Reakcije na hranu: Kako razlikovati alergije na hranu od netolerancija?

Ne pate svi od alergije od djetinjstva, to može početi u odrasloj dobi, to se događa u oko 4% ljudi. Evo kako prepoznati koju hranu trebate izbjegavati i zašto.

Postoje ljudi koji uznemireni želudac zamijene s intolerancijom na hranu i prestanu je jesti. Često to smatraju alergijom čak i bez liječničkog pregleda i testova. Tako se događa da očevici ne obraćaju pažnju na prave alergije, iako jak napad može biti opasan po život.

Kako razumjeti radi li se o alergijskoj reakciji?

Najčešći znakovi alergije: košnica, piskanje, jaka mučnina. Ako se unese pogrešna hrana, imunološki sustav proizvodi imunoglobulin E - antitijela koja se bore protiv napadača. Napadaju stanice kože, pluća i probavnog trakta, zbog čega se pojavljuje takva reakcija..

U težim slučajevima, anafilaktički šok može se razviti kada krvni tlak poraste, a osoba ne može disati zbog reakcije u plućima. Ako na vrijeme ne pružite pomoć, možete čak i umrijeti. Najčešće riba, plodovi mora, kikiriki i lješnjaci daju tako snažnu reakciju. Djeca su alergična na jaja i mlijeko, a mnogi ih uspješno "prerastu" do adolescencije.

Alergije na hranu, kod djece, kod odraslih, uzroci, simptomi, liječenje, prehrana. Prva pomoć kod alergija na hranu.

Širom svijeta oko 8% djece i 1-2% odraslih pati od alergija na hranu. Učestalost alergijskih bolesti mnogo je veća u razvijenim zemljama. Među svim alergijskim bolestima, alergija na hranu je 40-70% među djecom i do 10% među odraslima. Djeca s bronhijalnom astmom i atopijskim dermatitisom češće pate od alergija na hranu.

U Rusiji djeca u dobi od 5 do 12 godina češće pate od alergija na hranu.
Gotovo svaki prehrambeni proizvod može izazvati alergije, pogotovo ako se koristi često i u velikim količinama.

Čimbenici rizika od alergije na hranu

  • Jedan od glavnih čimbenika je genetska i nasljedna predispozicija. Predispoziciju kontroliraju određeni geni smješteni na kromosomima (4, 5, 6, 7, 13, 14). Važno je napomenuti da okoliš također utječe na rad gena..
  • Čimbenici okoliša: aktivno i pasivno pušenje, socioekonomski status, dječje infekcije, način života.
  • Ostali čimbenici: poremećen rad imunološkog sustava, bolesti gastrointestinalnog trakta, promjene u prirodi hrane.
  • Čimbenici rizika tijekom trudnoće i nakon poroda definitivno utječu na pojavu alergija na hranu u djeteta. Čimbenici rizika tijekom trudnoće: majčine bolesti tijekom trudnoće, patologija trudnoće, pušenje majke (uključujući pasivno pušenje), neprikladna prehrana (konzumacija hrane koja sadrži veliku količinu alergena, dugotrajno pridržavanje prehrane s maksimalnim smanjenjem alergena u hrani). Dakle, razvoj alergija kod djece na bjelančevine kravljeg mlijeka može biti povezan s pretjeranom majčinom konzumacijom mlijeka i mliječnih proizvoda tijekom trudnoće ili tijekom dojenja. Čimbenici rizika nakon rođenja: produljeni i komplicirani porod, rani prelazak djece na umjetno ili mješovito hranjenje, raniji propisi mliječnih kašica (od 2-3 mjeseca). Rizik je posebno velik u razdoblju od 3-6 godina, pa stoga vrijedi napustiti uvođenje formula na bazi soje ili kravljeg mlijeka u korist hidroliziranih adaptacija, ako dojenje nije moguće. Jesti boje za hranu, konzervanse, kao i proizvode poput čokolade, agruma, začina, dimljenog mesa itd. značajno povećava rizik od razvoja alergija na hranu.

Hrana koja često uzrokuje alergije na hranu

  • U male djece: proteini kravljeg mlijeka, ribe, jaja, žitarica. U starije djece: agrumi, čokolada, jagode, začini, egzotično voće.
  • U odraslih: povrće i voće, orašasti plodovi, riba, plodovi mora, začini (korijander, kim, paprika, sjemenke sezama, paprika, senf).

Alergija na proteine ​​kravljeg mlijeka

Proteini mlijeka koji uzrokuju alergijske reakcije mogu se podijeliti u 2 velike skupine: 1) kazein koji čini 80% ukupne mase proteina i 2) proteini sirutke 20%. Kazein je vezan za kalcijev fosfat, što mlijeku daje mliječno bijelu boju. Proteini koji najčešće uzrokuju alergijske reakcije: beta-laktoglobulin u 70% slučajeva, kazein 60%, alfa-laktalbumin 50%, goveđi serumski albumin 48%, laktoferin 35%. Većina djece istodobno je alergična na nekoliko proteina. 9% djece koja su alergična na proteine ​​mlijeka alergična su na proteine ​​govedine. Međutim, polovica ove djece ne reagira na goveđe proteine ​​ako je meso dobro kuhano..

Viša temperatura obrade mesa uništava neke od bjelančevina, stoga neka djeca nemaju alergijsku reakciju. Mlijeko sadrži mnogo bjelančevina koje ne uništavaju visoke temperature, stoga toplinska obrada mlijeka ne dopušta da se ono uvrsti u prehranu bolesnika osjetljivih na bjelančevine kravljeg mlijeka. Razvoj alergijske reakcije može biti uzrokovan osjetljivošću na jedan ili više proteina. Dokazano je da je moguće nekoliko vrsta alergijskih reakcija (tipovi I, II i IV) na proteine ​​kravljeg mlijeka..

Alergija na mesne prerađevine

Alergija na jaja

Alergija na orašaste plodove

Alergija na ribu

Glavni izvor alergijskih reakcija u ribi su njezini proteini. Uz to, masa proteina je važna, alergijske reakcije kod ljudi javljaju se kada se konzumira protein težine najmanje 13 kilograma daltona. Takvi se bjelančevine nalaze, na primjer: u bakalara, tune, soma, lutianusa itd. Ribe mogu uzrokovati alergije na hranu, respiratorne organe, kontaktne alergije kao i anafilaktičke reakcije. Od opće populacije djece i odraslih, intolerancija na ribu javlja se učestalošću 1: 1000.

Alergija na ribu javlja se čak i kad mala količina uđe u ljudsko tijelo. Dakle, alergija se može razviti na hranu prženu na ulju, u kojoj se prethodno kuhala riba. Gotovo svi ostaju netolerantni prema ribi cijeli život. Većina alergijskih reakcija na ribu razvija se u roku od 30 minuta nakon što je pojedu. Kožne i respiratorne alergije su najčešće. Svrbež i urtikarija javljaju se u 70% slučajeva, napadi astme i otežano disanje u 55%, angioedem u 50%, rjeđe kolike, povraćanje, šok, gubitak svijesti.

Unakrsne alergijske reakcije

Simptomi alergije na hranu

Simptomi i vrijeme alergije na hranu ovise o vrsti alergijske reakcije. Dakle, kod alergijske reakcije neposrednog tipa, alergija se očituje nakon nekoliko minuta (obično 20-30 minuta) ili 3-4 sata nakon jela. Javljaju se sljedeće manifestacije: urtikarija, anafilaktičke reakcije, rinitis, dermatitis, astma, vaskularni edem. Kašnjenja se javljaju nakon 10-24 sata ili nekoliko dana nakon uzimanja proizvoda. Simptomi se pojavljuju postupno: depresija, bolovi u mišićima, upale zglobova, glavobolje, vaskularni grčevi, poremećena mokraćna funkcija, enureza, bronhitis, loš apetit, zatvor, zamagljen vid itd..

Kod alergija na hranu u djece vjerojatnije je da se simptomi pojave na koži i dišnom sustavu, rjeđe na gastrointestinalnom traktu.

  • Sa strane kože: svrbež, osip, crvenilo i suhoća kože. Sljedeća hrana najčešće je uzrokovana: rajčica, agrumi, mlijeko, čokolada, jaja.
  • Iz dišnog sustava: kašalj, iscjedak iz nosa, kihanje, otežano disanje, otežano disanje, začepljenost nosa. Sljedeće namirnice češće uzrokuju: mlijeko, povrće, voće, pšenica, jaja.
  • Od strane probavnog sustava: poremećaj stolice, povraćanje, bolovi u trbuhu, grlobolja. Sljedeća hrana vjerojatnije je uzrok: mlijeko, riba, žitarice, meso, jaja.

Učinci alergija na hranu na različite organe

Gastrointestinalne manifestacije alergija na hranu

Poraz gastrointestinalnog trakta moguć je na bilo kojoj razini, a može se dogoditi i u blagim i u teškim oblicima. U djece su alergijske reakcije na razini probavnog trakta teže nego u odraslih. To je zbog nedostatka zrelosti funkcionalnih mehanizama koji reguliraju aktivnost probavnog trakta. Manifestacije intolerancije na hranu u male djece: regurgitacija, povraćanje, crijevne kolike, nadutost, oslabljena apsorpcija hranjivih sastojaka, proljev, zatvor. U djece starije dobne skupine simptomi su više izbrisani. Često se primjećuju bolovi u trbuhu, svrbež usana i nepca, peckanje jezika, suha usta, oteklina i crvenilo usne sluznice.

Alergije na hranu mogu potaknuti sljedeće bolesti:

  • Alergijski enterokolitis. Simptomi: smanjen apetit, oštra bol u trbuhu, mučnina, labava stolica sa staklastom sluzi. Najčešći uzrok su kravlje mlijeko i alergeni od soje. Simptomi se obično razvijaju 1-10 sati nakon konzumiranja proizvoda. Obično započinje povraćanjem, nakon čega slijedi proljev. Simptomi u prosjeku traju 2-3 dana nakon uklanjanja alergena iz tijela.
  • Alergijski ezofagitis (upala jednjaka). Simptomi: Ponavljano povraćanje, poteškoće s gutanjem hrane, bolovi u trbuhu, razdražljivost.
  • Alergijski gastroenteritis. Simptomi: bol u trbuhu, osjećaj pune brzoće, poremećaj stolice, mučnina.
U starije djece najčešća hrana koja uzrokuje alergijske reakcije s oštećenjem probavnog trakta su: agrumi, kivi, orašasti plodovi, jabuke, rajčica.

Kožne manifestacije alergija na hranu

Među manifestacijama alergije na hranu, osobito kod djece, kožne manifestacije zauzimaju vodeću poziciju. Alergija se češće očituje u obliku atopijskog dermatitisa, urtikarije, rjeđe Quinckeovog edema.

Atopijski dermatitis je kronična upalna bolest kože koja se ponavlja. Karakterizira ga svrbež i lezije dubokih slojeva kože. Dugotrajno izlaganje alergenima u hrani dovodi do upale koja je popraćena svrbežom. Svrbež izaziva ogrebotine, što dovodi do oštećenja kože.

Respiratorne manifestacije alergija na hranu

Sustavne manifestacije alergija na hranu

Najteža sistemska manifestacija alergije na hranu je anafilaksija. Najčešći uzroci su kikiriki i lješnjaci. Također može uzrokovati anafilaksiju: ​​riba, rakovi, bjelanjak, bjelančevine kravljeg mlijeka.

Simptomi anafilaksije obično se pojave u roku od nekoliko sekundi ili minuta nakon konzumiranja čak i male količine proizvoda. U djece se to očituje na sljedeći način: oštro povećavajući bljedilo, dijete ne reagira na podražaje, razvija se grč bronha i edem grkljana, što se očituje promuklošću i piskanjem, dijete postaje plavo. Moguće zaustavljanje disanja, nehotično mokrenje, napadaji, snižavanje krvnog tlaka.

Atipična oštećenja organa kod alergija na hranu

  • Oštećenje zglobova. Alergijski artritis: češće obostrano oštećenje zglobova koljena, bez edema i ograničenja pokreta, umjereni osjećaji boli koji se povećavaju naporima.
  • Oštećenje živčanog sustava. Simptomi: glavobolja, vrtoglavica, razdražljivost, bol u živcima, nesanica.
  • Oštećenje kardiovaskularnog sustava. Alergija na hranu jedan je od čimbenika razvoja arterijske hipertenzije. Djeca s alergijama na hranu često imaju povišen ili nizak krvni tlak. Pretjerano znojenje. Alergijski vaskulitis je lezija krvožilnog zida, koja se očituje crvenim osipom na koži ili modricama na koži. Obično se javlja 6-24 sata nakon jedenja alergijske hrane.
  • Krvarenje iz nosa. U većini slučajeva uzroci krvarenja su upotreba kokošjih jaja i boja za hranu. Krvarenja su često blaga, kratkotrajna.
  • Oštećenje mokraćnog sustava. Mogu se pojaviti simptomi sljedećeg: poteškoće s mokrenjem, mokrenje u krevet (enureza), upala mjehura, oštećenje bubrega (krv i proteini u mokraći).
  • Produljene epizode niske temperature.
  • Smanjen broj trombocita
  • Razvoj anemije
  • Abnormalnosti u mentalnom statusu. Simptomi: poremećen san, ponašanje, razdražljivost, loše raspoloženje, noćne more itd..

Alergije na hranu u dojenčadi

Za djecu prve godine života koja su i dojena i umjetno hranjena, najčešći alergijski čimbenici su proteini kravljeg mlijeka.

Stoga se djeci s visokim stupnjem alergije savjetuje propisivanje mliječnih mješavina s masom proteina ne većom od 3,5 kDa. Budući da postoji izravna veza između mase bjelančevina i riže, razvoj alergija. Što je manja masa proteina, to je manji rizik od razvoja alergija.

Osnova za liječenje alergija kod dojenčadi je priprema pravilne prehrane. Potrebno je potpuno isključiti proteine ​​kravljeg mlijeka iz prehrane. S tim u vezi, djetetu se propisuju ljekovite smjese, ovisno o stupnju alergije..


Stupanj alergijeKarakteristike mješavineIme miksa
VisokoJako hidrolizirani kazeinNutramigen
Pregestimil
Frisopep AS
Jako hidrolizirani proteini sirutkeNutrilon Pepti TCS
Nutrilak peptid MCT
ProsječnoJako hidrolizirani do umjereno hidrolizirani proteini sirutkeFrisopep
SlabDjelomično hidrolizirani proteini kravljeg mlijekaNutrilon GA 1.2
NAS GA 1.2
Nutrilak GA
Humana 0-GA, GA 1,2

U posljednje vrijeme povećao se rizik od razvoja alergija u djece koja su dojena. Klinička promatranja pokazala su da bi alergije kod dojene djece prije svega trebale započeti promjenom prehrane majke koja doji. Za djecu s alergijama na hranu neophodan je individualni odabir komplementarne hrane i vrijeme uvođenja. Treba izbjegavati hranu koja ima visok rizik od razvoja alergija (orašasti plodovi, jaja, agrumi, riba). Djeca s visokim rizikom od alergija trebaju isključiti mlijeko do godine dana, jaja do dvije godine, orašaste plodove i ribu do 3 godine.

Studije su pokazale da s povećanjem dobi djeteta postoji bolja tolerancija na prethodno nepodnošljivu hranu. To je zbog sazrijevanja imunološkog sustava gastrointestinalnog trakta. Brojna su istraživanja pokazala da do 7. godine 50% ili više djece ima alergijske reakcije na proizvode poput kravljeg mlijeka, jaja, ribe i orašastih plodova. Ako se alergija na hranu razvije prije navršene 3. godine života, djeca u 44% slučajeva u budućnosti dobro podnose onu hranu na koju su bila alergična. Ako se stvaranje alergija dogodi u dobi većoj od 3 godine, tada samo 19% djece s godinama izgubi alergiju, dok ostatak traje gotovo cijeli život..

Liječenje alergija na hranu

Liječenje alergija na hranu prvenstveno je usmjereno na stvaranje optimalne prehrane. Međutim, upotreba lijekova omogućuje vam brzo uklanjanje svih simptoma alergije..

Dijeta za alergije na hranu

U liječenju alergija na hranu koriste se takozvane eliminacijske ili eliminacijske dijete. Postoji nekoliko opcija prehrane.

Prva opcija je nespecifična prehrana. Propisuje se pacijentu radi smanjenja opterećenja hranom, a preporučuje se pacijentima na početku pregleda i u nedostatku mogućnosti provođenja određene alergološke studije.

Dijeta uključuje uklanjanje hrane s velikom sposobnošću izazivanja alergija i ograničavanje hrane s prosječnom takvom sposobnošću. Osim toga, potrebno je izuzeti proizvode koji sadrže konzervanse, boje i emulgatore..
Proizvodi prema stupnju alergene aktivnosti:

Razina aktivnostiProizvodi
VisokoRiba, piletina, jaja, kravlje mlijeko, agrumi, rajčica, kakao, banane, hranjivi kvasac, čokolada, jagode, dinje, orašasti plodovi, med, začini celera.
ProsječnoRiža, ječam, jabuka, krastavac, grožđe, pšenica, svinjetina, govedina, konjsko meso, grah, grašak, zob, mrkva, puretina, repa, breskve, ananas, maline, marelice, crni ribiz, krumpir, kukuruz, soja, raž, pšenica.
SlabBrusnica, brusnica, kruška, šljiva, kupus, patison, lubenica, tikvice, heljda, repa, zec, janjetina, suhe šljive, kruška, salata.

Druga opcija prehrane.
Ova dijeta u potpunosti uklanja hranu povezanu s razvojem alergija na hranu. Stoga se u svakom slučaju sastavljaju pojedinačne dijete..

Dakle, s alergijom na kravlje mlijeko propisana je prehrana bez mlijeka. Dijeta bez mlijeka predviđa potpuno izuzeće iz prehrane kravljeg mlijeka i proizvoda koji sadrže mliječne bjelančevine: svježi sir, maslac, mlijeko u prahu, kondenzirano mlijeko, margarin, vrhnje, sir, sladoled, jogurti itd. Osim toga, morate pažljivo proučiti oznake ostalih prehrambenih proizvoda, koji mogu sadržavati mliječne bjelančevine. Vrijedno je zapamtiti da kada odbijete mliječne proizvode, unos kalcija u tijelo se smanjuje. Stoga biste trebali jesti hranu koja sadrži kalcij. Alternativna hrana s jednakom razinom kalcija su: riba, mahunarke, nešto povrća.

Dijeta za alergije na žitarice. Isključiti: mekinje, kruh, krušne mrvice, griz, pšenične klice, tjestenina, krekeri, muffini, keksi, hrana koja sadrži pšenicu (kečap, čokolada, umaci od soje, sladoled, kocke od bujona).

Dijeta protiv alergija na jaja. Isključeno iz prehrane: hrana koja sadrži bjelanjke (sljez, omlet, pecivo, kobasice, majoneza, kobasice, sladoled, jogurti). Također treba obratiti pažnju na naljepnice proizvoda na kojima su napisana imena bjelanjaka: lecitin, albumin, ovomucin, vitelin, globulin, livetin, lizozim, ovalbumin, ovomukoid.

Liječenje samo dijetom omogućuje postizanje oporavka u razdoblju od 1 tjedna do 1 mjeseca. Ako trajanje bolesti ne prelazi 3 godine, tada se kod većine bolesnika potpuni nestanak simptoma događa u roku od 5-7 dana. S trajanjem bolesti duljom od 4 godine, remisija se javlja za najmanje 1 mjesec. Što se prije započne odgovarajuća dijeta, to se brže postiže stabilizacija alergijskog procesa..

Prva pomoć kod alergija na hranu

Te se preporuke mogu ograničiti u slučaju alergijske reakcije koja ne prijeti životu pacijenta (disanje nije poremećeno, nema gušenja, nema oteklina vrata, jezika, govor se ne mijenja, žrtva je čiste svijesti). Međutim, da biste bili na sigurnoj strani, pogotovo ako je riječ o djetetu i reakcija se dogodila prvi put, bolje je nazvati hitnu pomoć ili se obratiti liječniku. Ako osjetite simptome opasne po život (gušenje, jaki edemi, poremećena svijest, pad krvnog tlaka itd.), Odmah trebate nazvati hitnu pomoć ili je odnijeti u najbližu medicinsku ustanovu. Pogledajte članak: Pomoć kod alergijskih reakcija opasnih po život.

Alergija na hranu: opis

Alergija na hranu agresivan je imunološki odgovor na niz namirnica. Tijekom reakcije stvaraju se specifične kemikalije - histamin. Imunoglobulin E komunicira s alergenima i uzrokuje vanjske i unutarnje manifestacije. Alergijska reakcija može se razviti u bilo kojoj dobi.

Za pokretanje patološkog procesa nije potrebno jesti provokator hrane. Često je dovoljno dodirnuti je ili namirisati hranu. Alergije su svijetle i skrivene. Ekstremni izgled je dinamičan. Redovita upotreba alergena obično dovodi do kroničnog oblika bolesti..

Uzroci alergija na hranu

Trenutno se proučava imunološki sustav i njegovi odgovori. Vjeruje se da se simptomi alergije na hranu javljaju u ranoj dobi. Međutim, rijetko se znakovi abnormalne reakcije pojavljuju već u odrasloj dobi. Mnogo je razloga za nezdravo stanje, međutim, najčešće se stručnjaci usredotočuju na:

  • genetska predispozicija;
  • crijevna disbioza;
  • nizak imunitet;
  • visoka osjetljivost gastrointestinalnog trakta;
  • stalna izloženost alergenima.

U djece se predispozicija za abnormalne reakcije stvara u fazi intrauterinog razvoja i često se nastavlja u postpartum razdoblju. Razlozi koji pokreću alergijski proces uključuju nepravilnu prehranu trudnice. Nadalje, izaziva se reakcija:

  • prijenos antitijela u majčino mlijeko;
  • uvođenje smjesa s alergenima (kravlje mlijeko) u komplementarnu hranu;
  • velika količina hrane u prvom hranjenju.

Liječnici alergije dijele u četiri skupine. To je tijekom cijele godine, s prekidima, temperaturno i prateće. Tijelo najčešće daje reakciju na:

  • čokolada i med;
  • alkohol;
  • citrusi;
  • jaja;
  • orašasti plodovi;
  • plodovi mora;
  • bobice.

Simptomi se mogu pojaviti kod jedenja graška i kukuruza, kao i breskvi, krumpira i svinjetine. Heljdu i rižu ponekad pokreću alergiju. Izuzetno je rijetko da postoji reakcija na šljive, tikvice, janjetinu i jabuke.

Da bi poboljšali stanje s alergijama na hranu, stručnjaci preporučuju uzimanje medicinskih sorbenata: jedan od najstarijih je aktivni ugljen; među modernim sorbentima može se izdvojiti, na primjer, polisorb.

Ekologija je jedan od uzroka bolesti

Prema statistikama za 30 godina, alergije se nazivaju jednom od brzo raširenih bolesti u svijetu. Česti su slučajevi teških oblika, koji dovode do privremene ili potpune invalidnosti, pa čak i invalidnosti. U različitim regijama Ruske Federacije incidencija se kreće od 15-35%. Alergije na hranu kod odraslih i djece treće su po učestalosti nakon kardiovaskularnih problema i raka. U nepovoljnim područjima ona je uopće vođa. Među glavnim manifestacijama:

  • oštećenje dišnog sustava;
  • dermatoze;
  • kronične patologije crijeva;
  • anafilaksija.

U ekološki nepovoljnim područjima razina alergijskih reakcija je najviša. Na razvoj bolesti utječu tvari sadržane u udisanom zraku. Štetni se elementi nakupljaju u tijelu i s vremenom povećavaju učinke alergena. Znanstvenici su pokazali da je ponovljeno pogoršanje alergija opravdano zagađenjem zraka ispušnim plinovima. Tri su glavna provokativna čimbenika:

  • industrijsko zagađenje;
  • distribucija kemikalija;
  • ekološko stanje stana.

Čimbenici rizika za napredovanje alergija nazivaju se pušenje, proizvodi izgaranja plinova u kućanstvu, spojevi ispušteni u zrak iz nekvalitetnih građevinskih materijala. Provokatori su često:

  • kemikalije za kućanstvo;
  • prah;
  • olovka;
  • suha hrana za životinje.

Mnoge alergije osjetljive su na ekologiju kuće. Bilo koji čimbenik okoliša može pojačati reakciju konzumiranog proizvoda. Za ublažavanje stanja potrebno je stvoriti ekološki čiste zone.

Simptomi kod odraslih: Znakovi alergije na hranu

Manifestacije nezdrave države prilično su raznolike. Također se razlikuju po intenzitetu. Ponekad je pacijentu teško povezati unos hrane i malaksalost. U nekim je slučajevima reakcija toliko izražena i javlja se odmah da se ne postavljaju pitanja o odnosu između čimbenika i posljedica. Uobičajeni znakovi alergije uključuju:

  • svrbež u ustima;
  • oteklina;
  • osjećaj utrnulosti u ustima;
  • začepljenost nosa i vodeni iscjedak.

Na podražaj ne reagiraju samo usna šupljina i gornji dišni put. Često se opažaju simptomi iz gastrointestinalnog trakta:

  • smanjen apetit;
  • probavni poremećaji;
  • osjećaj težine u želucu;
  • napadi mučnine i povraćanja;
  • enterokolitis i nadimanje.

Želučani poremećaji manifestiraju se na različite načine. To mogu biti blage ili intenzivne kolike, kao i zatvor i proljev sa sluzi. Što se tiče povraćanja, ono se pojavljuje u roku od nekoliko minuta nakon jela i nakon nekoliko sati. Povraćaj obično sadrži veliku količinu neprobavljene hrane. Alergije na hranu često se očituju na koži:

  • osip;
  • atopijski dermatitis;
  • Quinckeov edem.

Opasno je brzo oticanje usne sluznice, grkljana, jednjaka, kada pacijentu postaje teško disati. Pojavljuju se otežano disanje, bolovi u trbuhu, zimica. Krvni tlak raste. Angioedem, poznat i kao Quinckeov edem, može biti vjesnik anafilaktičkog šoka.

Testovi na alergiju na hranu: vrste i ponašanje

Suvremena medicina razvila je prilično velik popis studija koje mogu pomoći u identificiranju alergena. Najčešće stručnjaci pribjegavaju:

  • kožni testovi;
  • eliminacijski testovi;
  • test krvi iz vene.

Kožni testovi uključuju nanošenje male količine alergena iglom ispod kože. Dubina uvođenja nije veća od 1 mm. Rezultat u obliku otekline ili crvenila procjenjuje se u roku od 15-20 minuta.

Testovi skarifikacije uključuju nanošenje alergena na kožu podlaktice, ramena ili leđa. Nakon toga, točke su ogrebotine, kroz njih tvar ulazi u krv. Ovaj test omogućuje vam proučavanje do 15 alergena u jednoj sesiji. Međutim, nerijetko se alergija na hranu liječi nakon pretrage krvi.

Studija eliminacije uključuje uklanjanje svih sumnjivih namirnica iz prehrane tijekom nekoliko tjedana. Potom se postupno uvode. Alergen bi trebao izazvati odgovarajuću reakciju.

Uzorak krvi uzet iz vene neophodan je za mjerenje količine imunoglobulina. Protutijela IgE odgovorna su za reakciju na određenu vrstu hrane. Studija je vrlo osjetljiva i široko se koristi. Ako sve gore navedene vrste istraživanja nisu dale jednoznačan rezultat, provode se provokativni testovi. To uključuje:

  • stroga kontrola u medicinskoj ustanovi;
  • prisutnost kvalificiranog alergologa;
  • posebni trening.

Posljedice: što ako se ne liječi?

Redovita konzumacija alergijske hrane može uzrokovati ulcerativne i kataralne lezije usne sluznice, kao i afte. Između ostalog, upala:

  • Jezik;
  • desni;
  • školjka usne šupljine.

Sa strane jednjaka razvija se ezofagitis, kao i ezofagospazam. Konkretno, zabilježen je kardiospazam. Ako pacijent ima alimentarnu alergiju, tada želudac obično pati s tipičnim želučanim manifestacijama:

  • težina i bol u epigastričnoj regiji;
  • žgaravica;
  • mučnina;
  • podrigivanje;
  • gorak okus u ustima.

Česti su napadi povraćanja s primjesom želučanog soka, što je posljedica hipersekrecije. Zajedno s gore navedenim simptomatskim kompleksom moguća je pojava tahikardije i vrtoglavice, smanjenje krvnog tlaka, Quinckeov edem, pruritus, osip i urtikarija.

Alergije na hranu često pogađaju tanka i debela crijeva. Bolovi su grčeviti i oštri. Nešto rjeđe pacijent govori o njihovoj tupoj prirodi koja je popraćena tutnjanjem. Posljedica toga mogu biti napadi bilijarne kolike. U bolesnika s kroničnim kolecistitisom netolerancija na hranu opaža se u 69,5% slučajeva. Alergijska priroda čini 17,5%. U slučaju akutne reakcije moguće su sljedeće:

  • oštećenje jetre;
  • opća astenizacija;
  • leukopenija;
  • Bronhijalna astma;
  • trombocitopenija;
  • edem grkljana.

Liječenje za odrasle

  • antihistaminici;
  • sredstva za ublažavanje boli;
  • dekongestivi;
  • enterosorbenti (polisorb, itd.)

U nekim su slučajevima odabrani probiotici koji su neophodni za obnavljanje prirodne crijevne mikroflore. Ako se alergija promatra dugo vremena, što je dovelo do značajnog pogoršanja stanja gastrointestinalne sluznice, tada je potrebno proći tečaj liječenja antacidima, antisekretornim lijekovima, inhibitorima protonske pumpe. Svi se organi i sustavi koji pate od alergija liječe korak po korak. Propisati sprejeve i kapi za rinitis, ispiranje i navodnjavanje za oboljele od nazofarinksa.

Dijeta za alergije na hranu

Prehrana za akutne i latentne alergijske reakcije je štedljiva i cjelovita. Na temelju ograničavanja soli na 7 g dnevno. Kuhana jela, ako se kuha juha, tada se juha mora mijenjati tri puta. Približan broj kalorija dnevno je 2800. Obroci su razlomljeni, najmanje 6 puta. Ne možete:

  • kava i čokolada;
  • gljive;
  • začinjeno povrće;
  • industrijski proizvodi;
  • alkohol;
  • bogata peciva;
  • voće, bobičasto voće i povrće crvene boje.

Ispravna prehrana sastoji se od vegetarijanskih juha, fermentiranih mliječnih proizvoda. Dopušteno je bijelo meso peradi, kuhana govedina. Od povrća trebaju biti prisutni krastavci, začinsko bilje, kupus. Od voća - jabuke i kruške. Možete kuhati kašu od riže i heljde, zobene pahuljice. Od biljnih ulja optimalno je maslinovo ili laneno sjeme.

Što je uzrokovalo alergiju na hranu - uzroci i liječenje

Danas ćemo saznati koji su uzroci alergija na hranu i koji se simptomi manifestiraju. O korištenju kožnih testova i seroloških testova za ispravnu dijagnozu, što je presudno za adekvatnu terapiju.

Što je alergija na hranu

Kako je definirala Europska akademija za alergologiju i kliničku imunologiju, alergija na hranu odnosi se na nuspojave na hranu.

Alergija na hranu očituje se u obliku reakcije tijela na unos određenih kategorija netoksične hrane (koja nije povezana s konzumacijom pokvarene ili onečišćene hrane).

Kao i sve alergije, reakciju na hranu uzrokuje pogreška u imunološkom sustavu koji kao protivnika identificira jedan ili više proteina sadržanih u određenoj hrani (alergeni) i "štiti" tijelo uništavajući navodnog protivnika.

Hrana koja najčešće uzrokuje alergijske reakcije:

  • Mlijeko.
  • Jaja.
  • Orasi i kikiriki.
  • Školjke i morski plodovi.
  • Neke vrste riba.
  • Sjemenke soje.
  • Pšenica.
  • Jagode i trešnje.
  • Određeno povrće, poput celera.

Mehanizmi kojima se razvijaju takve reakcije možemo podijeliti u 2 glavne vrste:

  • Reakcije posredovane IgE, koja pokreću IgE antitijela koja stvara imunološki sustav i koja se vežu na receptore nekih imunih stanica, poput mastocita i bazofila, i pokreću proces poznat kao degranulacija mastocita), koja oslobađa kemijske medijatore, uzrokujući "tipičnu alergijsku upalu".
  • Reakcije bez IgE, razvijaju se u odsutnosti IgE antitijela i pojavljuju se tijekom dužeg razdoblja (oko 72 sata) nakon obroka. Kasni odgovor javlja se nešto kasnije (nekoliko sati ili dnevno) nakon što su stanice poput neutrofila, eozinofila, makrofaga i limfocita "stigle na mjesto događaja".

Epidemiologija alergije na hranu

Ne postoje točni podaci o prevalenciji alergija na hranu. Uz to, postojeći podaci mogu biti znatno iskrivljeni velikim brojem pogrešnih dijagnoza..

Prema više ili manje pouzdanim studijama provedenim unutar Europske unije, učestalost među odraslima (starijima od 10 godina) kretala se od 1 do 2%. Ispostavilo se da je prevalencija alergija na hranu u populaciji djece mlađe od 3 godine veća za koju su podaci blizu 8%.

Patogeneza - mehanizmi kojima se bolest razvija.

Bolest je lokalizirana u crijevima i limfnom tkivu.

U gastrointestinalnom traktu hrana se pod djelovanjem odgovarajućih reakcija razlaže na jednostavnije spojeve koje apsorbiraju sluznice, a zatim se sudjelujući u odgovarajućim metaboličkim reakcijama pretvaraju u energiju za rast i život stanica..

Gastrointestinalni trakt zaštićen je gastroenteričkom barijerom, koja istodobno osigurava prolaz hranjivih tvari i sprječava prolazak komponenata štetnih za tijelo.

U normalnim uvjetima, ova složena interakcija između hranjivih sastojaka i gastrointestinalne barijere regulira se postupkom oralne tolerancije, koji omogućava crijevima i limfnom sustavu da se vežu i apsorbiraju hranjive sastojke, te izazivaju zaštitne reakcije protiv antigena..

Mehanizmi koji određuju učinak oralne tolerancije trenutno nisu dobro poznati. Pretpostavlja se da komunicira s mehanizmom hiposenzibilizacije na antigene. Ako mehanizam ne djeluje protiv specifičnih antigena ili mikroorganizama, tada se razvija imunološka reakcija.

Razlozi koji krše integritet mehanizma nisu poznati, pretpostavlja se da je učinak povećanje propusnosti sluznice ili nedostatak razgradnje proteina hrane.

"Krivost" gastrointestinalne barijere dokazuje veća učestalost alergija na hranu u djece mlađe od tri godine. Oni zapravo imaju gastroenterološku barijeru koja još nije u potpunosti oblikovana..

Klasifikacija alergija na hranu

Alergije na hranu obično se klasificiraju prema mehanizmu kojim imunološki sustav reagira na alergen:

  • Tip I. Odgovor posredovan IgE-om, koji je ukratko prethodno opisan.
  • Tip II. Karakteriziran reakcijama citotoksičnog tipa.
  • Tip III. U ovoj kategoriji reakcija, antitijelo se veže na antigen, tvoreći kompleks koji aktivira sustav komplementa.
  • Tip IV. U ovoj kategoriji alergijska reakcija je staničnog tipa. Stoga prevladava aktivacija imunoloških stanica određene kategorije, posebno T-limfocita koji uzrokuju oštećenje tkiva.

Simptomi alergijskih reakcija na hranu

Simptomi alergije na hranu obično imaju dvije faze - akutni odgovor i odgođeni odgovor. Alergija na hranu očituje se u izuzetno raznolikom simptomu i utječe na velik broj organa.

Simptomi alergije na hranu.

Simptomi u orofarinksu

Oštećenje ovog uređaja može pokazivati ​​sljedeće simptome:

  • Oticanje usana i grla.
  • Suha usta i grlo.
  • Svrbež jezika, nepca, grla.
  • Promukli glas i poteškoće s modulacijom glasa.
  • Suhi, hakirajući kašalj.

Simptomi kože

  • Osip. Mali dijelovi kože koji postaju mjehurići. Skloni su velikom svrbežu.
  • Quinckeov edem. Oticanje područja kože na kojem se javljaju košnice. Može utjecati i na sluznicu gornjih dišnih putova, au nekim slučajevima može začepiti otvore za prozračivanje, uzrokujući zastoj disanja.
  • Atopijski dermatitis / ekcem. Upalna kožna reakcija, crvenilo, oteklina i jako svrbež žuljeva.

Očni simptomi

  • Dugotrajna lakrimacija.
  • Svrbež u očima.
  • Upala konjunktive (opne koja pokriva vanjsku stranu očne jabučice) - crvenilo, oticanje kapaka, fotofobija.

Simptomi nosa

  • Stalno ispuštanje kap po kap.
  • Oticanje sluznice.
  • Svrbež.
  • Neprekidno kihanje.

Simptomi donjeg respiratornog trakta i pluća

U tom se slučaju javljaju sljedeći simptomi:

  • Bronhospazam. Suženje lumena osovine bronhijalnog stabla uzrokovano abnormalnom kompresijom.
  • Otežano disanje i nedostatak zraka.

Gastrointestinalne manifestacije

U tom se slučaju javljaju sljedeći simptomi alergije na hranu:

  • Mučnina i povračanje.
  • Grčevi u trbuhu.
  • Nadutost i nadimanje.
  • Proljev.

Simptomi živčanog sustava

Neurološki simptomi alergije na hranu:

  • Vrtoglavica.
  • Glavobolja.
  • Dezorijentiranost.
  • Nesvjestica i gubitak svijesti.

Kardiovaskularni simptomi

  • Hipotenzija. Niži krvni tlak.
  • Aritmija.

U nekih se ljudi alergija može manifestirati kao vrlo ozbiljna i opasna reakcija, koja može dovesti do smrti ako se pomoć ne pruži odmah. U tim slučajevima govorimo o anafilaksiji..

Simptomi anafilaksije

Vrlo je važno znati kako se anafilaksija manifestira, posebno ako je astma navedena u vašoj povijesti bolesti. Simptomi anafilaksije uključuju sve gore navedene znakove alergije na hranu, ali su sljedeći od posebne važnosti:

  • Svrbež i toplina koja se širi na različita područja tijela: ruke, noge, prepone itd..
  • Eritematozni osip.
  • Mučnina, povraćanje, vrtoglavica.
  • Proljev i grčevi u trbuhu.
  • Oticanje grla i osjećaj kao da nešto ne možete progutati.
  • Poteškoće s disanjem i cijanoza.
  • Smanjenje krvnog tlaka i brži rad srca.
  • Nesvjestica.

U nekim slučajevima simptomi alergije na hranu inducirani su fizičkim naporima, koji se ostvaruju odmah nakon uzimanja alergena. Oni koji pate od alergija na pelud mogu istodobno patiti od alergija na hranu na voće i povrće, koje sadrže komponente slične proteinima peludi. Primjerice, oni koji su alergični na pelud breze također će vjerojatno imati alergiju na hranu na jabuke, celer, breskve i mrkvu..

Uzroci i čimbenici rizika za alergije na hranu

Alergije na hranu uzrokuju određeni proteini u hrani koje imunološki sustav pogrešno prepoznaje kao neprijatelje..

Čimbenici koje smo naveli u nastavku povećavaju vjerojatnost razvoja alergija:

  • Nasljedstvo. Ako u obitelji postoje rođaci koji pate od alergija na hranu, tada se rizik od razvoja alergija povećava i vi.
  • Pate od drugih alergija.
  • Imali ste alergije na hranu kao dijete. S vremenom se alergije mogu ponovno pojaviti.
  • Dob. Vjerojatnije je da će se alergije na hranu razviti u ranim godinama života.
  • Nedostatak dojenja ili prethodno odvikavanje.

Dijagnosticiranje alergija na hranu

Dijagnosticiranje alergija na hranu težak je zadatak jer ne postoje testovi koji mogu točno identificirati alergije na hranu..

Da bi utvrdio dijagnozu, alergolog koristi sljedeće metode:

  • Anamnestička analiza. Prikupljanje povijesti bolesti pacijenta i, ako je potrebno, njegove obitelji.
  • Analiza simptoma i fizikalni pregled.
  • Dijetni dnevnik. Omogućuje vam da povežete unos određene hrane s naknadnim pojavom simptoma.
  • Kožni testovi. Sastoje se u primjeni određenog alergena na pacijentovu kožu leđa, nakon čega slijedi ubod kože.
  • Krvni test. Za traženje IgE specifičnog za određenu hranu.
  • Eliminacijska dijeta. Sastoji se u uklanjanju određene hrane iz prehrane kako bi se procijenio pacijentov odgovor na takvo uklanjanje. Test bi se trebao provoditi na dvostruko slijepoj osnovi.
  • Provokacija usne šupljine. Pod nadzorom liječnika, pacijent se testira na oralnu reakciju na hranu.

Terapija alergijama na hranu

Jedini način liječenja alergija na hranu je uklanjanje hrane koja izaziva alergijsku reakciju iz prehrane. Međutim, uklanjanje alergena često je prilično problematično, posebno kod djece, jer može dovesti do pogoršanja prehrane..

Simptomatsko liječenje uključuje uzimanje antihistaminika.

Ako su alergijske reakcije vrlo impresivne i ako se bojite anafilaktičkog šoka, tada liječenje uključuje injekcije adrenalina i trenutnu hospitalizaciju. Oni koji pate od alergija na hranu s burnim reakcijama, sa sobom uvijek trebaju nositi dozu adrenalina smještenu u automatski injektor za brzu dostavu doze u bedreni mišić. U tom se slučaju preporučuje nositi narukvicu s podacima o alergiji od koje patite na zapešću..

Daljnje liječenje sastoji se od terapije i desenzibilizacije alergena. Liječenje se sastoji od injekcije pod jezik, pod nadzorom liječnika, doze alergena, koja se s vremenom povećava. Tako se stvara postupna desenzibilizacija hrane, što uzrokuje alergije..

Razlika između alergija i intolerancije na hranu

Kao što je već mnogo puta rečeno, alergije su reakcije imunološkog sustava na sastojke hrane. Netolerancije na hranu, međutim, razvijaju se bez sudjelovanja imunološkog sustava - enzimi, lijekovi i drugi nepoznati čimbenici to određuju.

Prema kliničkoj slici prilično je lako razlikovati alergije na hranu i netolerancije..

U nastavku donosimo dijagram s osnovnim informacijama koje mogu pomoći u tom pogledu..

Alergija na hranu

Netolerancija na hranu

Uključen je imunološki sustav

Imunološki sustav nije uključen

Simptomi su prilično točni i gotovo su uvijek povezani s alergijskim problemom.

Simptomi su vrlo nejasni i tipični za veliki broj bolesti.

Simptome uzrokuje određeni alergen, uvijek isti

Klinička slika mijenja se ovisno o uvjetima i unosu hrane

Čak i male doze alergena uzrokuju simptome koji ne ovise o količini konzumirane hrane.

Simptomi ovise o količini konzumirane hrane na koju se razvila netolerancija. Međutim, potrebne su značajne doze da bi se razvila izražena negativna reakcija.

Alergije se pojavljuju nakon relativno kratkog razdoblja od jedenja hrane na koju ste alergični (od nekoliko minuta do nekoliko sati)

Nuspojave se pojavljuju i nekoliko dana nakon jela

Alergija na hranu u odraslih: uzroci, simptomi i liječenje

Alergija na hranu je imunološka reakcija na određenu hranu, razvoj simptoma osobne netolerancije na sastojke hrane.

Alergen je hrana koju jedemo svaki dan. Iako su stručnjaci na tom području uvjereni da su alergije na hranu rijetke.

Podložnost tijela kemikalijama koje hrana sadrži ovisi o stanju imuniteta. Tjelesni odgovor na alergen razvija se kada imunoglobulin E i komponente reagiraju. Bolest je izražena i latentnog tipa..

Teške alergije pojavljuju se nakon jela. Latentni tip bolesti je aktivniji i ima tendenciju nakupljanja, često dovodi do kroničnog tijeka bolesti, u početnoj fazi simptomi se ne pojavljuju.

  1. Uzroci alergija
  2. Simptomi
  3. Dijagnoza bolesti
  4. Liječenje alergija na hranu kod odraslih
  5. Liječenje lijekovima
  6. Tradicionalne metode liječenja
  7. Preventivne akcije
  8. Prognoza ili ishod liječenja
  9. Povezani Videi

Uzroci alergija

Rast bolesti alergijskih na hranu olakšava pretjerana prehrana, jednolična prehrana, koja sadrži mnogo boja i pojačivača okusa.

Mnogi od njih mogu komunicirati s proteinima, što rezultira stvaranjem komponenata koje imaju antigena svojstva. Primjerice, slučajevi bronhijalne astme i urtikarije dobro su poznati ljudima koji koriste tablete koje sadrže limunski pigment tartrazin u hrani..

Također je eksperimentalno zabilježeno da kada se u hranu dodaju enzimske tvari proizvedene iz gljive Aspergillus, u ljudskoj krvi nastaju antitijela.

Uzroci bolesti mogu biti sljedeći:

  • nasljedna i genetska predispozicija (opravdano je da ako netko od rođaka pati od alergijskih manifestacija, tada će ova bolest biti naslijeđena);
  • osoba ima loše navike (pušenje, zlouporaba alkohola pridonosi razvoju gastritisa i drugih probavnih problema);
  • nepoštivanje pravilne prehrane (tko jede monotono ili jede suhu hranu, povećava se rizik od razvoja alergija);
  • prehrambeni proizvodi koji sadrže pojačivače, bojila, kancerogene tvari (tijelo ove komponente doživljava kao strano tijelo, a imunološki sustav reagira na njihov izgled);
  • trudnica jede puno hrane koja kod djeteta može izazvati alergiju;
  • rano hranjenje dojenčeta;
  • uzimanje lijekova za liječenje bebe u prvoj godini života;
  • kongenitalne anomalije probavnog sustava (jetra, želudac);
  • bolesti štitnjače u žena.

Alergija na organske soli sumporne kiseline - ove se tvari koriste za posvjetljivanje boje gotovih jela. Kad se pojede, dolazi do kašnjenja u disanju i razvija se alergijski šok. Sulfiti uzrokuju teške napade astme.

Simptomi

Simptomi alergije prilično su raznoliki po prirodi i mjestu:

  • kožne reakcije: koža se suši, pojavljuju se osip i crvenilo (vidi fotografiju gore), jako svrbi;
  • na dijelu dišnog sustava: alergijski rinitis, začepljen nos, kihanje, kašljanje, u nekim slučajevima s ispljuvkom, postoji oteklina ždrijela, pojačana lakrimacija, otežano disanje, astma;
  • iz probavnog sustava: povraćanje, uznemirenje crijeva, povlačenje bolova u trbuhu;
  • nesanica.
  • lagani porast tjelesne temperature.
  • hipertenzija i hipotenzija.

Dijagnoza bolesti

Za postavljanje dijagnoze provode se medicinski testovi i test na alergiju.

Sastavljena anamneza koja sadrži znanje o identificiranju prethodno alergijskih reakcija, značajkama toka bolesti, radnom stanju, životnim uvjetima, upotrebi kemije itd..

Dijagnostiku u ovom slučaju provodi alergolog.

Prikupljajući anamnezu, liječnik provjerava:

  • nasljedni faktor (prisutnost bolesti u obitelji pacijenta);
  • kada se daje cjepivo, oni promatraju reakciju netolerancije na lijek;
  • utjecaj klimatskih uvjeta;
  • enzimski imunološki test, ispitivanje antitijela;
  • utjecaj različitih opterećenja, stresne situacije;
  • prisutnost virusnih bolesti;
  • provjeriti vezu s rađanjem djeteta, porođajem, ginekološkim bolestima;
  • koje je proizvode pacijent konzumirao, upotreba kemikalija za kućanstvo, prisutnost kućnih ljubimaca, postoje li sobne biljke, tepisi, vuneni pokrivači.

Pacijenti se prate zbog prihvatljivosti alergijskih reakcija prilikom uzimanja određenih proizvoda. Za određeni pregled pacijent mora voditi dnevnik hrane koji bilježi sate unosa hrane, sastojke, broj namirnica, način pripreme i pojavu neželjene reakcije..

Dijagnosticiranje takvih manifestacija traje dugo, stoga je u različitim situacijama zapis potrebno unijeti u roku od 1 mjeseca. Uz to, evidencija mora bilježiti dozu lijekova, stresne i druge razloge koji mogu utjecati na tijelo.

Kada se otkrije alergen na hranu, on se uklanja iz prehrane, a obnavljanje znakova bolesti nakon drugog uzimanja alergijskog proizvoda pomaže u postavljanju točne dijagnoze..

Ponekad netolerancije na hranu nisu povezane s prehrambenom proizvodom. Razlog je disbioza i povezan je s drugim patologijama unutarnjih organa.

Liječenje alergija na hranu kod odraslih

Prva pomoć kod alergija - uklanjanje alergena iz želuca i crijeva gelom enterosorbentom Enterosgel.

Gel zasićen vodom nježno čisti sluznicu od alergena. Enterosgel se ne lijepi za sluznicu, ali nježno obavija i pospješuje oporavak.

Prikupljeni alergeni sigurno se zadržavaju u globularnoj strukturi gela i uklanjaju iz tijela. Ostali sorbenti u prahu imaju sitne čestice koje se poput prašine začepe u resicama crijevnih zidova, ozlijede i spriječe obnavljanje sluznice.

Stoga je enterosgel gel enterosorbent pravi izbor za alergije kod odraslih i djece od prvog dana života..

Nadalje, imenovanje eliminacijske dijete glavna je metoda liječenja bolesti kod odraslih..

Što znači ova dijeta?

Pacijent bi trebao isključiti hranu koja izaziva alergije iz svakodnevne prehrane. Ova je terapija učinkovita i općenito korisna..

  • poželjno je povećati postotak biljnih ulja u ljudskoj prehrani i uvelike smanjiti upotrebu životinjskih masti;
  • trebate konzumirati sorbense koji privlače otrovne tvari i uklanjaju ih iz tijela; mnogo ih je u mekinjama, voću i povrću. Sva jela treba kuhati na pari, dinstati, kuhati, peći, ali ne pržiti;
  • smanjiti na sol i začinjenu hranu. Kada se pacijentu propisuje stroga dijeta, preporučuje se osigurati da prisutnost svih njegovih prehrambenih komponenata bude strogo prikladna za njegovu dob i težinu..

Ako slijedite sve liječničke upute i slijedite ovu dijetu, osjećat ćete se bolje za 4-6 dana..

Liječenje lijekovima

Vodećim načelom liječenja alergijskih manifestacija smatra se složena terapija, koja osim prehrane zahtijeva i liječnički recept.

Sljedeći se lijekovi koriste za liječenje alergija:

  • antihistaminici, koriste se za sprečavanje bolesti;
  • glukokortikoidi su propisani za dugotrajne oblike bolesti. Tijek njihova uzimanja izravno ovisi o razini ozbiljnosti alergije i bit će 3-14 dana;
  • pripravci Kromoglin, Krom-Allerg, Lekrolin, Ifiral, Vividrin, Intal, Cromolin, Taleum, Kuzikrom, Kromogen propisani su za unutarnji unos prije jela i uzimaju se dugo;
  • adrenalin se koristi za anafilaktički šok, uvijek treba biti u kućnoj ormariću. Ako se napadi bolesti javljaju dovoljno često, ako su teški, propisana je imunološka terapija. Ova metoda značajno smanjuje manifestaciju bolesti, au nekim slučajevima je i uklanja..

Za ozbiljne kožne manifestacije propisani su sljedeći lijekovi:

  • za intravensku primjenu koriste se kalcijev klorid i natrijev tiosulfat, oni su sposobni ukloniti alergen iz tijela;
  • s velikim osipom, imenovati "Prednizolon" ili "Dexapos";
  • lijekovi su propisani protiv manifestacije alergija: "Dermadrin", "Suprostilin", "Mebhydrolin", "Tavegil", - trajanje učinka lijekova je kratko, uzrokuju pospanost;
  • "Zirtek", Tsetrin "," Claritin "- lijekovi s dugotrajnim učinkom, nakon uzimanja pospanosti se ne javlja;
  • "Fexofast", "Altiva", Erius "- imaju najmanji broj neželjenih učinaka, dugotrajni;
  • Prednizolon u tabletama propisan je za produljeni tijek bolesti. Tijek njegova prijema može doseći do 2 mjeseca;
  • pripravci i masti na bazi kortikosteroida (prirodnog ljudskog hormona). Koriste se za smanjenje upale i dobre su za anesteziju. Tijek uzimanja istih ne smije biti duži od 10 dana (duži prijem propisuje samo liječnik).

Za upale i svrbež propisane su masti, a nehormonske su:

  • Fenistil;
  • Protopić;
  • Pantenol;
  • Bepanten.

Mogu se koristiti i hormonalni lijekovi, ali njihov se unos mora dogovoriti s liječnikom i koristiti ih kratko vrijeme:

  • Comfoderm;
  • Advantan;
  • Akriderm;
  • Flucinar.

Očitovanje simptoma iz probavnog sustava smanjuje se pridržavanjem stroge prehrane;

  • propisani su lijekovi koji sadrže prebiotike ("Bifikol", "Bifidumbacterin" "Acipol");
  • sredstva koja istiskuju patogenu mikrofloru: "Baktisubtil", "Intetrix".

Ako se postupak liječenja započne na vrijeme i provede se na sveobuhvatan način, tada vas očekivani rezultat neće dugo čekati.

Tradicionalne metode liječenja

Jednostavni kućni lijekovi mogu se koristiti za učinkovito liječenje alergija..

Biljne čajeve i biljne kupke koristite za čišćenje krvi i smanjenje negativnih simptoma alergija na hranu..

  • izvarak ljekarničke kamilice i nevena za unutarnji unos i losione;
  • infuzija koprive za čišćenje krvi;
  • za kupanje koristite izvarak kamilice, niza, stolisnika.
  • zdrobljena ljuska pilećeg jaja. Kuhajte jaje, izvadite ljusku, zdrobite i uzimajte 1⁄4 žličice dva tjedna, tri puta dnevno.
  • izvarak lovora za alergije može se u dobroj vjeri natjecati sa skupim lijekovima. Koristi se za liječenje malih pacijenata. Izvarak lovorovih listova nanosi se na nadraženu kožu.
  • viburnum od alergija daje dobar terapeutski učinak. Od mladih izbojaka napravite infuziju i pijte. Dva ili tri dana dovoljna su da se alergija počne povlačiti..
  • kod prvih znakova alergije upotrijebite matičnjak, cvjetove nevena, celandin, trikolor ljubičice. Možete pripremiti tinkturu biljke i sakupljati miješajući u istom omjeru.

Preventivne akcije

Prvo, iz prehrane morate isključiti svu štetnu hranu. Dodatne preventivne mjere također će pomoći:

Dodatne preventivne mjere:

  • Način pranja. Ne perite vrućom vodom, već lagano zagrijte do 38 stupnjeva, nakon kupke nemojte se sušiti ručnikom, već namočite kožu.
  • Nakon tuširanja koristite hidratantne kreme.
  • Nemojte koristiti ukrasnu kozmetiku i losione na bazi alkohola. Oni uzrokuju suhoću i zatežu kožu.
  • Nosite odjeću od prirodne tkanine.
  • Izbjegavajte naporne tjelesne aktivnosti i držite klimu u kući do 20 stupnjeva. Nemojte se previše znojiti, jer znoj iritira kožu i svrbi.
  • Spriječite sezonske prehlade, jedite više povrća i voća, pijte složene vitamine.
  • Minimalni koncentrati i konzervirana hrana u prehrani.
  • Izbjegavajte uzimanje antibiotika.
  • Dijeta tijekom trudnoće i dojenja.
  • Pravovremena dijagnoza i liječenje bolesti unutarnjih organa probavnog sustava.
  • Djelomično ili potpuno (ako je moguće) uklanjanje alergene hrane iz prehrane.
  • Riješite se pušenja ili zaobiđite mjesta na kojima ljudi puše.
  • Hrana koja izaziva alergije dobro je kuhana ili smrznuta.

Važno je eliminirati negativne reakcije u ranoj dobi kako ne biste tijekom života patili od akutnog imunološkog odgovora na određenu hranu..

Prognoza ili ishod liječenja

Prema praćenju, stručnjaci s Imunološkog instituta FMBA Rusije danas pate od alergija oko polovice stanovnika Rusije. Prije nekoliko godina samo je četvrtina stanovništva zemlje patila od te bolesti, a danas je to već trećina. Na zapadu je, prema statistikama, 35% odrasle populacije oboljelo od alergija.

U Rusiji se ti pregledi ne obavljaju svugdje, ali utvrđeno je da u Moskvi 15% stanovništva pati od alergija. U posljednjih 10 godina broj oboljelih od alergija u Rusiji povećao se za 20%.

Točnije, alergija na hranu javlja se u prosjeku kod 10% djece i 2% odraslih. U 30-40% djece i 20% odraslih koji pate od atopijskog dermatitisa, komplikacije bolesti povezane su s alergenima u hrani.

Pacijenti s bronhijalnom astmom u 8% slučajeva imaju paroksizme gušenja prilikom jedenja alergena, a u nekih bolesnika s atopijom veza između komplikacija bolesti s alergenima u hrani iznosi 17%.

U društvu pacijenata s bolestima probavnog trakta intrazonalna alergija na hranu značajnija je nego među ljudima koji nemaju ovu patologiju i kreće se od 5 do 50%.

Najbolnija reakcija s pravom alergijom na sastojke hrane je anafilaktički šok. Stanje se razvija nakon jedenja sljedećih proizvoda: ribe i plodova mora, jaja, mlijeka, masnih orašastih plodova itd..

Anafilaktički šok s alergijama na hranu otkriva se minutu i do 4 sata nakon obroka, opisuje se kao teški tijek (smrt u anafilaktičkom šoku iznosi 20 do 70%).

Anafilaktički šok, potaknut određenom tvari iz hrane, javlja se s pseudoalergijom, prema medicinskim simptomima može imati slično stanje, ali se od potonjeg izdvaja odsustvom sindroma i prognoza izlječenja je povoljna.

Ostali simptomi obično izlaze na vidjelo: krvni tlak naglo pada i osoba može izgubiti svijest.

Slično tome, može se pojaviti reakcija u obliku crvenila na tijelu i Quinckeov edem, osoba osjeća slom. Prognoza za ovu patologiju je povoljna i uz dobar tretman pozitivan učinak dolazi brzo, u prvim minutama i satima nakon početka terapije.


Publikacije O Uzrocima Alergije