Hipoalergena dijeta protiv urtikarije kod odraslih i djece

Brojni su čimbenici koji mogu uzrokovati male svrbežne mjehuriće po cijelom tijelu, ali u većine ljudi košnica je manifestacija alergije na hranu. Sastavni dio dugotrajnog cjelovitog liječenja je dijeta koju treba poštivati ​​nekoliko tjedana. Hipoalergijske je prirode, a liječnik ga sastavlja za svaki slučaj pojedinačno. Koja su pravila prehrane kod urtikarije kod djece i odraslih i zašto je važno poštivati ​​dijetu?

Što je hipoalergijska dijeta protiv urtikarije

Kad iritant (strani protein) uđe u tijelo, započinje proizvodnja protutijela koja hvata mastocite i izaziva njihovo uništavanje. Rezultat ovog postupka je oslobađanje histamina, biološki aktivne tvari koja pospješuje širenje krvnih žila, povećavajući propusnost njihovih zidova i staničnih membrana. Kroz njih tekućina prodire u potkožnu masnoću, što dovodi do pojave simptoma urtikarije:

  • male crvene erupcije u obliku žuljeva;
  • oteklina;
  • ljuštenje kože;
  • svrbež;
  • iritacije.

Hrana, pelud, kemikalije, lijekovi, pa čak i ultraljubičasto zračenje mogu izazvati košnicu, ali u svim situacijama pacijent je, osim uklanjanja alergena, obvezan slijediti i dijetu za poboljšanje stanja. Prirodni histamin ulazi u tijelo iz hrane, pa njegovu količinu treba smanjiti kako bi se smanjio rizik od pogoršanja kliničke slike (u nekim slučajevima anafilaktički šok postaje komplikacija). Uz to, hipoalergena dijeta:

  • pomaže u prepoznavanju nadražujućih sastojaka hrane, ako su nepoznati;
  • prenosi bolesnikovo stanje iz akutnog u kronično.

pravila

Liječnik bi trebao razviti hipoalergenu prehranu za urtikariju (možete se obratiti dermatologu ili alergologu), jer je važno utvrditi uzrok problema. S etiologijom hrane (priroda podrijetla), kada je poznat određeni nadražujući sastojak, osim što ga se isključuje iz prehrane, moraju se poštivati ​​i 2 dijete - hipoalergena i eliminacijska (specifična). U ostalim se slučajevima podrazumijeva primjena samo osnovnih (općih) pravila:

  • Vodite dnevnik hrane: zabilježite svoju reakciju na svaku novu hranu uvedenu u prehranu nakon završetka akutne faze urtikarije. Mora se navesti vrijeme unosa hrane, njezin volumen, razdoblje nakon kojeg su se pojavili neugodni simptomi (ako su se pojavili).
  • Uvedite novi proizvod jednom u 2-3 dana, izbjegavajući unošenje nekoliko potencijalno opasnih elemenata u prehranu.
  • Hranu pripremite sami - ne koristite trgovine. To se odnosi ne samo na okruglice, kotlete, grumenke, već i na mljeveno meso koje se miješa sa začinima i drugim okusima. Kupujte samo sastojke koji nisu obrađeni (ne usitnjeni, ne pasirani, ne cijeđeni poput pakiranih sokova). Za većinu ljudi urtikarija u hrani reakcija je na konzervanse, arome, boje.
  • Nemojte zanemariti čistu vodu - simptomi urtikarije će brže nestati. Preporučena količina dnevno je 1,5-2 litre. Ovdje nisu uključeni sokovi, kompoti, čaj i druga pića.
  • Izbjegavajte prejedanje: pokušajte napustiti stol s blagim osjećajem gladi, stavljajte ga u male porcije - na ovaj način ćete izbjeći preopterećenje probavnog trakta i smanjiti ozbiljnost mogućeg negativnog odgovora imunološkog sustava (ako hrana sadrži alergen).
  • Izbjegavajte prženje, ne zloupotrebljavajte pečenje - hipoalergenska prehrana uključuje kuhanje, dinstanje i kuhanje na pari.
  • Uzmite dodatne vitamine ako je dijeta stroga. Uz to, koristite enterosorbente (vežu i uklanjaju toksine), usredotočite se na vlakna u prehrani.
  • Smanjite količinu konzumirane soli što je više moguće: za odrasle ne više od 6 g dnevno, za djecu - 2 g.
  • Ako se proizvod nalazi na zabranjenom popisu, ne bi trebao biti prisutan u prehrani, čak ni u minimalnim dozama (primjer: margarin kao sastojak tijesta).

Ne pokušavajte prijeći na uobičajenu prehranu odmah kad se simptomi urtikarije povuku: strogu hipoalergenu dijetu treba slijediti 2 tjedna dok pogoršanje u potpunosti ne prođe. Polako širenje prehrane trajat će još 4 tjedna, ali ako je urtikarija kronična, dijeta je dizajnirana za šest mjeseci. Specifični prehrambeni oblici uključuju cjeloživotno pridržavanje istih ako tijelo vremenom nije prestalo reagirati na alergen. Napominjemo da su ove preporuke općenite i približne: s liječnikom se uvijek nužno razgovara o točnim uvjetima i pravilima..

Značajke prehrane za akutnu i kroničnu urtikariju

U prva 2-3 dana, kada je klinička slika izražena (vrhunac pogoršanja), preporučuje se post, ako za to nema kontraindikacija - bolesti probavnog trakta i hepatobilijarnog sustava, trudnoća, dojenje. Nakon jela s urtikarijom tijekom pogoršanja, pretpostavlja se vrlo oskudni jelovnik koji se sastoji od:

  • termički obrađeno voće i povrće zelene i bijele boje (po mogućnosti pečeno ili kuhano na pari);
  • fermentirani mliječni proizvodi;
  • kuhano meso i perad (dodati 2-3 dana nakon napuštanja posta).

Postupno se u hipoalergenu prehranu uvode kruh, voćni sokovi i kompoti bez šećera. Svježe voće dopušteno je za tjedan i pol i samo s popisa sigurnih u nastavku. Kad urtikarija postane kronična (izmjenjivat će se razdoblja pogoršanja i remisije), jelovnik postaje raznolikiji, ali glavni nadražujući i unakrsni alergeni nužno su isključeni. Njihovi se popisi proučavaju odvojeno, nije moguće navesti sva imena za svaki slučaj.

Dijeta protiv urtikarije kod djece

Naročito pažljivu pozornost treba obratiti na pitanje sastavljanja hipoalergenske prehrane kod beba, jer one češće pate od urtikarije nego odrasle osobe zbog nesavršenog imunološkog sustava i probavnog trakta. Kod bebe je glavna hrana majčino mlijeko, pa će se majka morati pridržavati stroge dijete. Ako se koristi umjetno hranjenje, kupujte samo hipoalergene formule i pratite reakciju na svaku od njih. Još nekoliko točaka dječje prehrane:

  • Uz pogoršanje urtikarije, zabranjeno je uvođenje novih proizvoda ako je dijete u fazi prijelaza na jelovnik koji je raznovrsniji od mlijeka. Ranije neprovjerene umjetne smjese također su zabranjene, a preporučljivo je "nadopunjavati hranu korak po korak": ukloniti posljednje dodane elemente.
  • U djece starije od 1,5 godine dijeta za alergijsku urtikariju izgleda kao i kod odraslih - za njih su mjerodavna ista pravila i ograničenja, samo ih se mora promatrati s većom ozbiljnošću.
  • Juhe kuhajte samo u povrtnoj juhi; koristite bijelo ili zeleno povrće i voće. Postupno dodajte žutu, narančastu, crvenu (prikazanim redoslijedom).
  • Krumpir treba namakati 12 sati prije početka toplinske obrade, ali ovaj se proizvod smatra nepoželjnim za dječju hranu.

Što možete jesti kod urtikarije

Nakon popuštanja simptoma akutne faze, jelovnik se postupno širi. Žitarice i drugi izvori ugljikohidrata, nemasno meso dodaju se biljnoj hrani, pa prehrana hipoalergenskom prehranom postaje raznolika. Popis namirnica dopuštenih za košnice nije predug, ali tijelu ne oduzima važne hranjive sastojke, vitamine i minerale:

  • Svježi sir (0-9%) i kiselo vrhnje (10-20%), mekani blagi sirevi, fermentirani mliječni napitci: fermentirano pečeno mlijeko, kefir, prirodni jogurt (pripazite sastav), acidofil, kiselo tijesto, usireno mlijeko.
  • Žitarice i žitarice na vodi od njih: proso, heljda, zobena kaša, ječam, riža.
  • Tjestenina od tvrde pšenice i bez dodavanja jaja (neki proizvođači nemaju takve proizvode s oznakom "rezanci", pa pažljivo proučite sastav).
  • Žitni kruh, s mekinjama, ako je moguće bez kvasca, krutoni od njega.
  • Nemasno meso, perad: govedina, zec, puretina, piletina.
  • Tikvice, kupus (cvjetača, prokulica, bijeli kupus, brokula, Peking), boranija, krumpir, buča, krastavci.
  • Jabuke (po mogućnosti žute ili zelene), kruške, svijetlo grožđe, crni i bijeli ribiz, trešnje, šljive, borovnice.
  • Peršin, kopar, cikorija.
  • Suho voće (s pažnjom).
  • Galette kolačići, neugodna domaća pečena hrana.
  • Maslinovo ulje za preljev salate, maslac.

Što ne možete jesti

Kod urtikarije se hipoalergena prehrana sastavlja s okom na 2 točke: kako bi se isključio unos histamina izvana i spriječila iritacija sluznice probavnog trakta. Iz tog razloga iz prehrane se uklanjaju ne samo alergene namirnice, već i ona koja mogu naštetiti želucu i crijevima i potaknuti prekomjerno oslobađanje žuči:

  • Voće i bobičasto voće svijetle boje kore i pulpe: agrumi, marelice, dinje, ananas, kaki, lubenice, šipak, maline, jagode, jagode, crveni ribiz..
  • Žuta i crvena paprika, rajčica, kiselica, gljive.
  • Bilo orašastih plodova, sjemenki.
  • Kakao, čokolada i njihovi derivati.
  • Kava, alkohol, gazirana pića.
  • Konzervirana hrana, jela koja sadrže ocat, ljute začine, začine.
  • Kobasice (kuhane i dimljene), kobasice, kobasice, šunka.
  • Masna, pržena hrana.
  • Masna riba, plodovi mora, kavijar.
  • Nusproizvodi: jetra, srce, klijetke.
  • Juhe od gljiva, mesa, ribe.
  • Jaja.
  • Mekana peciva, bijeli kruh.
  • Pikantni sirevi.
  • Med, ostali pčelarski proizvodi.
  • Mlijeko.
  • Rotkvica, rotkvica, hren, senf.
  • Špinat, luk, češnjak.
  • Griz.

Hipoalergena dijeta za košnice kod odraslih i djece starije od 1,5 godine izgleda gotovo isto, pa će primjer dvodnevnog trodnevnog jelovnika odgovarati svima. Dijeta je namijenjena kroničnom stadiju, kada je dopuštena upotreba nemasnog mesa i žitarica, ali imajte na umu da je ovo osnovna prehrana, pa će vam u prisutnosti poznatog alergena neki od njezinih proizvoda možda biti zabranjeni. Približan plan obroka za urtikariju:

Doručak

Večera

Popodnevni međuobrok

Večera

1. dan

Heljdina kaša na vodi sa suhim šljivama

Tjestenina s goveđim polpetama

Ispijanje jogurt koktela s borovnicama

Pečeni krumpir sa začinskim biljem

2. dan

Rižina kaša sa svježim sirom

Parne pileće polpete, zelena salata, pečene tikvice

Kompot od suhog voća, biskvitni keksi

Juha od cvjetače s mrkvom

3. dan

Zobene pahuljice na vodi sa suhim marelicama

Juha od povrća, kuhano meso

Pečena jabuka sa svježim sirom

Tikvice punjene rižom u pećnici

Recepti

S obzirom na oskudnost popisa dopuštenih namirnica za košnice, većina ljudi ima pitanja o tome što kuhati. Puno je opcija: možete napraviti juhe od povrća, samo ih nemojte zgušnjavati škrobom, tepsijama od svježeg sira ili tjestenine, varivima. Od mljevenog mesa ili piletine s povrćem usitnjenim u blenderu dobivaju se nježne hipoalergijske polpete, polpete - jelovnik za košnice nije uvijek gladan.

Juha od pire krumpira

  • Vrijeme: 30 minuta.
  • Porcije u kontejneru: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 44 kcal.
  • Namjena: za ručak.
  • Kuhinja: dom.
  • Teškoća: srednja.

Ovaj se recept može koristiti kao osnova za složenije juhe: ovdje se po želji uvodi mrkva, kuhani kupus, grah. Zasebno, radi veće sitosti, meso se kuha (kako ne bi došlo do juhe od krumpira i mesa). Dopušteno je zamijeniti maslinovo ulje maslacem (uzeti 10-15 g za navedeni volumen proizvoda), nije potrebno koristiti luk. Poslužena topla juha s domaćim krutonima od žitarica.

Sastojci:

  • krumpir - 300 g;
  • poriluk - 1 kom.;
  • maslinovo ulje - 15 ml;
  • sol - prstohvat;
  • zelje - hrpa;
  • voda - 500 ml.

Način kuhanja:

  1. Nasjeckajte sitno bijeli poriluk, pomiješajte s maslinovim uljem i poklopljeno pirjajte u loncu, poklopljeno.
  2. Uklonite koru s krumpira, narežite ga na kockice, stavite na mekani luk. Pirjati još 5 minuta.
  3. Ulijte vodu, dodajte sol i kuhajte na srednjoj snazi ​​15–20 minuta: vrijeme ovisi o stanju krumpira.
  4. Komponente juhe sameljite uranjanjem u blenderu dok ne postanu glatke, dinstajte par minuta i poslužite s nasjeckanim začinskim biljem..

Paprikaš od povrća

  • Vrijeme: 30 minuta.
  • Porcije u kontejneru: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 54 kcal.
  • Namjena: za ručak.
  • Kuhinja: dom.
  • Teškoća: srednja.

Biljna hrana čini osnovu hipoalergijske prehrane, jer je većina sigurna za tijelo, a vlakna dodatno igraju ulogu "metle", izbacujući toksine pomažući u ublažavanju simptoma urtikarije. Na temelju toga povrće se mora nekoliko puta pojaviti na svakodnevnom jelovniku pacijenta, po mogućnosti pečeno ili dinstano, kao u ovom receptu.

Sastojci:

  • tikvice - 300 g;
  • krumpir - 300 g;
  • mrkva - 200 g;
  • maslac - 10 g;
  • prstohvat soli;
  • zelje.

Način kuhanja:

  1. Ogulite krumpir i tikvice, izvadite sjeme iz potonjeg ako je tvrdo.
  2. Ogulite i mrkvu, krupno naribajte.
  3. Stavite povrće u lonac, prelijte vodom (samo ga pokrijte - ne dopustite da pluta).
  4. Pirjajte na srednjoj snazi ​​20-25 minuta.
  5. Na kraju posolite, dodajte maslac, nasjeckano bilje. Promiješati. Isključite štednjak.

Jabučni umak

  • Vrijeme: 25 minuta.
  • Porcije u kontejneru: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 51 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Kuhinja: dom.
  • Teškoća: srednja.

Džem, konfiguracija i drugi slatki pripravci za urtikariju kod odraslih i djece ne preporučuju se, ali ako želite diverzificirati svježe jutarnje kašice ili palačinke od sira bez aditiva, isprobajte domaći umak od jabuka. Također se dobro slaže s tepsijama od riže ili tjestenine, posebno za djecu stariju od 3 godine. Prema ovom receptu možete koristiti bilo koje sorte jabuka, ali za hipoalergenski jelovnik poželjne su žute ili zelene.

Sastojci:

  • jabuke - 4 kom.;
  • štapić cimeta;
  • smeđi šećer - 1 žličica.

Način kuhanja:

  1. Ogulite jabuke, jezgru, izrežite na kockice.
  2. Ulijte u malu šerpu i prelijte vodom tako da ih potpuno pokrije.
  3. Na srednje jakoj vatri, pokriveno poklopcem, kuhajte dok jabuke ne omekšaju.
  4. Mikserom pretvorite sadržaj tave u pire.
  5. Stavite štapić cimeta, dodajte šećer, pirjajte dok se ne zgusne (5 minuta). Tijekom postupka obavezno promiješajte.
  6. Izvadite cimet, ulijte umak u zdjelice.

Dijeta protiv urtikarije kod odraslih i djece - pravilna prehrana i popis namirnica

Iako dijeta protiv urtikarije nije u mogućnosti potpuno ukloniti patologiju, uključivanje određene hrane u prehranu pomoći će smanjiti intenzitet i učestalost izbijanja..

Bit antialergijske prehrane

Ključni uvjet je izuzeti agente provokatore. Pogotovo ako urtikariju uzrokuje izravno proizvod. Drugim riječima, dijeta je eliminativna. Dijeta protiv urtikarije u djece temelji se na sličnim načelima..

Osnovni principi prehrane za alergije su sljedeći:

  • Ograničavanje histamina. Riječ je o neurotransmiterskom spoju koji je sudjelovao u alergijskim reakcijama. Oslobađanje histamina povećava propusnost krvnih žila, povećavajući alergijske manifestacije. Histamin također uzrokuje kontrakciju glatkih mišića. A budući da neki od njih okružuju dišne ​​putove, košnice mogu biti opasne po život. O takvim proizvodima - u nastavku.
  • Eliminacija salicilata. Osobe s kroničnom urtikarijom često su osjetljive na natrijev salicilat, tvorbu koja se nalazi u nekim lijekovima i hrani. Osjetljivost na ovu tvar otkriva se u bolnici. Takav će se pacijent morati odreći većine biljne hrane, kao i svog voća, osim jabuka, krušaka i manga. Uz to, bademe i kikiriki treba ukloniti s jelovnika. Prehrana kod urtikarije i kod mladih pacijenata i kod odraslih treba se temeljiti na liječničkom receptu.
  • Velika količina vitamina B5 u prehrani. Vitamin B5 (ili pantotenska kiselina) poznat je po svojoj ulozi u smanjenju stresa. Pomaže u proizvodnji serotonina, neurotransmitera koji regulira raspoloženje i pomaže u suočavanju s tjeskobom i stresom. Dodavanje hrane bogate vitaminom B-5 vašoj prehrani može smanjiti učestalost pojave stresa povezanih s pojavom stresa. Bogati izvori - pšenica i kruh, lješnjaci.
  • Uzimanje vitamina C. Poboljšava funkciju imunološkog sustava stimulirajući proizvodnju bijelih krvnih stanica u tijelu. Također pomaže u uništavanju virusnih stanica i bakterija koje mogu pridonijeti patologijama u kojima se razvijaju košnice. Preporučena hrana: Kupine, trešnje, šparoge, dinja, avokado, papaja.
  • Uzimanje vitamina E. Harmonizira imunološki sustav i poboljšava cirkulaciju krvi. Preporučena hrana uključuje ekstra djevičansko maslinovo ulje, alge, špinat, sjemenke bundeve i bademe.

Ako se ne utvrdi točan uzrok bolesti, pacijentu se propisuje likvidacijska dijeta. Bit ovog pristupa je postupno uključivanje potencijalnih provokatora u jelovnik i analiza tjelesne reakcije.

U pravilu jedan proizvod ima pet dana, tijekom kojih tijelo mora pokazati povećanu osjetljivost ili normalnu toleranciju. Tijekom postupka preporučuje se vođenje dnevnika hrane..

Bilo koja dijeta slijedi se najmanje 6 tjedana - bez obzira na podvrstu urtikarije. Istodobno, prva 2-3 tjedna ograničenja stroga su, a u sljedeća 2-3 tjedna u prehranu se postupno dodaju i drugi proizvodi..

Međutim, ograničenja u hrani uklanjaju se samo u slučaju slabljenja simptoma. Neki se novi proizvodi uvode u hranu nakon 2-3 dana, počevši od minimalno alergenih. Trebali biste biti posebno oprezni s jelovnikom za urtikariju u djece..

U slučajevima kada su nakon 6 tjedana sve patološke manifestacije nestale, ograničenja se mogu zaustaviti i vratiti u uobičajeni stil prehrane.

Kontraindicirana hrana za urtikariju

Ako je urtikarija alergijske vrste, u početku uklonite hranu koju tijelo ne podnosi. To se potvrđuje laboratorijskim ispitivanjem ili eksperimentalnim izbornikom.

U prehrani protiv urtikarije postoji popis proizvoda koji se preporučuju za izuzeće kod svih oblika patologije:

  • sol;
  • životinjsko ulje;
  • proizvodi od kiselog vrhnja i vrhnje (i masno i bez masnoće);
  • griz;
  • alkoholna pića;
  • proizvodi s kofeinom;
  • dimljeni, začinjeni i prženi;
  • kobasica i iznutrice;
  • gljive;
  • jaja;
  • pekarski proizvodi i slatkiši;
  • proizvodi od meda i orašasti plodovi;
  • malo povrća (paprika, rajčica, piment od celera);
  • veći broj voća i jagodičastog voća (citrusi, ananas, bobice grožđa i jagoda, breskve s nektarinama i marelicama, maline, tamni ribiz, lubenica, kivi i orijentalni kakij).

Naročito oprezni s tim proizvodima treba biti pažljivi kada sastavljate prehranu protiv akutne urtikarije.

Također se preporučuje izuzeti hranu s visokim udjelom histamina:

  • proizvodi od sira;
  • riba i školjke;
  • fermentirano mlijeko (posebno jogurt);
  • mlaćenica;
  • proizvodi od čokolade;
  • proizvodi sa sintetičkim bojama;
  • crveno meso.

U slučaju urtikarije koja se javlja na stresnom tlu, preporuča se izbjegavati hranu koja uzbuđuje živčani sustav - hranu s kofeinom, slatku, preslanu, alkohol, začine i začine.

Dopuštena hrana za košnice

Evo što možete jesti kod urtikarije za bilo koju kategoriju bolesnika - i odrasle i djecu:

  • svijetlo povrće (osim slatke paprike) - luk, krumpir i krastavci, voće tikvica, bilo koji kupus (osim sorti naranče), zelena salata, zelje i grašak.
  • svjetlo bobičasto i voćno voće - voće jabuka i krušaka, bijele trešnje, svijetli ribiz;
  • perad i meso s niskim udjelom masti;
  • bilo koje žitarice, osim griza;
  • čvrsta tjestenina;
  • kvalitetan kruh od cjelovitih žitarica;
  • maslinovo i suncokretovo ulje;
  • proizvodi od kefira i skute;
  • lagano kuhani čaj.

Šećer se može zamijeniti biljnim kolegama poput stevije.

Liječnik bi trebao dati točne upute što jesti kod alergija na urtikariju, a što ne..

Od gore navedenih sastojaka, prehrambeni obroci trebaju se raditi, kuhati na pari, pirjati ili kuhati. U krajnjem slučaju - u pećnici. Maksimalni udio trebali bi biti juhe od povrća u nemesnoj juhi, salate s preljevom u obliku nerafiniranog ulja, kao i pirjane mješavine povrća. Na drugom mjestu - kaša i kuhano meso.

Dijeta i opcije izbornika za urtikariju

Za različite oblike patologije, prehrana se može razlikovati. Dijetu treba preporučiti liječnik. Ispod su približne moguće opcije.

S tijekom kroničnog tipa

Kroničnu urtikariju često prate patologije gastrointestinalnog trakta, žučnog mjehura i jetre. Stoga se s takvim dijagnozama propisuje terapijski režim prehrane Tablica 5. Također je moguće pribjeći mu osobama s akutnim oblikom.

Evo što možete jesti za košnice kod odraslih na dijeti 5:

  • kuhana u pećnici ili kuhana teletina i piletina;
  • nemasna riba;
  • proizvodi od skute i kiselog vrhnja s niskim udjelom masti;
  • visokokvalitetni maslac (ograničenje na 1 žličicu dnevno);
  • kaša;
  • povrtne juhe;
  • tjestenina;
  • grah i povrće;
  • voće i bobičasto voće s niskom kiselinom.

Djecu se potiče da jedu manje voća i manje tjestenine..

Što se ne može jesti kod urtikarije ove podvrste:

  • meso i riba s visokim udjelom masti;
  • juhe od gljiva;
  • pekarski proizvodi;
  • perje luka i povrtni špinat;
  • lišće kiselice;
  • dimljeni i konzervirani;
  • začina.

Ne konzumirajte sladoled, prehrambene proizvode s vrhnjem, čokoladom, alkoholom i pićima koja sadrže kakao.

U slučaju dijete protiv urtikarije kod odraslih, približni je izbor recepata kako slijedi:

  • Jutarnji domjenak - herkulske pahuljice u vodi, teletina na pari, kineski čaj;
  • Drugi jutarnji obrok - nekoliko voća ili povrća;
  • Prijem za ručak - juha od povrća i salata, čaj ili voćni napitak bez šećera;
  • Popodnevni međuobrok - par cjelovitih pogača, svježi sir, biljni odvar ili infuzija;
  • Večernji obrok - pirjana mješavina povrća, piletina na pari, kineski čaj.

Djeci je bolje da uopće ne daju voće - samo povrće..

Akutno tekućeg oblika

Dijeta je dizajnirana za vraćanje skladne aktivnosti probavnog sustava.

Za to se preporučuje sljedeće:

  • uklonite iz hrane sve dimljeno i preslano;
  • potpuno napustiti slatkiše;
  • konzumirajte uglavnom proteinsku hranu i zdrave masti;
  • preferirajte hranu koja je lako probavljiva i ne izaziva alergijski odgovor.

Kuhanje se također mora obavljati na određeni način. Izbornik za urtikariju kod odraslih i mladih pacijenata trebao bi sadržavati recepte koji udovoljavaju sljedećim parametrima:

  1. hrana - isključivo kuhana na pari ili kuhana;
  2. kuhati meso dva puta;
  3. žitarice se natapaju u hladnoj vodi 5-8 sati prije kuhanja.

Također, pri odabiru proizvoda, poželjno je usredotočiti se na gornje popise.

Dječja prehrana protiv urtikarije

Ako je dijete starije od dvije godine, prehrambene smjernice jednake su opcijama za odrasle..

Ako je dijete dojeno, majka bi također trebala slijediti dijetu..

Ako se uvodi komplementarna hrana, iz prehrane ne biste trebali uklanjati hranjive sastojke važne za dječje tijelo. Stoga dječji jelovnik za urtikariju može sadržavati:

  • svježi sir;
  • mesni proizvodi;
  • mlijeko i kiselo mlijeko;
  • povrće s voćem.

Navedeno je ono što malo dijete može jesti kod urtikarije, čak i u slučaju kontraindikacija. Glavna stvar je ograničiti broj.

Drugi princip nije sužavanje prehrane, već nastojanje da se ona proširi. To je neophodno kako bi se probavni sustav mogao normalno prilagoditi prehrambenim proizvodima - uostalom, djetetovo se tijelo tek oblikuje i sva ograničenja mogu naštetiti u budućnosti.

Osip

Opći opis bolesti

Urtikarija - bolest ljudske kože u obliku osipa, koji su uglavnom alergijske prirode i slični mjehurićima koji se pojave nakon dodirivanja koprive.

Glavni uzroci urtikarije su:

  • egzogena priroda - utjecaj toplinskih, fizikalnih, kemijskih, mehaničkih, farmakoloških čimbenika i hrane na ljudsko tijelo uzrokuje ovu vrstu urtikarije;
  • endogena priroda - urtikarija se javlja u pozadini bolesti gastrointestinalnog trakta, jetre, središnjeg živčanog sustava i drugih unutarnjih organa.
  • Uz to, uzrok urtikarije mogu biti i ugrizi pčela, gadfli, osa, meduze i ugrizi insekata koji pripadaju skupini krvopija (mušice, buhe, komarci, komarci).

Vrste urtikarije i njezini simptomi:

  1. 1 Akutni oblik - iznenadna i brza pojava crvenih mjehurića okruglog oblika koji u sredini imaju mat hlad, a na rubu su obrubljeni crvenim obrubom Osipi mogu rasti zajedno, stvarajući velike natečene crvene mrlje koje jako svrbe i svrbe. U tom slučaju pacijent snažno naježi i naglo poveća temperaturu. Taj se fenomen naziva "koprivina groznica". U osnovi se mjehurići pojavljuju na trupu, stražnjici, gornjim udovima, ali erupcije osipa mogu utjecati i na sluznicu usana, jezika, nazofarinksa i grkljana, što pacijentu otežava disanje, jelo.

Akutni oblik urtikarije ne samo da se brzo pojavljuje, već i brzo nestaje (za otprilike sat i pol, rijetko - u roku od nekoliko dana). Ovaj se oblik pojavljuje kao posljedica alergija na hranu ili lijekove u obliku zaštitnog sredstva i odgovora na jedenje hrane s alergenima, transfuziju krvi i cijepljenje. Ovo je tipična varijacija ovog oblika..

Uz nju se razlikuje atipični tijek akutnog oblika urtikarije. Njegova prepoznatljiva značajka je pojava duguljastog (linearnog) osipa koji ne svrbi. Mehanička oštećenja kože smatraju se uzrokom pojave..

Medicinski radnici akutni oblik urtikarije nazivaju i Quinckeovim edemom ili divovskom urtikarijom. Na mjestu lezije koža postaje edematozna, gusta, ali istodobno elastična. Ima bijelu boju, u rijetkim slučajevima - svijetlo ružičastu nijansu. Zahvaćene su sluznice i potkožno masno tkivo. U većini slučajeva nema svrbeža i peckanja, a oteklina nestaje za nekoliko sati. Moguće je ponavljanje natečenosti. Ako se urtikarija nalazi u grkljanu, može se razviti gušenje ili stenoza. Ako se edem nalazi u području očnih duplja, tada je moguće odstupanje očne jabučice, što može smanjiti vid.

  1. 2 Ponavljajući kronični oblik - razlog je prisutnost u tijelu kroničnih infekcija koje se javljaju zbog tonzilitisa, karijesa, adneksitisa. Razlozi uključuju poremećaj rada gastrointestinalnog trakta, jetre, crijeva. Osip se pojavljuje u obliku napada i nije tako velikih razmjera kao u akutnom obliku. Može trajati tjednima, mjesecima ili čak godinama. Popratni simptomi: slabost, bol u zglobovima i jaka glavobolja, svrbež na mjestu osipa, proljev, mučnina, refleksi povraćanja. S produljenim nastavkom urtikarije, u bolesnika nastaju živčani poremećaji koji se javljaju zbog nesanice zbog jakog i neprekidnog svrbeža, peckanja.
  2. 3 Perzistentni papulozni oblik - kronični osip postaje papularna urtikarija u kojoj se pojavljuju crveni ili smeđi čvorići. U osnovi je zahvaćena koža udova u dijelovima ekstenzora-ekstenzora. Žene češće prelaze iz kronične urtikarije u papuloznu.
  3. 4 Oblik sunca - osip se pojavljuje na otvorenim dijelovima tijela koji su izloženi sunčevim zrakama. Ima sezonski karakter. Bolest napreduje u proljeće i ljeto kada je sunce najaktivnije. Takvi se osipi pojavljuju kod osoba s bolestima jetre, kod kojih je poremećen metabolizam porfirina. Ova vrsta urtikarije uglavnom pogađa ženski spol..

Korisna hrana za košnice

Za košnice su glavni ključevi oporavka jesti i jesti dobro (čak i ako je bolest uzrokovana fizičkim čimbenicima). U slučaju urtikarije zbog hrane ili lijeka, treba isključiti proizvod ili lijek koji je izazvao alergijsku reakciju. Za svaku dobnu kategoriju vrijedi zasebna prehrana.

Osnovni principi prehrane jednogodišnjeg djeteta:

  • Ako je beba dobila mamac, tada se tijekom bolesti mora potpuno otkazati. Možete ga hraniti samo mliječnom formulom (bolje je odabrati hipoalergijsku) ili majčinim mlijekom, koja se mora pridržavati prehrane.
  • Ako je dijete jelo punopravnu "odraslu" hranu (najmanje 4-5 puta), tada je za večeru vrijedno davanje adaptiranog mlijeka za dojenčad ili majčino mlijeko.
  • Tijekom bolesti djetetu je zabranjeno dodavati prehrambene proizvode koji su novi u njegovom tijelu (to se odnosi čak i na one proizvode koji sami po sebi nisu alergični).

Dijeta koju će slijediti starija djeca i odrasli.

Dakle, morate jesti:

  • kuhano meso s malo masnoće (piletina, kunić, govedina);
  • kuhani krumpir u vodi bez masnih preljeva;
  • žitarice (pšenica, zobene pahuljice, heljda, riža najbolje odgovaraju) i tjestenina;
  • juhe kuhane bez mesne juhe i bez prženja;
  • nemasni mliječni i fermentirani mliječni proizvodi (nužno bez dodataka i punila);
  • povrće na pari, kuhano ili pirjano;
  • cjelovito zrno, raženi kruh, s mekinjama i sjetvom;
  • zelje: zelena salata, peršin, kopar;
  • čaj (po mogućnosti ne šećer ili s dodanom fruktozom, ne nužno voćni čaj);
  • biljna ulja;
  • biskvit biskvit.

Kako osip prolazi, u prehranu se mogu dodavati i druge namirnice, ali ovim redoslijedom: prvo dodajte zeleno, žuto povrće i voće, zatim možete dodati narančastu boju, a na samom kraju trebate dodati crveno voće i povrće. Ovo je prvi korak. U drugoj fazi pacijentu se mogu davati kuhana riba, luk (svježi), svježe pripremljeni sokovi, bijeli kruh, voćne kaše i kompoti.

Tradicionalna medicina za urtikariju:

  1. 1 trebate podmazati osip uljem gospine trave;
  2. 2 pijte dekocije iz niza, kamilice, korijena čička, hrastove kore, hrastove kore, s njima možete uzimati i ljekovite kupke (važno je zapamtiti da su zahvaćena područja kože osjetljivija, pa temperatura vode ne smije biti visoka);
  3. 3 svako jutro popiti infuziju suhog lišća oraha;
  4. 4 prije jela (pola sata), uzmite žličicu soka od korijena celera (sok mora biti svježe iscijeđen).

Opasna i štetna hrana za urtikariju

Da biste isključili iz prehrane:

  • plodovi mora;
  • posuđe i prehrambeni proizvodi s aditivima za hranu, bojama, zgušnjivačima, "E" kodom, okusima;
  • jaja;
  • orašasti plodovi;
  • čokolada;
  • crveni plodovi i korijeni;
  • začini i začini;
  • slatka soda i alkoholna pića;
  • med i nusproizvodi (propolis, vosak, matična mliječ);
  • riba (prvi tjedan nakon osipa ne možete jesti, a zatim ga možete postupno staviti u upotrebu, ali samo ribu nemasnih sorti i na pari, možete i kuhati).

Smanjite dozu slatke, škrobne i slane hrane.

Dijeta protiv urtikarije

Opća pravila

Alergije na hranu (urtikarija, Quinckeov edem i druge) temelje se na individualnim reakcijama imunološkog sukoba na određene proteinske antigene sadržane u hrani, koji su apsolutno bezopasni za većinu drugih ljudi. Urtikarija je skupina bolesti različite etiologije, a očituje se kožnim elementima u obliku urtikarije (mjehurića) s lokalizacijom, kako na površini kože, tako i na sluznici, postupno se povećavajući i spajajući jedni s drugima te popraćeni svrbežom.

Najčešću alergijsku urtikariju uzrokuju razne vrste alergena, uključujući hranu. U principu su gotovo svi prehrambeni proizvodi alergični na jedan ili drugi stupanj..

Ispod je popis najčešćih alergena u hrani:

  • proizvodi koji sadrže životinjske bjelančevine: mlijeko, jaja, plodovi mora;
  • žitarice: pšenica, riža, raž, ječam, kukuruz, zob, trska;
  • krstasti: kupus (bijeli kupus, prokulica, cvjetača), senf, repa, hren, rotkvica;
  • bundeva: krastavac, bundeva, lubenica, dinja, tikvica;
  • agrumi (mandarine, naranče, limuni);
  • Sastavljeni sastojci: artičoka, cikorija, zelena salata, suncokret;
  • mahunarke: leća, grah, soja, grašak;
  • heljda: heljda, rabarbara;
  • noćorci: rajčica, krumpir, crvena i zelena paprika, patlidžani;
  • vrijesak: brusnice, borovnice, brusnice;
  • Rosaceae: jagoda, šumska jagoda, šljiva, kruška, jabuka, breskva, marelica, badem;
  • kišobran: kopar, peršin, celer, luk;
  • liliaceae: luk, šparoge, češnjak;
  • oslobađači histamina (hrana koja sama po sebi ne izaziva alergiju, ali izaziva oslobađanje posrednika alergije - histamin: aditivi u obliku okusa, bojila, konzervansi, čokolada, kava, ocat, dimljeno meso, senf, majoneza, alkohol).

Dijeta protiv urtikarije kod odraslih bitna je komponenta liječenja i usmjerena je na uklanjanje (uklanjanje) hrane (ako je poznata) iz pacijentove prehrane koja izaziva alergijske reakcije. Ako se ne identificira takav agens za hranu, eliminacijska dijeta može se koristiti u dijagnostičke svrhe. Općenito, dijeta za alergije na hranu trebala bi se temeljiti na sljedećim načelima:

  • Izbacite iz prehrane alergijske i prehrambene agense koji međusobno reagiraju (na primjer, sve crveno povrće, bobice i voće);
  • izbjegavajte višak proteina u prehrani u prehrani;
  • ne uvrštavajte u vama nepoznati jelovnik, kao ni genetski modificiranu hranu;
  • jesti jednostavnu hranu koja sadrži najmanje sastojaka, isključiti složena jela, uključujući razne začine i umake;
  • koristite samo svježe proizvode, izbjegavajte proizvode za dugotrajno skladištenje (konzervirana hrana, konzerviranje);
  • dajte prednost domaćim jelima, ne uključuju poluproizvode u prehranu;
  • pokušajte optimalno diverzificirati jelovnik, jer proizvod koji se često jede može imati senzibilizirajuće djelovanje;
  • Ograničite konzumaciju kuhinjske soli i jednostavnih ugljikohidrata, kao i prženu, začinjenu i slanu hranu;
  • u potpunosti eliminirati upotrebu alkoholnih pića.

Unatoč prilično velikom popisu hrane koju treba isključiti ili ograničiti, hipoalergijska prehrana trebala bi biti fiziološki cjelovita, ali ne prekomjerna u smislu energetske vrijednosti i sadržaja mikroelemenata (posebno bjelančevina). Hrana-alergeni i jela koja ih sadrže čak iu minimalnim količinama isključeni su iz prehrane. Dakle, ako ste alergični na kokošja jaja, izuzmite kreme, majonezu, proizvode od pečenog brašna, tepsije i sva jela čiji recept sadrži jaja.

Ako alergijski okidač nije poznat, tada je prehrana ograničena na hranu koja najčešće uzrokuje alergijsku reakciju - jaja, mlijeko, riba, plodovi mora, agrumi, riblji kavijar, rajčica, čokolada, med, jagode, dinja, orašasti plodovi. Istodobno, treba imati na umu da produljena toplinska obrada proizvoda smanjuje njihova alergijska svojstva. U pilećim jajima proteini imaju veliko alergijsko značenje..

Lako probavljivi ugljikohidrati (šećer i proizvodi koji sadrže njega - slatkiši, džem, slastičarstvo), čokolada, med podložni su ograničenjima, čime se smanjuje upalni proces. Šećer se može zamijeniti saharinom, ksilitolom, zaslađivačem. Dijeta povećava sadržaj vitamina i bioflavonoida, koji jačaju stijenke krvnih žila. Značajno ograničen unos soli i slane hrane.

Dijeta je obogaćena hranom bogatom kalcijem (fermentirani mliječni napitci, svježi sir), koja djeluje antialergijski i protuupalno. Istodobno, u prehrani ograničavaju hranu koja sadrži povećanu količinu oksalne kiseline, što smanjuje apsorpciju kalcija.

Određene sorte ribe (haringa, skuša, tuna i "crvena" riba koje u mesu sadrže veliku količinu histamina, što pojačava alergijske reakcije) podliježu iznimci. Gotovo svi rakovi (rakovi, škampi, rakovi, jastozi) imaju izraženu unakrsnu antigenost, pa bi, u slučaju netolerancije na jednu vrstu, druge vrste trebalo isključiti iz prehrane.

Isključite ili ograničite začine i začine, jaku juhu od mesa, gljiva i ribe, začinjena jela, dimljenu hranu i umake. Mliječni globulini imaju izražena alergijska svojstva, što također treba isključiti. Jela je poželjno kuhati kuhanjem ili pečenjem; prženje hrane je zabranjeno. Kemijska štednja gastrointestinalnog trakta smanjuje apsorpciju alergenih okidača u crijevima. Da bi se poboljšala probava potencijalnih alergena - proteina u hrani, potrebno je prakticirati razlomljena jela i smanjeni volumen porcija.

Urtikarija se u odraslih može pojaviti i u akutnom i u kroničnom obliku s povremenim pogoršanjima i remisijom, a svaki od ovih oblika ima specifičnost nutritivne terapije. Tijekom razdoblja pogoršanja propisana je hipoalergena prehrana, izuzetno ograničena u asortimanu proizvoda (na koje nema alergijske reakcije).

Kako se kliničke manifestacije smiruju, različito povrće i voće u prehranu se uvodi u malim dozama: isprva ima zelenu ili žutu boju, a nakon nekoliko dana, u nedostatku osipa, predstavnici tih obitelji su narančasta (bundeva) i crvena. U malim količinama u prehranu se uvodi kuhana riba nemasnih bijelih sorti, bijeli kruh, svježi luk, voćni pire i svježe cijeđeni sokovi, kompoti.

Sorte

Eliminacijska dijagnostička prehrana

Kao što je navedeno, najbolji način liječenja urtikarije kada se pronađe uzročnik agensa hrane je uklanjanje ili izbjegavanje. Međutim, ako takav agens nije utvrđen, u dijagnostičke svrhe koriste se eliminacijske dijete, čija je tehnika navedena u nastavku. Izvedeno u bolničkoj bolnici.

Pacijentu se propisuje potpuno gladovanje 3-5 dana s besplatnim unosom tekućine na razini od 1,5 litre dnevno. Prije posta pacijent jednom uzima fiziološki laksativ (magnezijev sulfat). Klizme za čišćenje provode se svakodnevno za vrijeme posta, potrebne su lagane tjelesne aktivnosti i tuširanje dva puta dnevno. U pravilu, tijekom posta, simptomi urtikarije značajno se smanjuju ili potpuno nestaju, novi osip se ne pojavljuje.

U prehranu bolesnika uvodi se jedna vrsta proizvoda koja se uzima natašte ujutro u količini od 100 g, a zatim, 4 puta dnevno, po 200 g tijekom 2 dana. Svaka 2 dana u prethodno uvedeni proizvod dodaje se novi. Istodobno, svaki se put ujutro provodi provokativni test s unosom povezanog proizvoda. Preporuča se započeti s oblikovanjem prehrane s povrćem, na primjer, kuhanim krumpirom, nakon 2 dana uvodi se mrkva, zatim krušni proizvodi, mliječni proizvodi, govedina, piletina, riba, jaja i tako dalje..

Na kraju, u prehranu se uvode oni proizvodi koji, po mišljenju pacijenta, uzrokuju pogoršanje. Pojava svježih osipa nakon gutanja bilo kojeg od ispitivanih proizvoda potvrđuje njegovu važnost u pojavi alergijske reakcije. Na današnji dan (kada se javi reakcija) ponovno se propisuje jedan dan posta i čišćenje klistiranja bez uzimanja lijekova. Nakon nestanka alergijskog osipa, ujutro sljedećeg dana uvodi se novi, neistraženi proizvod i provodi se provokativni test. U sljedeća dva dana već istraženi i dobro podnošljivi prehrambeni proizvodi s novo povezanim.

Dakle, zahvaljujući eliminacijskoj dijagnostičkoj prehrani postaje moguće stvoriti osnovnu prehranu (osnovna hrana) za svakog pojedinog pacijenta. Ako je potrebno dodatno proširiti prehranu, novi se proizvodi uvode najranije jednom u 3 dana. Preporuča se vođenje posebnog "dnevnika hrane", koji odražava reakciju pacijentovog tijela na sve novouvedene proizvode. Istodobno, morate biti izuzetno oprezni s identificiranim alergenim proizvodima, isključujući ih iz prehrane ne samo u čistom obliku, već i pratiti njihovu prisutnost u drugim jelima, kao i proizvodima koji imaju unakrsna svojstva s alergenom.

Indikacije

  • Akutna (kronična, akutna) alergijska urtikarija.
  • Alergija na hranu.

Dopušteni proizvodi

Prehrana hipoalergenske prehrane trebala bi sadržavati nemasno (bez kože) dijetalno meso piletine, puretine, kunića, kuhano ili dinstano. Kao prilog dopušten je krumpir, koji se kuha u obliku pire krumpira u vodi ili u odvojenim komadima. Od žitarica - heljda, pšenica, zobene pahuljice.

Prva jela se kuhaju u povrtnoj juhi bez prženja uz dodatak biljnog bilja. Dopušteno je uključiti u prehranu nemasne mliječne proizvode, svježi nemasni svježi sir i jogurt bez aditiva.

Od pečenih proizvoda možete koristiti kruh od cjelovitih žitarica ili mekinja, suhi keks od keksa, tjesteninu od tvrde pšenice.

Od povrća - dinstane ili kuhane tikvice, kupus, krastavac, luk, zelena salata. Od masti prednost imaju biljne masti (suncokret ili maslina).

Dijeta protiv urtikarije kod djece i odraslih

Urtikarija je bolest koja se javlja kao posljedica nepravilne prehrane, kao i alergija na prašinu, sunce, biljke i insekte. U sljedećem ćemo materijalu razmotriti posebnu terapijsku prehranu za uklanjanje spomenute neugodne bolesti..

Uz to, vjerojatnost razvoja košnica kod djece i odraslih gotovo je ista. Koje prehrambene proizvode treba dodati na jelovnik terapijske prehrane kako bi se što prije riješili ove neugodne bolesti, pročitajte na.

Dijeta protiv urtikarije

Kao što je gore spomenuto, i odrasli i djeca osjetljivi su na pojavu ove bolesti. Uzroci urtikarije vrlo su različiti:

  • genetska predispozicija;
  • poremećaj probavnog sustava zbog upotrebe "štetnih" proizvoda;
  • hormonska neravnoteža;
  • prisutnost bilo kakve infekcije u tijelu;
  • prisutnost parazita u tijelu;
  • emocionalno preopterećenje.

Što se tiče vrsta ove bolesti, urtikarija je:

  • Alergijski. Javlja se kada dođete u kontakt s nečim što uzrokuje alergije;
  • Oštar. Može se pojaviti nakon uboda insekata, uzimanja lijekova ili alergena u hrani. Je u obliku žuljeva;
  • Kronično. Bolest traje više od mjesec i pol dana. Uzroci mogu biti karijes, tonzilitis i disfunkcija jetre. U ovom je slučaju potrebna hitna terapijska dijeta;
  • Mehanički. Na koži se pojavljuje osip karakteristične crvene boje. Može biti popraćeno pogoršanjem zdravlja i jakim glavoboljama;
  • Nealergijski. Javlja se kada je koža izložena toplini ili hladnoći. Odnosno, ova se bolest može pojaviti ljeti ili zimi, kada koža dođe u kontakt sa snijegom, suncem ili ledom. Zahtijeva hitno pridržavanje pravilne prehrambene prehrane tijekom gore navedenih razdoblja;
  • Demografski. U ovom se slučaju bolest čini alergičnom na vunu ili razne vrste mehaničkih tvari;
  • Holinergijska urtikarija javlja se kao rezultat nervnog prenapona. U prisutnosti takve bolesti, nužno je pribjeći pravilnoj prehrani..

Prije nego što vas upoznamo s osnovnim načelima prehrane protiv urtikarije, pogledajmo njene najizraženije simptome:

  • pojava mjehurića i oteklina na koži;
  • povećana tjelesna temperatura;
  • povećane glavobolje;
  • bol u zglobovima;
  • crveni osip na koži;
  • jak svrbež.

Trebali biste odmah nazvati hitnu pomoć ako se pojave simptomi urtikarije, kao što su:

  • oticanje grkljana i jezika;
  • pad krvnog tlaka;
  • otežano disanje;
  • bolovi u trbuhu;
  • nesvjestica.

Osnovna prehrambena pravila za odrasle

Dijeta protiv urtikarije bezuspješno zahtijeva poštivanje pravilne prehrane i nedostatak kontakta s alergenima.

Da biste se riješili bilo koje bolesti uz pomoć terapijske prehrane, trebali biste je se strogo pridržavati. Osnovni principi prehrambene prehrane za urtikariju su sljedeći:

  • odustati od alkohola i proizvoda koji sadrže alkohol, jer oni pogoršavaju ovu alergijsku bolest;
  • trebali biste piti dvije litre pročišćene negazirane vode dnevno;
  • jedite često male obroke;
  • pokušajte se ne prejesti, jer će to dovesti do trenutnog pogoršanja stanja;
  • proizvodi se najbolje kuhaju kod kuće;
  • jela su dopuštena u pari, dinstana i kuhana.

Dijeta protiv urtikarije traje od tri tjedna do dva mjeseca. Ako je potrebno, može se produžiti.

Što mogu, a što ne smiju jesti djeca s urtikarijom?

Krenimo s ugodnim. Dijeta protiv urtikarije na svom jelovniku dopušta sljedeće namirnice:

  • vegetarijanske juhe;
  • kuhano meso govedine, puretine i kunića;
  • jogurt, svježi sir, jogurt, mlijeko;
  • integralni kruh, mekinje;
  • sve vrste voća, osim jagoda i agruma;
  • tjestenina;
  • kaša od heljde, zobenih pahuljica, bisernog ječma i prosa;
  • riža;
  • Kompot od suhog voća;
  • biljni, zeleni i crni čaj;
  • biljne masti;
  • krastavci, kupus, tikvice.

Sljedeće su namirnice dopuštene umjereno kada se slijedi terapijska dijeta:

  • mrkva;
  • repa;
  • rajčica;
  • kiselo vrhnje;
  • maslac.

Popis zabranjene hrane za ishranu košnica za djecu i odrasle je sljedeći:

  • čokolada;
  • dimljeno meso;
  • jaja;
  • orašasti plodovi;
  • pržena hrana;
  • dodaci prehrani;
  • kava, kakao;
  • jak čaj;
  • gazirana pića;
  • gljive;
  • konzervirana hrana;
  • pečenje;
  • med;
  • masne mesne juhe;
  • kobasica, kobasice;
  • riba;
  • plodovi mora;
  • bobičasto voće i crveno voće: (trešnja, trešnja, malina, šipak, lubenica).

Uzorak izbornika za tjedan dana

Na temelju gornjeg popisa prihvatljivih proizvoda, predstavljamo vam približni jelovnik za terapijsku prehranu kod urtikarije kod djece i odraslih tijekom sedam dana:

ponedjeljak

  • Doručak: zobene pahuljice i šalica zelenog čaja;
  • Ručak: juha od tikvice i kupusa, čaša kefira s malo masnoće;
  • Večera: makaroni i sir - 250 g i biljni čaj.

utorak

  • heljda s kefirom;
  • pečeno pureće meso - 200 g i sok od mrkve;
  • dinstane tikvice.

srijeda

  • parni omlet i čaša mlijeka;
  • pire krumpir i mesne okruglice od goveđeg mesa s malo masnoće - 300 g;
  • tepsija od svježeg sira sa suhim voćem, ananas svjež.

četvrtak

  • prosena kaša i topli napitak;
  • voćna salata obučena u prirodni jogurt s malo masnoće - 250 g;
  • kuhani krumpir u odorama - 4 komada.

petak

  • zobene pahuljice s mlijekom;
  • dinstane paprike s lukom i sokom od rajčice;
  • Tjestenina sa sirom.

subota

  • salata od krastavaca i rajčice s kiselim vrhnjem s malo masnoće;
  • juha od bisernog ječma s nemasnim polpetama;
  • biljna tepsija s začinskim biljem - 200 g i 200 ml kefira s niskim udjelom masti.

nedjelja

  • 150 g svježeg sira s grožđicama, pečenom jabukom i zelenim čajem;
  • juha od tikvica s čašom soka od rajčice;
  • 200 g kuhane riže i 100 g kuhanog zečjeg mesa.

Recepti za odrasle i djecu

Razmotrite najukusnije i najzdravije prehrambene recepte za urtikariju kod djece i odraslih. Počnimo s receptom koji možete koristiti dva puta tjedno na posebnoj dijeti za liječenje urtikarije:

Dijetalna slastica sa svježim sirom i bananom za djecu i odrasle

Desert sa svježim sirom i bananom

Sastojci: 200 g nemasnog svježeg sira, dvije banane, žličica šećera, 50 g badema, limun, pileće jaje, žlica kukuruznog škroba, 50 g mliječne čokolade.

  • Banane zgnječite vilicom zajedno sa svježim sirom i šećerom;
  • uklonite koricu limuna i dodajte smjesi od banane i skute;
  • pržite bademe i nasjeckajte miješalicom;
  • dodajte ga smjesi skute zajedno sa škrobom i jajetom;
  • temeljito promiješajte sastojke i stavite smjesu u posudu za pečenje;
  • kuhajte u mikrovalnoj pećnici 5-10 minuta;
  • Gotovo jelo pospite ribanom čokoladom.

Neobičan recept za dijetu od košnica:

Tepsija od cikle i mrkve za košnice

Tepsija od cikle i mrkve

Sastojci: dvije cikle, tri mrkve, žlica paste od rajčice, luk, 50 g maslaca, dva pileća jaja, žlica kiselog vrhnja bez masnoće, 150 g brašna i prstohvat soli.

  • isperite luk, ogulite ga i izrežite na pola prstena;
  • Repu i mrkvu naribajte na grubom ribežu;
  • pomiješajte s nasjeckanim lukom i stavite u zasebnu posudu;
  • razbiti jaja u posudu s povrćem;
  • dodajte im brašno i tijesto od rajčice;
  • temeljito promiješati;
  • namažite posudu za pečenje maslacem;
  • u nju stavite dobivenu smjesu i kuhajte sat vremena, na temperaturi od 180 stupnjeva;
  • jelo se preporučuje konzumirati toplo.

Sljedeći se recept preporučuje koristiti 1-2 puta tijekom cijelog razdoblja pridržavanja terapijske prehrane:

Pita od svježeg sira sa suhim voćem

Pita od svježeg sira sa suhim voćem

Sastojci: 250 g nemasnog svježeg sira, 200 g zobenih pahuljica, 200 ml nemasnog kefira, dva pileća jaja, 150 g vašeg omiljenog suhog voća, 5 g sode, žličica maslaca.

  • namočite suho voće u toploj vodi;
  • pomiješajte u zasebnoj posudi, svježi sir, kefir, jaja, soda i zobene pahuljice;
  • temeljito promiješajte, dodajući im suho voće;
  • namažite posudu za pečenje maslacem;
  • kuhajte u pećnici 25 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva.

Terapijska dijeta protiv urtikarije za djecu i odrasle zahtijeva besprijekorno poštivanje svih pravila. Najmanje kršenje stvari će samo pogoršati.


Publikacije O Uzrocima Alergije