Ispravna dijeta za ekceme na rukama kod odraslih, osnove prehrane i uzorak jelovnika

Dijeta protiv ekcema obavezna je sastavnica složene terapije. Zadatak medicinske prehrane je produljiti fazu remisije, smanjiti intenzitet kliničkih manifestacija. Izbornik i popis dopuštenih, zabranjenih proizvoda ovise o vrsti patologije.

Pravila prehrane

Sve vrste ekcema su kronične bolesti. Kontakt s alergenima, stres, prehlada može izazvati pogoršanje. Puno u liječenju ove patologije ovisi o pravilnoj prehrani..

Minimalno trajanje dijete za ekcem je 5-7 tjedana. Ali bolje je da se cijelo vrijeme držite pravilne prehrane. Kontraindicirano je dugo gladovati, značajno smanjiti volumen porcija i smanjiti sadržaj kalorija u jelima. Uz neadekvatnu prehranu, simptomi ekcema izgledaju intenzivnije..

Dijeta protiv ekcema kod odraslih - pravila:

  • dopušteno je koristiti samo pare, kuhana, dinstana jela;
  • hrana se brže apsorbira u pasiranom, sitno nasjeckanom obliku;
  • ograničiti količinu hrane s visokom alergenošću u prehrani - ne više od 2 puta tjedno, u malim obrocima;
  • obavezno koristite zelje, povrće.

Dnevnik hrane pomoći će kontrolirati prehranu, tjelesne reakcije, napraviti pravi dijetni meni za ekcem ruku.

Bit hipoalergenske prehrane

Hipoalergijska dijeta za bilo koji ekcem pomaže ublažiti ili potpuno ukloniti manifestacije patologije.

Hipoalergijska dijeta protiv ekcema - prehrambeni stol:

Nemoguće jeLimenka
  • slatkiši, peciva, peciva;
  • konzervirana hrana;
  • dimljeno meso, marinade;
  • začini - sol, papar;
  • jaja;
  • meso s visokim udjelom masti, plodovi mora;
  • sirevi, punomasno mlijeko i proizvodi na osnovi njega, med;
  • majoneza i drugi umaci, poluproizvodi, brza hrana;
  • krumpir, rajčica, češnjak, agrumi;
  • alkoholna, energetska, gazirana pića;
  • orašasti plodovi, crveni biljni proizvodi, dinja;
  • pšenica ili proizvodi od pšeničnog brašna.
  • povrće, bilo zelje;
  • žitarice, osim griza;
  • dijetalne, veganske juhe;
  • riječna riba;
  • dijetalno meso, iznutrice;
  • prirodni fermentirani mliječni proizvodi;
  • svježi sokovi, voće, suho voće;
  • sušeni kruh od heljde, raženog brašna;
  • biljna ulja.

Nužno je poštivati ​​režim pijenja. Dnevni volumen tekućine je 1,5 litre. Može biti pročišćena ili ljekovita voda, biljni čajevi, sokovi, dekocija šipka..

Kod alergijskih ekcema treba strogo poštivati ​​hipoalergenu prehranu. Alergeni u hrani, vuna i paperje, pelud, higijenski proizvodi mogu izazvati pojavu osipa. Ali nutritivna terapija pomaže u uklanjanju manifestacije bolesti, bez obzira na razloge. U ostalim oblicima bolesti dopuštena su neznatna odstupanja u prehrani.

Dijeta za pogoršanje ekcema

Tijekom aktivne faze najbolje je jesti samo vegetarijanska jela. Da biste uklonili jak svrbež i peckanje, možete gladovati jedan dan ili ugovoriti dan posta. Ali u prisutnosti ozbiljnih patologija probavnog sustava, to se ne može učiniti..

Dijeta za akutni ekcem:

  • u meni ne možete uključiti biljne proizvode, citruse i egzotično voće jarkih boja;
  • pripremite priloge i prva jela u vodi, dodajte malo mlijeka ili dijetalne juhe;
  • u potpunosti isključiti sol, meso, krumpir, bilo kakve slatkiše;
  • pijte svježe sokove svijetle boje, povećajte broj jela od kupusa, mrkve i mahunarki u tjednoj prehrani.

Kada nema očitih manifestacija patologije kože, na jelovnik možete dodati bobice, orašaste plodove, začinsko bilje, dinje.

Dijeta za mikrobni ekcem

Bakterijski ekcem je upalna dermatološka patologija alergijske prirode. Razvija se u pozadini oslabljenog imuniteta, pokriva područja pogođena patogenim mikroorganizmima. Osnova prehrane je biljna hrana, mliječni proizvodi, mesna jela u ograničenim količinama.

Popis zabranjenih proizvoda:

  • alkoholna i gazirana pića, kava, jaki zeleni ili crni čaj;
  • čokolada;
  • sirevi;
  • sol;
  • začiniti.

Dopušteno je jesti dijetalna mesna jela, ribu, nemasne juhe, žitarice. Da biste poboljšali okus, jelima dodajte razno bilje. Nakon puštanja plina trebali biste piti mineralnu vodu.

Kod ove vrste kožnih bolesti dopušteno je jesti hranu s biljnim alergenima. Pod uvjetom da ti proizvodi ne dovode do pogoršanja, pojave novih žarišta upale.

Dijeta za suhi ekcem na rukama, licu

U asteatotskom obliku bolesti, upala je popraćena ljuštenjem i pucanjem kože. Temelj jelovnika je biljna hrana u kuhanom, parnom, svježem obliku. U slučaju nepotpune ili potpune remisije, dopuštena je upotreba dijetalnih jela od mesa i ribe, slabih bujona, jaja, sira.

Svakako jedite kašu svaki dan kako biste poboljšali funkcioniranje probavnog sustava i cijelog tijela u cjelini. Prirodni sok od mrkve pomaže kod vrlo suhe kože. Fermentirani mliječni proizvodi ubrzavaju proces popravljanja oštećenih tkiva.

Kod ekcema nedostaje vitamina B. Bundeva, krastavac, jabuke, kruške, šipak, marelice pomoći će u popunjavanju deficita. Često dermatološku bolest prati hipertenzija. Hrana koja je dobra za srce sadrži karoten, magnezij, jod, kalij, askorbinsku kiselinu. Ako su dispeptični poremećaji zabrinjavajući, kopar treba dodati salatama i smoothiejima..

Plačljivi ekcem: pravila prehrane

Ova vrsta bolesti je najčešća. Osip utječe na otvorena područja tijela, mora se stalno liječiti, infekcija često ulazi u rane, stvaraju se apscesi, razvijaju se popratne bolesti.

S idiopatskom vrstom dermatološke patologije propisana je stroga prehrana. Nutricionistička terapija podrazumijeva izuzeće hrane koja može prouzročiti pojavu novih ekcematoznih osipa.

  1. Svaki dan morate jesti voće i povrće. Ali ne možete jesti citruse i egzotično i kiselo voće..
  2. Sva hrana je samo prirodna, bez ikakvih štetnih dodataka. Pogodna hrana i brza hrana kontraindicirani su.
  3. Proteini su najbolje korišteni povrće i mlijeko. Dopuštena dnevna količina mesnih jela - 200 g.
  4. Možete jesti kašu, dijetalne juhe, kuhanu riječnu ribu.

Vegetarijanske opcije su u redu, ali ne dodajte začine niti koristite minimalne količine.

Prehrana za dishidrotske vrste ekcema

Dijeta za pravi ekcem tipa 2 na rukama sastoji se isključivo od hrane s niskim indeksom alergena. Popis zabranjene hrane uključuje biljnu hranu jarkih boja, agrume, brašno, šećer u bilo kojem obliku. Začinjena, slana, pržena hrana izaziva pogoršanje bolesti, pojačani svrbež, poremetio je rad probavnog sustava. Teške alergijske reakcije javljaju se nakon jedenja dimljenog mesa, životinjskih masti.

Korisna su jela od ribe i mesnih namirnica s niskim udjelom masti, svježeg sezonskog povrća i voća, začinskog bilja. Prirodni fermentirani mliječni proizvodi sadrže laktobacile, koji obnavljaju ravnotežu crijevne mikroflore, pomažu u jačanju lokalnog imuniteta.

Dijeta kod ekcema na rukama, nogama i licu kod odraslih

Dijeta protiv ekcema na rukama temelji se na hrani koja sadrži velike količine vitamina B1, B2, B9. To pomaže omekšati kožu i ukloniti iritaciju. Preporučljivo je uzimati posebne vitaminske komplekse dva puta godišnje, jer samo uz pomoć prehrane nije uvijek moguće ukloniti nedostatak vitamina.

Pojava ekcematoznog osipa na nogama često ukazuje na pogrešnu ravnotežu vode i soli. Trebali biste povećati dnevni unos tekućine. Dobro pomažu ljekovito-stolna mineralna voda, domaći kvas, sok od mrkve i jabuke, fermentirani mliječni proizvodi sa srednjim udjelom masti.

Osip na obrazima i čelu pojavljuje se kad imunološki sustav ne radi. Dijeta za takav ekcem usmjerena je na uklanjanje neugodnih manifestacija bolesti, jačanje zaštitnih funkcija tijela. Potpuno uklonite iz prehrane svu slatku i škrobnu hranu, bezvrijednu i tešku hranu, sireve. Temelj jelovnika je biljna hrana.

Kako napraviti pravi izbornik?

S ekcemom morate jesti u malim obrocima, 4-6 puta dnevno. Večera bi trebala biti lagana, 2-3 sata prije spavanja.

Dijeta protiv ekcema na rukama kod odraslih - opcije izbornika:

Doručak
  • kaša od bundeve, kompot ili biljni čaj;
  • riža s bobicama ili sušenim voćem, sok;
  • svježi sir s bobicama ili začinskim biljem, začinite kiselim vrhnjem;
  • nezaslađene zobene ili žitne pahuljice.
Večera
  • pileća juha, nemasni boršč ili juha od pirea;
  • pari ćureće polpete, pileći ili riblji kolači;
  • smeđa riža, kuhano meso, varivo od povrća.
Večera
  • riba na pari ili sa gradela sa salatom od začinskog bilja i povrća, kompot;
  • tepsija od povrća;
  • meso kunića s prilogom povrća na pari;
  • pečeni krumpir ili heljdina kaša, salata od mrkve.

Za međuobroke prikladne su bobičasto voće, voćna salata s preljevom od jogurta s malo masnoće i pečena jabuka. Prije spavanja popijte čašu kefira ili fermentiranog pečenog mlijeka za poboljšanje probavnog trakta.

Jednostavni recepti

Za ekceme je popis dopuštenih namirnica mali. Ali čak i od njih možete pripremiti ukusna i originalna jela, napraviti raznolik jelovnik. Bilje će vam pomoći ukloniti bljutav okus hrane.

Tepsija od tikvica:

  1. Naribajte 2 srednje tikvice, ostavite četvrt sata, ocijedite višak soka.
  2. Dodajte 100 ml kefira, 150 g nasjeckane zobene pahuljice, malo sitno nasjeckanog zelja. Ako nema alergije, možete dodati 2 jaja.
  3. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem, izlijte tijesto.
  4. Pecite na 180 stupnjeva 45 minuta.

Umjesto tikvica u tepsiju možete staviti karfiol, brokulu, buču.

Zdravi recepti za smoothie:

  1. Ogulite i narežite na kockice bananu i zelenu jabuku. Dodajte 180 ml nemasnog jogurta, 80 g brusnica, prstohvat cimeta i muškatni oraščić. Sve sameljite u blenderu.
  2. Izrežite 2-3 mala oljuštena krastavca, dodajte 120 g svježeg sira, malo celera, kopra i peršina. Ubijte u blender, ulijte 170 ml soka od rajčice bez soli.

Ukusni vitaminski čaj može se napraviti od lišća niza i brusnice. Pomiješajte 10 g svakog sastojka, skuhajte 500 ml kipuće vode. Ostavite u zatvorenoj posudi 1,5 sata. Pijte 70 ml prije jela.

Potrebno je slijediti dijetu za ekceme ruku i drugih dijelova tijela kako biste uklonili neugodne simptome bolesti, ojačali imunitet i poboljšali rad probavnog sustava. Kršenje pravila prehrane dovodi do pogoršanja bolesti, razvoja drugih popratnih patoloških stanja.

VAŽNO! Informativni članak! Prije upotrebe morate se posavjetovati sa stručnjakom.

Dijeta protiv ekcema

Članci medicinskih stručnjaka

Dijeta protiv ekcema jedan je od uvjeta za liječenje. Uz pomoć pravilno sastavljene prehrane, ne samo da možete izliječiti ekcem, već i spriječiti njegovo ponavljanje u budućnosti. Uzmite u obzir prehrambene karakteristike ove kožne bolesti.

Dakle, ekcem je kožna bolest koja često postaje kronična i ima alergijsku prirodu porijekla. Bolest je popraćena jakim osipom i svrbežom na raznim dijelovima tijela. Na zahvaćenim područjima pojavljuju se crvenilo, male pukotine i mjehurići koji se pretvaraju u uplakana područja i apscese. Prema medicinskoj statistici, jedno od 15 djece i 30 odraslih na Zemlji pati od osipa na koži. Dijetalna hrana u ovom slučaju poboljšava stanje pacijenta i ublažava simptome bolesti.

Glavni temelj liječenja je izbjegavanje hrane koja uzrokuje i pojačava svrbež kože, poput slatkiša, agruma i pekarskih proizvoda. Takva prehrana sprečava relapse i pogoršanje osipa. Prehrana se temelji na upotrebi hrane koja normalizira metabolizam, daje tijelu energiju i poboljšava probavu. Posebnu pozornost treba posvetiti načinu kuhanja. Hranu treba kuhati na pari, poslužiti kuhanu ili svježu.

  • Tijekom relapsa potrebno je iz prehrane isključiti: dimljenu, začinjenu i slanu hranu, peciva, slatkiše, mliječne proizvode, poluproizvode, jaja, alkohol, agrume, svinjetinu, konzerviranu hranu.
  • Tijekom pogoršanja, prehrana bi trebala sadržavati slijedeću hranu: biljnu hranu, odnosno povrće, voće, bilje, nemasne žitarice, pića od kiselog mlijeka i proizvode.
  • Tijekom zatišja bolesti, kako bi se spriječio njen recidiv, trebali bi se koristiti prirodni darovi: bokvica, brusnice, ribizli, brusnice, ogrozd, tikvice, orašasti plodovi, bundeva i lubenice.

Ako se slijedi dijeta, stanje bolesnika poboljšava se nakon 30-40 dana, nakon čega se prehrana može proširiti. No pravilna prehrana je obavezna, jer čisti kožu i normalizira funkcioniranje tijela..

Liječenje ekcema dijetom

Dijetalno liječenje ekcema učinkovita je terapija koja pozitivno utječe na cijelo tijelo. Bolest zahtijeva radikalno prilagođenu prehranu. Stoga, ako se prije bolesti niste pridržavali zdravog pristupa hrani, tada ćete s ekcemom morati potpuno promijeniti uobičajenu prehranu..

Primjerice, tijekom razdoblja pogoršanja, prehrana bi se trebala sastojati od juha od povrća, beskvasnih žitarica, mliječnih proizvoda, nemasnih vrsta ribe i mesa, kao i bilo koje biljne hrane. Ako pacijent pati od dishidrotskog ili suhog ekcema, tada posebnu pozornost treba obratiti na mekanu, nemasnu hranu, izbjegavajte začine i ljute umake te smanjite unos soli.

Hipoalergena dijeta protiv ekcema

Hipoalergijska dijeta protiv ekcema relevantna je za mnoge ljude, jer oko 20% stanovništva pati od ove vrste bolesti. Osip na koži reakcija je tijela na alergen, to može biti proizvod koji ulazi u tijelo ili nadražujuće sredstvo koje utječe na kožu. Uzmite u obzir skupine hrane i njihovu alergenost na lezije kože:

Izbornik bi trebao biti cjelovit i usmjeren na sprečavanje ponovnog pojavljivanja bolesti, smanjivanje njezinih manifestacija. Međutim, dnevno treba unositi oko 130 g proteina, istu količinu masti i 200 g ugljikohidrata. Svakodnevna prehrana trebala bi sadržavati svježe voće, povrće i zelje koje obogaćuje tijelo korisnim vitaminima i mineralima. Iz prehrane biste trebali isključiti vruće umake i kečape, začine i sol. Medicinska prehrana osigurava potpuno odbijanje hrane iz prve skupine stola.

Koja je prehrana protiv ekcema?

Dakle, u ljekovite svrhe preporučuje se pridržavati se biljno-proteinske prehrane. Ekcem je ozbiljna bolest, a konzumacija naizgled bezazlene hrane može prouzročiti pogoršanje. Potrebno je odreći se masne i slatke hrane, alkohola, kave, slane i začinjene. Uz pogoršanje bolesti, proizvodi od brašna, jaja, luk i češnjak trebaju biti isključeni iz prehrane. Neko voće i bobičasto voće uzrokuje crvenilo i svrbež na koži, to su agrumi, crvene jabuke, jagode.

Prehranu treba obogatiti svježim sokovima, ali ne treba ih pretjerivati. Kašice (heljda, zobena kaša, proso), kupus, grah, riba, meso kunića i puretine, salata korisne su za tijelo. Jelovnik bi trebao sadržavati repu i rutabage, jer obogaćuju tijelo vitaminom C. Usjevi dinje također su korisni za tijelo - bundeva, lubenica, dinja, tikvice. Bolje je hranu kuhati na pari ili peći, odnosno prema principu maksimalne koristi. Ne zaboravite na fermentirane mliječne proizvode i biljna ulja. Jačaju stijenke krvnih žila, jer sadrže vitamine PP, B, A i C. Vitaminska hrana ubrzava metaboličke procese i poboljšava imunitet.

Potrebno je pridržavati se prehrambene prehrane najmanje 4-7 tjedana. Za to vrijeme stanje kože se normalizira. Iz režima morate napustiti postupno kako ne biste izazvali novi napad bolesti. Dijeta povremeno može izliječiti ekcem bez farmaceutskih lijekova.

Dijeta za ručni ekcem

Dijeta za ekceme ruku pomaže u ublažavanju simptoma i dovođenju bolesti u stanje remisije. Poraz gornjih udova ne donosi samo bolne senzacije, već i estetske neugodnosti. Poštivanje određenih prehrambenih pravila sprječava ponavljanje bolesti. Prije svega, nježno se odreknite pržene, začinjene i slatke hrane, kao i konzerviranja, kiselih krastavaca i poluproizvoda.

Razmotrite osnovne preporuke za prehranu protiv crvenila i svrbeža ruku:

  • Dijeta bi trebala sadržavati mesne prerađevine, to su jela od kunića, puretine i ribe. U slučaju pogoršanja, meso treba potpuno napustiti i prebaciti na vegetarijansku prehranu. Biljna variva s minimalnim udjelom krumpira i masti mogu se koristiti kao druga jela, ali tjesteninu treba odbaciti..
  • Bolest uzrokuje manjak vitamina skupine B i PP, stoga bi se njihov nedostatak trebao nadoknaditi svježom mrkvom, zelenom salatom, repom, krastavcima ili rutabagama. Kao začini prikladni su kopar, peršin, hren i celer. Posebnu pozornost treba posvetiti koparu, pomaže u suočavanju s živčanim šokovima, vraća rad gastrointestinalnog trakta i povećava razinu hemoglobina.
  • Dijeta ne uključuje ograničenja u količini vode. Stoga prehrana treba sadržavati puno slatke vode, sokova, mlijeka..

Vrlo često ekcem koji utječe na ruke popraćen je uplakanim područjima zbog upalnog procesa i poremećaja metabolizma vodene soli. U ovom se slučaju prehrana temelji na odbacivanju ugljikohidratne hrane. Dijeta treba sadržavati mliječne proizvode, nemasno meso, svježe povrće. Hrana koja uzrokuje nadutost potpuno je kontraindicirana, odnosno gazirana pića, mahunarke, kupus. Trebate kuhati bez soli, pridržavati se frakcijskih obroka i po potrebi uzimati vitaminske dodatke.

Dijeta protiv ekcema na nogama

Dijeta protiv ekcema na nogama pomaže da se riješite svrbeža i osipa koji uzrokuju puno neugodnosti. Poluproizvodi i kvarljiva hrana koja sadrži teško probavljive masti isključeni su iz prehrane. To su mesne salate, pašteta, janjetina, svinjetina, slatkiši, brašno, masna hrana. Tijekom razdoblja pogoršanja prehrana treba sadržavati juhe od povrća, žitarice u vodi i mliječne proizvode. Prvih nekoliko dana nutritivne terapije može se potrošiti na razrijeđene voćne sokove za čišćenje tijela.

  • Od mesnih proizvoda, vrijedi dati prednost kuhanom ili pirjanom mesu puretine i kunića, kuhanoj svježoj ribi i nemasnoj govedini. Istodobno morate kuhati na pari, kuhati ili peći..
  • Svakodnevno bi u prehrani trebali biti prisutni fermentirani mliječni proizvodi i biljna hrana. Kupus, grašak, krastavci, tikvice, mrkva, repa i ostalo povrće blagotvorno djeluju na tijelo. Lisnati i potočarka sadrže vitamin C, željezo, jod i karoten, stoga su dobri za pacijenta.
  • Tijekom razdoblja remisije korisno je u prehranu dodavati bobičasto voće (maline, borovnice, planinski pepeo, ogrozd, ribiz), orašaste plodove i dinje. Ali tijekom pogoršanja, ti su proizvodi kontraindicirani..
  • Dijeta bi svakako trebala sadržavati žitarice, posebno zobene pahuljice, heljdu i pšenicu. Strogo je zabranjeno konzumiranje alkoholnih pića, kave i jakog čaja.

Dijeta protiv ekcema kod odraslih

Dijeta protiv ekcema kod odraslih su jednostavna prehrambena pravila koja vraćaju zdravlje kože. Dijeta br. 7, koja se propisuje bolesnicima s bubrežnom bolešću, izvrsna je za liječenje ovog poremećaja. Prehrana se temelji na upotrebi biljne i proteinske hrane. Uz pomoć prirodne hrane, tijelo se obnavlja i čisti od alergena, zbog čega svrab i osip na koži nestaju.

Dijeta bi trebala sadržavati svježe povrće, voće i zelje, cjelovite žitarice i hranu s nezasićenim mastima kao što je Omega 3. Istodobno biste trebali odbiti slatku, brašnu, masnu, začinjenu, slanu, konzerviranu i ukiseljenu hranu. Zdrava prehrana osnova je za liječenje mnogih kroničnih bolesti.

Dijeta za dishidrotski ekcem

Prehrana kod dishidrotskog ekcema važna je komponenta liječenja. Dishidrotske lezije kože kronični su poremećaji. Pacijenti pate od povremenih osipa u obliku seroznih vezikula na koži tabana i dlanova. Ispravno sastavljena hrana sprečava alergijske reakcije, a time i manifestacije bolesti.

  • Prije svega, iz prehrane je potrebno isključiti crveno povrće i voće, kao i agrume. Bilo koji slatkiši i proizvodi od brašna su zabranjeni, šećer se može zamijeniti fruktozom.
  • Od mesnih proizvoda prikladno je dijetalno meso s niskim udjelom masti i riba. Istodobno, mnogi alergeni nalaze se u dimljenom mesu, svinjetini i mesu patke..
  • Začinjeno, prženo, papreno i slano također je potrebno ukloniti iz prehrane, jer takva hrana ne samo da pogoršava osip i svrbež, već negativno utječe na rad gastrointestinalnog trakta.
  • Osnova prehrane je svježe povrće, voće, začinsko bilje i mliječni proizvodi. Svježi sir, jogurt, kefir i sir sadrže laktobacile koji su neophodni za crijeva i lokalni imunitet. Njihova redovita primjena sprječava ponavljanje dishidrotskih lezija kože.

Dakle, terapija se temelji na poštivanju stroge prehrane. Potrebno je pridržavati se takve prehrane 1-2 mjeseca, a za postizanje trajnog rezultata - tijekom cijelog života.

Dijeta za mikrobni ekcem

Dijeta s mikrobnom prehranom je povrće i mlijeko. Uz ovu bolest, koža je prekrivena ravnim korama, kad se ukloni, pojavljuju se plačljiva područja. Najčešće se osip pojavljuje na nogama, stražnjem dijelu ruku, a ponekad i na glavi. Liječnik u pravilu sastavlja popis dopuštenih i zabranjenih namirnica. Zabrana uključuje kavu, čokoladu, začine, kisele krastavce, sodu, sireve, alkohol. Iznimka su biljni alergeni, pacijentu je dopušteno jesti orašaste plodove, kukuruz, crveno povrće, grašak, češnjak. Ali s pogoršanjem bolesti, ovi proizvodi također spadaju pod zabranu..

Glavna prehrana sastoji se od juha od povrća, svježih žitarica na vodi, riječne ribe, kotleta na pari i polpeta i mliječnih proizvoda. Ograničenja se također odnose na količinu začina u hrani. Preporuča se smanjiti ili potpuno eliminirati upotrebu soli i papra. Ne zaboravite na poštivanje ravnoteže vode, svakodnevno morate popiti do dvije litre negazirane mineralne vode.

Dijeta za alergijski ekcem

Dijeta za alergijski ekcem usmjerena je na uklanjanje simptoma bolesti. Nisu samo prehrambeni proizvodi ti koji mogu stimulirati pojavu kožnih osipa, već i prašina, životinjska dlaka, pelud, kozmetika i još mnogo toga. Bez obzira na patogen, medicinska prehrana omogućuje vam minimaliziranje manifestacija bolesti. Potrebno je pridržavati se zdravog režima ne samo tijekom razdoblja pogoršanja radi iskrcavanja tijela, već i tijekom razdoblja remisije.

  • Zabrana uključuje dimljeno meso, kobasice, prženu, masnu hranu, hranu sa začinima. A također plodovi mora, konzervirana hrana, jaja, orašasti plodovi, agrumi, gljive, grožđe, gazirana pića, slastičarstvo.
  • Potrebno je ograničiti upotrebu tjestenine, griza, maslaca, kiselog vrhnja i punomasnog mlijeka.
  • Prehrana se treba temeljiti na fermentiranim mliječnim proizvodima, nemasnom mesu, laganom voću (šljive, ribiz, kruške, jabuke), povrću i začinskom bilju. Možete jesti kruh od žitarica i drugorazredne proizvode od brašna, ghee i rafinirani maslac.

Dijeta za suhi ekcem

Dijeta za suhi ekcem uključuje vegetarijansku prehranu. Jelovnik se temelji na proteinima i biljnoj hrani. Tijekom razdoblja remisije u prehranu se mogu dodati slabe mesne juhe, nemasno meso i mesna jela na pari. Obavezno jedite kašu, ali bez ulja i soli, povrtne tepsije i variva s minimalnim udjelom krumpira. Što se tiče ribe, najbolje je koristiti rijeku, pečenu ili kuhanu.

Mliječni proizvodi kao što su svježi sir, jogurt, fermentirano pečeno mlijeko, jogurt i kefir pomažu tijelu da se brže oporavi i ubrzava regeneraciju kože. Hrana od povrća vrlo je korisna, na primjer, grašak i kupus. Grašak sadrži puno bjelančevina, pa ga je bolje jesti u ljetnom razdoblju pogoršanja bolesti. Svakodnevna prehrana trebala bi sadržavati mrkvu ili sok od mrkve, jer sadrži puno vitamina B skupine i karotena. Sadržaj ovih hranjivih sastojaka u bolesnika s ekcemom značajno je podcijenjen..

Ako se uz kožni osip i svrbež pojavila i hipertenzija, trebali biste jesti grah i repu, potočarku i zelenu salatu, jer su oni bogati vitaminom C, željezom, jodom i karotenom. Kopar pomaže kod poremećaja gastrointestinalnog trakta. Možete dodati zelje u salate ili napraviti smoothie na bazi kefira i kopra..

Dijetni meni za ekcem

Dijetni meni za ekceme neophodan je za obnavljanje tijela i pridržavanje prehrane. Prehrana bi se trebala sastojati od prirodne biljne hrane i fermentiranih mliječnih proizvoda. Dopušteno je jesti kašu, nemasno meso, povrće i voće. Razmotrite uzorak jelovnika za taj dan koji se može koristiti za prevenciju i liječenje osipa na koži i svrbeža.

Za doručak su savršene čaša kefira i zobene pahuljice u vodi ili mlijeku. Kaša se može nadopuniti žlicom bobica ribiza, zelenom jabukom ili zrelom bananom.

Svako dopušteno voće s jogurtom i kruhom od cjelovitih žitarica poslužit će kao međuobrok..

Kao prvo jelo možete napraviti laganu juhu s povrtnom ili mesnom juhom s graškom i nemasnim mesom. Za drugu je prikladna kaša, na primjer, ječam ili heljda. Kašu nadoknađujemo polpetama ili purećim kotletima na pari. Neće biti suvišno i salata od svježeg bilja, kupusa i krastavaca.

Kada pripremate večeru, odaberite hranu bogatu proteinima. Riječna riba kuhana ili pečena sa zelenilom je savršena. Ako ne volite ribu, možete je zamijeniti purećom briketom ili salatom od nemasne govedine i zelenog graha.

Za zadnji obrok prikladna je čaša kefira, soka od voća ili povrća. Uz to možete jesti malo svježeg sira ili kuhati kolače od sira, ali bez dodavanja jaja.

Ne zaboravite da je u dnevnu prehranu potrebno uključiti negaziranu mineralnu vodu, najmanje dvije litre. Bolje je kuhati na pari ili peći hranu. Istodobno, ne preporučuje se uporaba začina i soli, koji uzrokuju pogoršanje bolesti..

Dijetni recepti za ekcem

Dijetalni recepti za ekcem pomažu u stvaranju jelovnika i odabiru najatraktivnijih i najukusnijih jela. Pri pripremi prvih jela treba dati prednost juhama i juhama od povrća. Ako takva hrana nije po vašem ukusu, tada možete jesti juhe na brudetima od nemasnog mesa. Druga jela, odnosno nemasno meso i ribu, najbolje je kuhati na pari, kuhati ili peći. Prilozi od povrća i žitarica poslužit će kao izvrsni dodaci. No, krumpir i tjestenina se ne preporučuju, zabranjeni su i proizvodi od brašna od pšenice prvih razreda..

Razmotrite osnovna načela kuhanja i najpopularnije i najjednostavnije recepte.

  1. Hladna juha od cikle
  • Pureće meso ili pileća prsa (kuhana) - 200 g
  • Cikla - 1-2 komada.
  • Krastavci - 2 komada.
  • Kiselo vrhnje - 100 g
  • Zeleni luk - par pera
  • Peršin
  • Kopar
  • Topla kuhana voda - 1,5 l

Moja repa, ogulite, naribajte tri i napunite prokuhanom vodom. Ovo će biti osnova juhe, odnosno juhe od repe. Nakon što se repa slegne 2-3 sata, mora se pažljivo filtrirati, povrćni kolač mora se odvojiti od buduće juhe. U vodu od repe dodajte kiselo vrhnje i temeljito promiješajte. Napravite meso na duguljastim kriškama i pošaljite u tavu. Na isti način modni krastavci (koža se može oguliti), zeleni luk, peršin ili kopar. Dobro promiješajte našu juhu i pošaljite je u hladnjak da se skuha. Za sat vremena jelo je spremno za jelo.

  1. Pečena riba s povrćem i lećom
  • Bilo koja riječna riba - 1 komad.
  • Celer
  • Zeleni luk
  • Limun
  • Kiselo vrhnje - 50 g
  • Tvrdi sir s malo masnoće - 50 g
  • Peršin ili kopar
  • Bugarski papar - 1 komad.
  • Leća - 1-2 šalice.

Uzmite ribu, dobro je očistite, uklonite unutrašnjost i škrge, isperite. Celer, papriku i luk izrežite na pola prstena. Nasjeckajte bilje i narežite limun na klinove. Pola kiselog vrhnja pomiješajte s ribanim sirom. Sada nastavljamo do trupa ribe. Dobro ga iznutra namažite kiselim vrhnjem, stavite kriške limuna, mješavinu celera, začinskog bilja i papra u trbuh, poškropite limunovim sokom. Na vrhu, riba mora biti namazana kiselim vrhnjem i sirom i može se poslati u pećnicu. Jelo se kuha do zlatno smeđe boje, optimalni način rada je 180-200 stupnjeva 30-40 minuta. Dok se riba peče, skuhajte leću.

  1. Desert od skute s voćem i bobicama
  • Svježi sir s malo masnoće - 300 g
  • Bilo koje bobičasto voće (ribiz, borovnice, maline)
  • Zelena jabuka ili banana
  • Želatina - 1 vrećica

Svježi sir usitnite kroz sito ili pomoću blendera postignite kremastu konzistenciju. Sitno nasjeckajte bobice i voće. Ako koristite jabuku, tada je prvo možete ispeći u mikrovalnoj pećnici, a za desert upotrijebiti samo sočnu mirisnu pulpu. Razrijedite želatinu prema uputama, ulijte je u masu od skute i temeljito promiješajte. Dodajte voće u skutu, ulijte je u posuđe i pošaljite u hladnjak na 3-4 sata.

  1. Smoothie od svježeg sira, kefira i kopra
  • Kefir - 500 ml
  • Svježi sir - 100 g
  • Kopar

Šalimo kefir i svježi sir u posudu miješalice i miješamo dok ne postane glatko. Sitno kopar i dodajte mliječnoj masi. Smoothie ulijte u čašu i uživajte u ukusnom i zdravom jelu.

Dijeta protiv ekcema nije rečenica, ona je prilika za čišćenje tijela i vraćanje njegovog normalnog funkcioniranja. Mnoga jednostavna jela čine jelovnik ne samo zdravim, već i ukusnim. Pridržavajući se pravila zdrave prehrane, možete se trajno riješiti osipa i svrbeža na koži, kao i mnogih drugih kroničnih bolesti..

Dijeta protiv ekcema: što možete, a što ne, meni na tjedan dana

Ekcem je neinfektivna bolest i sasvim ga je moguće izliječiti dok bolest ne pređe u kroničnu fazu. Crvenilo na koži, svrbež i čirevi koji stvaraju ometaju normalan život, ali zahvaljujući modernoj medicini sasvim je moguće zauvijek ukloniti simptome bolesti.

Uz upotrebu lijekova, morate pažljivo slijediti pravila posebne prehrane, koja je propisana za pacijente s ekcemom. Zajedno s tim, tretman će povećati učinkovitost. Pravilna prehrana povećava imunološku obranu, poboljšava metabolizam, ublažava simptome zbog odsutnosti alergena.

Ne preporučuje se sastavljanje jelovnika za sebe, jer ne samo da ne možete pomoći tijelu, već mu i naštetiti, jer se svaka osoba osobno razlikuje od druge, a imenovanje prehrambene sheme događa se ovisno o rezultatima ispitivanja. Neophodno je da liječnik sastavi jelovnik, on daje pacijentu preporuke o prehrani. Važno je potpuno eliminirati alergene iz prehrane..

Kod ekcema se pravila moraju poštivati ​​vrlo strogo, bez odstupanja od njih. Zbog normalizacije funkcioniranja tijela, organi se stabiliziraju i, kao rezultat, simptomi se ublažavaju. Koja bi trebala biti hrana za liječenje bolesti na nogama, licu, rukama? Koju hranu trebate uključiti u prehranu, a koja je strogo zabranjena? O tome će se raspravljati u članku.

Uzroci ekcema

Etiologiju ekcema dermatolozi još nisu razjasnili, kao i glavni uzroci mnogih drugih dermatoloških bolesti. Općenito je prihvaćeno da se bolest ne pojavljuje zbog jednog uzroka, već zbog dva ili više provocirajućih čimbenika. Prema znanstvenicima, velika uloga u pojavi simptoma daje se emocionalnom stanju pacijenta i radu endokrinog sustava, jer se kod problema s živcima i hormonima pojavljuju manifestacije ekcema. Uz njih, provocirajući čimbenici su:

  • Stres, napetost, brige, uzbuđenje.
  • Gastrointestinalna bolest.
  • Poremećaji metabolizma.
  • Kontakt s kemikalijama (sredstva za čišćenje, ljepila, boje i lakovi, lužine, kiseline, drugi sintetički proizvodi).
  • Tvari oslobođene ubodima insekata.
  • Cipele i odjeća od umjetnih sintetičkih materijala.
  • Korištenje nekvalitetne kozmetike.
  • Loša imunološka obrana.
  • Nasljedna predispozicija.
  • Promjene na visokim i niskim temperaturama.
  • Alergijska reakcija na prašinu ili hranu. U tom je slučaju potrebno strogo slijediti prehranu kako bi se izuzele alergije i ublažili simptomi bolesti..
  • Poremećaj središnjeg živčanog sustava.
  • Zarazna bolest.
  • Mehanička oštećenja kože.

Stol s hranom za ekceme

Sve namirnice u posebnoj prehrani za liječenje ekcema mogu se podijeliti u tri skupine: one koje su strogo zabranjene, budući da sadrže veliki broj alergena, hranu s malim udjelom alergenih tvari (dopušteno je jesti jednom u tri dana) i hranu bez alergena u sastav koji se smije konzumirati u bilo kojim količinama. Ova tablica uključuje proizvode koji se preporučuju u općim slučajevima. Mnogi ljudi imaju individualnu netoleranciju prema hrani, zabranjeno im je i jesti..

U odraslih dijeta s ekcemom izaziva nepovjerenje da ćete morati mnogo gladovati. Ali ne, puno je proizvoda dopušteno. Ali što možete, a što ne možete jesti kod ekcema?

ZabranjenoDopušteno svaka tri danaPotpuno ovlašteno
Pržena hrana.Za par. Možete i peći, kuhati.
Masno meso. Loše se probavlja i ne hrani tijelo u dovoljnoj mjeri.Nemasno meso poput puretine, patke i zecaJanjetina, konjsko meso.
Morska riba, plodovi mora.Masna riba.
Rajčica, šipak, repa.Marelice i breskve, krumpir, paprika, bobičasto voće. Žitarice poput heljde, riže, kao i grašak, kukuruz, raž.Zelje, šljive, bundeva, jabuke, banane, krastavci, grah, kupus.
Mekana hrana, lepinje, kruh.Kruh.
Šećer, sve slatko, uključujući i med.Šećer se može zamijeniti fruktozom.
Kobasica, jer sadrži mljeveno meso niske kvalitete i aditive za hranu koji sadrže alergene.Zamijenjeno pečenim mesom.
Jogurti u trgovinama.Jogurt koji se samostalno izrađuje.
Majoneza u trgovinama.Domaća majoneza koja se sastoji od kiselog vrhnja, senfa i limunovog soka.
Kava.Prirodni sokovi bez aditiva i boja.
Punomasno mlijeko.Fermentirani mliječni proizvodi, posebno preporučeni djeci.
Citrusi (naranča, limeta, limun, grejp i drugi).
Jaja
Orašasti plodovi.
Začinjena hrana (papar, češnjak, ostali začini)
Dimljeni proizvodi.
Alkoholna pića.
Saznajte više

Što ne jesti s ekcemom

Potrebno je što pažljivije poštivati ​​prehrambene preporuke za ekcem, jer bilo koji alergen može izazvati povratak simptoma bolesti. Dijeta traje u prosjeku 3 tjedna, tijekom kojih su zabranjene sljedeće namirnice:

  • Masno meso poput svinjetine. Loše se žvače, a hranjive tvari tijelo slabo apsorbira..
  • Maslac.
  • Orašasti plodovi pogoršavaju svrbež i osip.
  • Citrusi, tj. Naranče, limuni, grejp.
  • Kobasica. Sadrži minimalni sadržaj visokokvalitetnog mljevenog mesa, kao i razne dodatke koji mogu pojačati simptome..
  • Kava.
  • Dimljeno, začinjeno.
  • Slatko, uključujući i med.
  • Punomasno mlijeko.
  • Jaja.
  • Alkoholna pića.
  • Sintetički aditivi za hranu.

Što možete jesti s ekcemom

Dopuštena hrana podijeljena je u dvije vrste: proizvodi s određenim sadržajem alergena i bez alergena u sastavu. Prva vrsta smije jesti u ograničenim količinama.

Kod ekcema je prehrana hipoalergena, odnosno zabranjena su bojila, konzervansi i drugi aditivi u hrani.

Pacijenti s ekcemom trebaju koristiti:

  • Nemasno meso poput zeca, puretine, konjskog mesa, janjetine, patke.
  • Nemasna riba.
  • Sve žitarice.
  • Grah.
  • Voće i povrće, isključujući proizvode s crvenim pigmentom.
  • Fermentirani mliječni proizvodi. Proizvode u trgovini najbolje je zamijeniti domaćim. Na primjer, majonezu možete zamijeniti kiselim vrhnjem, a jogurt možete napraviti sami..
  • Umjesto otmjenog tijesta i kruha, trebali biste jesti kruh bez kvasca u sastavu.
  • Bobice i mahunarke.

Svakodnevna prehrana protiv ekcema

Dijetu treba sastaviti liječnik koji liječi, jer on može samostalno odabrati proizvode za pacijenta u skladu s njegovim potrebnim parametrima. Preporuča se planirati obroke tjedan dana unaprijed i kupiti sve proizvode unaprijed kako biste spriječili nepotrebne kupnje i povećali rizik od jesti nešto zabranjeno.

Izbornik dijeta za ekcem uključuje sljedeće namirnice:

JeloPosuđe
DoručakKašice, voće, povrće, svježi sir, jogurti i ostali fermentirani mliječni proizvodi, hrskavi kruh i sendviči s povrćem, kompoti, zeleni čaj.
VečeraSalate od povrća, kuhano meso, mesni ili riblji kotleti, juhe s mesnom juhom, kruh, žitarice, čaj, kompoti.
Popodnevni međuobrokVoće i povrće (ne crveno), jogurti, mliječni proizvodi, zeleni čaj.
VečeraSvježe ili prerađeno povrće, nemasno meso, kruh, žitarice, kompoti i prirodni sokovi, čaj.

Kakav će točno biti dijetni meni za ekcem, reći će vam liječnik.

Važno je poštivati ​​pravila, ali postoje i druge smjernice. Na primjer, trebala bi sadržavati hranu koja nije teška za jetru i gastrointestinalni trakt. Trebali bi biti lako probavljivi, pa je isključeno masno meso, morska riba i krumpir. Alergijsku reakciju može izazvati slana, dimljena, začinjena hrana.

Detaljan izbornik za tjedan (tablica)

Prehrambeni plan trebao bi izraditi nutricionist ili liječnik koji uzima lijek uzimajući u obzir osobne podatke i analize, ali u nastavku je primjer izbornika na koji se možete osloniti. Odstupanje od tijeka prehrane može izazvati povećanje simptoma, kao i ograničenja u hrani. Dijetni meni za ekceme tjedan dana:

Dan u tjednuDoručakVečeraPopodnevni međuobrokVečera
ponedjeljakKruška, domaći jogurt s grožđicama, sok.Juha od pileće juhe, salata od povrća, kompot.Pečena jabuka.Salata od povrća, pečeni krumpir, kruh.
utorakSvježi sir, bilo koje voće, zeleni čaj.Riba na pari, riža, pirjano povrće.Čaša fermentiranog pečenog mlijeka i kolačića.Tepsija od povrća, kruh, čaj.
srijedaJogurt, dopušteno voće i čaj.Kuhana ili kuhana na pari puretina, kuhano povrće, kompot.Svježi sir i prirodni sok.Ječmena kaša, salata od povrća, čaj.
četvrtakKukuruzna kaša, kompot.Pečena riba, pire krumpir, povrće.Svježi sir s bobičastim voćem, zeleni čaj.Kuhana piletina, salata, čaj.
petakZobene pahuljice, kompot.Borsch, kotlet na pari, salata od povrća.Pečene jabuke, čaša fermentiranog pečenog mlijeka.Pirjana puretina s povrćem, kompot od suhog voća.
subotaZobene pahuljice, kruh, šaka bobičastog voća (brusnice, brusnice).Pire od povrća, kotleti na pari, čaj.Zeleni čaj, svježi sir.Pirjane gljive, pire krumpir, salata od kupusa.
nedjeljaPšenična kaša, kruh.Riblji kotlet, heljda, salata i čaj.Voćna salata s jogurtom.Paprikaš od povrća, piletina, kompot.

Prevencija ekcema

Kod ekcema je prevencija vrlo važna. Moguće je izliječiti bolest do kronične faze.

  • Glavno je pravilo održavati dobru higijenu. Čistoća kože, njezino stanje, vlaga i prehrana pružit će zaštitu od različitih patologija.
  • Ne kontaktirati s vodom u slučaju recidiva kod pacijenta.
  • Slijedite pravila o hrani. Isključite sve alergene iz sastava, a što točno jesti s ekcemom, pitajte svog liječnika.
  • Nemojte piti alkohol ili pušiti.
  • Slijedite preporuke liječnika.
  • Ne kontaktirati s kemikalijama, proizvodima za kućanstvo.
  • Nosite kvalitetnu odjeću i dobru šminku.
  • Redovito se savjetujte s dermatologom.

Što bi trebala biti dijeta za ekceme

Ekcem je upalni poremećaj kože koji uzrokuje svrbež, peckanje i osip. Sklona je recidivima, pogoršanja se mogu događati tijekom života. Pacijentu s ekcemom s vremena na vrijeme treba liječenje, koje je dijeta dio. Prilagođavanjem prehrane moguće je ne samo ublažiti simptome, već i produžiti razdoblja remisije.

Što je ekcem

Ekcem je kronična upalna bolest kože kod odraslih i djece koja je otporna na mnoge tretmane. Pravi razlozi često ostaju nejasni..

Lezije kože odvijaju se u nekoliko faza. Prvo se pojavljuju područja upale, zatim mali crveni čvorići s jasnim granicama, njihova je površina prekrivena seroznim vezikulama. Kad se otvore, tekućina se oslobađa od erozija i stvara se natapanje. Nakon njih ostaju žućkaste kore pod kojima se odvija postupak obnavljanja gornjeg sloja kože. Tada kore otpadaju, a koža se postupno zaglađuje.

Najčešće bolest utječe na kožu ruku. Također, ekcem se može pojaviti na nogama, laktovima, nogama, tjemenu.

Bolest ima mnogo oblika. Razlikuju se u prirodi tijeka i reakciji na podražaj. Ekcemi mogu biti istinski, mikrobni, dishidrotični, kukuruzni, seboreični, atopijski, suhi, mikotični, alergični, profesionalni.

Kada je naznačena dijeta?

Dijeta protiv ekcema mora se propisati u akutnoj fazi bolesti. Obično ga treba pratiti 3 tjedna..

U tom se razdoblju preporučuje jesti samo kuhanu hranu ili hranu kuhanu na pari. Voće, povrće i crvene bobice, mesne juhe isključeni su, ograničenje je nametnuto kuhinjskoj soli. Prehrana za ekcem ne bi trebala preopteretiti jetru, bubrege i gastrointestinalni trakt.

U fazi remisije ograničenja postaju manje stroga. No, što je manje alergena u hrani, to je manja vjerojatnost recidiva..

Dopušteni proizvodi

Prehrana bolesnika s ekcemom mora biti raznolika. Proizvodi se mogu jesti svježi, pripremaju se juhe, grickalice i glavna jela.

Temelj prehrane kod ekcema je velik broj povrća: patlidžan, tikvice, sve vrste kupusa, zeleni luk i luk, tikva, peršin, kopar, zelena salata, celer, soja, šparoge, artičoka iz jeruzalema, grah, češnjak. Od voća možete koristiti zelene jabuke, breskve, nektarine, kruške. Jelovnik s bobičastim voćem uključuje ogrozd i crni ribiz, dopuštene su i sjemenke suncokreta i lana.

S ekcemom su dopuštene gotovo sve vrste žitarica: heljda, zobena kaša, pšenica. Možete koristiti fermentirane mliječne proizvode, kefir i nemasni svježi sir, tofu. Na meniju se nalazi pirjana i kuhana govedina, pileći i pureći fileti kuhani ili kuhani na pari. Jedite plodove mora iz plodova mora.

Za preljev salate koristite suncokretovo, maslinovo i laneno ulje. Korisno je i jesti malo maslaca. Od pića prikladni su mineralna voda, cikorija, zeleni čaj, juha od šipka.

Zabranjena hrana

Kod ekcema iz prehrane se isključuje hrana koja sadrži lako probavljive ugljikohidrate i aditive za hranu ili ima visok alergeni potencijal. Bilo koja začina, gljive, kao i povrće, voće i bobice crvene i narančaste boje su zabranjene..

Zabranjeno je povrće, mrkva, paprika, rajčica. Od voća - citrusi, banane, šipak, mango. Od bobičastog voća - grožđe, crveni ribiz. Zabrana se odnosi na orašaste plodove, grožđice. Ne preporučuje se kuhati jela s bijelom rižom. Ne jedite slatkiše, čokoladu, deserte, sladoled, džem, pekmez, slastičarsku kremu, med.

Salate nemojte začiniti senfom, kečapom, majonezom, octom. Kondenzirano mlijeko, vrhnje, kiselo vrhnje, jogurti s voćnim aditivima zabranjeni su u mliječnim proizvodima. Morat će se isključiti i sir, uključujući plijesan, prerađeni, svježi sir od 18% masti.

Od mesnih proizvoda vrijede ograničenja za ovčetinu, svinjetinu, svinjsku mast, slaninu. Zabranjene su poludimljene, nekuhane dimljene kobasice, male kobasice, kobasice. Dimljena piletina, kao i pačje, gusje meso se ne preporučuju. Preporučljivo je odreći se kokošjih jaja. Od ribljih proizvoda zabranjena je bilo koja dimljena i slana riba, crveni kavijar, konzervirana riba i konzerve, sardine, skuša, bakalar, uključujući jetru u ulju. Od masti, zabrana se odnosi na margarin od maslaca, kokosovo i palmino ulje, masnoću za kuhanje i ghee.

Tijekom dijete protiv ekcema, sva alkoholna pića potpadaju pod iznimku: desertno vino, suho bijelo vino, votka, konjak, liker, pivo. Zabranjena su bezalkoholna pića, slatka soda, crna kava, tonici, energetska pića. Zabrana se odnosi i na žele od brusnice.

Izbornik za tjedan

1. dan

Doručak: prosena kaša na vodi, zeleni čaj bez šećera.

Međuobrok: jabuka, jogurt.

Ručak: pileća juha, pureći kotleti, pečena zelena jabuka.

Popodnevni međuobrok: sok od voća i povrća.

Večera: varivo od povrća, žele od ogrozda.

2. dan

Doručak: zobene pahuljice s komadićima breskve, svježe iscijeđeni sok od dopuštenog povrća ili voća.

Ručak: juha od žitarica s povrtnom juhom, pire krumpir i fileti puretine, čaj od kamilice.

Večera: salata od krastavaca i zelene salate s maslinovim uljem, morska riba s roštilja, kompot od suhih šljiva.

3. dan

Doručak: mekani svježi sir sa žlicom nemasnog kiselog vrhnja, zeleni čaj.

Ručak: juha od tikvica sa začinskim biljem, kokošji kotleti na pari, heljdina kaša, kompot.

Popodnevni međuobrok: fermentirano pečeno mlijeko s malo masnoće.

Večera: zec pečen s povrćem, kineski kupus i salata od zelene jabuke, zeleni čaj.

4. dan

Doručak: kaša od bundeve, juha od šipka.

Međuobrok: salata od povrća s kozjim sirom, začinjena jogurtom.

Ručak: juha s heljdom, kuhana teletina s povrćem.

Popodnevni međuobrok: juha od povrća-pirea.

Večera: tikvice punjene puretinom, sok od jabuke.

5. dan

Doručak: heljdina kaša, zeleni čaj.

Međuobrok: pečena jabuka, svježi sir.

Ručak: pileća juha, teleće polpete na pari, pire od povrća.

Popodnevni međuobrok: voćna salata s jogurtom.

Večera: riblji file na pari, salata od povrća, kefir.

6. dan

Doručak: svježi sir s voćem i vrhnjem, zeleni čaj.

Međuobrok: žele od bobica.

Ručak: juha od bundeve s vrhnjem, pureće polpete, heljdina kaša, žele.

Večera: salata od krastavaca, zec na žaru.

7. dan

Doručak: ječmena kaša na vodi, zeleni čaj.

Međuobrok: kefir s malo masnoće.

Ručak: juha sa žitaricama i povrćem, pileći kotleti na pari, žele.

Popodnevni međuobrok: kruška, komad nemasnog kozjeg sira.

Večera: salata od morskih algi, pureći file.

Unatoč strogim ograničenjima u prehrani, nove obroke možete pripremati svakodnevno. U tom će slučaju dijeta s dijetom protiv ekcema biti cjelovita i raznolika. U budućnosti se možete držati ove prehrane, postupno dodajući novu hranu. Kada se ekcem pogorša, najbolje je vratiti se na hipoalergenu prehranu..

Dijeta protiv ekcema

Opća pravila

Ekcem spada u skupinu dermatoza s kroničnim rekurentnim tijekom koji se očituje karakterističnom seroznom reakcijom upale epiderme i dermisa kože (u obliku grupiranih malih mjehurića), svrbežom i izraženim plačem. U središtu bolesti je povećana osjetljivost kože na egzogene / endogene podražaje s razvojem senzibilizacije tijela na fizikalne, kemijske, zarazne, prehrambene antigene, što određuje raznolikost oblika ekcema. Bolest se, u pravilu, odvija u pozadini sekundarne imunodeficijencije, genetske predispozicije, zaraznih i alergijskih procesa, disfunkcije živčanog sustava, gastrointestinalnih bolesti.

Prehrana igra značajnu ulogu u liječenju bolesnika (bez obzira na oblik ekcema). Kod ekcema kod odraslih preporučuje se propisivanje cjelovite prehrane s oštrim ograničenjem jednostavnih ugljikohidrata i natrijevog klorida. Dijeta bi trebala sadržavati fiziološku normu bjelančevina, što se postiže uključivanjem hrane koja sadrži cjelovite bjelančevine (nemasne sorte crvenog mesa, bijela riba, perad, mliječni proizvodi, svježi sir). Dovoljna vitaminizacija prehrane je od velike važnosti. Da biste to učinili, u njega trebate uključiti dovoljnu količinu povrća i voća, kao i hranu bogatu vlaknima koja pridonosi uklanjanju otrovnih metaboličkih proizvoda iz tijela i normalizaciji rada crijeva (cjelovite žitarice, mekinje, bademi, leća, kore od voća, kikiriki, grožđice).

Dijeta protiv ekcema na rukama i nogama trebala bi sadržavati hranu koja sadrži antioksidanse (vitamine A, C, E), a koji smanjuju rizik od novih lezija kože. Vitamin C bogat je lisnatim zelenim salatama, crnim ribizlom, agrumima, šipkom, brokulom, jagodama, dinjom, prokulicom, jagodama, jabukama, paprikom, kivijem, čičak, rajčicom. Međutim, ne biste trebali prekoračiti njegovu dnevnu dozu (100 mg), jer potiče rast vezivnog tkiva. Treba imati na umu da toplinska obrada proizvoda smanjuje njegov sadržaj u proizvodima i do 50%.

Za ekceme na rukama i nogama važno je u prehranu uvrstiti hranu bogatu vitaminom A i beta-karotenom, koji poboljšavaju stanje kože i jačaju imunitet - riblje ulje, špinat, buča, zeleni grašak, mrkva, brokula, šljive, žumanjci pilećih jaja, jetra... Također, prehrana treba sadržavati hranu bogatu vitaminima B koji pomažu u normalizaciji metabolizma i poboljšanju probave - svinjetina, govedina, kikiriki, heljda, smeđa riža, proso, pinjoli, bademi, sjemenke bundeve, zobena i ječmena krupica, riba, kukuruz, jetra, jaja. Dijeta treba sadržavati 1,2-1,5 litara slobodne tekućine u obliku sokova, negazirane mineralne vode, kompota i raznih vrsta čaja.

Prehrana bolesnika s ekcemom ograničena je na hranu i jela koja sadrže lako probavljive ugljikohidrate: šećer, pekmez, slastice, med, slatkiše, kolače. Šećer se može zamijeniti aspartamom, ksilitolom, saharinom. U prehranu nije dopušteno uvrstiti jaka mesna, riblja i gljiva bujona, prženu i začinjenu hranu, konzerviranu hranu, ukiseljeno i kiselo povrće, životinjske masti, dimljeno meso, kavu, gazirana pića i pića koja sadrže alkohol.

S ekcemima, koji se javljaju s izraženom alergijskom komponentom, pacijentu se prikazuje opća hipoalergenska prehrana. Dijeta isključuje svu hranu s velikim potencijalom za alergeno djelovanje i izraženim senzibilizirajućim učinkom, kao i hranu koja iritira gastrointestinalnu sluznicu. Potencijalno alergena hrana su pileća jaja, mlijeko, riba i plodovi mora, kavijar, meso guske i patke, haringa, mahunarke, ostrige, gljive, kvasac, med, agrumi, špinat, razni orašasti plodovi, mahunarke, dinja, rajčica, maline, breskve, kakao, jagode, povrće od čokolade i voće crveno-narančaste boje. Ovu hranu treba isključiti iz prehrane tijekom pogoršanja ekcema. Također je važno ograničiti lako probavljive ugljikohidrate (med, šećerni sirupi, džem, konzerve), koji mogu pogoršati upalni proces. Masne sorte svinjetine / govedine, pšenični kruh, kiselo vrhnje, punomasno mlijeko, griz podliježu ograničenjima.

Posebnu pozornost u prehrani treba posvetiti hrani koja sadrži velike količine histamina i tiramina, a koje su aktivno uključene u razvoj alergijskih reakcija. Te su tvari sadržane u proizvodima izrađenim tehnologijama s fermentacijskim postupcima (kiseli kupus, tvrdi sir, sirova dimljena kobasica, konzervirana riba, kobasice i kobasice). Proizvodi koji ubrzavaju apsorpciju alergena također podliježu ograničenjima: gazirana, slatka i alkoholna pića, kava, začini i začini, slana riba i povrće. Dijeta za ekceme ruku predviđa strogo ograničenje hrane koja sadrži umjetne aditive za hranu (arome, antioksidansi, konzervansi, boje).

U akutnom razdoblju bolesti, pacijentu se preporučuje da na mliječno-biljnoj prehrani (svježi sir, mliječni proizvodi, dopušteno povrće i voće) traje 7-10 dana, a zatim, kako se ublažavaju klinički simptomi, postupno proširite prehranu. Pri kombiniranju ekcema ruku s crijevnom disbiozom nužno je u prehranu uključiti prebiotike, a u težim slučajevima i probiotike (Lactofit Forte, Lactobacterin, Biosporin, Linex, Bifiform), koji učinkovito obnavljaju prirodnu crijevnu biocenozu. Od metoda kulinarske obrade kako bi se gastrointestinalna sluznica poštedjela kemijske izloženosti, preporučuje se upotreba pečenja ili kuhanja proizvoda, prženje nije dopušteno. Unos hrane - djelimičan, u malim obrocima. Pri sastavljanju prehrane i pripremi obroka moraju se poštivati ​​brojna pravila:

  • Treba smanjiti konzumaciju sirovog povrća i voća, dajući prednost hrani koja je podvrgnuta toplinskoj obradi, što značajno smanjuje alergijsku aktivnost hrane.
  • Ocijedite prvu vodu nakon ključanja prilikom pripreme juha, žitarica, povrća i kašica.
  • Namočite krumpir u hladnoj vodi nekoliko sati kako biste smanjili sadržaj škroba.

Indikacije

Dopušteni proizvodi

Dijeta protiv ekcema uključuje juhe kuhane u slaboj juhi bez prženja uz dodatak vrtnog bilja. Druga jela pripremaju se od kuhanog (pečenog) ili dinstanog dijetnog mesa zeca, puretine ili piletine. Za prilog možete koristiti krumpir (prethodno namočen u vodi) i kuhan u vodi u raznim oblicima (odvojeni komadići, pire od krumpira).

Od žitarica prednost imaju zobene pahuljice, heljda i pšenična kaša. Dopušteno je uključiti u prehranu kruh od cjelovitih žitarica, tjesteninu od tvrde pšenice, suhe kekse. Od mliječnih proizvoda - jogurt bez voćnih dodataka, nemasni kiseli mliječni proizvodi, nemasni svježi svježi sir.

Povrće (salata, krastavac, luk, tikvice, kupus) mora se poslužiti kuhano ili dinstano. Od masti u prehranu je uključeno suncokretovo ili maslinovo ulje. Preporučena pića su sokovi od dopuštenog povrća i voća, zeleni čaj, negazirana mineralna voda, dekocija šipka.


Prethodni Članak

Alergija tijekom trudnoće

Sljedeći Članak

Alergija kod novorođenčadi

Publikacije O Uzrocima Alergije