Alergija na sulfite

Sulfiti su tvari na bazi sumpora. Nalaze se u obliku prirodnog sastojka hrane, a također i u obliku aditiva za hranu kao što je konzervans ili sredstvo za aromatiziranje. Prema statistikama, svaka stota osoba pati od preosjetljivosti na ovu tvar..

Alergija na sulfite može se razviti u bilo kojem trenutku, uzrok njegove pojave ostaje nepoznat. Alergijska reakcija može biti blaga ili opasna po život.

Neke zemlje zabranjuju upotrebu sulfita za preradu određene hrane, poput salate i jabuka. Proizvođač je obvezan naznačiti sulfite na popisu sastojaka na naljepnici, ako su oni uključeni u proizvod..

Sulfiti se nalaze u mnogim prehrambenim proizvodima. Također se nalaze u vinu i pivu kao rezultat njihove proizvodnje..

Evo nekoliko primjera proizvoda koji mogu sadržavati sulfite:

Alergija na sulfite

Ako vas glavobolja boli nakon pijenja crnog vina, jesu li krivci sulfiti u vinu? Američki bloger W. Blake Gray pokušao je razotkriti ovaj mit o vinu ukorijenjen u svijesti ljudi...

Koliko sam puta čuo ovu rečenicu: „Crveno vino boli me od glave. Možda je to zato što sam alergična na sulfite. " Na što uvijek odgovorim: "Ne, niste alergični na njih".

Da, vrlo mali postotak čovječanstva ima negativnu alergijsku reakciju na sulfite; čak može ugroziti život takvih ljudi. Postoje slučajevi šoka, pa čak i smrti, ali to je vrlo rijetka pojava. Astmatičari su najosjetljiviji na ovaj alergen..

Ali sulfiti definitivno nisu uzrok glavobolje crvenog vina, makar samo zato što su oni veći u bijeloj boji. A još ih je više u sušenom voću.

Primjer pakiranja suhog voća poznate kalifornijske tvrtke SUN-MAID. U skladu s američkim propisima, svako pakiranje hrane sadrži informacije o sadržaju različitih sastojaka u tom proizvodu. U tom se slučaju na kraju popisa upućuje upozorenje: "Informacije za alergičare: sadrži sastojke koji sadrže sulfit"

Ako sigurno možete jesti grožđice, niste alergični na sulfite. Ako vam bijelo vino ne izaziva negativne reakcije, niste alergični na sulfite. Zašto crno vino može uzrokovati glavobolju?

Da budem iskren, ne znam. Čak i ako dobijete složene i skupe testove na alergene, ne postoji jamstvo da će liječnici pronaći uzrok vaših glavobolja. Crveno vino je proizvod fermentacije mesa grožđa, njegove ljuske i ogromne količine mnogih kemijskih spojeva koji su prirodno prisutni u grožđu. Možda vaše tijelo ne podnosi bilo koji od njih. Primjerice, ne podnosim obične rajčice i jako sam nervozan zbog onih ljudi koji misle da mi jednostavno nešto nije u redu s glavom. Rajčica mi daje gastrointestinalne simptome ako ih konzumiram u velikim količinama. Dovoljno se volim kako bih pokušao izbjeći prekomjerno jedenje rajčice..

Da, postoje ljudi koji su vrlo osjetljivi na sulfite, ali to ne znači da su oni uzrok vaših glavobolja nakon pijenja crnog vina..

Više puta su mi govorili: „Kad sam bio u Europi i tamo pio crno vino, nije bilo problema sa zdravljem. Dakle, stvar je u tome gdje je nastao? I nemaju sve boce natpis o sadržaju sulfita. " Takvim ljudima pokušavam mirno objasniti da sva vina sadrže sulfite. Tamo se prirodno stvaraju tijekom procesa fermentacije i njihovim dodavanjem gotovom vinu kako bi se održala njegova stabilnost tijekom transporta i skladištenja. A odsutnost upozoravajućeg natpisa na etiketi može značiti da je ovo vino starih berbi, kada prema pravilima EU još nije bilo potrebno naznačiti sulfite sadržane u vinu - u Europi se takav natpis počeo izrađivati ​​kasnije nego u Americi, odakle je to i došlo. trend.

Nažalost, nemam točan odgovor zašto se neka europska crna vina lakše piju od američkih. Možda zato što su u Europi Amerikanci na odmoru, ne žuri im se, ne proživljavaju svakodnevni stres i umor, a njihovo tijelo u tako ugodnim uvjetima jednostavno različito reagira na isto vino. Također treba imati na umu da je udio alkohola u europskim crnim vinima obično niži od onog u Kaliforniji.

Ako imate neugodne osjećaje nakon pijenja vina, probajte druga vina, promijenite njihovu boju, područje proizvodnje, dozu. Pronađite najbolju opciju za sebe. I upamtite: niste alergični na sulfite, osim ako se za to niste postavili.!

Alergija na sulfit i nuspojave: trebate li se brinuti?

Nakon čaše crnog vina ili šake suhog voća, primijetite li crvenilo, bolove u trbuhu ili suženje dišnih putova? Ako je to slučaj, možda imate posla s alergijom na sulfit i niste sami..

Sulfiti su dodaci prehrani koji kod nekih ljudi mogu izazvati simptome alergije, posebno onih s astmom. Oni su također loši za vaše zdravlje iz nekoliko dodatnih razloga..

Sulfiti su povezani s oštećenjem slobodnih radikala u tijelu, zbog čega čine popis potencijalnih kancerogenih namirnica. Osim toga, oni vam kvare mikrobiom u crijevima, uzrokujući niz drugih zdravstvenih problema..

Pa jesu li sulfiti loši za vas i biste li ih trebali izbjegavati? Pogledajmo ih i što znači alergija na sulfite..

Što je sulfit?

Sulfit je kemijski dodatak hrani koji se obično koristi kao konzervans. Sulfiti se koriste u hrani i pićima kako bi se ograničila bakterijska kontaminacija.

Sulfit može biti prirodni nusproizvod koji se javlja tijekom fermentacije i bori protiv kvasca i bakterija. Primjerice, sulfiti se prirodno nalaze u procesu proizvodnje vina, ali vinari i prehrambene tvrtke također ih dodaju u svoje proizvode radi konzerviranja..

Vrste / ocjene

Izraz sulfiti odnosi se na:

  • Sumpor dioksid plin (s SO2 sulfitnom formulom)
  • sumporovodik
  • metabisulfiti
  • sumporne soli koje sadrže kalij, kalcij ili natrij

Te se molekule koriste u hrani, uključujući pivo, vino i sokove; poluproizvodi od mesa; konzervirana hrana; i suho voće. Također se nalaze u kozmetičkim i industrijskim proizvodima.

Na naljepnici sastojaka hrane potražite vrste sulfita kao što su sumporov dioksid, kalijev bisulfit, kalijev metabisulfit, natrijev bisulfit, natrijev metabisulfit i natrijev sulfit. Svatko tko je osjetljiv na sulfit može osjetiti neželjene reakcije na hranu koja sadrži ove sastojke.

Simptomi i uzroci alergije na sulfite

Nuspojave na sulfite mogu se javiti ako se unose u hranu i farmaceutske proizvode. Izvješća pokazuju da izloženost sulfitu može uzrokovati brojne simptome alergije na sulfite, uključujući:

  • ispiranje
  • dermatitis
  • osip
  • niski krvni tlak
  • bolovi u trbuhu
  • proljev
  • astmatične reakcije poput otežanog disanja
  • anafilaksija

Izloženost koja može uzrokovati simptome alergije uključuje konzumaciju sulfita u hrani i piću, uzimanje farmaceutskih proizvoda izrađenih od ovih aditiva i izloženost u profesionalnom okruženju.

Evo nekoliko činjenica o alergiji na sulfite:

  • 3 do 10 posto ljudi s astmom ima sulfitnu osjetljivost, a astmatičari ovisni o steroidima i kronična astmatična djeca imaju najveći rizik.
  • Velika većina izvještaja o alergiji na sulfite opisuje aditiv koji uzrokuje suženje dišnih putova kod astmatičara.
  • Neastmatičari rijetko imaju sulfitnu osjetljivost. FDA izvještava da je samo 1 posto američke populacije osjetljivo na dodatak.

Nije potpuno jasno zašto su neki ljudi osjetljiviji na sulfite od drugih. Izvještaji pokazuju da mogu nadražiti respiratorni trakt, zbog čega je vjerojatnije da će patiti osobe s astmom.

Neke studije sugeriraju da stimuliraju parasimpatički sustav, uzrokujući sužavanje dišnih putova..

Osobe koje koriste proizvode za kožu koji sadrže sulfit, poput krema za ruke i tijelo (ponekad i ljekovite), mogu imati kronične simptome kože kao što su osip ili iritacija. Ponekad ljudi konzumiraju ili koriste proizvode koji sadrže sulfite, a da ne shvaćaju da je taj aditiv krivac i objašnjava njihove alergijske simptome.

Zašto se sulfiti dodaju u hranu

Sulfiti se dodaju hrani za kontrolu rasta mikroorganizama, sprječavanje smeđe boje i ograničavanje kvarenja hrane. Vinari ih dodaju kako bi spriječili oksidaciju i održali svježinu.

Uz to, sulfiti djeluju i kao:

  • sredstva za izbjeljivanje
  • uređaji za tijesto
  • lužine
  • dodaci prehrani
  • stabilizatori boja
  • antioksidansi

Ne samo da sulfiti u hrani služe u mnoge svrhe, oni su i jeftini i prikladni..

Proizvodi koji ih sadrže

Sulfiti se nalaze u većini prerađene hrane. Koriste se za očuvanje, prevenciju rasta bakterija, zadržavanje boje i još mnogo toga..

Evo najboljih namirnica koje sadrže sulfit:

Više razine:

  • Suho voće
  • Vino
  • Sok od limuna i limete
  • Sokovi od grožđa, uključujući pjenušave sorte
  • Kiseli kupus
  • melasa

Umjerene razine:

  • Vinski ocat
  • Umaci
  • Jabukovača
  • Alkoholi
  • Sušeno povrće
  • Konzervirana hrana
  • Kiselo povrće
  • Smrznuti krumpir
  • Voćne pločice
  • Kombinacija staza
  • Ocat
  • guacamole
  • javorov sirup
  • Meso i kobasice
  • Pakirana riba poput škampa
  • Začini
  • Pektin

Niske razine:

  • Bezalkoholna pića u bocama
  • Pivo
  • Pekarski proizvodi
  • Džemovi i želei
  • tijesto za pizzu
  • Kora za pitu
  • Kolačići i kruh
  • Čips od krumpira i krekeri
  • Kokos
  • Želatina

Lijekovi koji ih sadrže

Sulfiti se koriste u brojnim farmaceutskim proizvodima, uključujući:

  1. Lokalni lijekovi
  2. Suze
  3. Injekcija adrenalina (EpiPen)
  4. Neka rješenja za inhalatore
  5. Intravenski lijekovi, uključujući lokalne anestetike, kortikosteroide, dopamin, epinefrin i fenilfrin

Iako se sulfiti koriste u EpiPensu za sprječavanje smeđe boje, poznato je da ne izazivaju nuspojave te bi se i dalje trebali koristiti kada netko ima alergijsku situaciju..

Uz ove lijekove, sulfiti se dodaju i kozmetici, uključujući boje za kosu, kreme za tijelo i parfeme. Također se koriste u fotografiji i tekstilnoj industriji, što uzrokuje profesionalnu izloženost.

Rizici i nuspojave

Državni regulatori smatraju sulfite u hrani i lijekovima sigurnim za konzumaciju u koncentracijama do 5000 ppm.

Što istraživanja kažu o sulfitnim nuspojavama? Budući da su konzervansi proglašeni "općenito priznatima kao sigurni" za konzumaciju, nekoliko je pregleda pokazalo da oni mogu biti opasni za ljude ako se unose čak i na niskim razinama, što je u skladu s regulatornim smjernicama..

Studija objavljena u PLoS One 2017. godine ukazuje da je "zbog nedovoljne statistike o individualnoj osjetljivosti i razinama potrošnje bilo teško odrediti točnu razinu na kojoj ti konzervansi postaju štetni.".

Uz to, većina ljudi konzumira relativno velike količine sulfita iz hrane i pića koje konzumira. To se posebno odnosi na ljude na tipičnoj zapadnjačkoj prehrani od prerađenih, konzerviranih i alkoholnih pića..

Koje su opasnosti od konzumiranja sulfita? Istraživanja pokazuju da mogu imati značajan učinak na crijevne bakterije.

Ima smisla - sulfiti se dodaju hrani za borbu protiv prekomjernog razmnožavanja, pa kad se ta hrana konzumira i obradi u tankom i debelom crijevu, ona i dalje djeluju antibakterijski. Također utječe na dobre bakterije u crijevima i mijenja vaš mikrobiom..

Uzrokuju li sulfiti karcinom? Prema Međunarodnoj agenciji za istraživanje raka, nema dovoljno dokaza da je sulfit kancerogen.

Aditivi u hrani, uključujući sulfite, nitrate, boje za hranu i mononatrijev glutamat, povezani su sa oštećenjem slobodnih radikala u tijelu. Iz tog je razloga ograničenje unosa prerađene hrane koja sadrži aditive važno za vaše cjelokupno zdravlje..

Postoje i izvještaji o raku pluća među radnicima izloženim sumpornom dioksidu.

Kako ih ukloniti

Nećete naći sulfite u svježem, sirovom voću i povrću ili bilo kojoj neprerađenoj hrani. Što se tiče vina, na tržištu postoje opcije bez sulfita, što znači da je prisutno manje od 10 mg / L sulfita.

Što se tiče sulfita u vinu, zapravo postoji metoda za uklanjanje konzervansa, barem u teoriji. Očigledno dodavanjem nekoliko kapi vodikovog peroksida u bocu vina može eliminirati sulfite.

Postoje proizvodi koji sadrže vodikov peroksid i vodu koji su namijenjeni uklanjanju sulfita kada se dodaju vašem vinu. Iako naljepnice ovih proizvoda sugeriraju dodavanje samo nekoliko kapi otopine H2O2, važno je zapamtiti da konzumacija visokih koncentracija vodikovog peroksida može biti toksična, kao što je pokazalo moje znanstveno istraživanje..

Ne preporučuje se konzumiranje, osim pod nadzorom liječnika. Dakle, ovo dodajete svom vinu? Nije idealno rješenje za sulfitnu osjetljivost.

Za ljude koji imaju simptome alergije na sulfite, izbjegavanje hrane koja sadrži aditiv najsigurniji je i najučinkovitiji način izbjegavanja nuspojava.

Pregled sulfitnih alergija i hrane koju treba izbjegavati

Sadržaj
  • pregled
  • uzroci
  • dijagnostika
  • Zašto se sulfiti dodaju u hranu
  • Hrana koja sadrži sulfite
  • Lijekovi koji sadrže sulfite
  • Prevencija i liječenje
  • Riječ iz DipHealth-a

Hondroprotektori. Nuspojave koje nisu prijavljene. Hondroitin i glukozamin (srpanj 2020.).

Sulfiti se stoljećima koriste, uglavnom kao dodaci hrani za poboljšanje okusa i održavanje svježine. Ali ti se spojevi na bazi sumpora također prirodno javljaju u hrani poput fermentiranih pića i vina. Također se koriste kao konzervans u raznim lijekovima koji pomažu povećati rok trajanja..

Primjeri sulfita uključuju:

  • Natrijev sulfit
  • Natrijev bisulfit
  • Natrijev metabisulfit
  • Kalijev bisulfit
  • Kalij metabisulfit
  • sumporov dioksid

Izloženost sulfitima može izazvati razne nuspojave kod osjetljivih osoba, u rasponu od blagih do potencijalno opasnih po život. Evo kako se dijagnosticira alergija na sulfite i kako možete spriječiti reakciju ako vam je dijagnosticirana ova alergija.

pregled

Dobra vijest je da sulfiti obično ne stvaraju probleme ljudima bez alergija ili astme, čak i kad se konzumiraju velike količine. Međutim, kod 5 do 10 posto ljudi s astmom poznato je da sulfiti pogoršavaju simptome astme kao što su piskanje, stezanje u prsima i kašalj. Obično se javlja kod odraslih s teškom i / ili loše kontroliranom bolešću. Brojne dobro kontrolirane studije pokazuju da neki astmatičari mogu imati ozbiljne simptome astme nakon konzumiranja hrane / pića koja sadrže sulfit ili udisanja sulfitnih isparenja ili isparenja.

Manje se zna o razvoju košnica / edema i anafilaksije od sulfita, iako su opisani različiti slučajevi kada je konzumacija hrane / pića koja sadrže sulfit rezultirala ozbiljnim alergijskim reakcijama. Neki od tih ljudi čak su imali i pozitivne kožne testove na sulfite, što ukazuje da imaju alergijska antitijela na konzervans..

Drugi su ljudi doživjeli ozbiljne reakcije lijekova koji sadrže sulfit, uključujući intravenske i inhalacijske lijekove. Te su reakcije uključivale valunge, koprivnjaču i smanjenu plućnu funkciju zbog lijekova..

Čini se da sulfiti nisu krivac za ljude koji pate od ponavljajućih epizoda anafilaksije nepoznatog uzroka. Oni također ne predstavljaju rizik od anafilaksije kod ljudi s mastocitozom, rijetkim stanjem uzrokovanim prekomjernim skupom mastocitnih (imunoloških) stanica i čini se manjim rizikom za ljude bez astme ili atopije, genetske tendencije razvoja alergijskih bolesti.

uzroci

Nije potpuno poznato kako sulfiti uzrokuju reakcije kod nekih ljudi. Neki ljudi jasno razvijaju alergijska antitijela protiv sulfita, dok drugi ne. Plinovi proizvedeni iz sulfita kod nekih astmatičara mogu uzrokovati grčeve u mišićima u plućima ili je reakcija možda posljedica nemogućnosti nekih ljudi da pravilno metaboliziraju sulfite.

dijagnostika

Iako postoje izvješća o slučajevima kada je ljudima dijagnosticirana alergija na sulfit pomoću kožnog testa, ne postoji pouzdan komercijalno dostupan kožni test na sulfitnu alergiju. Tipično, dijagnozu potkrepljuje povijest nuspojava nakon konzumacije hrane ili lijekova koji sadrže sulfit..

Da bi potvrdio dijagnozu, alergolog može provesti oralni test na pacijentu za kojeg se sumnja da ima alergiju na sulfit. Ovaj postupak uključuje davanje osobi više sulfita da proguta uz pomno praćenje pluća i vitalnih znakova. Značajno smanjenje plućne funkcije potvrđuje sulfitnu osjetljivost.

Ovaj test treba provoditi samo pod izravnim nadzorom liječnika koji je obučen i ima iskustva u ovom postupku..

Zašto se sulfiti dodaju u hranu

Sulfiti se u hranu dodaju iz različitih razloga. To uključuje:

  • Smanjenje kvarenja bakterija
  • Odgodite porumenjenost voća, povrća i morskih plodova
  • Inhibicija rasta bakterija tijekom vrenja vina
  • Odležavanje tijesta u smrznutoj kori i pizzi
  • Učinak izbjeljivanja za maraskino trešnje i homini

U prošlosti su sulfiti dodavani svježoj hrani u restoranima i trgovinama kako bi se spriječilo porumenjenje. Eskalirajuća reakcija dovela je do toga da je Uprava za hranu i lijekove (FDA) 1986. godine zabranila upotrebu sulfita u svježim namirnicama, posebno na svježoj salati u salatama..

FDA sada zahtijeva da bilo koji proizvod koji sadrži više od 10 dijelova na milijun (ppm) sulfita bude naveden na naljepnici. To je zato što hrana koja sadrži manje od 10 ppm sulfita ne uzrokuje simptome, čak ni kod ljudi s alergijama na sulfite..

Hrana koja sadrži sulfite

Postoji niz namirnica koje sadrže sulfite.

Više od 100 ppm sulfita (vrlo visoki; strogo se izbjegava za osobe sa alergijama na sulfite)

  • Suho voće (isključujući tamne grožđice i suhe šljive)
  • Limunov sok u boci (odmrznut)
  • Sok od limete u boci (odmrznut)
  • Vino
  • melasa
  • Kiseli kupus (i njegov sok)
  • Sokovi od grožđa (bijeli, bijeli gazirani, ružičasti, crveni gazirani)
  • Kiseli luk od koktela

50 do 99,9 ppm sulfita (umjerena do visoka razina sulfita; preporučuje se izbjegavati kod osoba s alergijama na sulfite)

  • Sušeni krumpir
  • Vinski ocat
  • Sos / Umaci
  • Voćni nadjevi
  • Maraskino trešnja

10 do 49,9 ppm sulfita (niska do umjerena razina sulfita, može uzrokovati simptome kod ljudi s teškim alergijama na sulfite)

  • Pektin
  • Svježe škampi
  • Kukuruzni sirup
  • Kisela paprika
  • Kiseli krastavci / slast
  • Kukuruzni škrob
  • homini
  • Smrznuti krumpir
  • javorov sirup
  • Uvozni džemovi i želei
  • Svježe gljive
  • Uvozne kobasice i meso
  • Srčani (alkoholni)
  • Dehidrirano povrće
  • Razni sirevi
  • Mješavina kukuruznog kruha i lepinja
  • Školjke u konzervi / u kutiji
  • Gusta juha od školjaka
  • Dip avokada / guacamole
  • Uvozni voćni sokovi i bezalkoholna pića
  • Jabučni ocat i jabučni ocat

Manje od 10 ppm sulfita (vrlo niske razine sulfita općenito su sigurne, čak i za ljude sa alergijama na sulfite)

  • Ocat od slada
  • Krumpir u konzervi
  • Pivo
  • Suha mješavina juhe
  • Gazirana pića
  • Zamrznuta tijesta za pizzu i kolače
  • Repa šećer
  • Želatina
  • Kokos
  • Salata od svježeg voća
  • Domaći džemovi i želei
  • Krekeri
  • Biskvit
  • grožđe
  • Kukuruzni sirup s visokom fruktozom

Lijekovi koji sadrže sulfite

Sulfiti se dodaju nekim lijekovima zbog njihovih antioksidativnih svojstava, a također i radi sprečavanja potamnjenja (promjene boje) lijekova. Sulfiti se dodaju injekcijskom epinefrinu (kao što je EpiPen) kako bi se spriječilo posmeđivanje, što smanjuje učinkovitost lijeka.

Međutim, nije zabilježeno da epinefrin uzrokuje nuspojave kod ljudi s alergijama na sulfite i da ga se ne smije uskratiti u slučaju alergijske nužde. Injicirani epinefrin može spasiti život ljudi koji pate od alergije na sulfit i imaju anafilaksiju.

Neke otopine za inhaliranje koje se koriste za liječenje astme sadrže sulfite, iako su mnogi lijekovi protiv astme uklonili sulfite iz sigurnosnih razloga. Osobe s alergijama na sulfite trebaju izbjegavati sulfitne lijekove osim epinefrina za injekcije (kao što su EpiPen i Twinject).

Evo primjera lijekova koji sadrže sulfite:

Bronhodilatatori za astmu

  • Koncentracija adrenalin klorida 1: 1000 (adrenalin)
  • Bronkozol (izoetarin)
  • Izuprel (izuprel hidroklorid)

Topikalne kapi za oči

  • Bluff-10 (natrijev sulfacetamid)
  • AK-Dex, Oku-Dex (deksametazon)
  • Pred-Forte (prednizolon acetat)
  • Pred-blagi (prednizon)

Lijekovi za injekcije

  • Adrenalin, Ana-Kit, EpiPen (adrenalin)
  • A-Hydrocort, Solu-Cortef (hidrokortizon za injekcije)
  • Amikin (amikacin)
  • Aramin (metaraminol)
  • Celeston (betametazon fosfat)
  • Kompazin (proklorperazin)
  • Dekadron (deksametazon fosfat)
  • Demerol (meperidin)
  • dopamin
  • Garamicin (gentamicin)
  • Izoetarin HCl
  • Izuprel (izoproterenol za injekcije)
  • Levofed (noradrenalin)
  • Nebcin (tobramicin)
  • Novokain (prokain)
  • Phenergan (promethazin)
  • Rješenja za ukupnu parenteralnu prehranu i dijalizu
  • Torazin (klorpromazin)
  • Ksilokain s adrenalinom (lidokain s adrenalinom)

Prevencija i liječenje

Općenito, ljudi s poznatom ili sumnjivom alergijom na sulfite trebaju izbjegavati hranu i lijekove koji sadrže sulfite. To bi trebalo biti relativno lako postići s obzirom na mandat FDA-e za označavanje proizvoda koji sadrže 10 ppm ili više sulfita..

Međutim, izbjegavanje sulfita može biti teže u restoranima. Iako je FDA zabrana sulfita iz svježeg voća i povrća u restoranima (poput salata) znatno smanjila rizik od slučajnog unosa sulfita, u restoranima ostaje neobilježena hrana koja sadrži sulfit, a glavni problem predstavlja sulfiti u krumpiru. Iz tog razloga, ljudi koji su alergični na sulfite trebaju izbjegavati jesti sve proizvode od krumpira dok jedu vani, osim pečenog krumpira s netaknutom kožom..

Ako se nakon konzumiranja proizvoda koji sadrži sulfit razvije alergijska reakcija, ta specifična reakcija mora se liječiti.

Primjerice, dok simptomi astme mogu zahtijevati upotrebu inhalacijskih otopina bronhodilatatora (onih koje ne sadrže sulfite), ozbiljne alergijske reakcije i anafilaksija mogu zahtijevati liječenje injekcijskim epinefrinom. U ovoj bilješci, važno je da osobe s teškom alergijom na sulfite nose epinefrin u obliku injekcija (EpiPen ili Twinject) i dobivaju narukvicu Medic-Alert.

Riječ iz DipHealth-a

Alergija na sulfite je rijetka i najčešće se viđa kod osoba s teškom astmom. Ako imate astmu, ne morate izbjegavati hranu koja sadrži sulfit, osim ako vi i vaš liječnik sumnjate da imate ili vam je dijagnosticirana alergija na sulfit.

9 aditiva za hranu koji mogu izazvati štetne reakcije

Što znati o alergiji na sulfat

Sulfa se nalazi u nekim antibioticima i drugim lijekovima. Liječnici i farmaceuti koriste formulacije sulfa za liječenje mnogih stanja, uključujući stanja kože, infekcije oka i reumatoidni artritis.

Ljudi bi trebali primijetiti da postoji razlika između sulfata i sulfita unatoč sličnim imenima. Sulfiti se koriste kao dodaci i konzervansi mnogim vinima i hrani. Također, sulfat se razlikuje od sulfata i sumpora..

I sulfa lijekovi i sulfit mogu izazvati alergijske reakcije, ali ta dva stanja nisu povezana. Osoba s alergijom na sulfat neće nužno biti alergična na sulfit, pa ne postoji unakrsna reaktivnost.

Gledamo na znakove i simptome alergije na sulfate, lijekove koje treba izbjegavati, komplikacije i tretmane.

Također promatramo razliku između alergija na sulfat i sulfite..

simptomi

Svrbež kože, svrbež očiju i vrtoglavica mogu biti simptomi alergije na sulfat.

Simptomi alergije na sumpor mogu uključivati:

  • osip ili osip na koži
  • svrbež kože
  • svrbež u očima
  • osjećajući se preplavljeno
  • oticanje usta ili grla
  • astma ili piskanje
  • mučnina ili povraćanje
  • buncati
  • grčevi u trbuhu

Ozbiljna alergijska reakcija poput anafilaksije hitna je medicinska pomoć jer može biti opasna po život.

Nejasno je zašto neki ljudi reagiraju na sulfa lijekove. Međutim, osobe koje žive s HIV-om ili AIDS-om mogu biti sklonije alergiji na sulfate.

Lijekovi koji sadrže sulfu

Od 1936. godine ljudi koriste lijekove sulfa za liječenje bakterijskih infekcija. Danas je sulfa prisutan u mnogim lijekovima, uključujući kapi za oči, kreme od opeklina i vaginalne čepiće..

Lijekovi koje treba izbjegavati

Sulfa je dio nekih lijekova.

Osoba koja misli da je alergična na sulfat treba izbjegavati sljedeće lijekove ili razgovarati sa svojim liječnikom o uzimanju bilo kojeg od njih:

  • kombinirani antibiotici kao što su trimetoprim-sulfametoksazol (Septra i Bactrim) i eritromicin-sulfisoksazol
  • dapson, liječenje gube, dermatitisa i nekih vrsta upale pluća
  • sulfasalazin (azulfidin), koji liječi Crohnovu bolest, reumatoidni artritis i ulcerozni kolitis
  • sulfacetamid (BLEPH-10), koji su kapi za oči za liječenje infekcija oka
  • krema sulfadiazin srebro (silvaden), koju liječnici propisuju za liječenje opeklina

Međutim, ne uzrokuje svaki lijek koji sadrži sulfonamide reakciju kod ljudi koji su alergični na sulfat.

Ljudi bi trebali razgovarati sa svojim liječnikom je li sigurno koristiti sljedeće lijekove. Liječnik bi trebao procijeniti korist od slučaja do slučaja, jer u nekim slučajevima može doći do unakrsne reaktivnosti.

  • lijekovi za dijabetes kao što su gliburid (glina, dijabetes) i glimepirid (amaril)
  • nesteroidni protuupalni lijekovi (NSAID) kao što je celekoksib (Celebrex)
  • diuretici poput hidroklorotiazida (Microzide) i furosemida (Lasix)

Ostali lijekovi koji sadrže sulfonamid ne uzrokuju alergijske reakcije kod ljudi koji su alergični na sulfat.

  • lijekovi protiv migrene poput naratriptana (Amerge) i sumatriptana (Imitrex, Sumavel, Dosepro)

Svatko tko je alergičan na sulfat trebao bi o tome obavijestiti svog liječnika i ljekarnika.

Sulfo za alergiju na sulfite

Alergija na sulfat i sulfit se razlikuju. Iako se sulfiti prirodno javljaju u hrani, sulfa lijekovi se ne pojavljuju..

Razumljivo je da neki ljudi koji su alergični na sulfonamid mogu pomisliti da su alergični na sulfite, jer su imena dviju kemikalija slična..

I sulfit i sulfiti mogu izazvati alergijske reakcije, ali to su dvije odvojene alergije i između njih nema veze..

Osoba neće morati izbjegavati jesti hranu i piće koji sadrže sulfite samo zato što su osjetljivi ili alergični na sulfa lijekove.

komplikacije

Ako osoba doživi simptome anafilaksije ili Stevens-Johnsonovog sindroma, trebala bi potražiti hitnu pomoć.

Osoba s alergijom na sulfat može doživjeti ozbiljne komplikacije. Najopasnija je anafilaksija ili Stevens-Johnsonov sindrom..

Anafilaksija

Anafilaksija je potencijalno opasna po život alergijska reakcija. U rizične skupine spadaju osobe sa:

  • obiteljska anamneza anafilaksije
  • druge alergije
  • astma

Simptomi anafilaksije uključuju:

  • svrbež crveni osip pored košnica
  • oticanje grla
  • oticanje u drugim dijelovima tijela, poput kapaka i usta
  • otežano disanje
  • kašalj
  • poteškoće s gutanjem
  • stezanje u prsima
  • Poteškoće u gutanju
  • povraćanje i proljev
  • grčevi u trbuhu
  • bljedilo
  • buncati

Stevens Johnsonov sindrom

Stevens-Johnsonov sindrom još je jedan rijedak, ali težak oblik sulfatne alergije koji utječe na ljudsku kožu, sluznicu, genitalije i oči..

Simptomi Stevens-Johnsonovog sindroma uključuju:

  • simptomi gripe
  • bolni crveni mjehurići oko usta, grla, očiju ili genitalija
  • jaki crveni ili ljubičasti kožni osip
  • ljuštenje ili skidanje kože
  • umor
  • proljev
  • mučnina i povračanje
  • vrućica

liječenje

Liječenje alergije na sulfamid ovisi o simptomima koje osoba ima.

Za košnice, osip ili svrbež liječnik vam može propisati antihistaminike ili kortikosteroide.

Ako osoba doživi bilo kakve respiratorne simptome, poput piskanja, možda će joj trebati lijek nazvan bronhodilatator. Pomaže u širenju prolaza zraka između pluća..

Simptome anafilaksije ili Stevens-Johnsonovog sindroma nužno je liječiti kao hitnu medicinsku pomoć kad se pojave.

Anafilaktička reakcija obično zahtijeva adrenalin.

Osobe sa Stevens-Johnsonovim sindromom obično trebaju provesti vrijeme u jedinici intenzivne njege radi liječenja koje uključuje:

  • kortikosteroidi koji pomažu u kontroli upale
  • antibiotici koji pomažu u prevenciji ili kontroli kožnih infekcija
  • intravenski (IV) imunoglobulini za zaustavljanje napredovanja bolesti

Osoba treba odmah prestati koristiti lijek i posavjetovati se s liječnikom ako ima alergijsku reakciju na sulfa lijekove.

Liječnici, stomatolozi i farmaceuti moraju biti svjesni alergije na lijek pojedinca kako bi bili sigurni da propisuju ispravne lijekove.

Nošenje medicinske iskaznice ili narukvice s informacijama o bilo kojim alergijama pomoći će osigurati pravilno liječenje, jer osoba to možda neće moći sama prijaviti u hitnom slučaju.

prognoza

Mnogi lijekovi sadrže sulfu, ali alergijske reakcije na sulfa lijekove su rijetke.

Ako osoba koja je alergična na sulfat dođe u kontakt s lijekovima koji sadrže ovaj spoj, mogu razviti osip ili osip, svrbež kože ili očiju i oticanje.

Neki ljudi mogu doživjeti i ozbiljnije reakcije poput anafilaksije i Steven Johnsonovog sindroma. To su hitni uvjeti.

Osoba bi trebala obavijestiti sve zdravstvene radnike o svojim alergijama kako ne bi primala lijekove koji bi mogli prouzročiti nuspojavu.

Liječnik može odrediti najbolji način djelovanja. Oni mogu preporučiti sastanak sa stručnjakom za daljnja ispitivanja i savjete koje lijekove i hranu treba izbjegavati.

Gdje vrebaju potencijalni alergeni?

Sve može biti alergen, čak i čista voda za piće! Na jednom smo mjestu sakupili sve uobičajene i relativno poznate vrste alergena. Neki će vam se činiti nevjerojatni.

Alergije na hranu

Gotovo svi imaju alergije na određenu hranu ili netolerancije na određene skupine hrane. Ali netko jako pati od simptoma odbijanja, dok drugi nailaze na tek suptilne neugodne posljedice..

Alergija na mlijeko

Ako ste alergični na mlijeko, morat ćete izbjegavati sve mliječne proizvode i bilo kakve obroke koji sadrže jedan od dva i pol tuceta mliječnih bjelančevina. Simptomi alergije na mliječne proizvode su poteškoće i promjena u disanju (zvižduci se pojavljuju prilikom udisanja i izdisaja), povraćanje i osip na tijelu. Netoleranciju na mlijeko (za razlikovanje od alergije) može se lakše očitovati i izravno ovisi o količini konzumirane i pojedene hrane, ali najčešće dovodi do mučnine, proljeva i bolova u trbuhu. Alergija se u 90% slučajeva javlja na kravlje mlijeko, a ovce i koze ne uzrokuju simptome. Dijete nema alergiju na majčino mlijeko, ali može se javiti na one sastojke majčine hrane koji u majčino mlijeko ulaze u djetetovo tijelo.

Alergija na jaja

Alergije na jaja - posebno na bjelanjak (albumin koji sadrži) - češće su u djece nego u odraslih, a reakcije na konzumaciju jaja kreću se od blagih do vrlo teških. Među njima: glavobolja, svrbež i oteklina, edemi, crvenilo očiju i kapaka, simptomi dišnog sustava slični onima kod virusne infekcije, vrtoglavica, nesvjestica, smanjeni krvni tlak, kašalj, mučnina, bolovi u trbuhu, proljev, zatajenje srca. Za alergičare na "jaja" opasna su bilo koja jaja, ne samo piletina.

Alergija na pšenicu

Ako ste alergični na pšenicu, morat ćete se pridržavati stroge prehrane koja niti ne nagovještava pšenicu. To je jedini način da se izbjegnu simptomi alergije, uključujući probavne tegobe, ekceme, alergijski rinitis, bronhospazam (simptom sličan astmi), pa čak i anafilaktički šok.

Alergija na kikiriki

Ako je tijelo alergično na kikiriki, morat ćete izbjegavati ne samo sam patogen, već i njegovu rodbinu, orašaste plodove poput indijskih oraščića i oraha. Simptomi alergije na orašaste plodove su bol u želucu, curenje iz nosa i začepljenje nosa, svrbež kože, oticanje lica, kašalj, povraćanje, oticanje grla, proljev i anafilaksa. Reakcija se može pojaviti i dovoljno brzo, unutar pola sata nakon jedenja orašastih plodova, i nakon nekoliko sati ili čak dana.

Alergija na ribu

Rijetko se pouzdano zna koja vrsta ribe ima simptome alergije. Većina oboljelih mora trajno isključiti bilo kakve riblje proizvode iz svoje prehrane. Kod alergije na „ribu“ na tijelu pojavljuju se žarišta osipa u obliku mjehura koji pokrivaju trbuh, leđa, bedra i vrat i slično košnicama. Može se naći edem, koža svrbi, osjeća se trnci oko usta, posebno odmah nakon ribljeg jela. Povraćanje, proljev i bolovi u trbuhu također su česti kod alergija na ribu..

Alergija na kamenice

Simptomi alergije na školjke slični su simptomima alergije na ribu. Ako ne podnosite ribu, morski plodovi su vam vjerojatno također zabranjeni..

Alergija na sulfite

Kada ste alergični na sulfite, sumpor djeluje nadražujuće - i prirodna komponenta hrane i u obliku konzervansa ili pojačivača okusa. Sulfiti se uvijek nalaze u crnom vinu, a mogu se naći u većini industrijski prerađene hrane. Na etiketi će sulfiti biti označeni kao bilo koja riječ s korijenom "sulfit", a također i kao sumporov dioksid. Prvi simptomi alergije na sulfite su kihanje i curenje iz nosa. Naknadne - svrbež kože, bronhospazam, migrena.

Alergija na soju

Alergija na proizvode od soje tipičnija je za djecu, što se očituje crvenilom kože i sluznice, edemom, svrbežom, curenjem nosa, gušenjem. Uz soju, i drugi članovi obitelji mahunarki mogu izazvati alergijske reakcije..

Alergije na aditive za hranu

Tijelo nekih ljudi opire se kemijskim aditivima - bojama, konzervansima i pojačivačima okusa, pokazujući odbojnost prema alergijskim reakcijama. Suha koža, oteklina, crvenilo i mjehurići, proljev i drugi gastrointestinalni poremećaji, curenje iz nosa i bronhospazam samo su neki od simptoma koji se mogu javiti kao odgovor na sadržaj neprirodnih sastojaka u proizvodima. Tako se posebno manifestiraju alergije na rajčice, lubenice i ostalo povrće i voće napunjeno nitratima..

Sezonske alergije

Alergije koje se manifestiraju i pogoršavaju promjenom godišnjih doba nazivaju se sezonskim.

Proljetne i ljetne alergije

Cvjetanje biljaka, širenje peludi u zraku čini da mnogi nekontrolirano kišu, pate od crvenih očiju, suznih očiju, curenja nosa i otekline lica.

Jesenske alergije

Neke biljke kasnog cvjetanja uzrokuju alergijske reakcije kod ljudi koji su na njih osjetljivi. Simptomi su isti kao kod alergije na pelud.

Zimske alergije

Uključeni su grijači i klima uređaji, te grinje od prašine, spore plijesni i mrtve stanice insekata. Svi ovi nadražujući sastojci, ulazeći u dišni put, mogu izazvati alergijske reakcije. Simptomi zimskih alergija: kihanje i kašljanje, podočnjaci oko očiju, nadraženost sluznice očiju i nosa, suzne oči.

Česti su slučajevi alergije na prehladu. Simptomi - začepljenost nosa, kihanje, glavobolja, crvenilo lica i ruku, oticanje usana, jezika, nosa, grla, osip i mjehurići na tijelu.

Alergije na životinje

Alergije povezane sa životinjama mogu biti ne samo na vunu, već i na slinu, izmet i perut.

Alergija na pse

Osobi koja ima alergiju na pse nije lako živjeti u zemlji u kojoj je osjetljiva na ove životinje. A ako se možete zaštititi od dodira s psećom dlakom, slinom ili izmetom, tada perut pasa može biti posvuda, čak i tamo gdje pasja šapa nije zakoračila. Simptomi alergije na pse uključuju kihanje, kašalj, upalu grla, iritaciju očiju. Neki ljudi pronađu svrbežni osip na koži tamo gdje je prošao jezik psa..

Alergija na mačke

Mačke ima posvuda. Život s mačkom postavlja mnoga pitanja. Je li krzneni ljubimac kriv za to što djetetu uvijek curi nos? Hoće li se "goli" mačić spasiti od alergija ako djeca traže životinju? Je li moguće izolirati leglo tako da alergična osoba ne pati od svrbeža, kašlja i stalnog suzenja? Osobi s ozbiljnim oblikom alergije na mačke kontraindicirano je ne samo da bude u istoj kući sa životinjom, već i da živi tamo gdje je mačka nekoć živjela.

Alergija na bilo koju životinju s vunom i puhom

Teški oblik alergije na vunu ili puh trajno isključuje mogućnost da imate hrčka, pa čak i papigu. Bolje se diviti životinjama na Internetu nego patiti od vječne začepljenosti nosa, svrbeža po cijelom tijelu, ekcema, neurodermatitisa, edema i izlagati se riziku od razvoja bronhijalne astme.

Ostale vrste alergija

Sve može biti alergen. Simptomi su slični onima gore opisanim. Evo samo nekih vrsta alergijskih reakcija.

Alergijski rinitis

Ako ste osjetljivi na pelud, možda patite od alergijskog rinitisa - trajne, ozbiljne začepljenosti nosa. Alergijski rinitis (nazvan i peludnom groznicom) može biti sezonski ili trajan, bez obzira na vrijeme aktivnog cvjetanja biljaka.

Alergijski konjunktivitis

Drugi naziv - sindrom ružičastog oka, pojavljuje se zbog kontakta sluznice očiju s stranim tvarima, na što se javlja pojedinačna alergijska reakcija. Alergijski konjunktivitis nije zarazan.

Osip

Drugo ime je urtikarija. Očituje se kao iznenadne lezije upaljenih blijedocrvenih mjehura, prištića ili tragova sličnih abraziji.

Alergija na otrovne biljke

Otrovni bršljan, otrovni sumac i druge otrovne biljke, u dodiru s kožom, mogu izazvati alergijsku reakciju u obliku svrbežnog osipa. Simptom se javlja i nakon nekoliko sati i nakon nekoliko dana nakon kontakta s uljnim sokom lišća ovih biljaka.

Alergija na ugrize insekata

Većina ljudi nije alergična na ugrize insekata. Ali postoje slučajevi kada, uz lokalne manifestacije učinka otrova, postoje i opći simptomi opijenosti: kašalj, alergijski rinitis, hipertermija, glavobolja, vrtoglavica, jeza, svrbež, oticanje lica i vrata, zbunjenost, nesvjestica, konvulzije. Najčešća reakcija javlja se na ubod pčela, ali postoje i alergije na komarce i druge insekte..

Alergija na plijesan

Plijesan se može naći posvuda, posebno u vlažnim zatvorenim prostorima. Simptomi alergije na plijesan - curenje iz nosa, piskanje i piskanje, iritacija očiju, osip i košnica.

Alergija na sunce

Većina ljudi svijetle puti izgorjet će ako su dugo izloženi izravnoj sunčevoj svjetlosti bez odjeće ili kreme za sunčanje. Međutim, ljudi koji su alergični na sunce izgaraju izuzetno brzo: na suncu mogu provesti deset do petnaest minuta kako bi dobili crvenu kožu i bolne žuljeve..

Alergija na salicilate (aspirin)

Salicilati su tvari koje se nalaze u biljkama i raznom voću. Uz to, salicilati su glavni sastojak aspirina i nekih drugih sredstava za ublažavanje boli..

Alergija na kozmetiku

Kemikalije koje nisu prikladne za vaš tip kože mogu izazvati alergijske reakcije poput iritacije kože i crvenila. To također uključuje neke kompozicije parfema..

Alergija na nikal

Alergijska reakcija kože na nikal javlja se nakon duljeg kontakta s metalom ili metalnim legurama.

Alergija na lijekove

Jedna od najčešćih vrsta alergija je individualna reakcija netolerancije na ljekovite komponente. Simptomi su opisani u uputama, u odjeljku "Nuspojave", ali uz to mogu biti vrlo različiti, gotovo bilo koji. Nije moguće proučiti sve moguće reakcije svake osobe na svaku tvar..

Alergija na prašinu

Alergija na prašinu očituje se kao respiratorni problemi, od curenja nosa i začepljenja nosa do otežanog disanja i opstruktivnog bronhitisa.

Alergija na kemikalije za kućanstvo

Agresivni sastojci u proizvodima za čišćenje i pospremanje mogu izazvati najneočekivanije i neugodne simptome. Uvijek poduzmite maksimalne mjere opreza pri korištenju ovih proizvoda kako ne bi došli u kontakt s kožom, nosom i ustima..

Alergija na duhanski dim

Nepušači su često izuzetno neugodnog mirisa cigaretnog dima. Neki ljudi imaju alergijske reakcije poput suhog kašlja, upale grla, nadraženosti očiju, poteškoća s disanjem, kihanjem, oticanjem lica i grla.

Alergija na vodu

Najneobičnija i jedna od najrjeđih alergija je akvagena urtikarija, alergijska reakcija na vodu, kako slatku tako i morsku. Simptomi: crvenilo kože, mikro opekline, lokalizirani osip na raznim dijelovima tijela, nadražaj očiju, lakrimacija, glavobolja, svrbež glave i tijela, otežano disanje. Izuzetno je teško dijagnosticirati alergiju na "vodu".

Ostavite odgovor Otkaži odgovor

Da biste objavili komentar, morate se prijaviti..

Alergija na sulfite

Sulfiti su tvari na bazi sumpora. Nalaze se u obliku prirodnog sastojka hrane, a također i u obliku aditiva za hranu kao što je konzervans ili sredstvo za aromatiziranje. Prema statistikama, svaka stota osoba pati od preosjetljivosti na ovu tvar..

Alergija na sulfite može se razviti u bilo kojem trenutku, uzrok njegove pojave ostaje nepoznat. Alergijska reakcija može biti blaga ili opasna po život.

Neke zemlje zabranjuju upotrebu sulfita za preradu određene hrane, poput salate i jabuka. Proizvođač je obvezan naznačiti sulfite na popisu sastojaka na naljepnici, ako su oni uključeni u proizvod..

Sulfiti se nalaze u mnogim prehrambenim proizvodima. Također se nalaze u vinu i pivu kao rezultat njihove proizvodnje..

Evo nekoliko primjera proizvoda koji mogu sadržavati sulfite:

Alergija na sulfite i sulfonamide: ono što je zajedničko?

Alergije na sulfonamide, poznate i kao sulfa lijekovi, česte su danas..

Pripravci sulfonamida postali su prvi uspješni tretman za bakterijske infekcije 1930-ih. I dalje se koriste u kombinaciji s antibioticima i drugim lijekovima kao što su diuretici i antikonvulzivi. Osobe s HIV-om imaju poseban rizik od osjetljivosti na sulfonamid.

Budući da su im imena slična, ljudi često brkaju sulfonamide sa sulfitima. Sulfiti se prirodno nalaze u većini vina. Koriste se i kao konzervans u drugoj hrani. Sulfiti i sulfa lijekovi nisu kemijski povezani, ali oboje mogu izazvati alergijske reakcije u ljudi.

Alergija na sulfonamide

Simptomi alergijske reakcije na ovaj lijek uključuju:

  • osip
  • oticanje lica, usana, jezika i grla
  • pad krvnog tlaka
  • anafilaktički šok (teška, po život opasna reakcija koja zahtijeva hitnu medicinsku pomoć)

U rijetkim slučajevima simptomi slični serumskoj bolesti mogu se javiti približno 10 dana nakon početka liječenja sulfonamidom. Simptomi uključuju:

  • toplina
  • kožni osip
  • osip
  • bol u zglobovima
  • natečeni limfni čvorovi

Morate se odmah obratiti svom liječniku ako imate ove simptome tijekom uzimanja sulfonamida.

Lijekovi koje treba izbjegavati

Izbjegavajte sljedeće lijekove ako ste alergični ili osjetljivi na sulfonamide:

  • kombinirani antibiotici poput trimetoprim-sulfametoksazola (Septra, Bactrim) i eritromicin-sulfisoksazola (Erisol, Pediazol)
  • sulfasalazin (azulfidin), koji se koristi za Crohnovu bolest, ulcerozni kolitis i reumatoidni artritis
  • dapson (Aczone), koji se koristi za liječenje gube, dermatitisa i nekih vrsta upale pluća

Neki lijekovi mogu sadržavati i sulfonamide. To uključuje:

  • određeni lijekovi za dijabetes, uključujući gliburid (glina, dijabetes) i glimepirid (amaril)
  • lijek za migrenu sumatriptan (Imitrex, Sumavel i Dosepro)
  • određeni diuretici, uključujući hidroklorotiazid (mikrozid) i furosemid (lasix)

Ako ste alergični na sulfonamide, prije upotrebe drugih lijekova, posebno onih gore navedenih, posavjetujte se s alergologom..

Alergija na sulfite

Simptomi alergijske reakcije na sulfite uključuju:

  • glavobolja
  • osip
  • osip
  • oticanje jezika i usana
  • otežano disanje ili poteškoće s disanjem
  • napad astme (kod osoba s astmom)
  • anafilaksija

Ako imate ozbiljnije simptome alergije na sulfite, posjetite svog liječnika. Anafilaksija je hitna medicinska pomoć.

Prema Klinici u Clevelandu, ljudi s astmom imaju 1: 20 do 1: 100 šanse za sulfitnu reakciju..

Sulfiti su česti u prerađenoj hrani, začinima i alkoholnim pićima poput crvenog i bijelog vina. Sulfiti se prirodno nalaze u vinu tijekom fermentacije, a mnogi ih vinari dodaju kao pomoć u tom procesu..

U protekla dva desetljeća Uprava za hranu i lijekove (FDA) zahtijeva od vinara da prikažu upozorenje "sulfita" kada razine prijeđu određeni prag. Mnoge tvrtke dobrovoljno dodaju oznake svojim proizvodima..

Ako imate osjetljivost, trebali biste izbjegavati hranu sa sljedećim kemikalijama na etiketi:

  • sumporov dioksid
  • kalijev bisulfat
  • kalijev metabisulfit
  • natrijev bisulfit
  • natrijev metabisulfit
  • natrijev sulfit

Posavjetujte se sa svojim liječnikom

Razgovarajte sa svojim liječnikom kako biste utvrdili najbolji način djelovanja ako sumnjate da ste alergični na sulfat ili sulfit. Možda ćete trebati posjetiti stručnjaka ili proći dodatno testiranje. Svakako razgovarajte sa svojim liječnikom o tome koje lijekove i hranu treba izbjegavati, posebno ako imate astmu.


Prethodni Članak

Alergijski rinitis

Sljedeći Članak

Alergijski testovi za djecu

Publikacije O Uzrocima Alergije