazuje visoko alergene namirnice nespecifične (osnovne) prehrane. Propisuje se za pogoršanje bolesti, u fazi dijagnoze i liječenja, a u drugim slučajevima prema propisima alergologa. Kad bebi bude bolje, liječnik revidira strogu prehranu i postupno proširuje prehranu..

U slučaju intolerancije na laktozu (kazein), nužno su isključeni kravlje mlijeko, maslac i margarin, mlijeko u prahu, kondenzirano mlijeko i sirutka. Fermentirani mliječni proizvodi također spadaju pod zabranu: kefir, fermentirano pečeno mlijeko, svježi sir, jogurt, vrhnje, sladoled itd. Značajno je da neka djeca pozitivno podnose kozje ili kravlje mlijeko, ali ono se može davati samo nakon dopuštenja liječnika. Važno je zapamtiti da je "mlijeko" sadržano u gotovo svim pecivima i slatkišima.

Netolerancija na gluten uključuje potpuno izbjegavanje žitarica, tjestenine, kruha i pekarskih proizvoda. Srećom, neki su proizvođači počeli aktivno puštati proizvode bez glutena, što vam omogućuje da proširite oskudnu prehranu alergičara..

Uzorak jelovnika za svaki dan za djecu različite dobi

Izrada jelovnika za alergično dijete odgovoran je i težak proces. Roditeljima koji su nedavno naišli na problem trebao bi pomagati alergolog i nutricionist. Potrebno je uzeti u obzir važne čimbenike koji utječu na zdravlje djeteta. Djeca aktivno rastu i razvijaju se. Prehrana bi im trebala biti što uravnoteženija i što raznolikija..

Potrebni elementi u tragovima zabranjene hrane moraju se nadoknaditi drugom, "sigurnom" hranom. Sva jela se kuhaju na pari, peku, kuhaju ili dinstaju. Ako se prva jela kuhaju s mesom, prva juha mora se ocijediti. Prije kuhanja žitarice se nekoliko sati namaču hladnom vodom..

Također treba imati na umu da izbornik treba redovito prilagođavati. Kako odrastaju, dijete treba drugačiji set elemenata u tragovima i vitamine. Tijekom vremena (oko 10 godina) neke se alergijske reakcije mogu povući same od sebe, dok se druge mogu pojaviti neočekivano.

Vrijedno je redovito posjećivati ​​alergologa koji će prilagoditi jelovnik na temelju djetetova zdravlja

Novorođenčad i dojenčad do godinu dana

Djeca prve godine života obično se doje, pa dojilja slijedi hipoalergenu prehranu. Ovisno o vrsti tegobe, ona može biti nespecifična (opća) ili specifična.

Ako se dijete prebaci na umjetno hranjenje, liječnik odabire odgovarajuću smjesu. Gotovo svaka marka proizvodi hranu za novorođenčad s alergijama. Smjese bez laktoze:

• Nutrilon Pepti ili Premium (preporučujemo da pročitate: sastav smjese Nutrilon 1: tablica);
• Nutrilak Peptidi;
• Frisopep;
• Pregestinil;
• Nan bez laktoze;
• Celia bez laktoze itd..

Za druge vrste alergija trebate odabrati hipoalergenu hranu za bebu. Najpopularniji proizvođači su Nan, Nutrilon, Similak, Nestogen, Nutrilak, Bellakt, Friso, Malyutka. Nije uvijek moguće prvi put odabrati pravu smjesu. Ako osjetite bilo kakve nuspojave (osip, povraćanje, nedovoljno ili prekomjerno debljanje), prehranu treba promijeniti.

Djeca od 1-3 godine

Usklađenost s posebnom prehranom u ovoj dobi je od velike važnosti. Uz sva pravila, beba se s vremenom praktički može riješiti problema..

• U dobi od 1 godine kravlje mlijeko je potpuno isključeno. "Kiselo mlijeko" uvodi se postupno, ako beba normalno reagira na njega. Mora se hraniti odvojeno od stola za odrasle. Jela se pripremaju od prirodnih sirovina, s najmanje soli i bez začina.
• S 2 godine moguće je jesti pileća ili prepeličja jaja (ako ih tijelo tolerira). Roditelji obroke pripremaju odvojeno prema istim pravilima..
• S 3 godine dijete se postupno prebacuje za stol za odrasle, uklanjajući nadražujući alergen. Uz osnovnu prehranu dozvoljena je riba i orašasti plodovi. Agrumi i tropsko voće, rajčica, gljive, jagode, čokolada i kakao i dalje su strogo zabranjeni..

Primjer jelovnika za taj dan:

1. Doručak. Heljda s mlijekom, čaj, svježi sir (sir), jabuka.
2. Večera. Juha od vegetarijanskih rezanaca, mesni kotlet na pari, kuhana riža, kompot.
3. Popodnevni međuobrok. Kefir ili jogurt, kruh (suhi keksi), jabuka.
4. Večera. Salata od svježeg kupusa, začinjena biljnim uljem, krumpir s kuhanim mesom, čaj.
5. Druga večera (prije spavanja). Kefir, jogurt ili fermentirano pečeno mlijeko.

3 godine i stariji

Sa 4, 7 ili 8 godina, jelovnik se razlikuje od odrasle osobe samo po veličini porcije. Zabranjeno je hraniti djecu "agresivnom" hranom, štetnim slatkišima i slatkom sodom, brzom hranom, poluproizvodima. Nešto je lakše sastaviti cjelovitu prehranu za odraslo dijete nego za bebu. Kava i alkoholna pića opasni su za starije tinejdžere.

Tablica prikazuje nekoliko opcija izbornika za Ado sustav:

Doručak	Večera	Popodnevni međuobrok	Večera	Prije spavanja
.	Zobene pahuljice u vodi, kruh s maslacem, čaj sa šećerom	Juha od povrća, kuhani jezik s brokulom, salata od kupusa, kompot od jabuka	Suhi keksi, sok (breskva)	Pire od krumpira, goveđe polpete, čaj	Kefir (jogurt), medenjaci
II	Rižina kaša na vodi, tost, tvrdi sir, radič	Heljda, goveđe polpete, čaj	Suhe marelice	Salata od krastavaca s biljnim uljem, juha od povrća pire	Ryazhenka, suhi keksi
ІІІІ	Tepsija od skute, malo džema, čaj	Kuhana govedina, salata od kupusa, radič	Svježi sir s bananom	Rezanci (ostale tjestenine), kobasice, sok od breskve	Jogurt i suho voće

Tepsija od skute s džemom od višanja i malom količinom kiselog vrhnja s malo masnoće

3 recepta za ukusna i zdrava hipoalergenska jela za djecu

Roditeljima malih alergičara nije lako. Teško je stvoriti ukusan jelovnik s ograničenim brojem proizvoda. Zanimljivi dijetalni recepti za zdrava jela diverzificirat će vašu svakodnevnu prehranu.

Rižina kaša s jabukom

Stavite 2 čaše mlijeka (kozjeg, sojinog) ili vode na vatru i prokuhajte. Prije vrenja dodajte pola čaše oprane riže, temeljito promiješajte kako biste izbjegli lijepljenje i pojavu grudica. Dodajte prstohvat soli i žličicu šećera, ostavite na laganoj vatri 20 minuta.Kad je žitarica omekšala i prokuhala, maknite je s vatre i dodajte oljuštenu i naribanu zelenu jabuku, dobro promiješajte.

Ako beba tolerira kravlje proteine ​​(kazein), začinite kašu žličicom maslaca (bilo kojim biljnim uljem). Riža s jabukom treba uzimati u jednakim omjerima. Nakon hlađenja, kaša je gotova.

Punjeni krumpir

Krumpir dobro operite (4 kom.) I pecite 20 minuta na 200 ° S. U međuvremenu sitno nasjeckajte četvrtinu male glavice kupusa i naribajte 1 mrkvu. Za nadjev se uzima i drugo povrće prikladno za dijete. Dinstajte nasjeckanu mrkvu i kupus uz dodatak 1 žlice. biljno ulje dok se napola ne skuha.

Izvadite krumpir iz pećnice. Lagano odrežite rub krumpira (mala kapica), čajnom žličicom izvadite većinu pulpe (glavno je da ne kršite cjelovitost kore). Pirjano povrće pomiješajte s krumpirovom pulpom, promiješajte i posolite. Krumpir napunite mljevenim mesom, stavite na lim za pečenje, pokrijte folijom i pecite još 15 minuta.

Parni kotleti

Potrebno vam je 250 g purećeg filea, 2 kriške suhog kruha, pola čaše vode. Izrežite kruh i namočite u malo vode. File provucite kroz mlin za meso. Iscijedite kruh, pomiješajte s mljevenim mesom i ponovno mljeveno. U mljeveno meso dodajte preostalu vodu (malo po malo, kako ne biste pretjerali), posolite, temeljito promiješajte, gotovo istucite za prozračnost. Oblikujte male pljeskavice i kuhajte na pari 30 - 35 minuta.

Ispravna hipoalergenska prehrana za djecu od 1 do 5 godina, ono što alergičari smiju, a što ne smiju jesti?

Alergija nije najbezazlenija reakcija tijela. Liječnici su ovu pojavu već dugo nazivali bolešću. Teško je liječiti, često napreduje i ima opasne posljedice. I uvijek vam je potrebna prehrambena prilagodba. Hipoalergijska dijeta za djecu gotovo je jedini način da djetetu pomognete.

Potreba za hipoalergenom prehranom za dijete

Što je alergija? Ovo je lažna reakcija tijela. Imunološki sustav počinje stvarati antitijela protiv vrlo bezopasnih tvari. Dvoje djece iste dobi mogu podijeliti mandarinu na pola, jesti, od jednog će se razviti užasan osip ili će početi kašljati. Njegovom se prijatelju neće ništa dogoditi. Ponekad se reakcija ne dogodi na hranu. Nadražujuće tvari mogu biti lijekovi, biljke, higijenski proizvodi.

Ako ne spriječite ulazak nadražujućih tvari u djetetovo tijelo, povećava se rizik od komplikacija. Na koži će se pojaviti jak osip i kore. Ako je alergija unutarnja, prvo se može pojaviti kašalj, zatim bronhijalna astma, Quinckeov edem. Postoje i druge posljedice. Antihistaminici, koje propisuju alergolozi i pulmolozi, ne mogu u potpunosti smanjiti štetu na nadražujuće tvari. Stoga je hipoalergijska terapijska dijeta za djecu nužna mjera..

Važno! Čak i uz reakciju na bilje ili higijenske proizvode, potrebna je korekcija prehrane, isključujući obvezne alergene.

Vrste prehrane za djecu s alergijama

Idealna opcija za roditelje je testiranje. Za to dijete može uzeti krv ili napraviti alergijske testove. Izbor metode ovisi o dobi, financijskim i vremenskim mogućnostima. Na primjer, za provođenje alergijskih testova potrebno je nekoliko posjeta stručnjaku, često se pacijenti identificiraju u bolnici i rade se popratni testovi.

Ne može svaka osoba napustiti posao ili uzeti godišnji odmor. Neki roditelji ne traže odmah pomoć, liječe se improviziranim sredstvima. Analize se mogu odgoditi zbog pogoršanja alergija. Da biste bili pouzdani, prvo morate ukloniti sve reakcije, napraviti pauzu u uzimanju antihistaminika i zatim nastaviti s dijagnozom. Stoga je dijeta propisana ranije nego što je propisana uputnica za pregled..

Ukupno postoje dvije vrste prehrane za dječje alergije:

• nespecifična prehrana. Pogodno za ljude svih dobnih skupina. Dno crta je saznanje, izuzimajući određene proizvode s jelovnika. Alergen se može odrediti medicinski ili promatranjem. Na primjer, mnogi roditelji primjećuju reakciju svog djeteta na određeno voće, desert, jelo;
• eliminacijska dijeta. Koristi se za malu djecu. Dno crta je kompetentno uvođenje komplementarne hrane, izuzev potencijalno opasnih alergena. Dakle, roditelji glatko uvode proizvode s glutenom, šećerom, svijetlim bojama. Na prvim reakcijama, uz pomoć pedijatra, prilagođava se prehrana.

Bilo koja dijeta, bez obzira na vrstu, ima za cilj ublažiti simptome. Uz dodatnu uporabu antihistaminika, svrbež, crvenilo, osip mogu se ukloniti u kratkom vremenu i izliječiti alergijski kašalj. Drugi je cilj prehrambene terapije smanjenje negativnih učinaka antigena. Ponekad se za identificiranje krivca koristi dijetalna hrana. Osoba dugo jede hipoalergenu hranu, a zatim se postupno uvode potencijalni "štetnici".

Najopasnija hrana za alergičare

Postoje namirnice koje će najvjerojatnije izazvati alergije. Zovu se obvezni alergeni. Te su vrste isključene čak i bez analiza. Odnosno, ako dijete pati od alergija, onda je važno sve to ukloniti iz vidnog polja. Oni provociraju proizvodnju antitijela u tijelu, što narušava ukupnu sliku.

Što nije dopušteno na hipoalergenskoj dijeti:

• citrusi, sve vrste i bez obzira na količinu;
• jagode, maline, jagode, dinja i ananas, šipak;
• med i orašasti plodovi;
• riba, riblji kavijar, plodovi mora;
• čokolada, kakao, kava.

Isključeni su šećer, pića s bojama, čips, krekeri, druga hrana s aromatičnim aditivima i pojačivačima okusa.

Suprotno uvriježenom mišljenju, ne uzrokuje sva crvena hrana alergijsku reakciju. Možda ga nema na trešnjama, crvenom ribizlu, cikli, paprici. Mora se provjeriti pojedinačno.

Hipoalergena prehrana za djecu do 1 godine starosti

Dijeta za malu djecu ima svoje nijanse. Trenutno imunološki sustav tek započinje s radom. I vrlo je važno ne izazvati neuspjeh. Stoga su roditelji oprezni oko uvođenja komplementarne hrane, novih jela i proučavanja literature. Sve promjene u prehrani nadgleda lokalni pedijatar.

Značajke hipoalergenske prehrane za jednogodišnju djecu:

• dohrana se uvodi prema dobi;
• žitarice s glutenom, crveno i narančasto voće, povrće isključeno je iz prehrane;
• dijete ne smije piletinu i ribu. Od mesnih proizvoda samo teletina, puretina, kunić, konjsko meso. Nakon godinu dana prehranu možete diverzificirati jezikom, jetrom, goveđim srcem;
• šećer je potpuno isključen, poput meda, džema, gotovih slastica;
• hrana se priprema kuhanjem;
• jaja do godinu dana su isključena, tada se žumanjak može pažljivo uvesti u prehranu. U ovom slučaju, reakcija se prati;
• isključeno je cjelovito kravlje mlijeko. U prehranu možete uvesti fermentirane mliječne proizvode i svježi sir, poštujte toleranciju. Također nisu prikladni za svu djecu..

Glavni zadatak roditelja malog djeteta je kupnja, kuhanje i davanje djetetu sigurnih proizvoda. To su žitarice bez glutena, dopušteno meso, kefir, prirodni jogurti bez aditiva. Selektivno voće. Najmanje je vjerojatno da će zelene jabuke i kruške izazvati reakciju. Možete imati povrće svijetle boje. Krumpir za djecu mlađu od godinu dana treba sitno nasjeckati, namočiti u hladnoj vodi od škroba.

Važno! Sva hrana priprema se na nježan način, ne koristi se teška hrana i masti. Tijekom dijete morate što više olakšati rad probavnog sustava..

Uzorak jelovnika za jedan dan

Prehrana male djece nije vrlo raznolika. A izuzeće šećera i puno voća ne utječe najbolje na okus jela. Stoga će roditelji morati pokušati hraniti dijete..

• Doručak: kaša bez mliječnih proizvoda od bilo koje prikladne žitarice.
• Međuobrok: voćni pire.
• Ručak: juha od povrća, kuhano meso, kompot od svježih ili suhih bobica.
• Međuobrok: pire od povrća.
• Večera: polpete ili polpete, pire od heljde ili povrća, sok od jabuke.
• Noću: svježi sir ili jogurt, kefir.

Ako beba odbije neobičnu hranu, tada se trebate ponašati prema situaciji. Primjerice, umjesto kaše dajte meso ili povrće nekoliko puta. Važno je ne odustati. U roku od tjedan dana receptori će se očistiti, stari ukusi počet će se zaboravljati.

Hipoalergena dijeta za djecu od 2 godine

U dobi od dvije godine pitanje komplementarne hrane je potpuno riješeno. Stoga je hipoalergijska dijeta za djecu usmjerena posebno na medicinsku prehranu. No, prilikom predstavljanja bilo kojeg novog proizvoda, također se preporučuje promatrati postupnost, fragmentaciju. Kad se javi manja reakcija, hrana se isključuje.

Što se dodaje hipoalergenskoj prehrani za djecu od 2 godine:

• novo povrće, voće, bobičasto voće (marelica, breskva, crveni ribiz, bugarski papar);
• pečena jela (tepsije, kolači od sira iz pećnice, domaći keksi, kolačići, ako nema reakcije na pšenicu);
• juhe od juhe;
• možete unijeti kukuruz, grašak, slanutak.

U ovoj se dobi vrši prijelaz na stol za odrasle. Ali nemojte se zanositi prženim, dinstanim jelima s obiljem umaka i začina. Što je hrana lakše probavljiva, to je bolje za dijete..

Hipoalergena prehrana za djecu od 2 godine (jelovnik)

Kako se popis dopuštenih proizvoda povećava, dječji jelovnik postaje sve raznolikiji. Dijete može sjediti za zajedničkim stolom. Hrana u vrtiću može biti prikladna za njega, ali uz manje prilagodbe.

Kako jesti na hipoalergenskoj prehrani za djecu od 2 godine (izbornik):

• Doručak: kaša, čaj.
• Drugi doručak: svježi sir, svako dopušteno voće.
• Ručak: juha s povrćem i polpetama, može se kuhati u laganoj juhi, kompotu.
• Popodnevni međuobrok: tepsija od svježeg sira, možete dodati voće, sok ili kompot.
• Večera: dinstano meso s povrćem.
• Druga večera: bilo koji fermentirani mliječni proizvod.

Hipoalergena dijeta za djecu stariju od 3 godine

Što je dijete starije, tijelo se lakše bori protiv alergena. Dijeta za alergije kod djece od 3 godine postaje još raznolikija. Pogotovo ako dijete nije alergično na pšenično brašno. U ovoj dobi možete unijeti u prehranu obične i lijene okruglice, domaće okruglice, peciva. Ako se gluten ne podnosi, tada se sve to može pripremiti od kukuruznog ili heljdinog brašna..

Do ove dobi već je poznato podnosi li se kravlje mlijeko. Također, novo povrće i bobičasto voće i dalje se uvode u prehranu. Juhe, tepsije, variva i druga jela postaju još raznovrsnija, ukusnija, ova jela može jesti cijela obitelj.

Kako hraniti bebu:

• razne žitarice. Možete dodati bundevu na pari, pečene jabuke, kuhati s drugim hipoalergenim bobicama, voćem;
• tepsije. Po želji od svježeg sira. Možete dodati žitarice, tjesteninu, suho voće, pa čak i povrće;
• polpete, kotleti, polpete. Proizvodi od mljevenog mesa mogu biti prisutni u drugim jelima, juhama, tepsijama;
• pire od povrća. Nije potrebno koristiti samo krumpir. Vrijedno je obratiti pažnju na tikvice, cvjetaču, brokulu, vrijeme je da se usredotočite na bundevu i mrkvu. Mješoviti pire imaju vrlo zanimljive ukuse;
• juhe. Njihove vrste se također mijenjaju. Možete kuhati kremasta jela koristeći juhu od povrća i mesa. Ponekad djeca od tri godine pokušavaju dati bijelu ribu;
• pečena roba. Kolačići, tortilje i lepinje za djecu pripremaju se bez šećera i s minimalnom količinom masti. Pržene palačinke i pite još treba baciti. Ali ponekad možete peći iz pećnice.

Na temelju ovih jela gradi se hipoalergenska prehrana za djecu od 3 godine, u jelovnik se uvodi više svježeg povrća i voća. Vlakna pomažu u uklanjanju alergena, normaliziraju stolicu, pročišćavaju tijelo iznutra.

Kako izgleda jelovnik za jedan dan:

• Doručak: kaša s mlijekom ili bez njega, ovisno o reakciji, jabuka.
• Popodnevni međuobrok: pire od bundeve, kompot.
• Ručak: juha s polpetama i rezancima, heljdina kaša s mesom, kompot, svježi krastavac.
• Popodnevni međuobrok: kruška ili drugo voće.
• Večera: pire krumpir, kotleti, ribana mrkva.
• Druga večera: svježi sir ili drugi fermentirani mliječni proizvod.

Hipoalergena dijeta za djecu od 5 godina

Najteže je pridržavati se hipoalergene prehrane za predškolsku djecu. Češće su izvan kuće. Počašćuju se prijateljima i poznanicima, djeca pohađaju praznike. Bez obzira na vanjske okolnosti, mora se strogo poštivati ​​hipoalergenu dijetu za djecu kod kuće.

Što se dodaje izborniku:

• razno suho voće (suhe šljive, suhe marelice, uredne grožđice);
• pečenje, ali uz pažljivo proučavanje sastava ili samo od dopuštenih proizvoda;
• svo povrće na koje dijete nema reakciju;
• tepsije, kolači od sira, pudinzi, želei i drugi domaći deserti;
• svinjetina, ali treba odabrati mršave rezove.

Hipoalergena dijeta za djecu od 7 godina nije ništa drugačija. Otprilike isti meni trebali bi se pridržavati i odrasli. Ispod je primjer za nekoliko dana. U potpunosti udovoljava zahtjevima dječjeg tijela.

Prvi dan	Drugi dan	Treći dan	Četvrti dan	Peti dan
Doručak	Rižina kaša sa suhim marelicama	Heljda	Kaša od bundeve s rižom	Kukuruzna kaša sa suhim voćem	Zobene pahuljice s bananom
Ručak	Tepsija od svježeg sira	Pečeni kolači od sira	Svježi sir s bananom	Kruška, 3 keksa	Svježi sir s jabukom
Večera	Juha od karfiola sa zecom, pilav s govedinom, kompot	Juha s rezancima, polpete s pire krumpirom, kompot od jabuka	Juha od kupusa bez rajčice u goveđoj juhi, tjestenina s mljevenim mesom, kompot	Juha od povrća, polpete s rezancima, čaj	Heljdina juha s mesom i povrćem, varivo od povrća, kompot
Popodnevni međuobrok	Banana	Jabuka	Kruška	Pire od bundeve	Naribana salata od mrkve i jabuka
Večera	Parni kotleti, pire od povrća, svježi kupus	Dinstana teletina, bilo koji ukras od žitarica, svježi krastavac	Tikvice i mesna tepsija	Polpete s rižom, salata od kupusa	Pirjana pura ili zec, pire od krumpira

Noću možete davati mlijeko, fermentirane mliječne proizvode (svježi sir, fermentirano pečeno mlijeko, kefir), ako na njih nema reakcije. Ako je potrebno, možete zamijeniti krastavcem, mrkvom. Dopušteno je koristiti mesna jela za drugu večeru. To može biti kotlet na pari, kriška goveđeg gulaša ili puretine. Ali ni u kom slučaju dajte sirovo voće noću. Mogu izazvati fermentaciju, nadimanje, bolove u trbuhu.

Unakrsni podražaji

Ako osoba pati od alergija na hranu, također je važno ukloniti vanjske nadražujuće sastojke. Povećavaju opterećenje djetetovog tijela, imunološkom sustavu je teže oporaviti se. Ovi alergeni se također mogu testirati, ali obično se bezuspješno isključuju..

Što povećava opću alergijsku pozadinu:

• pelud cvijeća, drveća, nekih vrsta trave. U proljeće i rano ljeto preporuča se da nakon šetnje djetetu odmah skinete uličnu odjeću, isperete nos, obavezno date antialergijske lijekove;
• prah. Može biti kuća, knjižnica, na otvorenom, postoje i druge vrste. Važno je svakodnevno obavljati mokro čišćenje.
• životinjska dlaka, ptičje perje. Kućni ljubimci moraju biti izolirani;
• grinje u krevetu. Važno je prati odjeću na temperaturi od 70 stupnjeva, mijenjati jastuke, pokrivače godišnje.

Također, ne zaboravite na dječje higijenske proizvode. Ne smiju sadržavati mirise i agresivne komponente. Inače, nijedna dijeta neće pomoći da se nosi sa tjelesnom reakcijom..

Važno! Članak je samo u informativne svrhe. Prije primjene dijete morate se posavjetovati sa stručnjakom.

Hipoalergena dijeta za djecu: jelovnici i recepti

Mnoge bake i majke svojoj djeci ne daju alergenu hranu: jagode, čokoladu, naranče. U tom slučaju djetetovi obrazi i dalje postaju crveni, pojavljuje se uplakana kora ili urtikarija. Razlog je taj što postoji mnogo više alergenih namirnica nego što bi roditelji mogli zamisliti. Ako nije moguće isključiti krivca, propisuje se poseban terapijski prehrambeni režim.

Što je hipoalergijska dijeta za djecu

Pod pojmom alergija liječnici podrazumijevaju posebno stanje (preosjetljivost) tijela na razne tvari, pri kontaktu s kojima se očituju razne negativne reakcije: crvenilo kapaka, osip na koži, kihanje, suzenje, edem. Hipoalergijska dijeta jedna je od mogućnosti liječenja ove bolesti koja uključuje izuzimanje visoko alergenih proizvoda s jelovnika. Pomaže u prepoznavanju uzroka negativnih reakcija, ublažavanju stresa u tijelu i poboljšanju imunološkog sustava..

Hipoalergenski prehrambeni režim nužno je uključen u liječenje u početnim fazama alergijskog pregleda. Propisuje se svoj djeci koja nisu uspjela utvrditi uzrok alergije, bebama s oslabljenim imunitetom, s atopijskim dermatitisom, alergijskim rinitisom, anamnezom Quinckeova edema. Ponekad se hipoalergijska prehrana preporučuje i dojiljama kako bi se spriječile alergije kod novorođenčadi i poboljšala kvaliteta majčinog mlijeka.

Opća pravila

Hrana za alergije kod djece trebala bi biti fiziološki cjelovita, ali nježna. Potrebno je ograničiti unos soli na 7 grama dnevno. Preferirana kulinarska obrada proizvoda - kuhanje, dinstanje, kuhanje na pari, pečenje. Kuhajte prva jela u mesnoj juhi s trostrukom izmjenom tekućine, posebno kada kuhate piletinu, masno meso ili ribu. Poželjno je jesti razlomljeno, najmanje 4 puta dnevno.

Ako djetetu nateknu stopala ili prsti, nakon spavanja pojave se vrećice ispod očiju, ograničite unos tekućine na 1-1,2 litre vode dnevno. Kemijski i energetski sastav hipoalergenske prehrane za djecu je sljedeći:

• proteini (biljni i životinjski) - 90 grama;
• masti - 80 grama;
• ugljikohidrati - 400 grama;
• dnevni sadržaj kalorija u jelima - 2800 kcal.

Prije nego što nastavite s izradom jelovnika, morate razumjeti pravila dijetetske terapije:

• Kod prvih simptoma alergije kod djeteta ograničite unos soli na minimum (3-5 grama dnevno). Budući da je ova bolest popraćena upalnim procesom, a sol pridonosi edemu, sve kisele krastavce, uključujući kobasice, moramo ukloniti s djetetovog jelovnika..
• Iz istog razloga dajte svojoj bebi više hrane bogate kalcijem. Ovaj mineral u tragovima pomaže u brzom uklanjanju upale, a također jača zidove krvnih žila, zuba i kostiju. Na jelovnik je bolje dodati svježi sir, sir, mlijeko. Ako ste alergični na ove proizvode, trebate ih zamijeniti analogima s istom razinom kalcija..
• S jelovnika je važno ukloniti ne samo glavne alergene, već i onu hranu koja uzrokuje križne reakcije. Na primjer, ako je dijete alergično na mlijeko, morate mu prestati davati svježi sir, vrhnje, kiselo vrhnje.
• Pri pripremi obroka koristite samo svježe i kvalitetne sastojke. Ne biste trebali kupiti proizvode s bojama, okusima, aditivima za hranu i raznim modifikatorima koji produljuju njihov rok trajanja.

Trajanje dijete može varirati od dva do tri tjedna do nekoliko mjeseci ili čak godina. Kad se simptomi bolesti prestanu pojavljivati, nakon 2-3 dana od trenutka poboljšanja, postupno možete vratiti isključenu hranu u prehranu. To treba raditi strogo jedan po jedan, prelazeći s niskoalergijskih na visoko alergene. Novi sastojak uvodi se jednom u tri dana. Ako se istodobno dogodi pogoršanje, to znači da je posljednja komponenta prehrane alergena i mora se potpuno napustiti.

Hipoalergeni proizvodi

Popis dopuštenih proizvoda, kao i popis zabranjenih sastojaka, mogu se razlikovati ovisno o individualnim karakteristikama malog pacijenta. O konačnoj verziji jelovnika treba razgovarati sa svojim liječnikom. U prehrani djece često su dopušteni sljedeći proizvodi:

• meso - kuhana govedina, pileći file bez kože, puretina, zec;
• vegetarijanske juhe od dopuštenog povrća;
• biljna ulja - sezamovo, maslinovo, suncokretovo;
• kaša - heljda, zobena kaša, riža, griz (u ograničenim količinama);
• mliječni proizvodi - kozje mlijeko i sir od njega, jogurt, prirodni jogurt;
• povrće - krastavci, kupus, zelena salata, zelje, krumpir, zeleni grašak, buča, repa, tikvice, tikva;
• hipoalergeno voće - zelene jabuke, kruške, crveni ribiz, ogrozd, šljive, suhe šljive, breskve, banane;
• čaj, kompoti od suhog voća;
• sušeni bijeli kruh, krekeri, beskvasni somuni, lavaš.

Slatkiši za alergičare

Ako vaše dijete pati od alergija, to nije razlog da mu u potpunosti uskratite slatkiše. Mnogo je ukusnih poslastica danas lako zamijeniti zdravijom hranom. Kao alternativa djeci koja jako vole čokoladu, ali pate od alergija na mlijeko, može se ponuditi gorka pločica s visokim udjelom kakaa ili nuge. Ovaj proizvod ne sadrži mlijeko.

Dijete starije od godinu dana može biti zadovoljno sljezom, sljezom, vaflima s voćnim nadjevom. Sadrže pektin. Ovaj je element koristan za tijelo, jer poboljšava funkcioniranje gastrointestinalnog trakta. Kada kupujete takve poslastice, trebali biste pažljivo pročitati sastav: ne smije sadržavati boje, čokoladu, arome. Sljedeći aditivi za hranu predstavljaju veliku opasnost za djetetovo tijelo:

• E 321 ili butilhidroksitoluen je popularni antioksidans;
• E 220-27 - sulfati;
• E 249-52 - nitrati;
• E210-19 - derivati ​​benzojeve kiseline;
• E 200-203 - sorbinska kiselina;
• E 122, 102, 110, 124, 127, 151 - boje;
• B 550-553 - arome;
• E 621-25 - natrij, kalij, kalcij, magnezij glutamati.

Možete pronaći dobru zamjenu za slastičarstvo s aditivima za hranu: suho voće, domaći sladoled ili marmelada, peciva bez glutena, medenjaci. Mnoga djeca rado će jesti smrznuti sok od prirodnog voća, slatke kokice. Mrvicama nemojte nuditi tartlete, muffine kupljene u trgovini i druga peciva s visokim udjelom bjelanjaka i margarina. Odaberite ne preslatke i nemasne kolačiće:

• zobena kaša;
• kreker;
• biskvit.

Ako svoje dijete želite počastiti slatkišima, prednost biste trebali dati slatkišima na bazi mlijeka bez čokolade: Iris, Korovka, Shkolny. Kupljene pločice poput Snickersa i Twixa mogu se jednostavno zamijeniti prešanim muslijem, vitaminskom delicijom iz ljekarne - hematogenom. Ako dijete nije alergično na med i orašaste plodove, halvu možete uključiti u prehranu.

Visoko alergeni proizvodi

Među prehrambenim proizvodima postoji mnogo alergena koji mogu izazvati neugodne simptome, a s pogoršanjem bolesti postaju vrlo opasni. Liječnici identificiraju takve proizvode koji negativno utječu na alergičare:

• riba i plodovi mora, uključujući kavijar;
• mljeveno meso i meso, osim gore navedenog;
• agrumi - naranče, mandarine;
• sve vrste orašastih plodova;
• narančasto i crveno voće ili bobičasto voće - ananas, jagode, jagode, grožđe, kaki, dinja, šipak;
• povrće - repa, mrkva, rajčica, celer, rotkvica, rotkvica, hren, patlidžan;
• čokolada;
• kava;
• med;
• slastičarstvo i pekarski proizvodi;
• jaja;
• kravlje mlijeko i fermentirani mliječni proizvodi s kravljim proteinima;
• pšenica;
• začini i umaci - majoneza, kečap, senf, soja;
• mahunarke;
• gljive;
• proizvodi u konzervi, soljeni i kiseli;
• gazirana pića;
• dimljeno meso.

Za djecu mlađu od godinu dana

Ako se otkrije alergija kod novorođenčeta koje je dojeno, načela hipoalergenske prehrane trebala bi slijediti dojilja. Vrijedno je ukloniti s jelovnika sve proizvode koji mogu poslužiti kao provokatori bolesti. Istodobno se ne preporučuje otkazivanje dojenja. Komplementarnu hranu za djecu s alergijama na hranu treba uvoditi postupno, dodajući u prehranu ne više od 3-4 nova sastojka mjesečno.

Uvođenje komplementarne hrane treba započeti s povrtnim pireima ili žitaricama bez mlijeka, šećera i soli. Upoznavanje s novom prehranom trebalo bi započeti s jednokomponentnim jelima: ako je to pire od povrća, onda bi se trebao sastojati od jednog povrća, kaše - od jednog zrna. Stručnjaci savjetuju uvođenje mesnih jela u dječji meni najranije 6 mjeseci. Za alergičare je bolje kuhati hranu od fileta zeca ili puretine. Ako dijete više volite hraniti umjetnom smjesom, birajte proizvode bez kravljeg proteina i kazeina. Takve su se hipoalergene kašice dobro pokazale:

• Nutrilak GA;
• Alfare;
• Peptidi Tutteli;
• Nan soja;
• Similak hipoalergenski;
• Nan-2;
• Nutrilon peptid TCS.

Hipoalergenski meni prehrane

Dječje tijelo bori se protiv alergija puno bolje od odrasle osobe. S tim u vezi, za djecu je propisana hipoalergena dijeta za kratko razdoblje - do 10 dana. Približni jelovnik za malu djecu s alergijama trebao bi izgledati ovako:

Načela hipoalergenske prehrane za djecu

Kada trebate hipoalergenu prehranu

Hipoalergena prehrana za djecu koja pokazuju atopijski dermatitis

Obično se takva dijeta propisuje za atopijski dermatitis. To je nezarazno stanje kože koje se manifestira kao crvene mrlje na licu, vratu, prsima i leđima te na unutarnjim površinama ruku i nogu. Uz mrlje, atopijski dermatitis karakteriziraju nodularne erupcije, ljuštenje zahvaćenih područja, područja koja plaču..

Bolest može biti akutna i kronična. Njegovi prvi znakovi pojavljuju se u prvih šest mjeseci djetetova života. Do adolescencije simptomi dermatitisa često se smiruju sami od sebe, no kod neke djece bolest postaje kronična.

Pogoršanja su sezonske prirode, a javljaju se u jesensko-proljetnoj sezoni.

Glavni uzrok bolesti najčešće je nasljedni čimbenik. Ako su roditelji patili od alergijskog rinitisa ili bronhijalne astme, djetetov rizik od razvoja dermatitisa značajno se povećava. Također, čimbenici rizika uključuju pothranjenost majke tijekom trudnoće, toksikozu u prvom tromjesečju, život u ekološki nepovoljnim uvjetima i brzi prijelaz na umjetno hranjenje. Sve to nepovoljno utječe na djetetov imunitet..

S atopijskim dermatitisom provodi se složeno liječenje. Potrebno je ukloniti upalni proces, riješiti se svrbeža, spriječiti mogućnost infekcije. Lijekovi se kombiniraju s fizioterapijom, posebna hipoalergena prehrana nije od male važnosti.

Dječje je tijelo posebno osjetljivo na sve tvari koje u njega ulaze. Zdravlje izravno ovisi o kvaliteti hrane, pa će se posebna pažnja morati obratiti na dnevni meni.

Osnovni principi prehrane

Izbornik za dijete s alergijama zahtijeva izuzeće slatkiša

Hipoalergena dijeta za djecu podijeljena je u 2 vrste:

• eliminacija, koja zahtijeva uklanjanje određenog proizvoda iz prehrane koji izaziva pojavu simptoma dermatitisa;
• nespecifična, isključujući svu potencijalno alergenu hranu.

Eliminacijska dijeta prikladna je za djecu mlađu od 6-12 mjeseci kada se u prehranu postupno uvode nove namirnice.

Nespecifična prehrana prikladna je za djecu predškolske dobi od 3-7 godina kada dijete jede na isti način kao i odrasli, ali njegov probavni trakt i dalje treba zaštititi od pretjeranog stresa.

Opća shema bilo koje terapijske prehrane izgleda ovako:

1. Definicija podražaja.
2. Izbacivanje iz prehrane.
3. Nadoknađivanje nedostatka hranjivih sastojaka u tijelu na štetu druge hrane.

Svaka masna i pržena hrana isključena je bez greške..

Poželjni način kuhanja: kuhanje, dinstanje, pečenje.

Evo popisa najmoćnijih alergena u hrani:

• kokošja jaja;
• pšenica;
• kikiriki;
• jagode;
• rajčica;
• med;
• masna riba;
• kavijar;
• bjelančevine kravljeg mlijeka.

Također se morate sjetiti i unakrsnih alergija. Na primjer, ako dijete ne podnosi pileća jaja, simptomi dermatitisa mogu se pogoršati nakon što jede meso peradi: piletina, patka, prepelice.

Gljive, posebno šumske gljive, zabranjene su djeci mlađoj od 3 godine. Predškolskom djetetu može se dati mala količina šampinjona.

Hrana koju treba izbjegavati ako mliječni proteini uzrokuju izbijanje:

• fermentirani mliječni proizvodi: kefir, fermentirano pečeno mlijeko, svježi sir;
• margarin;
• krema;
• jogurti;
• kondenzirano mlijeko;
• sladoled.

Konditorski proizvodi također sadrže tragove mliječnih bjelančevina: keksi, vafli, slatke kreme.

Uzorak izbornika

Jelovnik za tjedan trebao bi biti uravnotežen

Hipoalergijska dijeta za malu djecu uključuje uvođenje niskoalergijske hrane u prehranu. Šestomjesečnom djetetu mogu se davati tikvice, cvjetača, brokula. U roku od 3 dana potrebno je pratiti djetetovo stanje: jesu li se pojavile mrlje i osipi. Ako nema reakcije, ovo povrće može biti prisutno na stalnom jelovniku..

Od 8 mjeseci mogu se uvesti fermentirani mliječni proizvodi. Bolje je odabrati puretinu ili zeca od mesa. Tako djeluje princip eliminacijske dijete, koji je optimalan za djecu mlađu od 1,5-2 godine..

Prehrana mora biti osmišljena tako da dijete ne osjeća manjak hranjivih sastojaka. Trebao bi sadržavati biljne proteine, osim ako ne izazivaju dermatitis, i vlakna.

Evo kako izgleda grubi plan obroka za tjedan dana:

1. Doručak: rižina kaša na vodi, čaj.
2. Ručak: juha s povrtnom juhom s goveđim polpetama.
3. Popodnevni međuobrok: zobeni kolačići.
4. Večera: punjeni kolutići kupusa sa mljevenom govedinom.

1. Doručak: pečene jabuke, žele.
2. Ručak: kuhana heljda, čaj.
3. Popodnevni međuobrok: šaka suhih šljiva.
4. Večera: varivo od povrća od tikvica i cvjetače.

1. Doručak: zobene pahuljice u vodi s bundevom, čaj.
2. Ručak: kuhana riža, pirjani goveđi jezik.
3. Popodnevni međuobrok: fermentirano pečeno mlijeko.
4. Večera: teleći kotleti na pari, salata od cikle.

1. Doručak: zobene pahuljice na vodi, tost s džemom.
2. Ručak: juha od povrća-pire sa špinatom.
3. Popodnevni međuobrok: čaša kefira s malo masnoće.
4. Večera: pirjani zec, salata od krastavaca.

1. Doručak: dinstana buča.
2. Ručak: rezanci, pureći kotleti na pari.
3. Popodnevni međuobrok: banana.
4. Večera: dinstane tikvice s lukom i mrkvom.

1. Doručak: heljdina kaša na vodi.
2. Ručak: nemasni boršč, pire od krumpira s purećim polpetama.
3. Popodnevni međuobrok: pečena jabuka.
4. Večera: tepsija s rezancima, kuhana cvjetača.

1. Doručak: zobene pahuljice na vodi, tost s nemasnim sirom.
2. Ručak: juha od povrća, pureće varivo.
3. Popodnevni međuobrok: pijenje jogurta.
4. Večera: jabuke pečene sa svježim sirom.

Ova je dijeta prikladna za djecu od 2 do 7 godina, ako je potrebno, može se prilagoditi na temelju ukusa djeteta. Optimalna veličina porcije je 200-250 grama.

Od pića možete dati žele, nezaslađene kompote, voćno piće.

Piti biljne čajeve treba pažljivo, najbolje od svega - samo uz dopuštenje vašeg pedijatra. Važno je poštivati ​​režim pijenja, dijete treba piti najmanje 1 litru čiste vode dnevno. Juhe, prva jela nisu uključena u ovu količinu. Tekućina pomaže u uklanjanju toksina iz tijela.

Neka djeca radije jedu 5-6 puta dnevno, u ovom će slučaju trebati smanjiti veličine porcija, želudac se ne smije preopteretiti. U dobi od 3-5 godina djeca često imaju bolesti gastrointestinalnog trakta: gastritis, diskinezija bilijarnog trakta. Povezan je s nezdravom prehranom, teškom hranom, brzom hranom, gaziranim pićima.

Bolje je da su jela jednodijelna ili dvodijelna. Djeca od 2-3 godine često su izbirljiva u hrani, dajući prednost bilo kojem proizvodu. Što je obrok jednostavniji, dijete je lakše nagovoriti da proba novo jelo..

Opće preporuke

Pogoršanje atopijskog dermatitisa može biti uzrokovano ne samo lošom prehranom. Potrebno je osigurati da dijete dovoljno spava, nemoguće je preopteretiti njegov živčani sustav. U dječjoj sobi morate redovito vlažno čistiti, svakodnevno prozračivati ​​sobu. Ako u kući postoje kućni ljubimci, vrijedi češće čistiti, dugodlake mačke i psi zahtijevaju često češljanje.

Da bi odabrana prehrana bila što učinkovitija, roditelji bi trebali biti dosljedni, a ne davati djetetu zabranjenu hranu i delicije.

Atopijski dermatitis zahtijeva liječenje bez neuspjeha. Djeca s alergijama teže podnose prehladu, vjerojatnije će razviti komplikacije, poput bronhitisa i bronhijalne astme. Uz strogo poštivanje svih preporuka, možete postići stabilnu remisiju. Klinički oporavak može se smatrati situacijom kada simptomi dermatitisa ne smetaju djetetu najmanje 3 godine.

Načela hipoalergenske prehrane za djecu

Alergijska reakcija sve se više dijagnosticira u djece različitih dobnih skupina. To je zbog nezrelosti imunološkog sustava i individualne netolerancije na određene tvari. Alergija je popraćena disfunkcijom organa i sustava i često dovodi do ozbiljnih komplikacija. Potrebno je pravodobno dijagnosticirati bolest, izliječiti i poduzeti preventivne mjere. Važna komponenta terapije je hipoalergena prehrana..

Indikacije

Dijeta je propisana za djecu sklonu alergijskim reakcijama, bez obzira na vrstu alergena. Ovo je važan dio liječenja. To vam omogućuje ne samo zaustavljanje simptoma, već i izbjegavanje negativnih manifestacija u budućnosti..

Bit prehrane protiv alergija je isključivanje iz prehrane namirnica koje mogu izazvati alergijsku (križnu) reakciju ili dovesti do njenog pogoršanja. Indiciran je za preosjetljivost na određenu hranu, ubode insekata, prašinu, lijekove, kemikalije. Posebna dijeta preporučuje se u slučaju akutne alergijske reakcije prije određivanja proteina patogena.

Opće preporuke

Hipoalergenu dijetu za dijete propisuje liječnik, uzimajući u obzir njegovu dob, tjelesno stanje, stupanj manifestacije simptoma i druge čimbenike. Samo alergolog može promijeniti prehranu, proširiti popis hipoalergenskih proizvoda nakon pregleda.

Kada slijedite dijetu, važno je pravilno formulirati djetetovu prehranu. Mora primiti sve vitamine, minerale, dovoljnu količinu bjelančevina, masti i ugljikohidrata. To će osigurati skladan tjelesni i mentalni razvoj, pomoći u izbjegavanju zdravstvenih problema. Alergolog, imunolog ili dječji nutricionist sposoban je napraviti uravnotežen meni.

Slijedite dolje navedene smjernice kako biste slijedili hipoalergenu dijetu..

• Pažljivo slijedite preporuke liječnika. Ne donosite vlastitu odluku o dodavanju ili isključivanju bilo koje hrane iz prehrane.
• Prilagodite djetetov jelovnik tijekom odrastanja i mijenjajte fiziološke potrebe.
• Za kuhanje koristite način vrenja, dinstanja ili pečenja.
• Redovito posjećujte svog liječnika, poduzmite potrebne testove kako biste pratili djetetovo zdravlje i procijenili učinkovitost terapije.
• Zaštitite svoju bebu od kontakta s tvarima koje mogu izazvati alergiju, nadgledajte njezinu higijenu i okoliš.

Vodite dječji dnevnik prehrane. Unesite popis namirnica uvedenih u prehranu i opišite tjelesnu reakciju (je li bilo osipa, poremećaja stolice, drugih manifestacija imunološkog odgovora). To će vam pomoći identificirati alergene namirnice i ukloniti ih iz prehrane..

Što možeš jesti

Hipoalergijska dijeta za djecu uključuje veliki popis namirnica koje su dopuštene na jelovniku. Oni osiguravaju opskrbu hranjivim tvarima i omogućuju vam stvaranje ukusne i raznolike prehrane.

Na popisu sigurne hrane nalaze se janjetina, meso kunića, govedina, tikva, brokula, kupus, bundeva, repa, lisnato zelje, krumpir, pečene ili zelene jabuke, borovnice, kruške, heljda i riža. S oprezom možete koristiti krastavce, mrkvu, repu, mahunarke, puretinu, iznutrice, nemasnu svinjetinu, riječnu ribu, raž, ječam, zobene pahuljice, marelice, suhe kekse.

Zabranjena hrana

Dječji alergolozi iznose različite hipoteze u vezi s opasnošću i stupnjem alergizacije određenih proizvoda. Međutim, u mnogočemu su njihova mišljenja slična..

Ispod je popis hiperalergenske hrane.

• Povrće: rajčica, rotkvica, celer, paprika.
• Voće i bobice: citrusi, dinja, jagoda, kivi, dragun, banane, grožđe, ananas, šipak.
• Meso i riblji proizvodi: plodovi mora, masna riba (posebno crvena), kavijar, piletina, patka, dimljeno meso.
• Žitarice: pšenica, griz.
• Ostalo: čokolada, orašasti plodovi, začini, kakao, začini, pileća i prepeličja jaja, kravlje mlijeko, med, gljive, kvasac.

Specifična prehrana

Stroga ograničenja dodjeljuju se do točnog određivanja alergena, a zatim se izbornik proširuje prema nahođenju stručnjaka. Ako je potrebno, liječnik može propisati određenu hipoalergenu prehranu, isključujući hranu i jela koja sadrže uzročni protein.

U slučaju individualne netolerancije na mliječne bjelančevine (kazein), zabranjeno je u jelovnik uvrstiti mliječne proizvode u bilo kojem obliku: mlijeko, kondenzirano mlijeko, svježi sir, kefir, fermentirano pečeno mlijeko, jogurt, jogurt, margarin, maslac, sladoled. Isključeni su svi obroci i proizvodi koji sadrže ove tvari, poput pekarskih proizvoda, peciva i kobasica. Istodobno, da bi se dobila dovoljna količina bjelančevina, potrebno je povećati udio mesnog jela..

Kod celijakije (alergija na gluten) zabranjene su žitarice, kruh, tjestenina, žitarice, kiflice, čokolada, pohanje, krekeri. Ne kupujte hranu koja sadrži biljne proteine, škrob, mononatrijev glutamat.

U slučaju alergijske reakcije na jaja, isključeni su svi proizvodi koji ih sadrže - umaci, kajgana, peciva, slatkiši, sljezovi, tijesto, kobasice, kobasice. Izbjegavajte hranu koja sadrži lecitin, albumin, lizozim i druge aditive.

Značajke prehrane prema dobi

Hipoalergensku prehranu sastavlja alergolog uzimajući u obzir dob i fiziološke potrebe djeteta. To vam omogućuje da formirate kompetentnu, uravnoteženu, raznoliku prehranu..

Bebe

Ako se kod djeteta dijagnosticira alergija, dojilja se dodjeljuje prehrana. Sva hrana koja može izazvati reakciju uklanja se iz prehrane. Uz točno određivanje alergena, propisana je posebna prehrana uz izuzetak izvora proteina uzročnika (bez mliječnih proizvoda ili bez glutena).

Ako se dijete umjetno hrani, odabire se hipoalergijska smjesa. Popularni su "Similak", "Nan", "Bellakt", "Baby", "Nestogen". Smjesu nije uvijek moguće pokupiti prvi put. Ako proizvod uzrokuje negativnu reakciju kod djeteta u obliku kožnih osipa, povraćanja, poremećaja stolice, promijenite prehranu.

Djeca od 1-3 godine

Bebama od 1 godine preporučuje se izuzeće kravljeg mlijeka iz prehrane. Fermentirane mliječne proizvode unosite postupno, neprestano nadgledajući djetetovo stanje. Kuhajte hranu bez upotrebe začina, začina, uz minimalni dodatak soli.

S 2 godine hipoalergenska prehrana se širi, postupno možete uključivati ​​nove proizvode, uključujući uvođenje pilećih i prepeličjih jaja.

S 3 godine jelovnik postaje širi, dijete može jesti za zajedničkim stolom. Istodobno, tabu na čokoladu, rajčicu, plodove mora, orašaste plodove, jagode, agrume.

Uzorak jelovnika za djecu od 1-3 godine

Jelo	Posuđe
Doručak	Svježi sir, heljdina kaša s mlijekom, zelena jabuka, čaj
Večera	Voda s rezancima, mesni kotlet, riža, kompot
Popodnevni međuobrok	Jabuka, kefir ili jogurt, suhi keksi
Večera	Kuhani krumpir s mesom, salata od kupusa, čaj

3 godine i stariji

Izbornik za djecu od tri godine uključuje sve proizvode iz zajedničkog stola, osim onih koji uzrokuju akutnu reakciju. Alergična djeca ne bi smjela jesti poluproizvode, brzu hranu, soda, slatkiše. Sve ove namirnice povećavaju pritisak na tijelo i povećavaju rizik od razvoja reakcije.

Adolescenti često oblikuju vlastitu prehranu, pripremaju hranu i donose odluke o upotrebi određene hrane. Važno je pravilno objasniti opasnost od dijeta, jasno opisati negativne posljedice. U ovoj dobi popis zabranjenih proizvoda nadopunjuje se kavom, gaziranim, niskoalkoholnim i alkoholnim pićima..

Uzorak jelovnika za djecu od tri godine

Doručak	Večera	Popodnevni međuobrok	Večera	Kasna večera
Zobene pahuljice na vodi, čaj, sendvič s maslacem	Vegetarijanska juha, kuhani jezik s brokulom, salata od kupusa, kompot	Sok, kolačići	Pire od krumpira, goveđe polpete, čaj	Kefir, suhi keksi
Tepsija od skute s džemom, čaj	Kuhana govedina, salata od kupusa	Suhe marelice	Tjestenina, kotlet na pari, sok	Jogurt
Rižina kaša, tvrdi sir, čaj ili cikorija	Heljdina kaša, goveđe polpete, čaj	Svježi sir s bananom	Juha od povrća u kaši, salata od svježeg povrća	Ryazhenka, medenjaci
Jogurt, banana, suhi keksi	Rezanci, goveđi kotleti na pari, kompot	Suve šljive	Kiflice od kupusa, čaj	Kefir, kolačići

Hipoalergena dijeta dio je liječenja i prevencije alergija kod djece. U nekim ćete je slučajevima morati zadržati cijeli život. Napokon, svaki novi kontakt s iritantom oštrije se manifestira i prijeti opasnijim posljedicama..